如何生產優良的25公斤保育豬(下)
(三)促進仔豬攝食量
豬隻生產過程中的三大關卡之一為如何降低仔豬之死亡率及改善仔豬之生長速率。健康的小豬具有良好的攝食量，比較不容易生病死亡，而良好的攝食量又可以使仔豬有良好之生長速率，因此改善仔豬攝食量是相當重要之課題。本章將根據文獻討論可以促使仔豬攝食量增加之方法。
1. 育種
目前育種上導致攝食量下降的問題廣受重視，這可由下列兩方面之證據來討論。
(1)緊迫敏感豬攝食量低(表9)
因此凡是過份精肉型豬且具有緊迫敏感基因的豬，應該由畜群中立即淘汰，這類豬不僅每胎仔豬死亡率高、肉品質差(水樣肉)，同時攝食量低且增重緩慢。
表9. 緊迫敏感豬和非緊迫敏感豬成績之比較
| 項目 | 德國檢定站 | 英國藍瑞斯己鹵烷測定 | ||
| 大白豬 | 比利華 | 陽性 | 陰性 | |
| 每日攝食量(公斤) 每日增重(克) 飼料利用效率(克／公斤) 精肉比(克／公斤) 腰眼面積(平方公分) 屠體長(毫米) +Kalm(1986) +Webb and Simpson(1986) |
2.20 851 2.58 704 41.3 971
|
1.91 726 2.63 800 53.8 905
|
2.10 806 2.63 600 33.4 780
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2.18 798 2.69 606 32.8 808
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(2)選種時未注意攝食量之選擇
選種時選飼料利用效率低的豬如不注意時，常會導致攝食量低落，這可以由下列等式中看出：
飼料利用效率＝攝食量／增重
飼料利用效率愈低愈好，為達到飼料利用效率低有兩種可能，其一是攝食量低，其二是增重高，如果未注意這一細節可能選到攝食量低的豬，這可由McPhee(1981)報告中看出(表10)，因此不小心之選種可導致豬攝食量低落，味口不好之豬在大豬時表現出長得慢，在小豬時可能導致不健康。由Hsia和Lu(1981)之報告中也可看出過度選拔飼料利用率之豬，其攝食量、增重在台灣都不佳。
表10. 經過5代選育在任食情況下和計量餵食下其成績之變化情形
| 任食 | 計量餵食 | |||
| 選種 | 對照 | 選種 | 對照 | |
| 任食下選擇 飼料利用效率 背脂厚度(毫克) 每日增重(公斤) 每日攝食量(公斤) |
2.67 18.7 0.78 2.07 |
2.78 21.8 0.81 2.24 |
2.56 18.5 0.76 1.95 |
2.66 21.1 0.74 1.97 |
2. 高密度飼養、飼槽空間不夠
Kornegay和Natter(1984)指出，飼養密度愈高，攝食量會下降，不僅造成豬隻增重不佳，同時易造成每欄豬長得不均勻的情形。
Hansen等(1982)指出，飼槽空間不夠，不但導致攝食量低下，同時導致咬尾現象的增加。在保育豬方面，推薦每隻豬面積平均需0.3平方公尺，並推薦2.5~3隻豬一個飼槽空間。目前有些養保育豬之豬舍常將飼槽靠到欄邊，因此，仔豬常無法利用到靠欄邊之飼槽空間，而道致每隻豬所能使用的飼槽空間數更少。
3. 飲水
攝食量的多少受到飲水量的影響相當大，這在很多動物上均經證實，豬也是一樣。由表11中可看出飲水器供水量不足，都會嚴重的影響到仔豬的攝食量(Barker等1984)，因此離乳小豬在最初幾天如果能持續供應足夠水量，將有利於仔豬正常的攝食量，亦即在剛離乳仔豬之保育欄內設置簡易水龍頭，連續滴水到水槽中即可。
表11. 水的供給率對離乳小豬成績之影響
| 水的供給率(立方厘米／分鐘) | ||||
| 175 | 350 | 450 | 700 | |
| 水攝食量(公升／天) 攝食量(克／天) 生長速率(克／天) 飼料利用效率(克／克) 飲水時間(分／天) |
0.78 303 210 1.48 4.46 |
1.04 323 235 1.39 2.97 |
1.32 341 250 1.37 2.93 |
1.63 347 247 1.42 2.32 |
註：本表出自Barker等(1989) |
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4. 濕餵和水料
