八十六年七月底臺灣地區養豬頭數

調查結果與供給評估

壹、調查結果分析

一、養豬戶數較前次調查時減少13.67%。

        本次調查結果臺灣地區養豬總戶數為21,891戶,較八十五年十一月底調查時減少3,466戶,減幅為13.67%,較八十五年四月底調查時減少4,410戶減幅為16.77%。從養豬規模別結構之變動分析,飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有10,901戶,較八十五年十月一月底調查時減少9.04%,至於飼養100頭以上之養豬戶有10,990戶,較八十五年十一月底時減少17.81%,其中以飼養500~990頭規模者減幅27.94%為最高,戶數之減少主要係口蹄疫感染場豬隻死亡或遭撲殺停養及不符經濟規模養豬戶受豬價低迷影響退出養豬產業所致。

二、畫豬頭數大幅減少20.24%。

        八十六年三月下旬臺灣地區豬隻發生口蹄疫,毛豬頭數因有關單位執行受感染場豬隻撲殺補償而大幅減少,並由於臺灣地區淪為口蹄疫疫區後喪失原有外銷市場,導致供需失衡豬價暴跌,毛豬在養頭數急速縮減,本次調查結果毛豬在養總頭數853萬頭,較八十五年十一月底調查時大減20.24%(-216萬頭),較八十五年四月底調查時亦減少19.31%(-204萬頭)。觀察臺灣地區各縣市中,僅有花蓮、澎湖二縣及基隆、新竹二市等非主產區因轄區內並無口蹄疫疫情發生或影響較少,仍有較大幅度增養外,主產區之彰化以南至屏東等六縣均慘遭口蹄疫肆虐無一倖免,皆呈大幅減養趨勢,其中以嘉義縣在養頭數減幅11.20%為最少,屏東縣減幅高達36.36%為最多。

        (二)另從調查種類結構上分析,如與前次調查比較,本次各種類豬隻均因疫情受創而減少,尤以哺乳小豬減幅25.93%及30~60公斤中豬減幅23.77%最大。再以規模別之毛豬在養頭數與前次調查時之變動分析,頭數減少主要由於飼養100~999頭、1,000~4,999頭及5,000頭以上規模者分別減養22.32%、18.99%及20.80%所致。

        (三)種母豬在養頭數119萬頭,較八十五年十一月底調查時減少25.4萬頭,減幅為17.55%,較八十五年四月底則減少23.3萬頭,減幅達16.35%;其中成熟種母豬有106.5萬頭,較八十五年十一月底調查時減少17.98%,種女豬有12.9萬頭,較八十五年十一月底調查時減少13.84%。

        (四)肉豬在養頭數為728萬頭,較八十五年十一月底調查時減少190.1萬頭,增幅為20.71%,較八十五年四月底調查時減少180.0萬頭,減幅為19.83%;至於肉豬各種類別飼養結構如下:

        1. 哺乳小豬在養頭數有119萬頭,較八十五年十一月底調查時減少41.5萬頭(-25.93%),較八十五年四月底調查時亦減少44.8萬頭(-27.41%)。

        2. 未滿30公斤之小豬有216萬頭,較八十五年十一月底調查時減少48.2萬頭(-18.20%),較八十五年四月底調查時則減少48.0萬頭(-18.16%)。

        3. 30~60公斤之中豬有191公頭,較八十五年十一月底調查時減少59.7萬頭(-23.77%),較八十五年四月底調查時亦減少52.1萬頭(-21.40%)。

        4. 60公斤以上大豬有202萬頭,較八十五年十一月底調查時減少40.7萬頭(-16.81%),較八十五年四月底調查時亦減35.1萬頭(-14.83%)。

三、養豬規模

        (一)毛豬在養戶數21,891戶,飼養總頭數8,533,476頭,平均每戶飼養390頭。

        (二)飼養1~99頭規模之養豬戶有10,901戶,占總戶數49.80%;飼養頭數為303,705頭,占總頭數之3.56%,平均每戶飼養28頭。

        (三)飼養100~999頭規模之養豬戶有9,032戶,占總戶數41.26%;飼養頭數為3,444,183頭,占總頭數之40.36%,平均每戶飼養381頭。

        (四)飼養1,000~4,999頭規模之養豬戶有1,833戶,占總戶數8.37%;飼養頭數為3,209,257頭,占總頭數之37.61%,平均每戶飼養1,751頭。

        (五)飼養5,000頭以上規模之養豬戶有125戶,占總戶數0.57%;飼養頭數為1,576,331頭,占總頭數之18.47%,平均每戶飼養12,611頭。

貳、未來毛豬供給預測

        一、根據本次調查結果採毛豬供給預算模式推算結果,預測八十六年八、九月份毛豬供給量為196萬頭,十、十一月份可供給量為188萬頭,十二月份及八十七年一月份可供給量為201萬頭。

