八十六年七月底臺灣地區養豬頭數
調查結果與供給評估
壹、調查結果分析
一、養豬戶數較前次調查時減少13.67%。
本次調查結果臺灣地區養豬總戶數為21,891戶,較八十五年十一月底調查時減少3,466戶,減幅為13.67%,較八十五年四月底調查時減少4,410戶減幅為16.77%。從養豬規模別結構之變動分析,飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有10,901戶,較八十五年十月一月底調查時減少9.04%,至於飼養100頭以上之養豬戶有10,990戶,較八十五年十一月底時減少17.81%,其中以飼養500~990頭規模者減幅27.94%為最高,戶數之減少主要係口蹄疫感染場豬隻死亡或遭撲殺停養及不符經濟規模養豬戶受豬價低迷影響退出養豬產業所致。
二、畫豬頭數大幅減少20.24%。
八十六年三月下旬臺灣地區豬隻發生口蹄疫,毛豬頭數因有關單位執行受感染場豬隻撲殺補償而大幅減少,並由於臺灣地區淪為口蹄疫疫區後喪失原有外銷市場,導致供需失衡豬價暴跌,毛豬在養頭數急速縮減,本次調查結果毛豬在養總頭數853萬頭,較八十五年十一月底調查時大減20.24%(-216萬頭),較八十五年四月底調查時亦減少19.31%(-204萬頭)。觀察臺灣地區各縣市中,僅有花蓮、澎湖二縣及基隆、新竹二市等非主產區因轄區內並無口蹄疫疫情發生或影響較少,仍有較大幅度增養外,主產區之彰化以南至屏東等六縣均慘遭口蹄疫肆虐無一倖免,皆呈大幅減養趨勢,其中以嘉義縣在養頭數減幅11.20%為最少,屏東縣減幅高達36.36%為最多。
(二)另從調查種類結構上分析,如與前次調查比較,本次各種類豬隻均因疫情受創而減少,尤以哺乳小豬減幅25.93%及30~60公斤中豬減幅23.77%最大。再以規模別之毛豬在養頭數與前次調查時之變動分析,頭數減少主要由於飼養100~999頭、1,000~4,999頭及5,000頭以上規模者分別減養22.32%、18.99%及20.80%所致。
(三)種母豬在養頭數119萬頭,較八十五年十一月底調查時減少25.4萬頭,減幅為17.55%,較八十五年四月底則減少23.3萬頭,減幅達16.35%;其中成熟種母豬有106.5萬頭,較八十五年十一月底調查時減少17.98%,種女豬有12.9萬頭,較八十五年十一月底調查時減少13.84%。
(四)肉豬在養頭數為728萬頭,較八十五年十一月底調查時減少190.1萬頭,增幅為20.71%,較八十五年四月底調查時減少180.0萬頭,減幅為19.83%;至於肉豬各種類別飼養結構如下:
1. 哺乳小豬在養頭數有119萬頭,較八十五年十一月底調查時減少41.5萬頭(-25.93%),較八十五年四月底調查時亦減少44.8萬頭(-27.41%)。
2. 未滿30公斤之小豬有216萬頭,較八十五年十一月底調查時減少48.2萬頭(-18.20%),較八十五年四月底調查時則減少48.0萬頭(-18.16%)。
3. 30~60公斤之中豬有191公頭,較八十五年十一月底調查時減少59.7萬頭(-23.77%),較八十五年四月底調查時亦減少52.1萬頭(-21.40%)。
4. 60公斤以上大豬有202萬頭,較八十五年十一月底調查時減少40.7萬頭(-16.81%),較八十五年四月底調查時亦減35.1萬頭(-14.83%)。
三、養豬規模
(一)毛豬在養戶數21,891戶,飼養總頭數8,533,476頭,平均每戶飼養390頭。
(二)飼養1~99頭規模之養豬戶有10,901戶,占總戶數49.80%;飼養頭數為303,705頭,占總頭數之3.56%,平均每戶飼養28頭。
(三)飼養100~999頭規模之養豬戶有9,032戶,占總戶數41.26%;飼養頭數為3,444,183頭,占總頭數之40.36%,平均每戶飼養381頭。
(四)飼養1,000~4,999頭規模之養豬戶有1,833戶,占總戶數8.37%;飼養頭數為3,209,257頭,占總頭數之37.61%,平均每戶飼養1,751頭。
(五)飼養5,000頭以上規模之養豬戶有125戶,占總戶數0.57%;飼養頭數為1,576,331頭,占總頭數之18.47%,平均每戶飼養12,611頭。
貳、未來毛豬供給預測
一、根據本次調查結果採毛豬供給預算模式推算結果,預測八十六年八、九月份毛豬供給量為196萬頭,十、十一月份可供給量為188萬頭,十二月份及八十七年一月份可供給量為201萬頭。
二、根據上述推估結果,再考慮影響市場需求諸因素,推估八十六年下半年毛豬供給量,得毛豬供給情形如下表:
八十六年下半年毛豬供給預測
單位:萬頭
季別 | 可供給量 |
八十六年第三季(估計) 八十六年第四季(估計) 合計 |
276 284 560 |
參、結語
根據本次調查結果30公斤以上大中小肉豬總在養頭數為609萬頭,雖較上次調查減少149萬頭,惟處於外銷停止僅能供給內銷需求情形下,未來半年毛豬供給可能有供過於求之虞。
二、本次調查與八十五年十一月底調查相較,以哺乳小豬減幅26%為最大,預估八十七年二月份起,毛豬供給過剩壓力將有短暫減緩趨勢。
三、本次調查種母豬在養頭數119萬頭,佔總在養頭數14%左右,為近10年來最高比例,顯示養豬產業雖受疫情衝擊而大幅減養,惟養豬戶仍設法保留種豬企則東山再起,籲請業者認清國內毛豬短期內無法外銷及冷凍庫存豬肉大多仍未消化等不利情勢,有效縮減生產計畫,以免後續豬源增加引起產銷失衡。
四、從本次養豬調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所做未來半年養豬意願調查分析,在10,972個有效樣本中,有78%養豬戶欲保持現有規模,有8%欲增加飼養,另有14%之養豬戶欲採取減少飼養;顯示短期間大多數業者仍持保留觀望之態度,惟由於近期豬價低迷,亦有14%之業者透露出願意減少飼養之訊息。
