建立台鹽畜牧用鹽磚配方
之研究成果報告
研究目的
1. 建立適用於台灣亞熱帶地區氣候,泌乳乳牛專用鹽磚配方,目標為提高乳產量。
2. 建立適用於台灣亞熱帶地區氣候,泌乳乳牛專用鹽磚配方,目標為提高免疫力(降低乳房炎)。
試驗方法
鹽磚設計:台北大畜產系、台鹽公司
鹽磚壓製:台鹽公司
泌乳牛試驗:台大試驗農場畜牧組
1. 每試驗處理組採用五頭泌乳牛,試驗牛隻依據乳量與胎次平均分配於各處理組。
2. 試驗期為1─2個月,於月底最後三天測採食量與乳量,並採乳樣分析乳成分。精料給飼糧依據試驗前乳產量定量餵飼整個試驗期,乾草與青割草則由牛隻任意採食。
結論
1. 雖然本計畫於涼季執行試驗,但修正乳量之提昇可達3kg(試驗一)或4kg(試驗二)。
2. 食鹽含量較低之鹽磚,其鹽磚採食量較少,所以在考量鹽磚適口性時,鹽磚的食鹽含量不能太低。
3. 微量元素加強鹽磚因為初步只測試低劑量配方,再加上試驗階段氣候偏涼鹽磚採食量少,沒能顯現效果。目前若能以台鹽現有鹽磚配方之方式補充微量元素,應可使牛隻攝取較多之微量元素。
試驗一 鹽磚配方
台鹽現有鹽磚 | 一號鹽磚 | 二號鹽磚 | |
NaCl ZnO MnO FeSO4-H2O CuO CoCO3 Ca(IO3)2-H2O MgCO3 Ca(C17H35COO)2 KCl NaHCO3 NaH2PO4-H2O Ca(H2PO4)-H2O CaCO3 CaSO4-2H2O CuSO4-5H2O MgO Se Yeast(0.1%Se) |
98 0.3 0.2 0.2 0.04 0.002 0.002 0.02 0.2
|
91.2 0.00006 0.00006
0.0002 0.000002
2.4 2.4 0.2 2.3
1.1 0.00005 0.4 0.00052 |
58.8 0.03 0.03
0.0001 0.001
16.8 2.5 2.6 10.1 2 4.7 0.03 2.1 0.026 |
化學組成 | |||
Na K Cl 正負離子平衡 |
38.6 0 59.4 2 |
36.6 1.2 56.5 31 |
24.4 8.4 43.6 49 |
試驗二 鹽磚配方
一號鹽磚 | 二號鹽磚 | |
NaCl | 94 | 76.4 |
ZnO | 0.00012 | 0.03 |
MnO | 0.025 | |
FeSO4─H2O | ||
CuO | ||
CoCO3 | 0.0002 | 0.00002 |
Ca(IO3)2─H2O | 0.0000009 | 0.0000009 |
MgCO3 | ||
Ca(C17H35COO)2 | ||
K2SO4 | 1 | 1 |
K2HPO4 | 1.9 | 3 |
NaH2PO4─H2O | 0.5 | |
Ca(H2PO4)─H2O | 0.2 | 9.5 |
CaCO3 | 1.9 | 3 |
CaSO4─2H2O | ||
CuSO4─5H2O | 0.00005 | 0.025 |
MgO | 0.43 | 2.4 |
Se Yeast(.1%Se) | 0.0008 | 0.15 |
化學組成 | ||
Na K Cl 正負離子平衡 |
37.1 1.3 57.0 38 |
30.1 1.8 46.4 47 |
檢討
試驗一 一個月試驗期
處理 | 採食量 | 乳量 | 修正乳量 | 鹽磚採食量 | 修正乳變化% | 飼料效率修正乳/採食 |
kg/h/d | ||||||
台鹽鹽磚 二號鹽磚 一號鹽磚 對照組 |
16.7 15.7 16.9 16.8 |
22.6 20.2 23.2 21.2 |
23.5 20.7 22.8 20.2 |
0.0452 0.0294 0.0164 0 |
2 -7 -2 -10 |
1.41 1.32 1.35 1.20 |
試驗二 二個月試驗期
處理 | 採食量 | 乳量 | 修正乳量 | 鹽磚採食量 | 修正乳變化% | 飼料效率修正乳/採食 |
kg/h/d | ||||||
台鹽鹽磚 二號鹽磚 一號鹽磚 對照組 |
18.1 17.6 17.4 19 |
22.8 19.8 26 22 |
22.9 23 25.8 22.5 |
0.0396 0.0288 0.14 0 |
-0.4 2.9 10.9 2.9 |
