TMR之應用
一、TMR的定義
TMR為英文字Total Mixed Ration之縮寫,係以穀類飼料與各類的青貯草、乾草、青刈牧草及副產物依乳牛營養需求,經電腦精算配方,予以混合成一種乳牛完全平衡日糧。
二、使用TMR的優點
1. 節省人工及工作時效。
2. 增加飼料嗜口性,提高牛隻乾物質攝食量。
3. 牛隻營養攝取平衡及足夠,可激發泌乳潛能使乳量提升,並可延長泌乳之高峰期(如圖1及表1─4),使收益增加。(據統計,305日2×ME校正乳平均可增加700─800kg/頭)。
4. 穩定日糧供應及精粗料同時給飼,使瘤胃PH值較穩定下,對瘤胃微生物之衝擊降低。
5. 精粗料比率適當,可減少因營養不均衡所造成之疾病、繁殖障礙、蹄病等,延長牛隻使用年限。
●84年里港中心酪農區TMR與傳統餵飼效益比較表
月份 | 飼養方式 (頭/日) |
泌乳頭數 (kg/月) |
總乳量 (kg/月) |
平均乳量 (kg/頭.日) |
TMR增加乳量 (kg/頭.日) |
TMR效益 (%) |
一 | TMR 傳統 |
729 676 |
471,641 376,789 |
20.87 17.98 |
+2.89
|
+16.07%
|
二 | TMR 傳統 |
752 699 |
434,175 361,495 |
20.62 18.47 |
+2.15
|
+11.64%
|
三 | TMR 傳統 |
777 748 |
503,177 420,630 |
20.89 18.14 |
+2.75
|
+15.16%
|
四 | TMR 傳統 |
765 801 |
469,787 434,943 |
20.47 18.10 |
+2.37
|
+13.09%
|
五 | TMR 傳統 |
815 747 |
511,616 438,825 |
20.25 18.95 |
+1.30
|
+6.86%
|
六 | TMR 傳統 |
823 748 |
485,652 408,632 |
19.67 18.21 |
+1.46
|
+8.02%
|
七 | TMR 傳統 |
855 697 |
529,570 370,991 |
19.98 17.17 |
+2.81
|
+16.37%
|
八 | TMR 傳統 |
817 680 |
504,559 362,610 |
19.92 17.20 |
+2.72
|
+15.81%
|
九 | TMR 傳統 |
801 651 |
438,445 323,101 |
18.25 16.54 |
+1.71
|
+10.34%
|
十 | TMR 傳統 |
813 677 |
466,210 345,955 |
18.50 16.48 |
+2.02
|
+12.26%
|
十一 | TMR 傳統 |
853 704 |
507,430 393,458 |
19.83 18.63 |
+1.20
|
+6.44%
|
十二 | TMR 傳統 |
877 707 |
562,583 429,927 |
20.69 19.62 |
+1.07
|
+5.45%
|
平均 | TMR 傳統 |
848 696 |
512,074 389,780 |
19.99 17.96 |
+2.03
|
+11.30%
|
註:1. 以上資料來源「里港鄉酪農集乳站」及大社部分酪農資料。 2. 調查場數 TMR 給飼:19場 傳統給飼:18場 |
●里港中心TMR使用戶同期乳量比較
月份 | 82年 | 83年 | 增減 | 成長率% | 84年 | 增減 | 成長率% |
平均乳量 | 平均乳量 | 平均乳量 | |||||
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 平均 |
