八十六年各項農漁畜產品

批發交易排行榜出爐了

        行政院農業委員會依據輔導之農產品行情報導系統統計資料,2月3日公布去(86)年重要農產品批發市場交易之前十名排行榜。

        農委會指出,去年花卉、果菜、漁產、毛豬等重要農產品於主要批發市場交易結果,有關交易量及交易單價之個別前十名排行榜如下:

一、花卉部份:

        依據台北、台中、彰化及台南市四處市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名依序為:小菊、火鶴花、大菊、玫瑰、非洲菊、康乃馨、劍蘭、香水百合、葵百合、姬百合。

        全年平均交易價格之前十名為香水百合、葵百合、進口小菊、洋桔梗、劍蘭、玫瑰、姬百合、進口康乃馨、大菊、鐵砲百合。

        農委會說,菊花、劍蘭及玫瑰為傳統三大切花,無論量或價在市場上皆佔有相當份量,其中因玫瑰近二年來品種、栽培技術及設施均大幅更新,故在三大切花中,保持價量齊揚之優勢姿態。至於百合為新興高級切花,尤其香水百合的近三年平均價格均獨占鼇頭,然因栽培面積擴張迅速,產量亦豐,使得以往價量齊揚之氣勢稍呈緩滯。

二、水果部份:

        依據台北農產運銷公司第一、第二市場及三重果菜批發市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜依序為:柳橙、大西瓜、椪柑、金蘭西瓜、香蕉、蓮霧、紅肉木瓜、新疆洋香瓜、世紀芭番石榴、網狀洋香瓜。

        全年平均交易價格之排行榜依序為:水蜜桃、甜柿、茂木枇杷、掬水梨、幸水梨、草莓、世紀梨及新興梨。

        農委會說,86年度香蕉交易量大幅提昇之主要原因係民國85年遭逢強烈賀伯颱風影響,致該年第四季價格攀升,蕉農種植意願亦隨之轉強,86種植面積因而擴增,供應量增加。而水蜜桃之交易平均價格,在近年多居榜首。

三、蔬菜部份:

        依據台北農產運銷公司第一、第二批發市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名依序為:甘藍、包心白、蘿蔔、玉米、青蔥、絲瓜、蕃茄、萵苣、小白菜、花胡瓜。

        全年平均交易價格之前十名依序為:蠶豆、其他菇類、香菇、蘆筍、洋菇、金絲菇、金針花、慈菇、蓮藕、荸齊。

        農委會說,蔬菜前三名均為冬季期間之大宗蔬菜,品質佳、價格合理,甚受消費者喜愛,連同表中之其他菜種,均為消費者平日較喜歡採購之種類。另價格較高之蔬菜多屬菇菌類,主要係因其供應量相對較少,且多有特定採購之大消費戶,如大飯店、飲業等,致需求成長亦高。

四、漁產品部份:

        台北、台中、嘉義、埔心四處消費地市場之合計結果,86年全年交易量之排行磅前十名依序為:吳郭魚、虱目魚、肉魚、白鯧魚、透抽、金線魚、白帶魚、冷凍秋刀魚、冷凍鱈魚、冷凍黑皮旗魚。(詳如表1、2)

表1. 魚產批發交易量排行表

單位:公噸

產品名稱 名次 86年
吳郭魚

虱目魚

肉魚

白鯧

透抽

金線

白帶魚

冷凍秋刀

冷凍鱈魚

冷凍黑皮旗魚

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

9960.3

9820.9

5993.2

3924.2

3866.2

3444.1

3436.5

2500.8

2370.9

2360.4

表2. 魚產批發交易量成長率排行表

單位:公噸

產品名稱 名次 交易量
86年 85年 ±%
冷凍鱈魚

透抽

冷凍黑皮旗魚

肉魚

白帶魚

金線

虱目魚

冷凍秋刀

白鯧

吳郭魚

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

2370.9

3866.2

2360.4

5993.2

3436.5

3444.1

9820.9

2500.8

3924.2

9960.3

1814.0

3006.8

1844.0

4824.1

2937.3

2969.2

8603.4

2247.0

3753.7

9940.5

+30.7

+28.6

+28.0

+24.2

+17.0

+16.0

+14.2

+11.3

+4.5

+0.2

        全年平均交易價格之前十名依序為:近海大正蝦、冷凍香魚、養殖草蝦、蟳、近海紅尾蝦、養殖紅尾蝦、近海斑節蝦、白鰻、養殖斑節蝦、石斑魚。(詳如表3、表4)