五、本次養豬頭數調查結果,總在養頭數仍高達853萬頭,雖因口蹄疫死亡撲殺影響,較八十五年十一月底減少20%(-216萬頭),惟因臺灣地區成為疫區無法仰賴外銷調節,毛豬供需與價格又將恢復過去循環變動模式,為免供需失衡,未來毛豬產業宜朝自給自足的方向規劃。
(農情報導NO.110)
臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數
八十六年七月底(單位:頭)
縣市別 | 養豬戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | ||
實數(戶) | % | 實數 | % | |||
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
21891 59 22 913 554 1294 1013 609 596 1477 216 2942 749 3176 2293 4835 421 319 65 36 94 71 13 124 |
100 0.27 0.10 4.17 2.53 5.91 4.63 2.78 2.72 6.75 0.99 13.44 3.42 14.51 10.47 22.09 1.92 1.46 0.30 0.16 0.43 0.32 0.06 0.57 |
8533476 8178 4571 178451 155209 285418 136484 208445 257816 1001291 152764 1483172 513470 1246013 951559 1589039 107032 172511 19177 4401 21888 14172 5118 17297 |
100 0.10 0.05 2.09 1.82 3.34 1.60 2.44 3.02 11.73 1.79 17.38 6.02 14.60 11.15 18.62 1.25 2.02 0.22 0.05 0.26 0.17 0.06 0.20 |
59402 10 23 279 999 1199 900 1418 1419 5722 1076 10026 3545 10187 7164 13055 749 1073 146 13 129 43 47 180 |
1065216 20 403 4635 16663 20132 13190 21205 19429 100954 17284 194499 63328 170773 123945 261917 12533 16405 1966 134 1784 361 442 3214 |
縣市別 | 種女豬 | 哺乳小豬 | 肉豬 | ||
未滿30公斤 | 30至未滿60公斤 | 60公斤以上 | |||
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
129228 24 13 330 1572 2653 1091 2858 2025 12270 1983 30165 8528 19172 15542 26853 1305 1774 333 51 345 60 65 216 |
1185424 23 367 6073 20226 24516 16535 30341 24758 108176 23247 218913 78035 179552 129263 275818 16952 22225 3202 200 2966 700 550 2786 |
2164665 1935 1223 30050 46400 60029 30538 50055 63526 287758 35892 375319 129893 313614 234199 418591 25290 42435 4719 769 4103 3357 985 3985 |
1914154 2439 1246 53999 35271 75771 34055 49056 71874 229978 38402 336067 115906 279107 228717 276335 22670 41934 4810 1983 4998 4591 1345 3600 |
2015387 3727 1296 83085 34078 101118 40175 53512 74785 256433 34880 318183 114235 273608 212729 316470 27533 46665 4001 1251 7563 5060 1684 3316 |
86年7月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析
項目 | 單位 | 86年7月底(本次調查) | 85年11月底(前次調查) | 85年10月底 | 增減比較 | |||
與85年4月底(前次調查) | 與85年10月底 | |||||||
實數 | % | 實數 | % | |||||
養豬戶數 毛豬總頭數 種公豬 種母豬 成熟種母豬 種女豬 肉豬 哺乳小豬 未滿30公斤仔豬 30~60公斤中豬 60公斤以上大豬 |
戶 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 |
21891 8533476 59402 1194444 1065216 129228 7279630 1185424 2164665 1914154 2015387 |
25357 10698366 69086 1448767 1298781 149986 9180513 1600377 2646343 2511114 2422679 |