        二、根據上述推估結果,再考慮影響市場需求諸因素,推估八十六年下半年毛豬供給量,得毛豬供給情形如下表:

八十六年下半年毛豬供給預測

單位:萬頭

季別 可供給量
八十六年第三季(估計)

八十六年第四季(估計)

合計

276

284

560

參、結語

        根據本次調查結果30公斤以上大中小肉豬總在養頭數為609萬頭,雖較上次調查減少149萬頭,惟處於外銷停止僅能供給內銷需求情形下,未來半年毛豬供給可能有供過於求之虞。

        二、本次調查與八十五年十一月底調查相較,以哺乳小豬減幅26%為最大,預估八十七年二月份起,毛豬供給過剩壓力將有短暫減緩趨勢。

        三、本次調查種母豬在養頭數119萬頭,佔總在養頭數14%左右,為近10年來最高比例,顯示養豬產業雖受疫情衝擊而大幅減養,惟養豬戶仍設法保留種豬企則東山再起,籲請業者認清國內毛豬短期內無法外銷及冷凍庫存豬肉大多仍未消化等不利情勢,有效縮減生產計畫,以免後續豬源增加引起產銷失衡。

        四、從本次養豬調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所做未來半年養豬意願調查分析,在10,972個有效樣本中,有78%養豬戶欲保持現有規模,有8%欲增加飼養,另有14%之養豬戶欲採取減少飼養;顯示短期間大多數業者仍持保留觀望之態度,惟由於近期豬價低迷,亦有14%之業者透露出願意減少飼養之訊息。

        五、本次養豬頭數調查結果,總在養頭數仍高達853萬頭,雖因口蹄疫死亡撲殺影響,較八十五年十一月底減少20%(-216萬頭),惟因臺灣地區成為疫區無法仰賴外銷調節,毛豬供需與價格又將恢復過去循環變動模式,為免供需失衡,未來毛豬產業宜朝自給自足的方向規劃。

        (農情報導NO.110)

臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數

八十六年七月底(單位:頭)

