飼料含硒元素和維他命E
對於公豬之影響研究報導
一、摘要
本研究包括三個實驗192頭雜交品種公豬，飼料中含硒元素0含量或0.5ppm含量，和飼料含維他命E 0含量或每公斤飼料含220國際單位含量等四個處理組，評估對於豬生長表現影響，和組織含硒元素與甲型維他命E含量，精液品質，隨後配種新母豬受孕率等影響。
本研究供餵飼料之調製組成份參考表一資料。基本的原料以串狀釀母菌屬酵母和葡萄糖或玉米粉為主，供餵自斷奶豬至150公斤體重為止。
表一、本研究基本飼料之調製，以％表示
| 項目％ | 豬第一期(斷奶至25公斤) | 豬第二期(25公斤至150公斤) |
| 串狀釀母菌屬酵母 葡萄糖(右旋) 玉米粉 Solka floc 玉米油 磷酸二鈣 石灰石 微量礦物質預拌劑 維他命預拌劑 甲硫胺酸 抗生素(歐羅肥) |
44.00 42.30 ─ 5.00 5.00 1.00 1.45 0.35 0.15 0.50 0.25 |
35.00 21.25 30.00 5.00 5.00 1.10 1.75 0.35 0.15 0.30 0.10 |
| 分析：維他命E(毫克／公斤) 硒元素(PPM) |
3.92 3.00 |
0.067 0.060 |
每公斤飼料含硒元素含量平均0.063ppm，維他命E含量3.46毫克。(表一、第一期和第二期合計平均)
第一實驗：以前述2×2影響因素予以逢機四個處理組進行六次重覆處理取得結果。開始實驗為雄性末去勢斷奶豬7.7公斤體重，飼養至145公斤體重，測定豬生長表現和飼料表現。
於斷奶日撲殺5頭雄性末去勢豬檢查，和在週期的間矩時期飼養至145公斤體重，每一處理組包括3頭實驗豬。
隨後測定豬血清和組織中含硒元素與維他命E含量，和麩胺基酸過氧化𠕇(GSH─px)活動力等數值。結果顯示：
1. 從這二種營養素中之任一種營養素，被證明沒有獲益表現。
2. 當各別的營養素在飼料中被加強處理時之每一時期，在組織中(包括血清，肝臟和睪丸)含麩胺基酸過氧化𠕇作用力，和含硒元素和含維他命E含量等顯示較多些表現。
3. 雄性末去勢豬飼養至145公斤體重，它隨體重增加，豬睪丸含麩胺基酸過氧化𠕇(GSH─px)作用力也隨之增加作用。這種作用力和體重呈現平行關係，亦包括飼料不添加硒元素處理組、也是相同表現。
第二實驗：從第一實驗之每一處理組取得三頭雄性末去勢豬隻，予以訓練和採集精液檢查。它自9個月齡起採精持續16星期，每週採精三次，記錄採精量，精子數，精子活動力和精子正常之百分率和不正常精子之百分率。
結果顯示：
1. 飼料未加強添加任何一種硒元素或維他命E處理組，供餵這些實驗的未去勢雄性豬，呈現較低活動力之精子和精子尾部彎曲，旋轉，鉤形等異形佔較高百分率。
2. 飼料含低量添加硒元素組，比較飼料中添加不足量之維他命E處理組。前者顯示較多些不利作用：它包括精子活動率和異常精子數。
3. 精子含有硒元素和維他命E之高含量表現，和含GSH─px之高活動力表現。
第三實驗：從第二實驗中取得雄性未去勢豬隻，34頭成熟新母豬，於發情期後第12-24小時予以人工受精配種方式，和配種後第5~7天予以屠宰檢查，取出生殖系統檢查。結果顯示。
1. 飼料未再添加硒元素處理組之公豬精液，呈現在卵母細胞之較低受孕率。
上述三個實驗結果顯示：飼料中硒元素和維他命E含量能影響公豬之精液品質。但是硒元素似乎是呈現較大影響作用。
許多研究之摘要結果，公豬飼料含硒元素長時期不足時，顯示其精子數很少作用，精子活動力下降，精子含胞漿中小滴現象之發生率高。