1.27 1.31 1.48 1.18 |
試驗二 一個月試驗期
處理 | 採食量 | 乳量 | 修正乳量 | 鹽磚採食量 | 修正乳變化% | 飼料效率修正乳/採食 |
kg/h/d | ||||||
一號鹽磚 對照組 二號鹽磚 |
19.5 20 19.1 |
23 22.6 26.8 |
24.4 24.2 28.2 |
0.0206 0 0.0221 |
-2.6 -6.9 6.7 |
1.25 1.21 1.48 |
試驗三 鹽磚配方
三號鹽磚 | 四號鹽磚 | |
NaCl | 93.5 | 78.5 |
ZnO | 0.000012 | 0.045 |
MnO | 0 | 0.034 |
CoCO3 | 0.00002 | 0.00002 |
Ca(IO3)2─H2O | 0.0000009 | 0.045 |
K2SO4 | 1.4 | 2.5 |
K2HPO4 | 1.9 | 1.8 |
NaH2PO4─H2O | 0.5 | 0 |
Ca2PO4 | 0.9 | 12 |
CaCO3 | 1.5 | 3 |
CuSO4─5H2O | 0.00005 | 0.045 |
MgO | 0.43 | 2.1 |
Se Yeast(.1%Se) | 0.0008 | 0.008 |
化學組成 | ||
Na K Cl 正負離子平衡 |
36.9 1.4 56.7 41.7 |
30.9 1.9 47.7 48.8 |
試驗三
處理組別 | 採食量 | 乳量 | 修正乳量 | 鹽磚採食量 | 修正乳變化% | 飼料效率修正乳/採食 |
kg/d/head | ||||||
對照組 3號鹽磚 4號鹽磚 |
19.9 18.7 19.2 |
25.8 22.0 21.2 |
27.2 23.0 23.6 |
0 0.018 0.009 |
9.0a -9.5b -11.1b |
1.37 1.23 1.23 |
相關研究資料補充 游位育碩士論文(1995) 試驗處理: 1. 按NRC建議配完全混合日糧 2. 同處理1,並給依NRC建議比例配製之鹽磚 3. DEB同處理1,但調高鈉鉀氯濃度 4. 同處理3,並給依調高鈉鉀氯濃度配製之鹽磚 |
||||
處理1 | 處理2 | 處理3 | 處理4 | |
熱季試驗(83.9─83.11) | ||||
飼料採食kg/d | 18.5ab | 18.9ab | 19.6a | 17.6b |
鹽磚消耗kg/d | 0 | 0.131 | 0 | .070 |
修正乳量kg/d | 26.2 | 26.8 | 28.3 | 31.8 |
涼季試驗(84.1─84.3) | ||||
飼料採食kg/d | 16.5 | 18.3 | 18.2 | 17.9 |
鹽磚消耗kg/d | 0 | 0.102 | 0 | .028 |
修正乳量kg/d | 25.0 | 28.3 | 27.0 | 29.3 |
熱季下,不同生理階段之乳牛生理特性
分娩前2週 | 分娩後2週 | 分娩後7週 |
|
體重(kg) 體溫(℃) 採食量(kg/d) 乳量(kg/d) 離子平衡(meq/d) Na K Cl |
683a 38.5b 8.0b ─ ─ ─
391a 1382a 537a |
565b 39.3a 14.2a 34.1
-25b 150b -89b |
549c 39.4a 15.2a 31.4
-138b 733a -231b |
(Shalit et al., 1991;JDS 74:1874) |
(Na+K-Cl, meq/100g) | ||||
-10 | 0 | +10 | +20 | |
採食量(kg/d) Na K Cl 平均 4%乳脂修正乳量(kg/d) |
16.2a 16.7a 17.5a 16.8a 18.0 |
17.9b 18.0b 17.9ab 18.0b 18.5 |
17.7b 18.3bc 18.9b 18.3b 18.6 |
17.8b 19.3c 18.7ab 18.6b 19.4 |
(Tucker et al., 1988;JDS 71:346) |
調整Na含量
飼糧正負離子平衡(meq/100g) | ||||
12.04 | 21.97 | 24.78 | 46.41 | |
