八十五年十一月底台灣地區
養豬頭數調查結果與供需
一、調查結果
(一)養豬戶數較七個月前調查時減少3.59％
本次調查結果台灣地區養豬總戶數為25,357戶，較85年四月底調查時減少944戶，減幅為3.59％，較上年同期(八十四年十月底)調查時減少796戶，減幅為3.04％。從養豬規模別結構之變動分析，飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有11,985戶，較四月底調查時減少10.63％，顯示小規模養豬戶由於不符經濟規模並受近期豬價滑落影響，持續退出養豬產業，至於飼養100頭以上之養豬戶有13,372戶，較四月底時增加3.74％，其中以飼養100~999頭及5,000頭以上規模者分別有5.42％及2.90％之增幅，飼養1,000~4,999頭規模者略有減少3.65％，乃各種規模別養豬戶對其飼養規模作了調整。(例如部分肉豬戶、種豬戶為配合撲滅豬瘟工作調整為一貫經營戶)
(二)養豬頭數小幅增加1.16％
1. 由於八十五年十月底前豬價維持良好局面，加以種母豬頭數持續增加，使毛豬在養頭數再度增加，本次調查結果毛豬在養總頭數仍高達1,070萬頭，較八十五年四月底調查時再增1.16％(+12萬頭)，較上年同期調查時亦增加1.81％(+19萬頭)，觀察台灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等六縣中，僅有嘉義、台南二縣略見減養，其餘四縣皆有小幅增養；非主產區之台中縣以北各縣及台東縣亦均呈增養趨勢。另從調查種類結構上分析，如與前次調查比較，主要係30公斤以上中、大豬增幅較大所致，而哺乳小豬及種女豬則略見減少。再以規模別之毛豬在養頭數與前次調查時之變動分析，頭數增加主要由於飼養100~999頭及5,000頭以上規模者分別增養5.01％及3.14％所致，而飼養1~99頭及1,000~4,999頭規模者，則分別減養5.74％及3.18％。
2. 種母豬在養頭數145萬頭，較七個月前調查時再增加2.1萬頭，增幅為1.46％，較一年前則增加9.3萬頭，增幅達6.88％；其中成熟種母豬有129.9萬頭，較七個月前調查時增加2.34％，種女豬有15.0萬頭，較七個月前調查時減少5.52％。
3. 肉豬在養頭數為918萬頭，較七個月前調查時增加10.1萬頭，增幅為1.11％，較一年前調查時增加9.3萬頭，增幅為1.02％；至於肉豬各種類別飼養結構如下：
(1)哺乳小豬在養頭數有160萬頭，較七個月前調查時減少3.3萬頭(-2.00％)，較一年前調查時則增加7.9萬頭(+5.17％)。
(2)未滿30公斤之小豬有265萬頭，較七個月前調查時微增0.1萬頭(+0.05％)，較一年前調查時則減少3.7萬頭(-1.37％)。
(3)30~60公斤之中豬有251萬頭，較七個月前調查時增加7.6萬頭(+3.11％)，較一年前調查時亦增加0.7萬頭(+0.28％)。
(4)60公斤以上大豬有242萬頭，較七個月前調查時增加5.6萬頭(+2.38％)，較一年前調查時亦增加4.4萬頭(+1.86％)。
(三)養豬規模
1. 毛豬在養戶數25,357戶，飼養總頭數10,698,366頭，平均每戶飼養422頭。
2. 飼養1~99頭規模之養豬戶有11,985戶，占總戶數47.27％；飼養頭數為312,634頭，占總頭數之2.92％，平均每戶飼養26頭。
3. 飼養100~999頭規模之養豬戶有10,962戶，占總戶數43.23％；飼養頭數為4,433,955頭，占總頭數之41.45％，平均每戶飼養404頭。
4. 飼養1,000~4,999頭規模之養豬戶有2,268戶，占總戶數8.94％；飼養頭數為3,961,433頭，占總頭數之37.03％，平均每戶飼養1,747頭。
5. 飼養5,000頭以上規模之養豬戶有142戶，占總戶數0.56％；飼養頭數為1,990,344頭，占總頭數之18.60％，平均每戶飼養14,017頭。
二、未來毛豬供需預測
(一)根據本次調查結果採毛豬供給預測模式推算結果，預測八十六年一、二月份毛豬供給量為239萬頭，三、四月份可供給量為245萬頭，五、六月份可供給量為231萬頭。
(二)根據上述推估結果，再考慮影響國內外市場需求諸因素，推估八十六年上半年毛豬供給量，得毛豬供需情形如下表：
| 八十六年上半年毛豬供需預測 單位：萬頭 |
|
| 季別 | 可供給量 |
| 八十六年第一季(估計) | 362 |
| 八十六年第二季(估計) | 353 |
| 合計 | 715 |
三、結語
(一)根據本次調查結果顯示60公斤以上大豬及30~60公斤中豬較八十五年四月底調查時分別增加2.38％及3.11％，顯示短期間國內豬源充裕，仍需賴外銷來穩定產地豬價。
(二)預估八十六年上半年毛豬可供給量約715萬頭，其中第一季(一至三月)毛豬供給量達362萬頭，對於農曆春節國內豬肉需求應可充分供給。
(三)雖然種女豬本次調查在養頭數較八十五年四月底時減少八千餘頭，惟其與成熟種母豬合計頭數仍較上期調查再多出二萬餘頭(+1.46％)，如業者未能配合淘汰性能不良種母豬及縮減生產計畫，預期未來豬源仍有增加趨勢。
(四)從本次養豬調查附帶對飼養100頭以上規模豬中所做未來半年養豬意願調查分析，在11,998個有效樣本中，有83％養豬戶欲保持現有規模，有4％欲增加飼養，另有13％之養豬戶卻採取減少飼養；顯示大多數業者在過去數年豬價良好之誘因下，短期間仍持保留觀望之態度，惟由於八十五年第四季豬價大幅滑落，為近三年來首次有超過10％之業者透露出願意減少飼養的訊息。