26301 10575529 67933 1427869 1269115 158754 9079727 1633004 2645045 2435316 2366362 |
-3466 -2164890 -9684 -254323 -233565 -20.758 -1900883 -414953 -481678 -596960 -407292 |
-13.67 -20.24 -14.02 -17.55 -17.98 -13.84 -20.71 -25.93 -18.20 -23.77 -16.81 |
-4410 -2042053 -8531 -233425 -203899 -29526 -1800097 -447580 -480380 -521162 -350975 |
-16.77 -19.31 -12.56 -16.35 -16.07 -18.60 -19.83 -27.41 -18.16 -21.40 -14.83 |
臺灣地區養豬戶數與頭數按規模別分
規模別 | 養豬戶數 | 飼養頭數 | 平均規模 | ||
戶數 | 百分比 | 頭數 | 百分比 | ||
總計 1~99頭 100頭以上合計 (100~999頭)計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 (1,000~4,999頭)計 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
21891 10901 10990 9032 3233 1380 1763 2656 1833 1375 458 125 |
100.00 49.80 50.20 41.26 14.77 6.30 8.05 12.13 8.37 6.28 2.09 0.57 |
8533476 303705 8229771 3444183 469751 335577 692329 1946526 3209257 1874552 1334705 1576331 |
100.00 3.56 96.44 40.36 5.50 3.93 8.11 22.81 37.61 21.97 15.64 18.47 |
289.82 27.86 748.84 381.33 145.30 243.17 392.70 732.88 1750.82 1363.31 2914.20 12610.65 |
86年7月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較
單位:戶頭:戶
頭數:頭
縣市別 | 86年7月底 (本次調查) |
85年11月底 (前次調查) |
||
戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
21891 59 22 913 554 1294 1013 609 596 1477 216 2942 749 3176 2293 4835 421 319 65 36 94 71 13 124 |
8533476 8178 4571 178451 155209 285418 136484 208445 257816 1001291 152764 1483172 513470 1246013 951559 1589039 107032 172511 19177 4401 21888 14172 5118 17297 |
25357 41 26 891 607 1326 992 604 588 1668 261 3719 781 3649 2667 6327 485 306 69 31 106 77 13 123 |
10698366 7161 6656 171455 144690 328868 136847 196643 241484 1226280 199235 1910509 578249 1508995 1216200 2496872 102482 145815 16823 3243 19564 12958 5861 21476 |
縣市別 | 85年4月底戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||||
戶數 | 頭數 | 與85年11月底(前次調查) | 與85年4月底 | 與85年11月底(前次調查) | 與85年4月底 | |||||
實數 | % | 實數 | % | 實數 | % | 實數 | % | |||
總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
26301 84 30 986 569 1927 1019 802 618 1767 250 3764 793 3677 2514 6284 391 364 68 32 134 75 12 141 |
10575529 9039 5879 160810 133798 308748 133220 192581 236192 1192016 204272 1904511 583703 1556431 1173257 2453271 97459 151103 16721 3392 19894 12485 5950 20797 |
-3466 18 -4 22 -53 -32 21 5 8 -191 -45 -777 -32 -473 -374 -1492 -64 13 -4 5 -12 -6 0 1 |
-13.67 43.90 -15.38 2.47 -8.73 -2.41 2.12 0.83 1.36 -11.45 -17.24 -20.89 -4.10 -12.96 -14.02 -23.58 -13.20 4.25 -5.80 16.13 -11.32 -7.79 0.00 0.81 |