採食量(kg) 3.5%乳脂修正乳量(kg/d) |
16.2 20.8 |
17.1 23.2 |
17.1 22.0 |
17.9 23.3 |
調整K含量
飼糧正負離子平衡(meq/100g) | ||||
12.04 | 23.12 | 35.26 | 45.60 | |
採食量(kg) 3.5%乳脂修正乳量(kg/d) |
16.4 22.0 |
17.7 22.7 |
17.5 23.0 |
18.1 22.6 |
(West et al, 1992;JDS 75:2776) |
涼季
飼糧正負離子平衡(meq/100g) | ||||
-7.94 | 4.72 | 16.66 | 32.44 | |
採食量(kg) 4%乳脂修正乳量(kg/d) |
13.0 16.5 |
15.2 18.2 |
18.9 20.1 |
18.7 20.8 |
熱季
飼糧正負離子平衡(meq/100g) | ||||
-16.66 | 19.14 | 18.00 | 31.24 | |
採食量(kg) 4%乳脂修正乳量(kg/d) |
10.7 14.8 |
16.4 19.7 |
15.8 18.2 |
15.9 19.3 |
(West et al., 1991;JDS 74:1662) |
TABLE 3. Dietary concentrations of Na, K, and Cl and calculated cation-anion difference(CAD) of experimental diets(% of diet DM).1 | ||||
Treatment | Na | K | Cl | CAD2 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 154 |
0.75 0.75 0.75 0.75 0.35 0.35 0.35 0.35 0.55 0.55 0.89 0.213 0.55 0.55 0.55 |
(%) 1.7 1.1 1.1 1.7 1.1 1.1 1.7 1.7 1.4 1.4 1.4 1.4 1.9 0.9 1.4 |
0.5 0.5 1.1 1.1 0.5 1.1 1.1 0.5 0.3 1.33 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8 |
62.0 46.7 29.8 45.1 29.3 12.3 27.7 44.6 51.3 23.1 52.0 22.4 50.0 24.4 37.2 |
1. Unless otherwise indicated, concentration shown were
calculated values required to provide Na, K, and Cl posite design(16). Actual analyses
were 0.31, 0.34, 0.57, 0.74, and 0.85 for Na; 0.86, 1.06, 1.42, 1.71, and 1.96 for K; and
0.32, 0.50, 0.83, 1.08, and 1.15 for Cl. Actual concentrations were used in statistical
analysis. 2. CAD-Milliequivalents(Na+K-Cl)per 100 g of dietary DM. 3. The Na and Cl concentrations intentionally were not formulated at their very low and very high concentrations. 4. Center point treatment. (Scanchez et al., 1994; JDS 77:1661) |
1. 鹽磚於熱季之效應仍有待測試。
2. 鹽磚適口性應可再設法改善。
3. 微量元素加強鹽磚的下一年度研究將採提高微量元素劑量並減少Ca、P等巨量元素劑量的之策略,進一步研發更理想微量元素加強鹽磚配方。
(畜牧用鹽磚使用效益研討會)
飼料營養雜誌(p.81∼89)─涂濟泰、九七年九期