八十六年十一月底台灣地區
養豬頭數調查結果
一、調查結果
(一)養豬戶數較前次調查減少7％。
本次調查結果台灣地區養豬總戶數為20,454戶，較八十六年七月底調查時減少1,437戶，減幅為7％，較六十五年十一月底調查時減少4,903戶，減幅高達19％。從養豬規模別結構之變動分析，飼養99頭以下規模之副業性養豬戶有9,843戶，較八十六年七月底調查時減少10％，至於飼養100頭以上之養豬戶有10,611戶，較八十六年七月底調查時減少3％，觀察本次所有規模別養豬戶與前次調查相比較均呈減少趨勢，如與去年同期調查時相比較，則減幅更加顯著，顯示口蹄疫發生後因產銷失衡導致豬價暴跌對台灣養豬業造成重大衝擊，養豬戶或因豬隻受口蹄疫感染遭撲殺停養或因不符經濟規模無利可圖而陸續退出養豬產業。
(二)養豬頭數減少7％
1. 本次調查結果毛豬在養總頭數797萬頭，較八十六年七月底調查時減少7％(－57萬頭)，較八十五年十一月底調查時則大減26％(－273萬頭)。觀察台灣地區各縣市中，僅有澎湖縣及台北、基隆二市等非主產區仍有小幅度增養外，其他各縣市均呈減養趨勢，其中宜蘭、桃園、台南、花蓮四縣及新竹市與前次調查相比較減養幅度均在10％以上，至於主產區之彰化以南至屏東等六縣中，除屏東縣因復養及轄內養豬場仔豬因豬價持續低迷乏人問津繼續留養，致全縣在養頭數仍達158萬頭，僅較四個月前調查時微減0.5％外，其他彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等五大主產縣減幅均超過5％，並以台南縣減幅12％(－15萬頭)為最多。
2. 另從調查種類結構上分析，如與前次調查比較，本次各種類豬隻仍受口蹄疫事件影響繼續減少，尤以種女豬減幅19％及成熟種母豬減幅16％最大。再以規模別之毛豬在養頭數與前次調查時之變動分析，頭數減少主要由於飼養1,000─4,999頭及5,000或以上規模者分別減養32.3萬頭(－10％)及9.9萬頭(－6％)所致。
3. 種母豬在養頭數100萬頭，較八十六年七月底調查時減少19.6萬頭，減幅為16％，較八十五年十一月底則減少45.0萬頭，減幅高達31％；其中成熟種母豬有89.4萬頭，較八十六年七月底調查時減少16％，種女豬有10.4萬頭，較八十六年七月底調查時減少19％。
4. 肉豬在養頭數為692萬頭，較八十六年七月底調查時減少36.3萬頭，減幅為5％，較八十五年十一月底調查時減少226.4萬頭，減幅為26％；至於肉豬各種類別飼養結構如下：(1)哺乳小豬在養頭數有128萬頭，較八十六年七月底調查時增加9.8萬頭(8％)，較八十五年十一月底調查時則減少31.7萬頭(－20％)。
(2)未滿30公斤之小豬有200萬頭，較八十六年七月底調查時減少16.6萬頭(－8％)，較八十五年十一月底調查時則減少64.8萬頭(－24％)。
(3)30~60公斤之中豬有178萬頭，較八十六年七月底調查時減少12.9萬頭(－7％)，較八十五年十一月底調查時亦減少72.6萬頭(－29％)。
(4)60公斤以上大豬有185萬頭，較八十六年七月底調查時減少16.5萬頭(－8％)，較八十五年十一月底調查時亦減少57.2萬頭(－24％)。
(三)養豬規模
1. 毛豬在養戶數20,454戶，飼養總頭數7,966,887頭，平均每戶飼養390頭。
2. 飼養1~99頭規模之養豬戶有9,843戶，占總戶數48％；飼養頭數為265,161頭，占總頭數之3％，平均每戶飼養27頭。
3. 飼養100~999頭規模之養豬戶有8,823戶，占總戶數43％，飼養頭數本3,337,445頭，占總頭數之42％，平均每戶飼養378頭。
4. 飼養1,000~19,999頭規模之養豬戶有1,775戶，占總戶數9％；飼養頭數為3,918,499頭，占總頭數之49％，平均每戶飼養2,207頭。
5. 飼養20,000頭以上規模之養豬戶有13戶，占總頭數之6％，平均每戶飼養34,291頭。
二、未來毛豬供給預測
(一)根據本次調查結果採毛豬供給預測模式推算結果，預測八十七年一、二月份毛豬可供給量為178萬頭，三、四月份可供給量為172萬頭，五、六月份可供給量為175萬頭。
(二)根據上述推估結果，再考慮影響市場需求諸因素，推估八十七年上半年毛豬可供給量，得毛豬供給情形如下表：
八十七年上半年毛豬供需預測
單位：萬頭
| 季別 | 可供給量 |
| 八十七年第一季(估計) | 265 |
| 八十七年第二季(估計) | 260 |
| 合計 | 525 |
三、結語
(一)八十六年十一月底調查結果國內毛豬在養頭數797萬頭，雖僅較八十六年七月底調查時減少7％，惟與八十五年十一月底調查結果相比較則減幅高達26％(－273萬頭)，顯示八十六年三月間口蹄疫事件雖對養豬產業造成重大衝擊，但也因而紓緩了養豬壓力；另以肉豬飼養結構觀察，本次調查大、中、小在養肉豬較四個月前調查時分別減少8％、7％及7％，短期內可稍為緩和毛豬供給過多之壓力，惟國內冷凍庫存豬肉高達十萬公噸以上仍將陸續釋出，養豬戶仍應繼續配合減產計畫，以穩定豬價。