縣市別 養豬戶數 總頭數 種公豬 種母豬
實數(戶) 實數
總計

臺北市

高雄市

臺北縣

宜蘭縣

桃園縣

新竹縣

苗栗縣

臺中縣

彰化縣

南投縣

雲林縣

嘉義縣

臺南縣

高雄縣

屏東縣

臺東縣

花蓮縣

澎湖縣

基隆市

新竹市

臺中市

嘉義市

臺南市

21891

59

22

913

554

1294

1013

609

596

1477

216

2942

749

3176

2293

4835

421

319

65

36

94

71

13

124

100

0.27

0.10

4.17

2.53

5.91

4.63

2.78

2.72

6.75

0.99

13.44

3.42

14.51

10.47

22.09

1.92

1.46

0.30

0.16

0.43

0.32

0.06

0.57

8533476

8178

4571

178451

155209

285418

136484

208445

257816

1001291

152764

1483172

513470

1246013

951559

1589039

107032

172511

19177

4401

21888

14172

5118

17297

100

0.10

0.05

2.09

1.82

3.34

1.60

2.44

3.02

11.73

1.79

17.38

6.02

14.60

11.15

18.62

1.25

2.02

0.22

0.05

0.26

0.17

0.06

0.20

59402

10

23

279

999

1199

900

1418

1419

5722

1076

10026

3545

10187

7164

13055

749

1073

146

13

129

43

47

180

1065216

20

403

4635

16663

20132

13190

21205

19429

100954

17284

194499

63328

170773

123945

261917

12533

16405

1966

134

1784

361

442

3214

縣市別 種女豬 哺乳小豬 肉豬
未滿30公斤 30至未滿60公斤 60公斤以上
總計

臺北市

高雄市

臺北縣

宜蘭縣

桃園縣

新竹縣

苗栗縣

臺中縣

彰化縣

南投縣

雲林縣

嘉義縣

臺南縣

高雄縣

屏東縣

臺東縣

花蓮縣

澎湖縣

基隆市

新竹市

臺中市

嘉義市

臺南市

129228

24

13

330

1572

2653

1091

2858

2025

12270

1983

30165

8528

19172

15542

26853

1305

1774

333

51

345

60

65

216

1185424

23

367

6073

20226

24516

16535

30341

24758

108176

23247

218913

78035

179552

129263

275818

16952

22225

3202

200

2966

700

550

2786

2164665

1935

1223

30050

46400

60029

30538

50055

63526

287758

35892

375319

129893

313614

234199

418591

25290

42435

4719

769

4103

3357

985

3985

1914154

2439

1246

53999

35271

75771

34055

49056

71874

229978

38402

336067

115906

279107

228717

276335

22670

41934

4810

1983

4998

4591

1345

3600

2015387

3727

1296

83085

34078

101118

40175

53512

74785

256433

34880

318183

114235

273608

212729

316470

27533

46665

4001

1251

7563

5060

1684

3316

86年7月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析

項目 單位 86年7月底(本次調查) 85年11月底(前次調查) 85年10月底 增減比較
與85年4月底(前次調查) 與85年10月底
實數 實數
養豬戶數

毛豬總頭數

種公豬

種母豬

成熟種母豬

種女豬

肉豬

哺乳小豬

未滿30公斤仔豬

30~60公斤中豬

60公斤以上大豬

21891

8533476

59402

1194444

1065216

129228

7279630

1185424

2164665

1914154

2015387

25357

10698366

69086

1448767

1298781

149986

9180513

1600377

2646343

2511114

2422679

26301

10575529

67933

1427869

1269115

158754

9079727

1633004

2645045

2435316

2366362

-3466

-2164890

-9684

-254323

-233565

-20.758

-1900883

-414953

-481678

-596960

-407292

-13.67

-20.24

-14.02

-17.55

-17.98

-13.84

-20.71

-25.93

-18.20

-23.77

-16.81

-4410

-2042053

-8531

-233425

-203899

-29526

-1800097

-447580

-480380

-521162

-350975

-16.77

-19.31

-12.56

-16.35

-16.07

-18.60

-19.83

-27.41

-18.16

-21.40

-14.83

臺灣地區養豬戶數與頭數按規模別分

規模別 養豬戶數 飼養頭數 平均規模
戶數 百分比 頭數 百分比
總計

1~99頭

100頭以上合計

(100~999頭)計

100~199頭

200~299頭

300~499頭

500~999頭

(1,000~4,999頭)計

1,000~1,999頭

2,000~4,999頭

5,000頭以上

21891

10901

10990

9032

3233

1380

1763

2656

1833

1375

458

125

100.00

49.80

50.20

41.26

14.77

6.30

8.05

12.13

8.37

6.28

2.09

0.57

8533476

303705

8229771

3444183

469751

335577

692329

1946526

3209257

1874552

1334705

1576331

100.00

3.56

96.44

40.36

5.50

3.93

8.11

22.81

37.61

21.97

15.64

18.47

289.82

27.86

748.84

381.33

145.30

243.17

392.70

732.88

1750.82

1363.31

2914.20

12610.65

86年7月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較

單位:戶頭:戶

頭數:頭

縣市別 86年7月底

(本次調查)

85年11月底

(前次調查)

戶數 頭數 戶數 頭數
總計

臺北市

高雄市

臺北縣

宜蘭縣

桃園縣

新竹縣

苗栗縣

臺中縣

彰化縣

南投縣

雲林縣

嘉義縣

臺南縣

高雄縣

屏東縣

臺東縣

花蓮縣

澎湖縣

基隆市

新竹市

臺中市

嘉義市

臺南市

21891

59

22

913

554

1294

1013

609

596

1477

216

2942

749

3176

2293

4835

421

319

65

36

94

71

13

124

8533476

8178

4571

178451

155209

285418

136484

208445

257816

1001291

152764

1483172

513470

1246013

951559

1589039

107032

172511

19177

4401

21888

14172

5118

17297

25357

41

26

891

607

1326

992

604

588

1668

261

3719

781

3649

2667

6327

485

306

69

31

106

77

13

123

10698366

7161

6656

171455

144690

328868

136847

196643

241484

1226280

199235

1910509

578249

1508995

1216200

2496872

102482

145815

16823

3243

19564

12958

5861

21476

縣市別 85年4月底戶數增減比較 頭數增減比較
戶數 頭數 與85年11月底(前次調查) 與85年4月底 與85年11月底(前次調查) 與85年4月底
實數 實數 實數 實數
總計

