建立台鹽畜牧用鹽磚配方

之研究成果報告

研究目的

        1. 建立適用於台灣亞熱帶地區氣候,泌乳乳牛專用鹽磚配方,目標為提高乳產量。

        2. 建立適用於台灣亞熱帶地區氣候,泌乳乳牛專用鹽磚配方,目標為提高免疫力(降低乳房炎)。

試驗方法

        鹽磚設計:台北大畜產系、台鹽公司

        鹽磚壓製:台鹽公司

        泌乳牛試驗:台大試驗農場畜牧組

        1. 每試驗處理組採用五頭泌乳牛,試驗牛隻依據乳量與胎次平均分配於各處理組。

        2. 試驗期為1─2個月,於月底最後三天測採食量與乳量,並採乳樣分析乳成分。精料給飼糧依據試驗前乳產量定量餵飼整個試驗期,乾草與青割草則由牛隻任意採食。

結論

        1. 雖然本計畫於涼季執行試驗,但修正乳量之提昇可達3kg(試驗一)或4kg(試驗二)。

        2. 食鹽含量較低之鹽磚,其鹽磚採食量較少,所以在考量鹽磚適口性時,鹽磚的食鹽含量不能太低。

        3. 微量元素加強鹽磚因為初步只測試低劑量配方,再加上試驗階段氣候偏涼鹽磚採食量少,沒能顯現效果。目前若能以台鹽現有鹽磚配方之方式補充微量元素,應可使牛隻攝取較多之微量元素。

試驗一  鹽磚配方

  台鹽現有鹽磚 一號鹽磚 二號鹽磚
NaCl

ZnO

MnO

FeSO4-H2O

CuO

CoCO3

Ca(IO3)2-H2O

MgCO3

Ca(C17H35COO)2

KCl

NaHCO3

NaH2PO4-H2O

Ca(H2PO4)-H2O

CaCO3

CaSO4-2H2O

CuSO4-5H2O

MgO

Se Yeast(0.1%Se)

98

0.3

0.2

0.2

0.04

0.002

0.002

0.02

0.2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

91.2

0.00006

0.00006

 

 

0.0002

0.000002

 

 

 

2.4

2.4

0.2

2.3

 

1.1

0.00005

0.4

0.00052

58.8

0.03

0.03

 

 

0.0001

0.001

 

 

 

16.8

2.5

2.6

10.1

2

4.7

0.03

2.1

0.026

化學組成
Na

K

Cl

正負離子平衡

38.6

0

59.4

2

36.6

1.2

56.5

31

24.4

8.4

43.6

49

試驗二  鹽磚配方

一號鹽磚 二號鹽磚
NaCl 94 76.4
ZnO 0.00012 0.03
MnO 0.025
FeSO4─H2O
CuO
CoCO3 0.0002 0.00002
Ca(IO3)2─H2O 0.0000009 0.0000009
MgCO3
Ca(C17H35COO)2
K2SO4 1 1
K2HPO4 1.9 3
NaH2PO4─H2O 0.5
Ca(H2PO4)─H2O 0.2 9.5
CaCO3 1.9 3
CaSO4─2H2O
CuSO4─5H2O 0.00005 0.025
MgO 0.43 2.4
Se Yeast(.1%Se) 0.0008 0.15
化學組成
Na

K

Cl

正負離子平衡

37.1

1.3

57.0

38

30.1

1.8

46.4

47

檢討

試驗一  一個月試驗期

處理 採食量 乳量 修正乳量 鹽磚採食量 修正乳變化% 飼料效率修正乳/採食
kg/h/d
台鹽鹽磚

二號鹽磚

一號鹽磚

對照組

16.7

15.7

16.9

16.8

22.6

20.2

23.2

21.2

23.5

20.7

22.8

20.2

0.0452

0.0294

0.0164

0

2

-7

-2

-10

1.41

1.32

1.35

1.20

試驗二  二個月試驗期

處理 採食量 乳量 修正乳量 鹽磚採食量 修正乳變化% 飼料效率修正乳/採食
kg/h/d
台鹽鹽磚

二號鹽磚

一號鹽磚

對照組

18.1

17.6

17.4

19

22.8

19.8

26

22

22.9

23

25.8

22.5

0.0396

0.0288

0.14

0

-0.4

2.9

10.9

2.9

1.27

1.31

1.48

1.18

試驗二  一個月試驗期

處理 採食量 乳量 修正乳量 鹽磚採食量 修正乳變化% 飼料效率修正乳/採食
kg/h/d
一號鹽磚

對照組

二號鹽磚

19.5

20

19.1

23

22.6

26.8

24.4

24.2

28.2

0.0206

0

0.0221

-2.6

-6.9

6.7

1.25

1.21

1.48

試驗三  鹽磚配方

三號鹽磚 四號鹽磚
NaCl 93.5 78.5
ZnO 0.000012 0.045
MnO 0 0.034
CoCO3 0.00002 0.00002
Ca(IO3)2─H2O 0.0000009 0.045
K2SO4 1.4 2.5
K2HPO4 1.9 1.8
NaH2PO4─H2O 0.5 0
Ca2PO4 0.9 12
CaCO3 1.5 3
CuSO4─5H2O 0.00005 0.045
MgO 0.43 2.1
Se Yeast(.1%Se) 0.0008 0.008
化學組成
Na

