八十六年各項農漁畜產品
批發交易排行榜出爐了
行政院農業委員會依據輔導之農產品行情報導系統統計資料,2月3日公布去(86)年重要農產品批發市場交易之前十名排行榜。
農委會指出,去年花卉、果菜、漁產、毛豬等重要農產品於主要批發市場交易結果,有關交易量及交易單價之個別前十名排行榜如下:
一、花卉部份:
依據台北、台中、彰化及台南市四處市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名依序為:小菊、火鶴花、大菊、玫瑰、非洲菊、康乃馨、劍蘭、香水百合、葵百合、姬百合。
全年平均交易價格之前十名為香水百合、葵百合、進口小菊、洋桔梗、劍蘭、玫瑰、姬百合、進口康乃馨、大菊、鐵砲百合。
農委會說,菊花、劍蘭及玫瑰為傳統三大切花,無論量或價在市場上皆佔有相當份量,其中因玫瑰近二年來品種、栽培技術及設施均大幅更新,故在三大切花中,保持價量齊揚之優勢姿態。至於百合為新興高級切花,尤其香水百合的近三年平均價格均獨占鼇頭,然因栽培面積擴張迅速,產量亦豐,使得以往價量齊揚之氣勢稍呈緩滯。
二、水果部份:
依據台北農產運銷公司第一、第二市場及三重果菜批發市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜依序為:柳橙、大西瓜、椪柑、金蘭西瓜、香蕉、蓮霧、紅肉木瓜、新疆洋香瓜、世紀芭番石榴、網狀洋香瓜。
全年平均交易價格之排行榜依序為:水蜜桃、甜柿、茂木枇杷、掬水梨、幸水梨、草莓、世紀梨及新興梨。
農委會說,86年度香蕉交易量大幅提昇之主要原因係民國85年遭逢強烈賀伯颱風影響,致該年第四季價格攀升,蕉農種植意願亦隨之轉強,86種植面積因而擴增,供應量增加。而水蜜桃之交易平均價格,在近年多居榜首。
三、蔬菜部份:
依據台北農產運銷公司第一、第二批發市場之合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名依序為:甘藍、包心白、蘿蔔、玉米、青蔥、絲瓜、蕃茄、萵苣、小白菜、花胡瓜。
全年平均交易價格之前十名依序為:蠶豆、其他菇類、香菇、蘆筍、洋菇、金絲菇、金針花、慈菇、蓮藕、荸齊。
農委會說,蔬菜前三名均為冬季期間之大宗蔬菜,品質佳、價格合理,甚受消費者喜愛,連同表中之其他菜種,均為消費者平日較喜歡採購之種類。另價格較高之蔬菜多屬菇菌類,主要係因其供應量相對較少,且多有特定採購之大消費戶,如大飯店、飲業等,致需求成長亦高。
四、漁產品部份:
台北、台中、嘉義、埔心四處消費地市場之合計結果,86年全年交易量之排行磅前十名依序為:吳郭魚、虱目魚、肉魚、白鯧魚、透抽、金線魚、白帶魚、冷凍秋刀魚、冷凍鱈魚、冷凍黑皮旗魚。(詳如表1、2)
表1. 魚產批發交易量排行表
單位:公噸
產品名稱 | 名次 | 86年 |
吳郭魚 虱目魚 肉魚 白鯧 透抽 金線 白帶魚 冷凍秋刀 冷凍鱈魚 冷凍黑皮旗魚 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
9960.3 9820.9 5993.2 3924.2 3866.2 3444.1 3436.5 2500.8 2370.9 2360.4 |
表2. 魚產批發交易量成長率排行表
單位:公噸
產品名稱 | 名次 | 交易量 | ||
86年 | 85年 | ±% | ||
冷凍鱈魚 透抽 冷凍黑皮旗魚 肉魚 白帶魚 金線 虱目魚 冷凍秋刀 白鯧 吳郭魚 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
2370.9 3866.2 2360.4 5993.2 3436.5 3444.1 9820.9 2500.8 3924.2 9960.3 |
1814.0 3006.8 1844.0 4824.1 2937.3 2969.2 8603.4 2247.0 3753.7 9940.5 |
+30.7 +28.6 +28.0 +24.2 +17.0 +16.0 +14.2 +11.3 +4.5 +0.2 |
全年平均交易價格之前十名依序為:近海大正蝦、冷凍香魚、養殖草蝦、蟳、近海紅尾蝦、養殖紅尾蝦、近海斑節蝦、白鰻、養殖斑節蝦、石斑魚。(詳如表3、表4)
表3. 漁產批發交易平均價排行表
單位:平均價〔元/公斤〕
產品名稱 | 名次 | 86年 |
近海大正蝦 冷凍香魚 養殖草蝦 蟳 近海紅尾蝦 養殖紅尾蝦 近海斑節蝦 白鰻 養殖斑節蝦 石斑魚 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
391.1 322.5 237.8 232.8 230.8 225.9 210.3 201.1 197.8 195.4 |
表4. 漁產批發交易平均價成長率排行表
單位:平均價〔元/公斤〕