18.48 17.31 17.88 18.08 19.46 20.65 18.64 |
19.69 19.65 19.59 19.35 18.52 18.38 18.94 18.80 18.15 18.85 20.99 21.83 19.76 |
+0.49 +1.49 +0.27 +0.77 +1.53 +1.18 +1.12 |
+2.6% +8.6% +1.5% +4.2% +7.8% +5.7% +6% |
20.87 20.62 20.89 20.47 20.25 19.67 19.98 19.92 18.25 18.50 19.83 20.69 20.00 |
+1.18 +0.97 +1.30 +1.12 +1.73 +1.29 +1.04 +1.12 +0.10 -0.35 -1.16 -1.14 +0.060 |
+5.9% +4.9% +6.6% +5.7% +9.3% +7.0% +5.5% +6.0% +0.6% -1.86% -5.53% -5.22% +3.24% |
註:今年9月至12月成績較去年降原因 1. 今年9月全省蹄病較往年嚴重 2. 後面增加之客戶為飼養成績較差者。 |
●85年里港酪農區TMR與傳統飼養乳量比較
月份 | 飼養方式 (頭/日) |
泌乳頭數 (kg/月份 |
總乳量 (kg/月) |
平均乳量 (kg/頭.日) |
TMR增加乳量 (kg/頭.日) |
TMR比傳統效益(%) |
一 | TMR 傳統 |
854 733 |
572,521 456,076 |
21.63 20.07 |
+1.56
|
+7.8↑
|
二 | TMR 傳統 |
857 735 |
535,835 423,150 |
21.56 19.85 |
+1.71
|
+8.6↑
|
三 | TMR 傳統 |
868 739 |
549,262 428,805 |
20.41 18.72 |
+1.69
|
+9.0↑
|
平均 | TMR 傳統 |
860 736 |
552,539 436,010 |
21.42 19.75 |
+1.67
|
+8.5↑
|
●里港酪農區TMR使用與去年(84)同期比較
月份 | 乳量 (kg/頭.日) |
去年同期 (kg/頭.日) |
比去年同期乳量 (kg/頭.日) |
增減率 % |
一 二 三 平均 |
21.63 21.56 20.41 21.2 |
20.87 20.67 20.89 20.81 |
0.76 0.89 -0.48 0.39 |
+3.64↑ +4.31↑ -2.3↓ +1.87↑ |
三、配製TMR的必要設備
1. 硬體方面─剷斗機、混合機、動力設施、原料倉儲、製作Silage之設施(香腸式或壕溝式)。
2. 軟體方面─配方、採購、品管、化驗、病理、獸醫、混合技術、青貯製作、原料應用、給飼方式及餵量。
四、使用TMR應注意事項
1. 由傳統改飼TMR 1週內適應期間,不能讓牛隻任食,以免因嗜口性良好造成過食、下痢、異位等不必要之損失。
2. 若牛隻過食而有臌脹、下痢、健康異常及乳質變化時,飼養管理需做必要的因應處理,以資改善。
3. 做好飼養記錄以便在乳量乳質或牛隻健康有變化時能做適時適當之對策處理,以創造更高的利潤。
4. TMR每日餵量應有5±2%之剩餘屬正常,清除後平均餵予小女牛或公牛使用。
5. 牛群應分區管理飼養(分區要點附於後),並應依牛隻條件適予調整。
6. 每月測乳1~2次,以做為分區調整,給飼量之依據,避免低產牛過肥現象。
7. 剛分娩牛應限量給予或置於低產區,約10天左右一切正常才移入高產區或任食。
8. 初產牛或剛分娩1個半月以內之牛隻,最好能另補充精料或營養,但補充料原則上以不影響原來TMR正常採食量為宜。