表3. 漁產批發交易平均價排行表

單位:平均價〔元/公斤〕

產品名稱 名次 86年
近海大正蝦

冷凍香魚

養殖草蝦

近海紅尾蝦

養殖紅尾蝦

近海斑節蝦

白鰻

養殖斑節蝦

石斑魚

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

391.1

322.5

237.8

232.8

230.8

225.9

210.3

201.1

197.8

195.4

表4. 漁產批發交易平均價成長率排行表

單位:平均價〔元/公斤〕

產品名稱 名次 86年 85年 ±%
冷凍香魚

養殖斑節蝦

近海紅尾蝦

石斑魚

近海大正蝦

養殖草蝦

養殖紅尾蝦

近海斑節蝦

白鰻

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

322.5

197.8

230.8

195.4

391.1

237.8

225.9

232.8

210.3

201.1

78.5

130.2

200.5

175.2

357.1

223.8

217.8

230.1

302.3

295.2

+310.8

+51.9

+15.1

+11.5

+9.5

+6.3

+3.7

+1.2

-30.4

-31.9

        由上顯示,傳統消費地魚市場以「養殖魚貨」如吳郭魚、虱目魚及「沿近海水冰魚貨」如肉魚、白鯧、透抽、金線、白帶魚等為交易大宗,二者佔總交易量八成以上。值得注意的是,進口魚貨成長率以冷凍鱈魚拔得頭籌,隨著我國加入WTO及消費者對高品質魚貨的需求,進口魚貨將持續成長,如何有效引導進口魚貨進入魚市場交易是魚市場未來努力的課題。另,國產高級蝦類在十名排行榜中,佔了六席,可見其目前仍是魚貨中之高檔貨,此一趨勢值養殖漁民參考。

五、毛豬批發交易部份:

        依據台灣地區21處實施毛豬活體拍賣之肉品(家畜)市場合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名分別為:台北縣、桃園縣、台中市、鳳山區、屏東縣、彰化縣、雲林縣、大安區、南投縣及台南縣肉品市場。(如表5、6)

表5. 毛豬批發交易量排行表

單位:交易頭數

市場名稱 名次 86年
台北縣

桃園縣

台中市

鳳山區

屏東縣

彰化縣

雲林縣

大安區

南投縣

台南縣

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

962049

858542

509202

450442

442320

433013

412922

352857

339686

319273

表6. 毛豬批發交易量成長率排行表

單位:交易頭數

市場名稱 名次 86年 85年 ±%
大安區

臺南縣

彰化縣

台北縣

鳳山區

桃園縣

台中市

屏東縣

雲林縣

南投縣

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

352857

319273

433013

962049

450442

858542

509202

442320

412922

339686

343244

319681

446576

999681

483695

942044

556747

496617

472085

402286

+3

-0

-3

-4

-7

-9

-9

-11

-13

-16

        全年平均交易價格之前十名為:花蓮縣、宜蘭縣、台中市、苗栗縣、台東縣、台北縣、桃園縣、新竹、屏東縣及大安區肉品市場。

        由上顯示,86年度毛豬批發交易受口蹄疫事件影響,原有每年約650萬頭毛豬之豬肉外銷停止,國人食肉消費量亦稍減少,導致全年度批發交易平均價下跌三至四成,交易頭數亦下跌,整個養豬產業渡過了暗淡的一年。未來數年內如何走出口蹄疫風暴之陰影,如何精確掌握內銷需求量,不盲目擴充飼養,並以高鮮度、高安全及高品質的特色來爭取國人的支持,是全體養豬產銷業者急需共同努力的課題。

        農委會表示,該會公布此項重要農產品指標市場之交易量、交易價格排行榜,除提供產銷雙方作為檢討過去一年來的業務績效之參考外,更可提供農、漁民利用此項訊息,在一年開始之際,掌握消費市場的脈動,事先做好產銷計畫之調整工作。

表7. 毛豬批發交易平均價排行表

單位:元/百公斤

市場名稱 名次 86年
花蓮縣

宜蘭縣

台中市

苗栗縣

台東縣

台北縣

桃園縣

新竹

屏東縣

大安區

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

3989

3994

3752

3832

3824

3804

3799

3609

3585

3572

表8. 毛豬批發交易平均價成長率排行表

單位:交易頭數

市場名稱 名次 86年 85年 ±%
花蓮縣

宜蘭縣

苗栗縣

台東縣

桃園縣

屏東縣

新竹

台中市

台北縣

大安區

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

39.89

39.94

38.32

38.24

37.99

35.82

36.09

37.52

38.04

35.72

58.92

60.76

58.50

57.59

59.35

55.99

57.40

59.28

61.46

57.61

-32

-34

-34

-34

-36

-36

-37

-37

-38

-38

飼料營養雜誌(p.103∼108)─農委會、九八年第四期