臺北市

高雄市

臺北縣

宜蘭縣

桃園縣

新竹縣

苗栗縣

臺中縣

彰化縣

南投縣

雲林縣

嘉義縣

臺南縣

高雄縣

屏東縣

臺東縣

花蓮縣

澎湖縣

基隆市

新竹市

臺中市

嘉義市

臺南市

26301

84

30

986

569

1927

1019

802

618

1767

250

3764

793

3677

2514

6284

391

364

68

32

134

75

12

141

10575529

9039

5879

160810

133798

308748

133220

192581

236192

1192016

204272

1904511

583703

1556431

1173257

2453271

97459

151103

16721

3392

19894

12485

5950

20797

-3466

18

-4

22

-53

-32

21

5

8

-191

-45

-777

-32

-473

-374

-1492

-64

13

-4

5

-12

-6

0

1

-13.67

43.90

-15.38

2.47

-8.73

-2.41

2.12

0.83

1.36

-11.45

-17.24

-20.89

-4.10

-12.96

-14.02

-23.58

-13.20

4.25

-5.80

16.13

-11.32

-7.79

0.00

0.81

-4410

-25

-8

-73

-15

-633

-6

-193

-22

-290

-34

-822

-44

-501

-221

-1449

30

-45

-3

4

-40

-4

1

-17

-16.77

-29.76

-26.67

-7.40

-2.64

-32.85

-0.59

-24.06

-3.56

-16.41

-13.60

-21.84

-5.55

-13.63

-8.79

-23.06

7.67

-12.36

-4.41

12.50

-29.85

-5.33

8.33

-12.06

-2164890

1017

-2085

6996

10519

-43450

-363

11802

16332

-224989

-46471

-427337

-64779

-262982

-264641

-907833

4550

26696

2354

1158

2324

1214

-743

-4179

-20.24

14.20

-13.33

4.08

7.27

-13.21

-0.27

6.00

6.76

-18.35

-23.32

-22.37

-11.20

-17.43

-21.76

-36.36

4.44

18.31

13.99

35.71

11.88

9.37

-12.68

-19.46

-2042053

-861

-1308

17641

21411

-23330

3264

15864

21624

-190725

-51508

-421339

-70233

-310418

-221698

-864232

9573

21408

2456

1009

1994

1687

-832

-3500

-19.31

-9.53

-22.25

10.97

16.00

-8.56

2.45

8.24

0.16

-16.0

-25.22

-22.12

-12.03

-19.94

-18.90

-35.23

9.82

14.17

14.69

29.75

10.02

13.51

-13.98

-16.83

86年7月底臺灣地區養豬戶數與頭數規模別比較

單位:戶數:戶

頭數:頭

規模別 86年7月底(本次調查) 85年11月底(前次調查)
戶數 頭數 戶數 頭數
總計

1~99頭

100頭以上計

100~999頭計

100~199頭

200~299頭

300~499頭

500~999頭

1,000~4,999頭

1,000~1,999頭

2,000~4,999頭

5,000頭以上

21891

10901

10990

9032

3233

1380

1763

2656

1833

1375

458

125

8533476

303705

8229771

3444183

469751

335577

692329

1946526

3209257

1874552

1334705

1576331

25357

11985

13372

10962

3798

1510

1968

3686

2268

1717

551

142

10698366

312634

10385732

4433955

545106

370051

773424

2745374

3961433

2340974

1620459

1990344

規模別 85年4月底戶數增減比較 頭數增減比較
戶數 頭數 與85年11月底(前次調查) 與85年4月底 與85年11月底(前次調查) 與85年4月底
實數 實數 實數 實數
總計

1~99頭

100頭以上計

100~999頭計

100~199頭

200~299頭

300~499頭

500~999頭

1,000~4,999頭

1,000~1,999頭

2,000~4,999頭

5,000頭以上

26301

13411

12890

10398

3646

1399

1850

3503

2354

1774

580

138

10575529

331671

10243858

4222523

524789

343694

733496

2620544

4091612

2371956

1719656

1929723

-3466

-1084

-2382

-1930

-565

-130

-205

-1030

-435

-342

-93

-17

-13.67

-9.04

-17.81

-17.61

-14.88

-8.61

-10.42

-27.94

-19.18

-19.92

-16.88

-11.97

-4410

-2510

-1900

-1366

-413

-19

-87

-847

-521

-399

-122

-13

-16.77

-18.72

-14.74

-13.14

-11.33

-1.36

-4.70

-24.18

-22.13

-22.49

-21.03

-9.42

-2164890

-8929

-2155961

-989772

-75355

-34474

-81095

-798848

-752176

-466422

-285754

-414013

-20.24

-2.86

-20.76

-22.32

-13.82

-9.32

-10.49

-29.10

-18.99

-19.92

-17.63

-20.80

-2042053

-27966

-2014087

-778340

-55038

-8117

-41167

-674018

-882355

-497404

-384951

-353392

-19.31

-8.43

-19.66

-18.43

-10.49

-2.36

-5.61

-25.72

-21.56

-20.97

-22.39

-18.31

飼料營養雜誌(p.60∼71)─農林廳、九七年十二期