9. 配製之TMR若無法於短時間食用完,應置放於蔭涼通風處,並避免堆積,以防二次醱酵。
附:牛隻分區要點
1. 原則依現場設施、乳量、牛隻狀況做分區依據。
2. 分區數:育成牛、乾乳牛及泌乳牛群;泌乳牛群再依乳量分為高、中、低三群或高低兩群。
3. 牛群中有特殊牛隻(搶食、過肥),應將之隔離或調整牛區。
五、配製TMR成本之計算
1. 各種設備的投資利息、折舊、維修、人工、汽油……等。
2. 原料資金的積壓利息及耗損。
3. 上述兩項反應於TMR成本,依各場飼養規模保守估計約需1~1.5元/kg以上。
4. 舉例試算─不包括土地部份在內。
配製TMR成本估算例
飼養規模:230頭
泌乳牛以100頭計
機器設備:9混合車加動力以120萬計
成本分:原料成本及固定成本
(一)TMR配方原料成本
以南部地區某張姓酪農自配配方為例,平均每頭攝取31kg TMR乳量的17.5 kg/頭、日。
精料 | 895k×9元=8055元 |
苜蓿草 | 345k×7.5元=2587.5元 |
盤固拉 | 620k×2.4元=1488元 |
百慕達 | 210k×6.5元=1365元 |
高梁粕 | 210k×1.7元=357元 |
豆渣 | 550k×0.5元=275元 |
水 | 275k |
合計 | 3105k 14127.5元 •平均單價4.55元/kg |
(此配方營養成份設計是否得當暫不列入考慮)
(二)固定投資成本分攤部份
1. 機器設備折舊-依農委會李科長春進成本計算公式套入混合車120萬,以8年折舊:
120萬×(1+0.008)8+120萬×10%×8=120萬×1.85093+96萬=3,181,116元
3,181,116元÷8=397640元
397640元÷(18×0.55)=40166(kg)
•泌乳牛100頭
x=40166/300×16/12÷100=1.78
kg……每頭每日需增產
100頭泌乳牛需提升1.78kg/頭、日之乳量,乳價以18元/kg年計。
(1.78×18)÷31=1.03元…換等成TMR成本每公斤分攤
2. 青貯槽投資設備之折舊
存放550噸/年之青貯槽投資估計需60~100萬元,以保守60萬元算,使用15年折舊計,算出每公斤TMR需分攤0.075元
60萬÷15年÷(100頭×40%×365元÷0.85)=0.75元/kg
3. 人工薪資之投資設備分攤
薪資以3萬/月,一年以13個月計,平均32500元/月每日工作8小時,估計配料佔用1.5小時:
32500元÷30÷8×1.5÷3100k=0.065元…每公斤TMR分攤
4. 貯存草源、混合車、青貯槽之資金利息分攤
青刈玉米:90萬/年
進口草:16萬元
混合車:120萬 青貯槽:60萬
•合計:286萬元
年息以10%計算
23833元÷(31k×100頭×30天)=0.26元/kg
合計配製TMR固定成本為1.43元/kg
1.03+0.075+0.065+0.26=1.43元
5. 總計TMR每公斤成本為4.55+1.43=5.98元/kg
六、結論
TMR的觀念及應用在國外已行之多年,且飼養成效良好,引進台灣後經由試驗及酪農戶之應用對產乳效益及生產成本均有明顯助益,實一值得推廣之產品與給飼方式,展望未來加入WTO後,酪農業勢必受到衝擊,值此關鍵時刻,酪農在評估設備投資之時,實有必要精打細算。
同時TMR並非萬靈丹,可以解決現有乳牛飼養缺失所造成之一切問題,仍需要酪農戶之配合,尤以分區測乳之重要性及畜舍環境之改善等措施,方可讓整體表現達到最佳的效益。
●決定某一設備是否值得投資之考慮因素:
該設備之費用=?
以TMR為例:70萬元/台 固定式
該設備之使用年限=?
8年
每年之維護費用=?
以設備費用之10%
每公斤牛乳之售價=?
以18元計算
每公斤牛乳所需飼料成本=?