其他研究報告結果指出，飼料中添加無機鹽硒元素，對於公羊，公豬，乳牛或肉牛等動物，未改善其精子品質。以及飼料中含硒元素處理組，不影響繁殖性能表現。飼料中含維他命E不足時，它引起下列動物之睪丸變性！胚芽細胞之較低含量如下降精子數等，它包括雞，鼠，田鼠，兔子，天竺鼠，狗，貓，豬和猴子等。
飼料中維他命E也許在公豬精液當作一種抗氧化劑。當精液出現未飽和脂肪酸時，這過氧化物的結構予以傷害精子；使精子活動力下降，添加維他命E對於射精中沒有保護精子功能。它可能受過氧化物之傷害。
因為硒元素和維他命E能影響睪丸的發育和精子的發育，其後精子活動力等作用，缺乏上述其中一個營養素，也許影響雄性生殖的過程和卵子之受孕作用。因此進行本文研究之目的，為評估和證明前述之可能性問題。
二、材料和方法：
本研究四個飼料組，調製配方參考表一基本資料；添加硒元素或維他命E處理組，製成粗粉狀飼料。每一種飼料含營養素均符合1988年NRC營養標準需要量。實驗期間豬隻採取任食方式，雄性豬隻日飼料用量為2公斤。雄性豬為藍瑞甚×約克夏×杜洛克三品種雜交品種(L.W.D)，採取4週齡斷奶方式，每欄關養8頭豬隻，每頭豬隻關養面積為0.23平方公尺，豬欄佔25％為水泥石板高床床面。
於豬斷奶日，25公斤，100公斤，135公斤和145公斤體重分別撲殺屠宰豬隻，取得睪丸，肝臟和血清樣品檢查分析之。
以上是第一實驗之項目。
在第二實驗中，雄性豬大約8個月齡被隨意組合每一組中各含3頭豬，隻日飼料用量為二公斤，於四星期後之16星期中，每週採精三次。試驗中有二頭公豬因為沒性慾和睪丸的陰囊赫尼亞腫大被排除之。
採精時經過消毒紗布，去除膠體，放置在攝氏37度環境人工條件中，三分鐘內在顯微鏡下檢查精子活動力，計算精子含量，精子畸型情形。
第三實驗：在第二實驗後以豬有10頭，再進行8星期之檢查，每週採精二次方式。其他檢查如同第二實驗操作。
三、結果：參考表列資料：
簡略說明：
1. 表二資料顯示，飼料中添加硒元素和維他命E含量，顯示具影響雄性未去勢豬之增重，飼料攝取量和飼料效率。但是二者營養素之任何一種添加對於生長性能表現，沒有交互作用。
表二、本研究第一實驗中，飼料含硒元素和維他命E含量處理組，
對於生長中雄性豬之生長表現影響結果
| 項目 (8~145公斤體重期間) |
硒元素含量(PPM) | 維他命E(IU／公斤) | ||
| 0 | 0.5 | 0 | 220 | |
| 隻日增重(公斤) 隻日飼料攝食量，公斤 增重÷飼料量(公克÷公斤) |
0.63 1.80 0.350 |
0.70 1.87 0.374 |
0.64 1.77 0.362 |
0.71 1.89 0.376 |
2. 表三資料顯示，飼料添加硒元素處理組，豬血清中，肝和睪丸組織含硒元素含量和GSH─px作用力等顯示較高表現。它隨豬體重上升，血清中含硒元素量呈現下降傾向。
表三、第一實驗中飼料含硒元素和維他命E含量處理組，
對於不同豬體重之血清和組織中含量情形
| 項目(處理組) (豬體重公斤) |
硒元素0PPM | 硒元素0.5PPM | Vit E 0含量 | 維他命220IU. | ||||||||||||
| 7 | 25 | 100 | 145 | 7 | 25 | 100 | 145 | 0 | 25 | 100 | 145 | 0 | 25 | 100 | 145 | |
| 血清中含量： 硒元素(PPM) GSH-PX活動力U／ml 維他命E量μg／ml |
0.067 0.27 ─ |
0.039 0.06 1.43 |
0.052 0.09 1.29 |
0.033 0.14 1.05 |
─ ─ ─ |
0.173 0.32 1.33 |
0.268 0.59 1.35 |
0.225 0.43 1.14 |
