山羊飼養管理(上)
☉山羊之用途
1. 肉用
2. 乳用
3. 毛用
4. 兼用
☉肉用羊品種
台灣山羊
努比安(Nubian)
台灣山羊×努比安
波耳(Boer)
瓊那派雷(Jamnapari)
☉乳用羊品種
撒能Saanen
吐根堡Toggenburg
阿爾卑Alpine
努比安Nubian
☉毛用羊品種
安哥拉山羊Angora
☉選種特性
一、肉羊
1. 長得快
2. 雙生性以上之比率高
3. 抗病力強
二、乳羊
1. 產乳量高
2. 雙生以上之比率高
3. 抗病力強
☉母羊選留之外型條件
1. 健康、毛軟而光澤、皮軟。
2. 脾氣好。
3. 頭直而有力。
4. 兩眼間距大。
5. 面呈直或稍有盤形。
6. 鼻鏡大而鼻孔突出。
7. 下顎有8個前牙齒和上顎密合。
8. 頸細長和肩平穩之接合。
9. 身體健壯，肩高至少75公分。
10. 不論由前、後或側後尾部成揳形。
11. 體深夠而肋部有彈性。
12. 肩下陷不良。
13. 背線平整，接近尾端稍許下垂。
14. 腳要站得好，不可以腳踵狀部著地走路。
15. 四肢成四點支持身體而四肢應清爽且直。
16. 後大腿應較瘦，如此才可容得下乳房。
17. 乳房應呈圓形且附著在較廣面上，下垂、搖擺不定且分為二的乳房是不好的。
18. 乳房不可多肉，擠乳後有下塌的現象及有柔軟之組織。
19. 乳頭中等長度稍向前傾，且應和乳房分清楚，如果乳房和乳頭分不清交接處是不好的。
*SUMMARY
| 品種 | 原產地 | 肩高 | 成年重 | 用途 |
| 努比亞 | Sudan | 65cm | 30kg | 乳 |
| 包爾 | South Arfica | 70 | 50 | 肉 |
| Maradi(Red Sokoto) | North Nigeria | 65 | 25 | 肉／皮 |
| Dwarf goat | Ghana | 40 | 20 | 肉 |
| E.A. goat(Mabende) | Uganda | 45 | 22 | 肉／皮 |
| Damascus | Middle East | 70 | 50 | 乳 |
| 安哥拉山羊 | Central Asia | 50 | 30 | 毛 |
| 瓊那派雷(Etawah) | India | 80 | 55 | 乳 |
| Kambing Katjang | Indonesia | 50 | 30 | 肉 |
| Cashmere goat | Tibet | 60 | 50 | 毛 |
| 撒能 | Switzerland | 70 | 65 | 乳 |
| 吐根堡 | Switzerland | 65 | 55 | 乳 |
| 阿爾卑斯 | Switzerland/France | 65 | 50 | 乳 |
| Anglo-Nubian | Great Britanin | 65／70 | 55／60 | 乳／肉 |
精選南非山羊羔的體重和生長率紀錄(Campbell，1977)
| 日齡 | 體重(kg) | 生後平均增重(g) | ||||
| 數量 | 公羊 | 數量 | 母羊 | 公羊 | 母羊 | |
| 100 150 210 270 |
5 5 5 5 |
30.65 42.70 53.60 69.50 |
5 5 5 5 |
29.00 37.70 45.00 51.80 |
291 272 245 250 |
272 240 204 186 |
☉產奶量高的羊，產乳期長
1. 產乳量之遺傳率中等至高。
2. 機械榨乳所需時間短之遺傳率高。
☉公、母羊管理
1. 不用之公羊，應去勢。
2. 不可近新配種。
3. 體型太小之羊不可配。
4. 產乳少之公及母羊，其後代不應留存。
5. 產仔數少的母羊應淘汰。
6. 老母羊應淘汰。
7. 沒有角的羊注意牠可能在性別上有問題。
☉山羊之繁殖