(二)預估八十七年上半年毛豬可供給量約525萬頭，其中第一季供給量達265萬頭，對於農曆春節國內豬肉需求應可充分供給。
(三)由於大多數養豬業者在豬價低迷情況下配合淘汰種母豬，本次調查結果成熟種母豬總在養頭數89萬頭，較四個月前調查時(在養107萬頭)減少，對於後續豬源之減少雖有助益，養豬戶仍應持續配合減少種母豬在養頭數，使豬價早日回昇至合理水準。
(四)從本次養豬頭數調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所做未年半年養豬意願調查分析，在10,971個有效模本中，有65％養豬戶卻保持現有規模，有3％欲增加飼養，另有32％之養豬戶欲採取減少飼養；顯示在外銷管道阻塞豬價低迷及無利可圖的情況下，大多數養豬戶咬牙苦撐仍然保留觀望的態度外，短期內縮減飼養規模已成為愈來愈多養豬戶的共識。
(五)由於台灣目前為口蹄病及豬瘟疫區，政府擬訂清除豬瘟暨口蹄病的計畫，預計最快要到民國90年6月以後，才能使台灣正式成為非疫區，換句話說，台灣欲恢復以前豬肉外銷的榮景，最快也要再等三年以上，加以未來養豬產業將面臨更嚴格放流水標準等多項環保要求，以中、長期觀點而言，國內養豬業者實無大增養之空間。另一方面，近期內豬價低迷，據悉部份養豬戶為減少成本而不打疫苗，此種作法除易造成本身豬場疫病損失外，更將嚴重影響政府擬定的防疫期程，籲請養豬業者應將眼光放遠，為了永續經營產業，澈底施打疫苗並作好防疫工作。(農情報導No.112)
八十六年十一月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數
| 縣市別 | 養豬戶數 | 總頭數 | 種公豬 | 種母豬 | ||
| 實數 | ％ | 實數 | ％ | |||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
20454 56 20 850 507 1136 880 587 566 1408 218 2764 740 2767 2207 4638 445 305 70 33 78 68 15 96 |
100 0.27 0.10 4.16 2.48 5.55 4.30 2.87 2.77 6.88 1.07 13.51 3.62 13.53 10.79 22.68 2.18 1.49 0.34 0.16 0.38 0.33 0.07 0.47 |
7966887 8301 4543 174917 129403 245803 123490 189835 233374 943509 147128 1406508 481302 1095315 873810 1581571 101733 149521 19926 4545 17383 13697 4950 16323 |
100 0.10 0.06 2.20 1.62 3.09 1.55 2.38 2.93 11.84 1.85 17.65 6.04 13.75 10.97 19.85 1.28 1.88 0.25 0.06 0.22 0.17 0.06 0.20 |
51808 10 17 279 841 1114 772 1373 1185 5283 1037 9081 3036 9319 6314 11177 642 872 138 11 69 37 34 167 |
893889 20 312 4016 12978 17383 10545 18510 16167 87552 15213 166573 53239 135183 102862 223633 10301 12681 2092 123 1253 313 329 2611 |
| 縣市別 | 種女豬 | 哺乳小豬 | 肉豬 | ||
| 未滿30公斤 | 30公斤至未滿60公斤 | 60公斤以上 | |||
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
104482 27 0 184 1019 1541 573 2901 1962 8783 1607 27853 5004 13259 12674 24264 770 1126 270 34 82 77 81 391 |
1283020 24 485 5729 17765 28241 14222 30710 24002 126654 27153 239141 76799 192730 139934 316860 15588 17453 2842 204 2235 617 377 3255 |
1998593 1952 1229 26332 33773 51851 25532 43141 56330 245647 30434 335198 128552 270673 229828 436976 29181 35285 4767 879 2923 3405 859 3846 |