-4410 -25 -8 -73 -15 -633 -6 -193 -22 -290 -34 -822 -44 -501 -221 -1449 30 -45 -3 4 -40 -4 1 -17 |
-16.77 -29.76 -26.67 -7.40 -2.64 -32.85 -0.59 -24.06 -3.56 -16.41 -13.60 -21.84 -5.55 -13.63 -8.79 -23.06 7.67 -12.36 -4.41 12.50 -29.85 -5.33 8.33 -12.06 |
-2164890 1017 -2085 6996 10519 -43450 -363 11802 16332 -224989 -46471 -427337 -64779 -262982 -264641 -907833 4550 26696 2354 1158 2324 1214 -743 -4179 |
-20.24 14.20 -13.33 4.08 7.27 -13.21 -0.27 6.00 6.76 -18.35 -23.32 -22.37 -11.20 -17.43 -21.76 -36.36 4.44 18.31 13.99 35.71 11.88 9.37 -12.68 -19.46 |
-2042053 -861 -1308 17641 21411 -23330 3264 15864 21624 -190725 -51508 -421339 -70233 -310418 -221698 -864232 9573 21408 2456 1009 1994 1687 -832 -3500 |
-19.31 -9.53 -22.25 10.97 16.00 -8.56 2.45 8.24 0.16 -16.0 -25.22 -22.12 -12.03 -19.94 -18.90 -35.23 9.82 14.17 14.69 29.75 10.02 13.51 -13.98 -16.83 |
86年7月底臺灣地區養豬戶數與頭數規模別比較
單位:戶數:戶
頭數:頭
規模別 | 86年7月底(本次調查) | 85年11月底(前次調查) | ||
戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
總計 1~99頭 100頭以上計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
21891 10901 10990 9032 3233 1380 1763 2656 1833 1375 458 125 |
8533476 303705 8229771 3444183 469751 335577 692329 1946526 3209257 1874552 1334705 1576331 |
25357 11985 13372 10962 3798 1510 1968 3686 2268 1717 551 142 |
10698366 312634 10385732 4433955 545106 370051 773424 2745374 3961433 2340974 1620459 1990344 |
規模別 | 85年4月底戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||||
戶數 | 頭數 | 與85年11月底(前次調查) | 與85年4月底 | 與85年11月底(前次調查) | 與85年4月底 | |||||
實數 | % | 實數 | % | 實數 | % | 實數 | % | |||
總計 1~99頭 100頭以上計 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
26301 13411 12890 10398 3646 1399 1850 3503 2354 1774 580 138 |
10575529 331671 10243858 4222523 524789 343694 733496 2620544 4091612 2371956 1719656 1929723 |
-3466 -1084 -2382 -1930 -565 -130 -205 -1030 -435 -342 -93 -17 |
-13.67 -9.04 -17.81 -17.61 -14.88 -8.61 -10.42 -27.94 -19.18 -19.92 -16.88 -11.97 |
-4410 -2510 -1900 -1366 -413 -19 -87 -847 -521 -399 -122 -13 |
-16.77 -18.72 -14.74 -13.14 -11.33 -1.36 -4.70 -24.18 -22.13 -22.49 -21.03 -9.42 |
-2164890 -8929 -2155961 -989772 -75355 -34474 -81095 -798848 -752176 -466422 -285754 -414013 |
-20.24 -2.86 -20.76 -22.32 -13.82 -9.32 -10.49 -29.10 -18.99 -19.92 -17.63 -20.80 |
-2042053 -27966 -2014087 -778340 -55038 -8117 -41167 -674018 -882355 -497404 -384951 -353392 |
-19.31 -8.43 -19.66 -18.43 -10.49 -2.36 -5.61 -25.72 -21.56 -20.97 -22.39 -18.31 |
飼料營養雜誌(p.60∼71)─農林廳、九七年十二期