─ ─ 0.55 |
0.101 0.19 0.35 |
0.159 0.36 0.38 |
0.125 0.29 0.48 |
─ ─ ─ |
0.110 0.19 2.41 |
0.161 0.32 2.27 |
0.133 0.28 1.71 |
| 肝臟： 硒元素 GSH-PX 活動力 維他命E量 |
0.53 7.17 ─ |
0.33 3.00 0.79 |
0.46 2.40 0.45 |
0.54 2.30 1.07 |
─ ─ ─ |
0.81 10.6 0.50 |
1.29 15.6 1.08 |
1.15 13.9 1.09 |
─ ─ 0.19 |
0.48 6.50 0.23 |
0.80 8.70 0.28 |
0.77 9.40 0.45 |
─ ─ ─ |
0.53 7.10 1.06 |
0.94 9.40 2.25 |
0.91 6.90 1.71 |
| 睪丸： 硒元素 GSH-PX 活動力 維他命E量 |
0.68 0.24 ─ |
0.38 0.63 0.95 |
0.28 0.92 0.87 |
0.30 1.19 0.78 |
─ ─ ─ |
0.70 2.04 0.87 |
0.82 1.09 0.96 |
─ 1.24 1.28 |
─ ─ 0.29 |
0.55 1.73 0.22 |
0.58 0.90 0.32 |
0.64 1.23 0.29 |
─ ─ ─ |
0.53 1.94 1.60 |
0.52 1.11 1.51 |
0.45 1.20 1.77 |
IU：國際單位 PPM：百萬分之一單位 0.5PPM：每噸飼料含0.5公克 U：單位 GSH-PX：麩胺基酸過氧化𠕇作用力 μg：微毫克 |
||||||||||||||||
表四：本研究第二實驗處理組和檢查結果
| 項目 | 採精期間 | 硒元素含量 | 維他命E含量 | |||
| 第1週 | 第16週 | 0 | 0.5 | 0 | 220 | |
| 公豬頭數 採精數目 精液量(㏄) 精子數(每㏄×106) GSH-PX作用力(U／㏄) 維他命E量(μg／㏄) |
12 36 163 233 53.8 0.033 |
10 30 159 310 53.1 0.030 |
5 15 160 290 33.2 0.032 |
5 15 163 253 71.2 0.031 |
4 12 162 238 54.7 0.010 |
6 18 160 306 54.8 0.053 |
3. 飼料中未添加硒元素組，豬血清中GSH-px作用力顯示較低作用，肝之GSH-px作用也是較低作用。但是睪丸之其作用顯示較高些。
4. 飼料中添加維他命E量處理組，均不影響血清，肝臟和睪丸含硒元素含量，和不影響GSH-px作用力。但是測定各組織含維他命E含量顯示較高含量。
5. 飼料含硒元素和維他命E含量，影響公豬之性成熟程度。(表五資料顯示)，在性成熟公豬之血清和肝臟含GSH-px作用力呈現較低作用。但是二者公豬之睪丸含GSH-px作用力顯示相似表現。以及測量睪丸之大小，寬度，周圍及重量等數字也顯示相接近數字。
表五、本研究第三實驗處理和檢查結果
| 項目 | 性成熟程度 | 硒元素量(PPM) | 維他命E量 (IU／公斤) |
|||
| 未成熟 | 有成熟 | 0 | 0.5 | 0 | 220 | |
| 公豬頭數 公豬體重(公斤) 血清中：硒元素含量 GSH-PX作用力 維他命E含量 肝：含硒元素(PPM) GSH-PX作用力(U／㏄) 維他命E量(μg／公克) 睪丸：含硒元素(㏄) 含GSH-PX作用力 含維他命E量 睪丸尺寸相似省略標示 |
