添加(Phytase Novo CT)植酸酵素
於肉雞飼料中對於提高其對磷、鈣
和氮的滯留率(Retention)
及改善其對胺基酸之消化率的探討
結論
添加Phytase Novo CT(植酸酵素)於肉雞飼料中實驗時可發現磷的滯留率隨著添加量的增加而呈直線狀增加。但根據最近的研究證實於肉雞料中其最適植酸酵素添加量為500 600FYT／kg，在低磷的飼糧中(4.1 gP／kg)添加500 FYT／kg可改善肉雞料中氮滯留率提高3％相對於高磷的飼糧(5.9gP／kg)這顯示了這般的改善起因於其它因子猶勝於可消化磷的釋出。在比較非低磷飼糧的肉雞料添加750 FYT／kg植酸酵素時，可明顯發現其氮之滯留率提高約6％且其按基酸消化率提高約2％。
試驗地點：
Rijksstation voor Kleinveeteelt, Merelbeke, Belgium(比利時)
試驗時間：
1995年1~2月
試驗設計：
每欄4隻(16日齡肉雞)，共30欄。
飼糧分6組測試，每組飼糧重覆測試5次。
表一、肉雞飼料添加750 FYT／kg植酸酵素對胺基酸之可消化率
| 胺基酸 | Diet 1(4.1 g／kg diet) | |
| 未添加 | 植酸酵素 | |
| Lysine Threonine Methionine Cystine Methionine+Cystine Tryptophan Alanine Arginine Aspartic acid Glutamic acid Glycine Histidine Isoleucine Phenylalanine Serine Tyrosine Valine 平均可消化率 |
79.2 74.7 85.2 70.7 78.2 79.3 72.2 87.2 80.0 87.8 57.7 79.8 80.9 81.7 82.9 80.7 80.9 76.7 78.7 |
80.5 75.8 86.4 71.8 79.2 80.2 74.4 87.7 80.9 88.3 60.2 82.3 82.4 82.8 83.6 81.2 83.5 78.5 80.0 |
1飼料成份表看表二 |
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飼糧設計：
以熟化小麥為基準之粉狀飼料飼養，每公斤飼糧中總磷含量分別為4.1，5.0和5.9(表二)。低磷飼糧(4.1gP／kg)則添加植酸酵素250、500、750 FYT／kg餵飼。
表二、基礎飼料之成分和營養含量
| 飼料一1 | 飼料二 | 飼料三 | |
| 成分(g／kg) 小麥 大豆粕 動物油脂 CaCO3 黃豆油 磷酸二鈣 NaCl 甲硫胺酸 維他命和微量礦物質 營養含量2 熱能(MJ／kg) 粗蛋白質(g／kg) 磷(g／kg) 鈣(g／kg) |
574.2 308.3 79.6 13.4 10.0
3.4 1.3
10.0
13.10 227 4.1 6.5 |
572.5 308.3 79.6 10.1 10.0 5.0 3.4 1.3
10.0
12.95 227 5.0 6.5 |
570.7 308.3 79.6 6.9 10.0 10.0 3.4 1.3
10.0
13.00 227 5.9 6.5 |
| 1Diet 1 was fed without and with increasing levels
of phytase supplementation (0, 250, 500 or 750 FYT/kg diet) 2Determined content |
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酵素添加量：
Phytase Novo CT250、500、750 FYT／kg飼糧。
試測項目：
1. 鈣、磷、氮其滯留率及利用率。
2. 低磷飼糧(4.1 gP／kg)中添加及未添加植酸酵素(添加量500 FYT／kg)時其胺基酸的消化率。
試驗結果：
摘要：
此實驗主要是探討在粉狀肉雞飼糧中，添加植酸酵素時其對氮及礦物質的影響是否和先前的實驗一樣能提高肉雞對胺基酸的消化率。
此實驗結果我們發現在餵飼低磷(4.1 g P／kg)飼糧添加植酸酵素的各組試驗(250、500、750 FYT／kg飼糧)中，對磷的滯留皆有明顯改善。當低磷(4.1 gP／kg)飼糧添加500 FYT／kg植酸酵素時，我們發現有2.57g／kg飼糧的磷滯留，這意味者約0.64g磷的釋出來自植酸酵素的添加，使得其可利用磷和5.0gP／kg飼糧相當(大約0.9gP來自DCP)。在低磷飼糧中添加750FYT／kg植酸酵素之試驗中，發現添加750FYT／kg植酸酵素時其可釋出0.72g可消化磷／kg飼糧。在此試驗中可測出礦物質磷其磷的消化率約為69％這消化率也是在DCP理想的消化率之內。從這實驗中可進一步的證實添加植酸酵素可減少糞便中30~40％之磷含量。
當我們去比較飼糧中含4.1、5.1、5.9 gP／kg和低磷添加500及750FYT／kg植酸酵素時可明顯發現鈣的滯留改善了，這顯示鈣是從植酸鹽的分子量中釋出並吸收。低磷飼糧中添加500 FYT／kg植酸酵素，結果其氮滯留率為50％或18.2g氮／kg飼糧，大約比餵飼低磷(4.1gP／kg)高6％，並且比餵飼總磷5.9g／kg高約3％，但磷的滯留在此試驗中就顯得不具有明顯的關連性，但從餵飼5.9 gP／kg或5.0gP／kg飼糧中顯示氮之滯留率仍然比在低磷飼糧中添加500FYT／kg來得差。
飼料營養雜誌(p.37∼41)─恆洲實業公司提供、九七年四期