1784841 2594 990 55698 32354 66389 32929 43574 63131 238311 36098 322400 104550 239967 193572 271141 21651 40964 4976 1520 4389 3855 1176 2612 |
1850254 3674 1510 82679 30673 79284 38917 49626 70597 231279 35586 306262 110122 235184 188626 297520 23600 41140 4841 1774 6432 5393 2094 3441 |
八十六年十一月底臺灣地區養豬戶數與頭數變動分析
| 項目 | 單位 | 86年11月底 (本次調查) |
86年7月底 (前次調查) |
85年11月底 (去年同期) |
增減比較 | |||
| 與86年7月底(前次調查) | 與85年11月底(去年同期) | |||||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |||||
| 養豬戶數 毛豬總頭數 種公豬 種母豬 成熟種母豬 種女豬 肉豬 哺乳小豬 未滿30公斤仔豬 30~60公斤中豬 60公斤以上大豬 |
戶 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 |
20454 7966887 51808 998371 893889 104482 6916708 1283020 1998593 1784841 1850254 |
21891 8533476 59402 1194444 1065216 129228 7279630 1185424 2164665 1914154 2015387 |
25357 10698366 69086 1448767 1298781 149986 9180513 1600377 2646343 2511114 2422679 |
－1437 －566589 －7594 －196073 －171327 －24746 －362922 97596 －166072 －129313 －165133 |
－6.56 －6.64 －12.78 －16.42 －16.08 －19.15 －4.99 8.23 －7.67 －6.76 －8.19 |
－4903 －2731479 －17278 －450396 －404892 －45504 －2263805 －317357 －647750 －726273 －572425 |
－19.34 －25.53 －25.01 －31.09 －31.17 －30.34 －24.66 －19.89 －24.48 －28.92 －23.63 |
臺灣地區養豬戶數與頭數按規模別分
| 規模別 | 養豬戶數 | 飼養頭數 | 平均規模 | ||
| 戶數 | 百分比 | 頭數 | 百分比 | ||
| 總計 | 20454 | 100.00 | 7966887 | 100.00 | 389.50 |
| 1~99頭計 | 9843 | 48.12 | 265161 | 3.33 | 26.94 |
| 1~19頭 | 5279 | 25.81 | 37137 | 0.47 | 7.03 |
| 20~49頭 | 2472 | 12.09 | 79865 | 1.00 | 32.31 |
| 50~99頭 | 2092 | 10.23 | 148159 | 1.86 | 70.82 |
| 100頭以上合計 | 10611 | 51.88 | 7701726 | 96.67 | 725.82 |
| (100~999頭)計 | 8823 | 43.14 | 3337445 | 41.89 | 378.27 |
| 100~199頭 | 3173 | 15.51 | 453066 | 5.69 | 142.79 |
| 200~299頭 | 1348 | 6.59 | 330374 | 4.15 | 245.08 |
| 300~499頭 | 1757 | 8.59 | 692560 | 8.69 | 394.17 |
| 500~999頭 | 2542 | 12.44 | 1861445 | 23.36 | 731.41 |
| (1,000~19,999)計 | 1775 | 8.68 | 3918499 | 49.18 | 2207.61 |
| 1,000~1,999頭 | 1260 | 6.16 | 1698977 | 21.33 | 1348.39 |
| 2,000~4,999頭 | 409 | 2.00 | 1187508 | 14.91 | 2903.44 |
| 5,000~9,999頭 | 68 | 0.33 | 470831 | 5.91 | 6923.99 |
