飼料、天氣以及出口市場的震盪

導致第一季的盈餘不足

        在去年5月份所公佈的美國肉雞工業第一季營業狀況顯示，整體的獲利較前年同期第一季的盈餘有顯著的改進，但卻比預期可得者來得低，原因是：飼料，天氣以及搖擺不定的出口市場。列名於主要股票交易市場中的上市肉雞工業公司提出了第一季的營養報告，結果是6,200萬美金的盈餘，比起前年同一季340萬美金的虧損，有極大幅度的成長。去年的獲利已經被預期為平均銷售額的3％，或大約每季1億美金，也就是相當於年度4億美金的盈餘。但是，根據到目前為止所出現的盈收報告衡量，預估去年的獲利將只有銷售量的2％，或2.6億美金。當然，許多的因子造成了歉收的結果。

        •穀物價格，其中特別是黃豆粉的價格，比預期來得高。根據美國農業部的資料，在去年3月到5月間，整體每磅生產成本增加了美金2分。

        •由於生產量的增加，導致雞肉價格下降。在此同時，美國東北及中西部遭遇了不常見的冷春，導致幾乎沒有人願意選擇在戶外烹飪。

        •出口市場，特別是蘇聯與歐洲聯盟的瓦解，降低了雞肉的需求。當歐洲聯盟拒絕了美國雞肉產品進口的同時，蘇聯進口關稅的增加，再加上本身國內稅率的降低，1／4腿部的價格因而被迫下降。

        上述的這些負面因子，在去年結束前有極佳自行排除的機會，因而提供今年度(1998)的雞肉市場一個更好的獲利條件。因為預期的收獲記錄將在秋天達到，所以玉米價格現正處於下滑中，且這個看跌的行情似乎會持續到去年底。而受到嘉吉(Cargill)公司將自巴西進口黃豆到美國當地粉碎工廠消息的影響，黃豆粉的價格在最近終於呈現下降的態勢。目前黃豆的價格似乎已是去年的最高峰了，且在往後正常夏天氣候的年度中，持續不定時的下降。再加上，夏天終於到達了東北部，燒肉交易市場與烤肉的生意已再度回歸，一鍋粥中的老鼠屎只剩下出口市場了。去年的出口市場，由於蘇聯關稅，歐洲聯盟障礙以及香港回歸中國大陸等波動因素，尚處於自行整頓中，態勢似乎仍然不穩定。

        在持續多年兩位數的生產成長情況下，現在，對去年的雞肉出口預期只有增加9％，而只到達了4,800萬磅，其中大部分的成長再度被期待來蘇聯，而墨西哥也一躍成為對美雞肉產品預期成長的對象。連續5年不可思議對蘇聯的出口成長後，1998年的出口量被預測持平在5,000萬磅。

        不管第一季獲利不足的結果，收益比較在往後的幾季應當是正面成長。第二季與第三季收益6,000─7,000萬美金範圍的表現，顯然將較年初只有950萬美金與1,620萬美金的獲利來得優秀。在今年，如果工業中所增加的生產容量能順序生產，則上市公司每季直達1億美金高峰的盈餘是可以預期的。

一、增加生產量的水平

        由於前年獲利不佳的原因，肉雞工業已經陷入了大量限制生產量增加的困境。就像從下圖中所見到的，從1996年第一季到1997年第一季，歸功於限制生產政策的奏效，整體生產量維持穩定的狀況。但是，於這段期間內，工業界已經持續投資設廠並擴張廠房以及設備，以建立更大的容量來生產雞隻。下面的表列顯示。新廠房的建立以及主要廠商的擴張自1996年初即已開始。這些陳積潛力供給，將使市場連續數個月充斥著搖擺動盪的氣氛，直到來自美國國內與國外客戶對雞肉產生了更多的需求，而自然地消弭了生產量擴張的問題後，才能獲得解決。

表1. 新增設廠房與擴充主要設備的公司

二、玉米與黃豆的價格

        美國農業部6月的報告仍持續預測，1997─1998年的玉米及黃豆收穫情況良好。6月份美國農作物的供需情形，反應出自5月份起玉米量即不再變化。而黃豆的進口量在1996─1997年之間被增加到2,000萬蒲式耳。新的黃豆收穫量到目前為止看起來似乎不錯，並正往高種植面積與高穫量的潛力邁進。1997年秋天將可看見破紀錄的產量與供給。但是這些破紀錄的供給量已持續下降了幾個月。從現在到秋天間，舊有的黃豆收穫量將會面臨歷史性地吃緊，而進中以提供補給的疏解，去年秋天美國的庫存，將達到20年來收穫量的新低。以總使用量比例表示的庫存點(庫存與用量比)，被預測自1995─1996年的7.8％下降至1996─1997年的5.3％。其實上述7.8％的數目，甚至是不夠維持給線的充足。從現在到秋天，易變的黃豆與黃豆粉的價格是可預期的。(國際家禽市場簡訊)

表2.  1996-1997以及1997-1998農作物年度收穫量的供應報告

(1蒲式耳＝35.238公升)

飼料營養雜誌(p.18∼21)─洪燕琦、九八年第四期