(五)由於預估八十六年上半年我國豬肉外銷日本仍將受其進口安全防衛措施(SG)及特別安全防衛措施(SSG)影響，尤其第一季更是雪上加霜，同時受到SG及SSG併行影響，豬肉外銷前景並不樂觀，如外銷數量未能達到預期水準，國內市場無法消化過多豬源，恐有產銷失衡之虞。業者除應配合政府各項因應措施外，更應著手以內銷為主之經營計畫，使國內毛豬生產事業達合理的產銷水平。
(農情報導No. 106)
八十五年十一月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析
| 項目 | 單位 | 85年11月底 (本次調查) |
85年4月底 (前次調查) |
84年10月底 (去年同期) |
增減比較 | |||
| 與85年4月底(前次調查) | 與84年10月底(去年同期) | |||||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |||||
| 養豬戶數 毛豬總頭數 種公豬 種母豬 成熟種母豬 種女豬 肉豬 哺乳小豬 未滿30公斤仔豬 30~60公斤中豬 60公斤以上大豬 |
戶 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 |
25357 10698366 69086 1448767 1298781 149986 9180513 1600377 2646343 2511114 2422679 |
26301 10575529 67933 1427869 1269115 158754 9079727 1633004 2645045 2435316 2366362 |
26153 10508502 65434 1355529 1205408 150121 9087539 1521698 2683184 2504163 2378494 |
-944 122837 1153 20898 29666 -8768 100786 -32627 1298 75798 56317 |
-3.59 1.16 1.70 1.46 2.34 -5.52 1.11 -2.00 0.05 3.11 2.38 |
-796 189864 3652 93238 93373 -135 92974 78679 -36841 6951 44185 |
-3.04 1.81 5.58 6.88 7.75 -0.09 1.02 5.17 -1.37 0.28 1.86 |
八十五年十一月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數
| 縣市別 | 養豬戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | ||
| 實數 | ％ | 實數 | ％ | |||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
25357 41 26 891 607 1326 992 604 588 1668 261 3719 781 3649 2667 6327 485 306 69 31 106 77 13 123 |
100 0.16 0.10 3.51 2.39 5.23 3.91 2.38 2.32 6.58 1.03 14.67 3.08 14.39 10.52 24.95 1.91 1.21 0.27 0.12 0.42 0.30 0.05 0.49 |
10698366 7161 6656 171455 144690 328868 136847 196643 241484 1226280 199235 1910509 578249 1508995 1216200 2496872 102482 145815 16823 3243 19564 12958 5861 21476 |
100 0.07 0.06 1.60 1.35 3.07 1.28 1.84 2.26 11.46 1.86 17.86 5.41 14.10 11.37 23.34 0.96 1.36 0.16 0.03 0.18 0.12 0.05 0.20 |
69086 11 26 313 974 1493 931 1487 1389 7015 1390 10817 3737 11335 8422 17390 704 1061 142 9 118 321 47 243 |
1298781 31 509 4761 16500 27350 13173 20520 18619 124730 22402 226551 67130 201329 149414 368457 12438 15951 1903 144 1618 397 473 4381 |
| 縣市別 | 種女豬 | 哺乳小豬(未滿35天) | 肉豬 | ||
| 未滿30公斤 | 30公斤至未滿60公斤 | 60公斤以上 | |||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
149986 5 15 391 2111 3349 1392 3511 2245 15432 2833 26389 8868 21685 20676 36981 1172 1667 269 0 383 62 41 509 |
1600377 9 667 6536 20210 38886 16226 31780 24320 151281 31886 272615 87752 246414 182966 441008 16812 18982 2296 204 3641 536 1314 4036 |