剛離乳的小豬常常無法適應乾料，這是因為離乳前習慣液態母豬乳汁，而教槽料又吃的不夠多所以導致不適應乾料，再加上乾料易造成仔豬腸道之絨毛過敏而易導致下痢，因此，建議每日飼餵仔豬三次濕料，每次十五分鐘，教槽料和水之比為1：2.5~1：3，如能加上懸浮輔助添加劑，可使飼料和水不致分離。十五分鐘後如果已無豬隻攝食則將剩下之水料餵其他大豬，以免飼料酸敗而造成仔豬腸道問題，如此餵飼法繼續一星期即可停止。餵濕料之同時欄內仍應放置乾料。Partridge等(1992)指出餵濕料有利於保育豬之增重(下圖)。
5. 環境溫度和濕度
一般而言，溫度太低或太高均可導致豬隻攝食活動減低，因此最好是在適溫稍低情況下攝食量較佳(Le Dividich，1981)此現象可由表12中看出。相對濕度低，有利於攝食量，但在本省由於相對濕度均相當高，所以影響較小。
表12. 環境溫度對仔豬成績之影響
| 環境溫度(℃) 生長速率(克／天) 攝食量(克／天) 飼料利用效率 |
20→20 337 570 1.70 |
24→20 384 598 1.56 |
28→20 413 620 1.50 |
32→20 396 593 1.49 |
註：本表出自Le Dividich(1981) |
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6. 小豬受傷
Fowler and Gill(1989)指出，仔豬出生時受傷可能導致仔豬吮乳攝食狀況均下降，因此初生小豬之腳、剪齒等應該非常小心不使受傷。
7. 母豬分娩時間過長
母豬分娩時間過長，常導致初生仔豬可能腦部受損，因此其死亡率較高，此現象很可能因為腦部受損小豬吮乳能力較差，導致攝取食物不足而產生問題。
8. 母豬懷孕期攝食量過高
母豬懷孕期攝食量過高而導致母豬哺乳期攝食量無法提高已被證實，這種現象可能是由於母豬血中所含脂肪酸過高所引起。由於小豬在母豬體內之血液雖不直接相通，但是互相影響，因此有可能母豬血中之高脂肪酸量影響小豬，而導致初生小豬攝食量不佳。
9. 母豬懷孕期攝食量過低
母豬懷孕期攝食量過低，導致初生小豬過小而無力吮乳。
10. 仔豬飼料中含有乳製品
English(1978)指出，仔豬飼料中含有乳製品，有利於增加仔豬離乳後之攝取量。
11. 仔豬飼料中含有油脂
Speer(1976)報告中指出，飼料中含有油脂，可促進仔豬攝食量，添加油脂一定要注意到維生素E之添加量。
12. 飼料中不要加太高之鹽份
太高之鹽份不利於仔豬之攝食量，特別是飼料中使用大量魚粉和乳清粉後，一定要注意鹽量是否過高，過高會抑制攝食量。
13. 飼料之新鮮度
發霉或放久之飼料均會影響到仔豬的攝食量。
14. 飼料中添加噴霧乾燥血清蛋白
由各試驗中可看出，飼料中添加噴霧乾燥血清蛋白，有助於攝食量之改善。
15. 飼料中色胺酸量
我們目前的試驗中顯示，飼料中添加色胺酸有助於攝食量增加，但尚未能和飼料中添加血清蛋白之結果相比，這可能是飼料中所含的大分子中性胺基酸(LNAA)量或其他成份有密切關係。色胺酸為什麼會對攝食有幫助，是因為它為腦中serotonin(5羥色胺)的先前質，而serotonin為控制攝食的重要物質之一。一般而言，LNAA和色胺酸競爭進入血管和腦之間隔物，因此如LNAA過多時導致色胺酸無法進入腦，而減低促進攝食之效果。
(四)改善飼養管理觀念
一般皆認為母豬分娩時應照顧週全，但是由表13中可看出，凡是有人過度照顧時，母豬壓死仔豬的比例大幅度增高，這可能和母豬看到人時緊張或起立坐下次數太多有密切之關係。
表13. 上班時段和下班時段對仔豬壓死亡影響
| 項目 | 時段1 | 時段2 | 時段3 | 時段4 |
| 觀察頭數 發生壓死小豬的胎數(％) |
82 18.3 |
84 11.9 |
243 7.0 |
22 18.2 |
時段1：上班時段 時段2：生產開始在上班時段，其結束時在下班時段 時段3：下班時段 時段4：生產開始在下班時段，其結束時在上班時段 |
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(五)結論
想要養好保育豬就需要能使保育豬健康，想要保育豬健康就需要足夠的攝食量，改善仔豬攝食量之方法很多，如均能做到將有利於仔豬攝食量之增加。
飼料營養雜誌(p.51∼58)─夏良宙、九七年十期