K

Cl

正負離子平衡

36.9

1.4

56.7

41.7

30.9

1.9

47.7

48.8

試驗三

處理組別 採食量 乳量 修正乳量 鹽磚採食量 修正乳變化% 飼料效率修正乳/採食
kg/d/head
對照組

3號鹽磚

4號鹽磚

19.9

18.7

19.2

25.8

22.0

21.2

27.2

23.0

23.6

0

0.018

0.009

9.0a

-9.5b

-11.1b

1.37

1.23

1.23

 

相關研究資料補充

游位育碩士論文(1995)

試驗處理:

1. 按NRC建議配完全混合日糧

2. 同處理1,並給依NRC建議比例配製之鹽磚

3. DEB同處理1,但調高鈉鉀氯濃度

4. 同處理3,並給依調高鈉鉀氯濃度配製之鹽磚

  處理1 處理2 處理3 處理4
熱季試驗(83.9─83.11)
飼料採食kg/d 18.5ab 18.9ab 19.6a 17.6b
鹽磚消耗kg/d 0 0.131 0 .070
修正乳量kg/d 26.2 26.8 28.3 31.8
涼季試驗(84.1─84.3)
飼料採食kg/d 16.5 18.3 18.2 17.9
鹽磚消耗kg/d 0 0.102 0 .028
修正乳量kg/d 25.0 28.3 27.0 29.3

熱季下,不同生理階段之乳牛生理特性

  分娩前2週 分娩後2週

分娩後7週

體重(kg)

體溫(℃)

採食量(kg/d)

乳量(kg/d)

離子平衡(meq/d)

Na

K

Cl

683a

38.5b

8.0b

─ ─ ─

 

391a

1382a

537a

565b

39.3a

14.2a

34.1

 

-25b

150b

-89b

549c

39.4a

15.2a

31.4

 

-138b

733a

-231b

(Shalit et al., 1991;JDS 74:1874)

 

  (Na+K-Cl, meq/100g)
-10 0 +10 +20
採食量(kg/d)

Na

K

Cl

平均

4%乳脂修正乳量(kg/d)

 

16.2a

16.7a

17.5a

16.8a

18.0

 

17.9b

18.0b

17.9ab

18.0b

18.5

 

17.7b

18.3bc

18.9b

18.3b

18.6

 

17.8b

19.3c

18.7ab

18.6b

19.4

(Tucker et al., 1988;JDS 71:346)

調整Na含量

  飼糧正負離子平衡(meq/100g)
12.04 21.97 24.78 46.41
採食量(kg)

3.5%乳脂修正乳量(kg/d)

16.2

20.8

17.1

23.2

17.1

22.0

17.9

23.3

調整K含量

  飼糧正負離子平衡(meq/100g)
12.04 23.12 35.26 45.60
採食量(kg)

3.5%乳脂修正乳量(kg/d)

16.4

22.0

17.7

22.7

17.5

23.0

18.1

22.6

(West et al, 1992;JDS 75:2776)

涼季

  飼糧正負離子平衡(meq/100g)
-7.94 4.72 16.66 32.44
採食量(kg)

4%乳脂修正乳量(kg/d)

13.0

16.5

15.2

18.2

18.9

20.1

18.7

20.8

熱季

  飼糧正負離子平衡(meq/100g)
-16.66 19.14 18.00 31.24
採食量(kg)

4%乳脂修正乳量(kg/d)

10.7

14.8

16.4

19.7

15.8

18.2

15.9

19.3

(West et al., 1991;JDS 74:1662)

TABLE 3. Dietary concentrations of Na, K, and Cl and calculated cation-anion difference(CAD) of experimental diets(% of diet DM).1
Treatment Na K Cl CAD2
 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

154

 

0.75

0.75

0.75

0.75

0.35

0.35

0.35

0.35

0.55

0.55

0.89

0.213

0.55

0.55

0.55

(%)

1.7

1.1

1.1

1.7

1.1

1.1

1.7

1.7

1.4

1.4

1.4

1.4

1.9

0.9

1.4

 

0.5

0.5

1.1

1.1

0.5

1.1

1.1

0.5

0.3

1.33

0.8

0.8

0.8

0.8

0.8

 

62.0

46.7

29.8

45.1

29.3

12.3

27.7

44.6

51.3

23.1

52.0

22.4

50.0

24.4

37.2

1. Unless otherwise indicated, concentration shown were calculated values required to provide Na, K, and Cl posite design(16). Actual analyses were 0.31, 0.34, 0.57, 0.74, and 0.85 for Na; 0.86, 1.06, 1.42, 1.71, and 1.96 for K; and 0.32, 0.50, 0.83, 1.08, and 1.15 for Cl. Actual concentrations were used in statistical analysis.

2. CAD-Milliequivalents(Na+K-Cl)per 100 g of dietary DM.

3. The Na and Cl concentrations intentionally were not formulated at their very low and very high concentrations.

4. Center point treatment.

(Scanchez et al., 1994; JDS 77:1661)

        1. 鹽磚於熱季之效應仍有待測試。   

        2. 鹽磚適口性應可再設法改善。

        3. 微量元素加強鹽磚的下一年度研究將採提高微量元素劑量並減少Ca、P等巨量元素劑量的之策略,進一步研發更理想微量元素加強鹽磚配方。

        (畜牧用鹽磚使用效益研討會)

飼料營養雜誌(p.81∼89)─涂濟泰、九七年九期