2646343 2054 1636 40218 38990 79546 29630 45257 61501 336682 48842 456889 145421 351508 306114 623316 23678 36036 3814 901 4551 3733 1081 4945 |
2511114 2190 1896 54458 32525 90792 33804 45540 68387 297846 48555 474109 138486 349870 289240 508291 23439 32899 4151 975 4796 3691 1299 3875 |
2422679 2861 1907 64778 33380 87452 41691 48548 65023 293294 43327 443139 126855 326854 259368 501429 24239 39219 4248 1010 4457 4507 1606 3487 |
八十五年十一月底臺地地區各縣市養豬戶數與頭數比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 縣市別 | 85年11月底(本次調查) | 85年4月底(前次調查) | 84年10月底(去次同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
25357 41 26 891 607 1326 992 604 588 1668 261 3719 781 3649 2667 6327 485 306 69 31 106 77 13 123 |
10698366 7161 6656 171455 144690 328868 136847 196643 241484 1226280 199235 1910509 578249 1508995 1216200 2496872 102482 145815 16823 3243 19564 12958 5861 21476 |
26301 84 30 986 569 1927 1019 802 618 1767 250 3764 793 3677 2514 6284 391 364 68 32 134 75 12 141 |
10575529 9039 5879 160810 133798 308748 133220 192581 236192 1192016 204272 1904511 583703 1556431 1173257 2453271 97459 151103 16721 3392 19894 12485 5950 20797 |
26153 58 34 1007 665 1721 1070 710 610 1589 269 3751 782 3795 2550 6331 413 304 72 40 136 85 14 147 |
10508502 8554 6514 155055 133307 319790 134562 191994 230511 1200276 204997 1819946 563133 1574350 1184822 2468815 91272 141023 16782 4022 20119 13419 5860 19379 |
| 縣市別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與85年4月底(本次調查) | 與84年10月底(去年同期) | 與85年4月底(本次調查) | 與84年10月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
-944 -43 -4 -95 38 -601 -27 -198 -30 -99 11 -45 -12 -28 153 43 94 -58 1 -1 -28 2 1 -18 |
-3.59 -51.19 -13.33 -9.63 6.68 -31.19 -2.65 -24.69 -4.85 -5.60 4.40 -1.20 -1.51 -0.76 6.09 0.68 24.04 -15.93 1.47 -3.13 -20.90 2.67 8.33 -12.77 |
-796 -17 -8 -116 -58 -395 -78 -106 -22 79 -8 -32 -1 -146 117 -4 72 2 -3 -9 -30 -8 -1 -24 |
-3.04 -29.31 -23.53 -11.52 -8.72 -22.95 -7.29 -14.96 -3.61 4.97 -2.97 -0.85 -0.13 -3.85 4.59 -0.06 17.43 0.66 -4.17 -22.50 -22.06 -9.41 -7.14 -16.33 |
122837 -1878 777 10645 10892 20120 3627 4062 5292 34264 -5037 5998 -5454 -47463 42943 43601 5023 -5288 102 -149 -330 473 -89 679 |
1.16 -20.78 13.22 6.62 8.14 6.52 2.72 2.11 2.24 2.87 -2.47 0.31 -0.93 -3.05 3.66 1.78 5.15 -3.50 0.61 -4.39 -1.66 3.79 -1.50 3.26 |