12 252 0.128 0.37 1.089 0.756 10.9 0.896 0.522 0.96 0.8
|
10 189 0.141 0.28 1.280 0.818 8.4 0.957 0.6 0.96 0.692
|
11 223 0.022 0.12 1.187 0.488 4.2 1.089 0.437 0.8 0.708
|
11 218 0.371 0.58 1.543 1.085 15.0 1.163 0.785 1.12 0.784
|
10 219 0.179 0.32 0.698 0.738 8.6 0.506 0.661 0.91 0.431
|
12 222 0.214 0.38 2.033 0.836 10.6 1.747 0.660 1.01 1.061
|
6. 飼料含硒元素或維他命E含量，均不影響精液品質，它們之間也沒有任何交互作用。
7. 公豬隨日齡增加，二者其採精量呈現相似表現。但是愈大日齡公豬之精子數目出現較多(比較試驗第一週和第十六週)。在這些測定項目中，飼料含硒元素或維他命E含量，沒有明顯的影響。但是在1982年研究中，公豬飼料中不含硒元素組顯示較少的精子數目。
8. 飼料含硒元素，公豬精液含硒元素和GSH-px作用力顯示較高些。但是在試驗第一週和第十六週之公豬精液含維他命E量和GSH-px作用力顯示相接近數值。
9. 飼料添加這二種營養素，在精液中含量也增加表現。然而在飼料添加維他命E之公豬含精子數傾向增加表現但它不具意義。
四、結語和認識：
1. 包括公豬和其他類別豬隻添加額外營養素，諸如硒元素和維他命E，幾乎所有的研究實驗資料均肯定影響豬生長表現，繁殖性能，和測定組織中和血清中含量。
2. 其實調製各期別飼料均符合豬隻營養需要量，是基本的原則。額外添加視實際狀況調整之。不必成為例行性配方。因為在固定配方中預拌劑已含有。部份原料也含有之。
3. 有時，添加額外營養素不能得到預期目標，它是受許多因素或不可抗抗力量影響。它尚需考量經濟成本利益性和得到報酬率等相互關係。因此是否額外添加營養素，生產業者自會有所評估和分析及決定。
4. 從本研究中參考一些資料可供我們養豬參考：
(1)可應用雜交品種公豬配種工作。
(2)使用人工受精配種新母豬工作，具可行性。
(3)飼養至150公斤體重豬之飼料中，含歐羅肥，它是研究專用。倘若飼養出售屠宰用肉豬時，則在肥育期飼料(55公斤體重以上肉豬)則不宜使用。防止內含磺胺劑之殘留。
5. 斷奶豬採取四週齡，平均體重為7公斤。
6. 公豬9月齡起予以採精工作。但是每週採精三次也是研究用，在商業經營上似乎有許多問題影響其可行性。
7. 本研究飼料使用粗粉狀，而不是粒狀飼料。
8. 豬欄床面為部份高床之水泥板設計。
9. 採精後三分鐘內檢查精子精液性狀。至少採精後精液保存在攝氏37度環境中。
表六、本研究第三實驗處理組之結果
| 項目 | 硒元素(PPM) | 維他命E量 (IU／公斤) |
||
| 0 | 0.5 | 0 | 220 | |
| 公豬頭數 採精數目 精液：採精量(㏄) 每㏄含精子數(×106) 精子活動力(％) 正常精子佔百分率(％) 受孕作用：配種新母豬頭數 受孕率(％) |
5 10 157.8 806.9 60.4 24.2 19 73.4 |
5 10 212.5 945.9 87.9 61.9 15 98.5 |
4 8 175.0 964.5 72 41.4 19 89.1 |
6 12 195.3 788.3 75.8 44.8 15 82.7 |
飼料營養雜誌(p.13∼19)─高清澤、九八年第五期