1. 母山羊最好能在7~10月齡約滿36~41公斤時配種。
2. 發情週期約為17~23天(平均21天)，但年齡較大之羊週期較短。
3. 發情期約為12~48小時，在站立穩定開始後24~36小時排卵。
4. 站立穩定後配種或站立穩定後約24小時配種較佳。
5. 配種前2─3週催情(增加飼料)，有利於產仔數(雙或三胞胎)。
6. 可利用公羊刺激母羊發情穩定。
7. 好公羊可以一天配兩次，每週配4─5次公羊。
8. 母羊懷孕期約為150天(146~156天)。
9. 公羊性成熟5~9月齡，可配公羊8~10月齡。
10. 種公羊睪丸要大不可以有隱睪。
11. 公羊在熱緊迫下會嚴重影響精子品質，且受熱緊迫後6~8星期才恢復正常。
12. 公羊不可過肥。
主要性狀的遺傳力
| 每個泌乳期的產奶量 | 0.36 | 0.33 | 0.25 | 0.32 | 0.64 |
| 乳脂產量 乳蛋白產量 含脂率(FC) 可凝蛋白含量(CPC) 乳糖率 乳味強度 機器擠奶所需時間 初產期年齡 第一胎和第二胎之間間隔 7月齡活重 產羔時活重 每胎產羔數 初生重 安哥拉品種： 體重 剪毛量 淨毛量 羊毛纖維直徑 頭毛著生 |
0.30 0.59 0.32 0.66 0.38 0.27 0.67 0.54 0.15 0.70 0.29 0.07 0.01
0.50 0.20 0.48 0.11 0.31 |
0.33
0.29 和0.90
0.55
0.55 0.24
0.15
0.38 |
0.49
0.62 0.65
0.09
和0.26
0.53 |
0.15
|
0.08 |
表型相關與遺傳相關
(a)表型相關 |
|
| 產奶量─泌乳期 產奶量─脂％ 產奶量─蛋白％ 產奶量─每胎產羔數 產奶量─交配體重 產奶量─產羔體重 奶味─乳脂％ 奶味─蛋白％ 交配體重─排卵率 體重─每胎產羔數 體重─頭毛著生 體重─產毛量 標準乳─體尺 |
+0.70；+0.66；等 -0.18；-0.31；-0.25 -0.39；-0.39 +0.16；+0.18；+0.09；＞0 +0.23 +0.31；0.32；0.06 -0.04至-0.35 -0.28至-0.35 +0.58 +0.26；-0.07；+0.41 -0.35 +0.14 +0.59至0.79 |
(b)遺傳相關 |
|
| 產奶量─乳脂肪％
產奶量─乳蛋白％ 乳脂％─乳蛋白％ 乳蛋白產量─乳脂％ 乳蛋白產量─乳蛋白含量％ 乳脂％─奶味 產奶量─奶味 產奶量─奶糖％ 凝固蛋白％─產奶量 凝固蛋白％─乳蛋白％ 凝固蛋白％─乳脂％ 產奶量─擠奶時間 產奶量─初產年齡 |
-0.20 -0.45 -0.28 -0.31至-0.47月測定值間遺傳相關 -0.49 +0.62 -0.28 -0.19 -0.28 +0.77 ＞0 -0.14 +0.43 +0.39 0.41 +0.37 +0.19 -0.36 |
(b)遺傳相關 |
|
| 產奶量─初產體重 產奶量─七月齡體重 最高日產奶─每胎產羔數 產奶量─每胎產羔數 乳脂％─每胎產羔數 乳蛋白％─每胎產羔數 體重─頭毛著生 體重─淨毛重 體重─纖維直徑 |
+0.66(第一次產羔)； +0.05 +0.48 +0.23 +0.41 0.12 -0.11；0 +0.20 0 -0.31 0 |
母羊初次配種日齡
| 品種 | 台灣山羊 | 安哥拉山羊 | 級進一代雜種 | 級進二代雜種 | 級進三代雜種 |
| 調查頭數 | 5頭 | 48 | 65 | 70 | 60 |
| 平均值 | 245.24±16.53日 | 438.59±21.45 | 341.76±16.22 | 397.36±19.50 | 416.48±22.49 |
包爾母山羊的發情期，關於每月可能養的時期
| 月份 | ％ | 月份 | ％ |
