酸化劑在仔豬營養上之應用
就營養上的觀點而言，若無法避免豬隻發生腸道方面的問題，將會讓你的經濟利益損耗殆盡，陸克酸ADIDLEMON，飼料酸化劑，能幫您解決豬隻消化上的困擾，更能使您的獲利大幅增加，若您有飼養上的問題，汎華興業將竭誠為您服務。
一、前言
台灣近十年來養豬產業的發展，已經使現有的養豬環境變得相當複雜，尤其是抗生素普遍的使用，無形中增強許多病菌的抗藥性，如此一來，讓養豬業者的經營成本提高，也造成消費者對豬肉品質產生懷疑，由此不難理解豬價慘跌的原因。
近來台灣養豬業者除了面臨養豬獲利降低外，尚需面對即將來臨的豬瘟撲滅計畫，可以預見未來台灣豬隻飼養的趨勢將必須傾向於營養保健的方式。而現有營養保健產品中，酸化劑已經逐漸廣泛的使用，而且其使用效果也獲得相當程序的認同，以下就針對酸化劑於仔豬飼料利用上做簡短介紛。
二、胃酸在消化系統上扮演之角色
胃酸在動物之消化道內扮演數種功能，除可殺死進入胃內之大量細菌以減少到達小腸之細菌數外，胃酸亦致活胃蛋白𠕇元(pepsinogen)，使其轉化成具分解性之胃蛋白酵素(pepsin)。此外，胃酸本身可使食物蛋白質變性(denaturation)，破壞其氫鍵，使其內部胜滛鍵更為蛋白酵素所分解。
三、仔豬胃酸分泌情形
雖然仔豬在出生24小時內即有胃酸分泌，但其分泌量相當少，若與成熟豬隻比較，其胃酸分泌能力更顯得差很多。
仔豬胃酸分泌從出生到四週齡其間的數量相當少，但仍可於仔豬胃內容物中發現有機酸的存在，其中以乳酸佔絕大部分。此乳酸為母豬乳中所含之高量乳糖經微生物醱酵後所得之產物，因此哺乳階段的仔豬，其胃部的pH值可經由乳酸來維持於適合的範圍內。
不過仔豬離乳後，由於飼料中乳糖的含量逐漸減少，致使乳酸的含量也會隨著降低，加上此時仔豬胃酸分泌量還很低，因此額外提供酸化劑來維持仔豬離乳後胃部正常pH值是有其必要性。
仔豬離乳前提供固體食物作為教槽，有刺激胃酸分泌之效果；但即使如此，八週齡仔豬於採食飼料後其胃之pH值仍無法達到與成豬相同之水準。由以上可知，離乳前甚至保育初期仔豬，其胃酸分泌量仍然不足(如圖)。
四、酸化劑對離乳仔豬之影響
•消化率之改善
仔豬飼料中添加酸化劑，主要可促進飼料中蛋白質之利用率，胃粘膜分泌之胃蛋白𠕇元經胃酸致活為胃蛋白酵素，可將豬隻所攝取之飼料中蛋白質行初步消化分解，成為多胜滛。試驗證明，胃蛋白𠕇元在pH4以下，會緩慢水解為胃蛋白酵素，而在pH2時作用速度會加決。
離乳仔豬由於其胃酸分泌量不足，採食飼料後其胃內之pH值往往高於5以上。若胃容物pH值過高時，將導致飼料中之蛋白質成分於胃中的初步消化不完全，造成大部分的飼料以原態進入小腸。
另外於離乳仔豬飼料中添加酸化劑，除了可降低胃內pH值，促進胃蛋白酵素生成外，亦會減緩胃之排空速率，使食物在胃中停留時間延長，以增加蛋白質分解效率。
•胃腸道之抑菌作用
離乳仔豬胃酸分泌不足之情況下，採食固體飼料更使胃酸被稀釋，導致pH升高，而胃pH值提高會增加細菌之繁殖(特別是大腸桿菌)，並抑制仔豬生長，提高死亡率。
酸化劑為有效良好之制菌劑。當腸道pH值在5以下，細菌生長即受阻，而於pH值4或更低時，大腸桿菌會停止繁殖，一些其他微生物如沙門氏菌、葡萄球菌之生長亦會終止(如圖)。
故可在飼料中添加有機酸，改善仔豬腸道之菌相，並使有益菌(如乳酸桿菌)增生。
此外，酸化劑亦可減少腸道微生物代謝產物之產生，如氨氣、胺及揮發性脂肪酸，減少仔豬下痢。
另外酸化劑還有促進仔豬對礦物質的吸收、提供仔豬緊迫時能量所需，以及飼料之防腐、防黴等功用。