佔生產成本45%≒8.1元
使用該設備後牛隻每日增產乳量x
以增產1公斤/日、頭
以經濟效益而論最小的牛群規模y
以100頭泌牛隻計
存入銀行之年利率
8%
700000元×(1+0.08)8+700000×10%×8≒1860000元
(尚未包括人工水電……等費用)
1860000元/8=232000元
232000元/18×0.55≒23434(公斤)
23434公斤÷x公斤×300天/年÷12/16(胎/年)÷牛群大小(y)
y=23434/300×16/12=104頭
即每日增產1公斤/頭,牛乳需達104頭泌乳牛才划算
x=23434/300×16/12÷100=1.04公斤
即規模100頭泌乳牛之牧場須日增1.04公斤才划算
●83年7月1日~85年3月31日止里港酪農區TMR與傳統飼養乳量比較表
日期 | 飼養方式 (頭/日) |
泌乳頭數 (kg/月) |
總乳量 (kg/月) |
平均乳量 (kg/頭.日) |
TMR增加乳量 (kg/頭.日) |
TMR比傳統效益(%) |
83年7-12月 | TMR 傳統 |
686 698 |
413,087 354,628 |
19.59 16.57 |
+3.02
|
+18.37↑
|
84年1-12月 | TMR 傳統 |
806 711 |
490,417 388,946 |
20.28 18.23 |
+2.03
|
+11.25↑
|
85年1-3月 | TMR 傳統 |
905 691 |
571,799 416,751 |
21.06 20.1 |
+0.96
|
+4.8↑
|
83年7月~85年3月平均 | TMR 傳統 |
786 704 |
10,078,767 8,045,373 |
20.35 18.13 |
+2.22
|
+12.24↑
|
●83年7月1日~85年12月31日止里港酪農區TMR與傳統飼養乳量比較
日期 | 飼養方式 | 泌乳頭數 (頭、日) |
總乳量 kg/日 |
平均乳量 kg/頭、日 |
TMR增加量 kg/頭、日 |
TMR比傳統效益% |
83年7~12月 | TMR | 686 | 413087 | 19.59 | +3.02 | +18.37 |
傳統 | 698 | 354628 | 16.57 | |||
84年1~12月 | TMR | 806 | 490417 | 20.28 | +2.03 | +11.25 |
傳統 | 711 | 388946 | 18.23 | |||
85年1~12月 | TMR | 842 | 514192 | 20.01 | +1.95 | +10.80 |
傳統 | 745 | 410052 | 18.06 | |||
83年7月~85年12月平均 | TMR | 839 | 472565 | 19.96 | +2.34 | +13.28 |
傳統 | 718 | 384542 | 17.62 |
●85年里港中心酪農區TMR與傳統餵飼效益比較表
月份 | 飼養方式 | 泌乳頭數 (頭、日) |
總乳量 kg/日 |
平均乳量 kg/頭、日 |
TMR增加乳量 kg/頭、日 |
TMR效益 % |
一 | TMR 傳統 |
854 733 |
572521 456076 |
21.63 20.07 |
+1.56 | +7.78↑ |
二 | TMR 傳統 |
857 735 |
535835 423150 |
21.56 19.85 |
+1.71 | +8.61↑ |
三 | TMR 傳統 |
868 739 |
549262 428805 |
20.41 18.72 |
+1.69 | +7.03↑ |
四 | TMR 傳統 |
893 763 |
556661 428772 |
20.78 18.73 |
+2.05 | +10.95↑ |
五 | TMR 傳統 |
896 752 |
580058 444150 |
20.88 19.05 |
+1.83 | +9.61↑ |
六 | TMR 傳統 |
882 754 |
499819 386666 |
18.89 17.09 |
+1.8 | +10.53↑ |
七 | TMR 傳統 |
833 741 |
487983 386510 |
18.92 16.83 |
+2.07 | +12.30↑ |
八 | TMR 傳統 |
792 707 |
457474 363064 |
18.63 16.57 |
+2.06 | +12.43↑ |
九 | TMR 傳統 |
775 722 |
400157 324603 |
17.21 14.99 |
+2.22 | +14.81↑ |
十 | TMR 傳統 |
788 735 |
470866 402230 |
19.28 17.65 |
+1.63 | +9.24↑ |
十一 | TMR 傳統 |
810 779 |
504658 425181 |
22.77 18.19 |
+2.58 | +14.18↑ |
十二 | TMR 傳統 |
856 777 |
555005 451421 |
20.92 18.74 |
+2.18 | +11.63↑ |
平均 | TMR 傳統 |
842 745 |
514192 410052 |
20.01 18.06 |
+1.95 | +10.80↑ |
註:1. 以上資料來源「里港鄉酪農集乳站」及部份大社酪農資料。 2. 調查場數TMR給飼:19場、傳統給飼:18場。 |
(農委會李春進技正提供83.3.11)
飼料營養雜誌(p.73∼82)─陳晉賢、九七年十一期