189864 -1393 142 16400 11383 9078 2285 4649 10973 26004 -5762 90563 15116 -65355 31378 28057 11210 4792 41 -779 -555 -461 1 2097 |
1.81 -16.28 2.18 10.58 8.54 2.84 1.70 2.42 4.76 2.17 -2.81 4.98 2.68 -4.15 2.65 1.14 12.28 3.40 0.24 -19.37 -2.76 -3.44 0.02 10.82 |
臺灣地區養豬戶數各縣市養豬戶數與頭數比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 規模別 | 85年11月底(本次調查) | 85年4月底(前次調查) | 84年10月底(去次同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1000~4999)頭 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
25357 11985 13372 10962 3798 1510 1968 3686 2268 1717 551 142 |
10698368 312634 10385732 4433955 545106 370051 773424 2745374 3961433 2340974 1620459 1990344 |
26301 13411 12890 10398 3646 1399 1850 3503 2354 1774 580 138 |
10575529 331671 10243858 4222523 524789 343694 733496 2620544 4091612 2371956 1719656 1929723 |
26153 13373 12780 10400 3641 1357 1862 3540 2238 1667 571 142 |
10508502 301256 10207246 4251011 522670 331384 732819 2664138 3932385 2248410 1683975 2023850 |
| 規模別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與85年4月底(本次調查) | 與84年10月底(去年同期) | 與85年4月底(本次調查) | 與84年10月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1000~4999)頭 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
-944 -1426 482 564 152 111 118 183 -86 -57 -29 4 |
-3.59 -10.63 3.74 5.42 4.17 7.93 6.38 5.22 -3.65 -3.21 -5.00 2.90 |
-796 -1388 592 562 157 153 106 146 30 50 -20 0 |
-3.04 -10.38 4.63 5.40 4.31 11.27 5.69 4.12 1.34 3.00 -3.50 0.00 |
122837 -19037 141874 211432 20317 26357 39928 124830 -130179 -30982 -99197 60621 |
1.16 -5.74 1.38 5.01 3.87 7.67 5.44 4.76 -3.18 -1.31 -5.77 3.14 |
189864 11378 178486 182944 22436 38667 40605 81236 29048 92564 -63516 -33506 |
1.81 3.78 1.75 4.30 4.29 11.67 5.54 3.05 0.74 4.12 -3.77 -1.66 |
臺灣地區養豬戶數與頭數按規模別分
| 規模別 | 養豬戶數 | 飼養頭數 | 平均規模 | ||
| 戶數 | 百分比 | 頭數 | 百分比 | ||
| 總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1000~4999)頭 1000~1999頭 2000~4999頭 5000頭以上 |
25357 11985 13372 10962 3798 1510 1968 3686 2268 1717 551 142 |
100.00 47.27 52.73 43.23 14.98 5.95 7.76 14.54 8.94 6.77 2.17 0.56 |
10698366 312634 10385732 4433955 545106 370051 773424 2745374 3961433 2340974 1620459 1990344 |
100.00 2.92 97.08 41.45 5.10 3.46 7.23 25.66 37.03 21.88 15.15 18.60 |
421.91 26.09 776.68 404.48 143.52 245.07 393.00 744.81 1746.66 1363.41 2940.94 14016.51 |
飼料營養雜誌(p.57∼68)─省農林廳、九七年四期