八十六年第四季

86年12月底臺灣地區牛隻總飼養頭數約17萬頭，較86年9月底增加1.2％，其中水牛、黃牛、肉雜牛頭數仍呈遞減趨勢，乳牛飼養頭數因乳品產業隱定發展而持續小幅增加。至於牛隻供應屠宰頭數因乳牛業執行低產牛淘汰工作，本年第四季(10～12月)牛隻供應屠宰頭數8,400頭，較第三季增加7.7％。

86年7月底臺灣地區豬頭數調查結果，總在養頭數高達853萬頭，依照該次調查結果採毛豬供給模式推算結果，估計86年下半年(第三季)及(第四季)毛豬供給量將高達560萬頭，平均每月供給量達93.3萬頭，加以國內冷凍庫存豬肉近十萬公噸，以及短期內喪失外銷市場等利空因素，使今年第三季毛豬雖然脫離口蹄疫疫情陰影，卻因供過於求(由第三季平均每頭交易重量超過110公斤顯示豬源相當充沛)價格暴跌至成本以下；另依據86年第三季畜禽調查資料，毛豬總在養頭數為837萬頭，僅較第二季微減1.9％，由於後市並不看好，豬農們可能採取停養或淘汰種母豬等減數約790萬頭，較9月底減少5.5％，惟86年第四季(10～12月)因國內豬源仍然充裕，預估毛頭供應屠宰頭數的280萬頭，較第三季增加1.4％。

86年9月底雞隻總在養隻數12,240萬隻，雖僅較86年6月底增養0.2％，惟與去年同期(85年9月底)比較則增幅高達13.9％，其中蛋雞、白色肉雞、有色肉雞增幅均在一成以上，由於供給增加導致蛋價與肉雞價格下滑，並對86年第四季飼養意願產生影響，惟因年底肉雞消費旺季，加以公職選舉可望增加需求，預估86年第四季臺灣地區雞隻總在養數約12,200萬隻，僅較86年第三季微減0.3％；此外由於第三季白色肉雞在養數可能微幅減少，預估本年第四季(10～12月)供應屠宰數仍達9,930萬隻，較86年第三季增加0.2％。

國內蛋雞在養隻數86年起大幅增加，導致雞蛋供過求價格低迷，蛋農雖緊急採取淘汰老母雞等因應措施，惟依據第三季畜禽調查資料，國內蛋雞在養隻數3,483萬隻，僅較第二季微減1％，如與85年同期比較則增幅高達13.5％，顯示蛋農淘汰老母雞等調節措施並未收到預期效果，另依據農情預測資料顯示，臺灣地區蛋雞主產地因受蛋價持續低迷並預期後市仍不樂觀情形下，未來有採取小幅減養趨勢，由於減養幅度不大，預估86年第四季(10～12)，雞蛋產量約18.4億個，較第三季約減產0.5％。

86年第4季畜禽生產預測在養數、產量與86年第3季比較表
項目	86年第4季預測		86年第3季		變動比率(％)
	在養數(1)	產量(供應屠宰量)(A)	在養數(2)	產量(供應屠宰量)(B)	在養數	產量(供應屠宰量)
牛(千頭) 豬(萬頭) 雞(萬隻) 鴨(萬隻) 雞蛋(億個) 牛乳(萬公噸)	17.0 790 12,200 920 －－	8.4 280 9,930 960 18.4 8.6	168 837 12,240 909 －－	7.8 276 9,906 977 18.5 7.4	1.2 －5.6 －0.3 1.2 －－	7.7 1.4 0.2 －1.7 －0.5 16.2
註：1.在養數變動比率(％)＝﹛〔(1)－(2)〕／(2)﹜×100 2.產量(供應屠量)變動比率(％)＝﹛〔(A)－(B)〕／(B)﹜×100 3.鴨僅包含肉鴨(土番鴨及正番鴨紅面鴨)

依據86年第三季畜情調查資料，肉鴨總在養隻數較第二季減少3％左右，其中占肉鴨總在養隻數九成左右之土番鴨減養7％，而正番(紅面)鴨則因配合進入消費旺季而有較大幅度增養(＋33％)，由於第四季仍為家禽消費旺季，預估至86年12月底肉鴨在養數約920萬隻，較本年9月底時增養1.2％。至於86年第四季(10～12月)肉鴨供應屠宰數，由於受第三季土番鴨減產影響，預估約為960萬隻，較第三季減少1.7％。

由於本季為牛乳季節性生產旺季，加以泌乳牛頭數增加，預估86年第四季(10～12月)牛乳產量為8.6萬公噸，較86年第三季產量增加16.2％。