| 10,000~14,999頭 | 20 | 0.10 | 256477 | 3.22 | 12823.85 |
| 15,000~19,999頭 | 18 | 0.09 | 304706 | 3.83 | 16928.11 |
| 20,000頭以上 | 13 | 0.06 | 445782 | 5.60 | 34290.92 |
八十六年十一月底臺灣地區各縣市養豬戶數與頭數比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 縣市別 | 86年11月底(本次調查) | 86年7月底(前次調查) | 85年11月底(去次同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
20454 56 20 850 507 1136 880 587 566 1408 218 2764 740 2767 2207 4638 445 305 70 33 78 68 15 96 |
7966887 8301 4543 174917 129403 245803 123490 189835 233374 943509 147128 1406508 481302 1095315 873810 1581571 101733 149521 19926 4545 17383 13697 4950 16323 |
21891 59 22 913 554 1294 1013 609 596 1477 216 2942 749 3176 2293 4835 421 319 65 36 94 71 13 124 |
8533476 8178 4571 178451 155209 285418 136484 208445 257816 1001291 152764 1483172 513470 1246013 951559 1589039 107032 172511 19177 4401 21888 14172 5118 17297 |
25357 41 26 891 607 1326 992 604 588 1668 261 3719 781 3649 2667 6327 485 306 69 31 106 77 13 123 |
10698366 7161 6656 171455 144690 328868 136847 196643 241484 1226280 199235 1910509 578249 1508995 1216200 2496872 102482 145815 16823 3243 19564 12958 5861 21476 |
| 縣市別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與86年7月底(前次調查) | 與85年11月底(去年同期) | 與86年7月底(前次調查) | 與85年11月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 臺北市 高雄市 臺北縣 宜蘭縣 桃園縣 新竹縣 苗栗縣 臺中縣 彰化縣 南投縣 雲林縣 嘉義縣 臺南縣 高雄縣 屏東縣 臺東縣 花蓮縣 澎湖縣 基隆市 新竹市 臺中市 嘉義市 臺南市 |
－1437 －3 －2 －63 －47 －158 －133 －22 －30 －69 2 －178 －9 －409 －86 －197 24 －14 5 －3 －16 －3 2 －28 |
－6.56 －5.08 －9.09 －6.90 －8.48 －12.21 －13.13 －3.61 －5.03 －4.67 0.93 －6.05 －1.20 －12.88 －3.75 －4.07 5.70 －4.39 7.69 －8.33 －17.02 －4.23 15.38 －22.58 |
－4903 15 －6 －41 －100 －190 －112 －17 －22 －260 －43 －955 －41 －882 －460 －1689 －40 －1 1 2 －28 －9 2 －27 |
－19.34 36.59 －23.08 －4.60 －16.47 －14.33 －11.29 －2.81 －3.74 －15.59 －16.48 －25.68 －5.25 －24.17 －17.25 －26.70 －8.25 －0.33 1.45 6.45 －26.42 －11.69 15.38 －21.95 |
－566589 123 －28 －3534 －25806 －39615 －12994 －18610 －24442 －57782 －5636 －76664 －32168 －150698 －77749 －7468 －5299 －22990 749 144 －4505 －475 －168 －974 |