產品名稱 | 名次 | 86年 | 85年 | ±% |
冷凍香魚 養殖斑節蝦 近海紅尾蝦 石斑魚 近海大正蝦 養殖草蝦 養殖紅尾蝦 蟳 近海斑節蝦 白鰻 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
322.5 197.8 230.8 195.4 391.1 237.8 225.9 232.8 210.3 201.1 |
78.5 130.2 200.5 175.2 357.1 223.8 217.8 230.1 302.3 295.2 |
+310.8 +51.9 +15.1 +11.5 +9.5 +6.3 +3.7 +1.2 -30.4 -31.9 |
由上顯示,傳統消費地魚市場以「養殖魚貨」如吳郭魚、虱目魚及「沿近海水冰魚貨」如肉魚、白鯧、透抽、金線、白帶魚等為交易大宗,二者佔總交易量八成以上。值得注意的是,進口魚貨成長率以冷凍鱈魚拔得頭籌,隨著我國加入WTO及消費者對高品質魚貨的需求,進口魚貨將持續成長,如何有效引導進口魚貨進入魚市場交易是魚市場未來努力的課題。另,國產高級蝦類在十名排行榜中,佔了六席,可見其目前仍是魚貨中之高檔貨,此一趨勢值養殖漁民參考。
五、毛豬批發交易部份:
依據台灣地區21處實施毛豬活體拍賣之肉品(家畜)市場合計結果,86年全年交易量之排行榜前十名分別為:台北縣、桃園縣、台中市、鳳山區、屏東縣、彰化縣、雲林縣、大安區、南投縣及台南縣肉品市場。(如表5、6)
表5. 毛豬批發交易量排行表
單位:交易頭數
市場名稱 | 名次 | 86年 |
台北縣 桃園縣 台中市 鳳山區 屏東縣 彰化縣 雲林縣 大安區 南投縣 台南縣 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
962049 858542 509202 450442 442320 433013 412922 352857 339686 319273 |
表6. 毛豬批發交易量成長率排行表
單位:交易頭數
市場名稱 | 名次 | 86年 | 85年 | ±% |
大安區 臺南縣 彰化縣 台北縣 鳳山區 桃園縣 台中市 屏東縣 雲林縣 南投縣 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
352857 319273 433013 962049 450442 858542 509202 442320 412922 339686 |
343244 319681 446576 999681 483695 942044 556747 496617 472085 402286 |
+3 -0 -3 -4 -7 -9 -9 -11 -13 -16 |
全年平均交易價格之前十名為:花蓮縣、宜蘭縣、台中市、苗栗縣、台東縣、台北縣、桃園縣、新竹、屏東縣及大安區肉品市場。
由上顯示,86年度毛豬批發交易受口蹄疫事件影響,原有每年約650萬頭毛豬之豬肉外銷停止,國人食肉消費量亦稍減少,導致全年度批發交易平均價下跌三至四成,交易頭數亦下跌,整個養豬產業渡過了暗淡的一年。未來數年內如何走出口蹄疫風暴之陰影,如何精確掌握內銷需求量,不盲目擴充飼養,並以高鮮度、高安全及高品質的特色來爭取國人的支持,是全體養豬產銷業者急需共同努力的課題。
農委會表示,該會公布此項重要農產品指標市場之交易量、交易價格排行榜,除提供產銷雙方作為檢討過去一年來的業務績效之參考外,更可提供農、漁民利用此項訊息,在一年開始之際,掌握消費市場的脈動,事先做好產銷計畫之調整工作。
表7. 毛豬批發交易平均價排行表
單位:元/百公斤
市場名稱 | 名次 | 86年 |
花蓮縣 宜蘭縣 台中市 苗栗縣 台東縣 台北縣 桃園縣 新竹 屏東縣 大安區 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
3989 3994 3752 3832 3824 3804 3799 3609 3585 3572 |
表8. 毛豬批發交易平均價成長率排行表
單位:交易頭數
市場名稱 | 名次 | 86年 | 85年 | ±% |
花蓮縣 宜蘭縣 苗栗縣 台東縣 桃園縣 屏東縣 新竹 台中市 台北縣 大安區 |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
39.89 39.94 38.32 38.24 37.99 35.82 36.09 37.52 38.04 35.72 |
58.92 60.76 58.50 57.59 59.35 55.99 57.40 59.28 61.46 57.61 |
-32 -34 -34 -34 -36 -36 -37 -37 -38 -38 |
飼料營養雜誌(p.103∼108)─農委會、九八年第四期