五、陸克酸ADIDLEMON在豬隻飼料中的利用
陸克酸ADIDLEMON是由經ISO 9001認證的西班牙陸克塔(LUCTA)公司所研發的飼料添加劑產品，陸克酸適合添加於仔豬、肉豬及母豬等飼料中，是一具有多種有機酸之綜合酸化劑，且於歐洲各國的現場試驗結果中均發現陸克酸對於豬隻生長發育有顯著的幫助，對於豬隻下痢的控制更有其具體效果，現在經由汎華興業公司引進台灣，相信將會促進養豬業者改善目前波動的豬隻飼養環境，大幅提高經營獲利。
•產品特性
陸克酸是由乳酸、檸檬酸、磷酸、蘋果酸及酒石酸所組成的綜合性酸化劑，不同濃度陸克酸水溶液之pH值如下：
1％：2.25
5％：2.02
10％：1.93
◎飼料中添加陸克酸的利益：
※減少仔豬離乳前後下痢的發生比例。
※促進豬隻生長，降低飼養成本。
※維持胃中的酸性，增加有益菌含量，減少病原菌數量。
※降低糞便中病原菌含量，減少環境污染，降低緊迫的發生。
※提高腸胃中消化酵素分泌量，增進飼料消化率。
※降低飼料中黴菌的生長，維持飼料新鮮度。
◎添加劑量：
※仔豬：每噸飼料添加2─3kg陸克酸。
※母豬及肉豬：每噸飼料添加1.5kg陸克酸。
•現場使用結果
豬隻採食添加0.3％陸克酸的飼料後，其胃腸pH值變化情形如下：(1998年，比利時Gent大學)
| 部位 | 最初pH值 | 採食飼料後 |
| 胃部 十二指腸 空腸 |
4.7 7.3 6.4 |
4.2 6.9 6.0 |
1. 法國之使用結果：
試驗組豬隻每噸哺乳料中添加2kg陸克酸，比飼料中添加carbadox及dimetridazo的對照組其豬隻飼養狀況。試驗組的平均日增重提高了2.65％。飼料效率改善6.1％且沒有損失豬隻。
| 對照組 | 試驗組 | |
| 最初豬隻數量 最初體重，kg 最終體重，kg 最終豬隻數量 死亡率％ ADG，g ADFI，g FCR |
960 7.26 21.37 912 5 415 647 1.56 |
960 7.03 21.57 960 0 426 626 1.47 |
2. 義大利之使用結果：
試驗組之飼料中添加3kg陸克酸，比較其對照組之間的差異。試驗組的生長改善了7.6％，而飼料效率則改進了9.1％。
| 對照組 | 試驗組 | |
| 最初體重，kg 最終體重，kg 平均日增重，g 平均日採食量，g 飼料效率 |
4.5 10.0 197.0 305 1.54 |
4.5 10.5 212.0 295 1.40 |
3. 德國之使用結果：
試驗組豬之飼料中添加2kg陸克酸，比較飼料中添加olaquindox的對照組其豬隻飼養狀況。試驗組仔豬的生長改善18％，飼料效率則改善7.5％且降低了豬隻死亡率。
| 對照組 | 試驗組 | |
| 最初豬隻數量 最初體重，kg 最終體重，kg 最終豬隻數量 死亡率％ ADG，g ADFI，g FCR |
31 7.94 21.8 29 6 445 881 1.98 |
31 7.74 23.0 31 0 528 966 1.83 |
4. 飼料中添加陸克酸對於胃腸內之有益菌如乳酸桿菌及鏈球菌有增進的趨勢，同時可以提高糞便中乾物質含量，減少胃腸內大腸桿菌(溶血性)的含量，如圖。
六、結論
綜合以上所提供的資料，仔豬飼料中使用陸克酸不僅對仔豬的生長有幫助，更可控制仔豬下痢的發生，減少抗生素藥物的使用，降低飼養成本，對於即將進入轉型期的台灣養豬大環境而言，會是您花最少成本，獲得最大利益的最佳方法。
飼料營養雜誌(p.74∼80)─汎華興業公司、九七年六期