－6.64 1.50 －0.61 －1.98 －16.63 －13.88 －9.52 －8.93 －9.48 －5.77 －3.69 －5.17 －6.26 －12.09 －8.17 －0.47 －4.95 －13.33 3.91 3.27 －20.58 －3.35 －3.28 －5.63 |
－2731479 1140 －2113 3462 －15287 －83065 －13357 －6808 －8110 －282771 －52107 －504001 －96947 －413680 －342390 －915301 －749 3706 3103 1302 －2181 739 －911 －5153 |
－25.53 15.92 －31.75 2.02 －10.57 －25.26 －9.76 －3.46 －3.36 －23.06 －26.15 －26.38 －16.77 －27.41 －28.15 －36.66 －0.73 2.54 18.44 40.15 －11.15 5.70 －15.54 －23.99 |
臺灣地區養豬戶數與頭數規模別比較
單位：戶數：戶
頭數：頭
| 規模別 | 86年11月底(本次調查) | 86年7月底(前次調查) | 85年11月底(去次同期) | |||
| 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | 戶數 | 頭數 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭計 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
20454 9843 10611 8823 3173 1348 1757 2545 1669 1260 409 119 |
7966887 265161 7701726 3337445 453066 330374 692560 1861445 2886485 1698977 1187508 1477796 |
21891 10901 10990 9032 3233 1380 1763 2656 1833 1375 458 125 |
8533476 303705 8229771 3444183 469751 335577 692329 1946526 3209257 1874552 1334705 1576331 |
25357 11985 13372 10962 3798 1510 1968 3686 2268 1717 551 142 |
10698366 312634 10385732 4433955 545106 370051 773424 2745374 3961433 2340974 1620459 1990344 |
| 規模別 | 戶數增減比較 | 頭數增減比較 | ||||||
| 與86年7月底(本次調查) | 與85年11月底(去年同期) | 與86年7月底(本次調查) | 與85年11月底(去年同期) | |||||
| 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | 實數 | 百分比 | |
| 總計 1~99頭 100頭以上 100~999頭計 100~199頭 200~299頭 300~499頭 500~999頭 1,000~4,999頭計 1,000~1,999頭 2,000~4,999頭 5,000頭以上 |
－1437 －1058 －379 －209 －60 －32 －6 －111 －164 －115 －49 －6 |
－6.56 －9.71 －3.45 －2.31 －1.86 －2.32 －0.34 －4.18 －8.95 －8.36 －10.70 －4.80 |
－4903 －2142 －2761 －2139 －625 －162 －211 －1141 －599 －457 －142 －23 |
－－9.34 －17.87 －20.65 －19.51 －16.46 －10.73 －10.72 －30.95 －26.41 －26.62 －25.77 －16.20 |
－566589 －38544 －528045 －106738 －16685 －5203 231 －85081 －322772 －175575 －147197 －98535 |
－6.64 －12.69 －6.42 －3.10 －3.55 －1.55 0.03 －4.37 －10.06 －9.37 －11.03 －6.25 |
－2731479 －47473 －2684006 －1096510 －92040 －39677 －80864 －883929 －1074948 －641997 －432951 －512548 |
－25.53 －15.18 －25.84 －24.73 －16.88 －10.72 －10.46 －32.20 －27.14 －27.42 －26.72 －25.75 |
飼料營養雜誌(p.55∼65)─農林廳、九八年第五期