| 一月 二月 三月 四月 五月 六月 |
33 30 52 52 63 59 |
七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 |
56 71 40 48 16 44 |
不同品種的妊娠期長短
| 品種 | 國家 | 平均(天) |
| 黑色本格 黑色本格 本地羊 本地侏儒型 巴爾巴爾 本地侏儒型 本地羊 F1代(盎格魯-努比亞×本地3／4盎格魯-努比亞，1／4當地) 盎格魯-努比亞 努比亞 本地羊 本地羊 安哥拉 安哥拉 莎能 美國阿爾卑斯 吐根堡 吐根堡 包爾 黑色森林山羊 莎能 西瑞魯 金門帕拉 盎格魯-努比亞 挪威羊 莎能 吐根堡 莎能 法國阿爾卑斯 阿爾卑斯 米里西 |
孟加拉國 印度 巴西 日本 印度 南非 巴西 巴西 巴西 巴西 委內瑞拉 菲律賓 墨西哥 美國 南非 南非 南非 南非 委內瑞拉 南非 德國 委內瑞拉 委內瑞拉 印度 印度 挪威 英國 巴西 巴西 委內瑞拉 法國 西班牙 |
143.0 144.3 145.0 145.6 146.0 146.5 146.5 146.6 148.0 148.0 148.7 148.1 148.2 149.2(139-156) 149.4(143-153) 149.9 149.0 150.5 149.0 150.0 150.8 149.7 150.3 150.0 150.0 15.0(140-162) 150.0(151,150和149每胎1-3個羔) 151.0 152.0 152.2 152.0(142-162) 152.8 |
懷孕日數調查
| 品種 | 單胎 | 雙胎 | 參胎 |
| 台灣山羊 安哥拉山羊 級進一代雜種 級進二代雜種 級進三代雜種 |
147.55±0.63日 151.00±0.69 150.00±2.11 149.30±0.53 150.68±0.48 |
147.00±0.89日 146.00±0.50 147.54±0.51 148.56±0.35
|
143.00±2.20日
|
分娩前胚胎羔的死亡率(250隻奶羊群，7年紀錄Guillimin, 1977)
死亡原因 |
1971 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 總計 |
| 流產 木乃伊化的胚胎 產羔前母羊死亡(妊娠毒血症列氏透菌病，及多種事故) 合計 |
18
18 |
6 4 3 13 |
9
9 |
5 7 12 24 |
7 1 18 26 |
22
5 27 |
2 2 5 9 |
60 23 43 126 |
初生─斷乳之間羔羊死亡率 |
||||||||
| 難產死亡 截胎死亡 分娩遲滯死亡 母羊哺乳不勤致羔羊死亡 呼吸道疾患死亡 羔羊不適應吸乳死亡 胸膜肺炎死亡 胃腸毒血症死亡 麻痺性肌病死亡 球蟲病死亡 事故死亡 大腸菌性敗血病死亡 原因不明的死亡 皮質壞死亡 合計 死亡率(％) |
2 8 8 6
6 3
1 1 8 6 8
50 10.3 |
3
4 3 3
2
15 3.2 |
1 2
1 2
1
7 2.6 |
4
2
3
1
10 2 1 1
24 7.2 |
6
4 5 1 1
4
4
25 6.1 |
5
7 5 1
2 2 6
28 6.5 |
10
1
4
3
1 3 5 1 28 6.9 |
31 3 26 19 6 16 3 1 4 11 17 13 26 1 177 6.4 |
斷乳─第一次配種羔羊死亡率 |
||||||||
| 胸膜肺炎死亡 球蟲病死亡 麻痺肌病 事故 胃腸毒血 大腸菌性敗血病 尿結石 合計 |
4
15 1 1
21 |
1
2
3 1
7 |
19
2
21 |
8
1 9 |
4
4 |
5 31 17 1 6 1 1 62 |
||
飼料營養雜誌(p93∼102)─夏良宙、九八年五期