亞洲家禽產業因金融風暴而成長趨緩
世界禽肉的1／3及禽蛋的一半以上是由亞洲國家所生產，而且。九０年代之家禽產業也是在亞洲地區成長最迅速。從1995至1996年，肉雞及淘汰雞的屠宰數成長了5億5千5百萬隻(約成長5％)，達到123億5千萬隻；雞肉的產量也從1480萬噸增加到1550萬噸；雞蛋的產量則從2250萬噸增加至2440萬噸，約成長了8％。
從表1可清楚看出亞洲家禽產業的發展多集中於遠東地區的少數幾個國家。中國大陸在1996年雞肉及雞蛋的產量分別佔亞洲雞肉及雞蛋的47％及63％，如果加上日本、南韓、泰國、菲律賓、馬來西亞及印尼的產量，則總和分別佔亞洲雞肉及雞蛋產量的75％及83％。1997年亞洲國家在雞肉及雞蛋的生產力面應有拓展的空間。在雞肉方面，中國大陸預期在1997年將呈現中度的成長，總數將達730萬噸；菲律賓預期有8％的成長，達到47萬噸；南韓預估有5％的成長率，達到42萬5千噸；然而日本則負成長1％，使產量降到124萬噸。在雞蛋方面，中國大陸在1997年成長約10％，達到1670萬噸；菲律賓將有7％的成長，達到39萬噸；南韓則只呈現中度成長2％，產量為48萬噸；日本的成長率則低於1％，產量也下降至260萬噸。
以上各國的成長率及產量是在亞洲金融風暴(1997年下半年)之前預估的，當金融風暴發生後，泰國、菲律賓、印尼、馬來西亞及南韓的幣值都相繼回貶，美國農部認為，東南亞經濟的不穩定性及美國豬肉產量增力，是預估1998年家禽市場的兩大不確定因子。貶值會刺激這些國家的外銷增加，收入減少及進口成本增加。這些現象所衍生的問題將會是：泰國、印尼、南韓及其它國家所發生的問題對中國大陸及日本的市場影響有多大？對美國的出口量又有何影響？東南亞金融風暴首先對價值較高的產品產生衝擊，但如經濟長期不穩定，則所有的產品將受到影響。雖然如此，最近的預估顯示，1998年會計年度(截止日九月三十日)美國的家禽及家禽產品出口將可增加7％，其產品價值高達32億美元，這點是非常令人驚訝的。
前列幾個國家的國民生產毛額(Gross Domestic Product)之成長，預期都有減緩的趨勢，亞洲地區金融風暴及中國大陸經濟成長趨緩，一定會影響到這個地區的家禽產業發展，遠東地區購買力下降會影響對進口貨品的需求，例如泰國進口美國農產品的量將減少24％，金融風暴可影響到其它許多方面，例如可能造成高失業率、通貨膨漲及薪水調降，消費者對於物品的選擇會更斤斤計較，例如南韓消費者已經對於高價值的家禽產品望之卻步。東南亞國家幣值走貶，多少會對中國大陸的出口競爭力產生負面的影響。有些觀察家相信，中國大陸調降利率，可以抵消前述不良的衝擊，使其恢復出口之競爭力。
表1. 亞洲各國1995年及1996年雞隻屠宰數、雞肉與雞蛋產量
| 國家 | 屠宰數(X1000隻) | 雞肉產量(公噸) | 雞蛋產量(公噸) | |||
| 1995 | 1996 | 1995 | 1996 | 1995 | 1996 | |
| 亞美尼亞 阿富汗 亞塞拜然 巴林 孟加拉 不丹 汶萊 柬埔塞 中國 塞埔勤斯 喬治亞 香港 印度 印尼 伊朗 伊拉克 以色列 日本 薩克斯坦 北韓 南韓 科威特 巴基斯坦 寮國 黎巴嫩 澳門 馬來西亞 蒙古 緬甸 尼泊爾 安曼 巴基斯坦 菲律賓 卡達 沙烏地阿拉伯 新加坡 斯里蘭卡 敘利亞 塔吉克 泰國 土庫曼尼斯坦 土耳其 阿拉伯聯合大公國 烏茲別克 越南 約旦河南岸 葉門 亞洲小計 世界總計 |
5800 17100 12000 4574 123000 470 7500 15750 5069820 15200 17000 289000 583000 1071000 455000 70000 139000 640000 53000 32000 350000 18755 2500 17000 40500 4216 516000 23 98960 11700 4400 318800 295000 3485 30900 40000 45000 85365 3200 465600 3200 408330 18665 14000 211000 ─ 6111 11795090 34704610 |
1900 17100 12000 4600 143275 470 7500 15750 5345509 16000 22500 38700 600000 1178500 464290 65000 139000 625000 43000 28000 368000 19330 2500 17000 41000 4216 516000 23 111300 11700 4400 345000 335000 3545 340000 40000 47000 81821 5500 500000 3200 416670 19000 14000 200000 ─ 61665 12352130 36382670 |
7000 13680 13000 5031 89481 329 6750 15750 6988900 28000 22000 50200 524700 856934 63700 105000 146000 1280000 53000 35200 383000 28136 3000 13600 43000 3794 660737 27 98963 9396 3520 308000 383510 3817 309000 60000 54000 85365 4000 630000 4000 490000 22398 16000 124000 44200 55000 14826920 46575640 |
9000 13680 14900 5060 104000 329 6750 15750 7332200 29200 29000 49940 540000 942900 650000 97500 146000 1249000 43000 30800 405000 29000 2000 13600 45000 3794 660737 25 111306 9700 3520 321000 435000 3900 340000 60000 56400 81821 3000 680000 4000 500000 22800 15000 122000 44200 55500 15445810 48680040 |
11000 14700 15300 2933 82000 370 3200 10400 1369930 9520 15000 1030 1540000 457011 466000 40000 102200 2558000 102000 135000 454000 9090 8200 37000 65000 635 354869 180 46082 18500 6160 278500 30500 3586 135458 18260 48858 106800 3500 445000 15000 555000 12105 68000 136000 14600 18500 22490680 42985150 |
11000 18300 26000 3050 97000 380 3200 10450 15259530 10200 17000 900 1595000 93100 520000 40000 98450 2573000 72000 130000 470000 11500 8800 35000 66500 635 360000 280 48326 19000 6160 311000 363000 3600 140000 18191 48530 107500 2600 489000 14300 560000 11930 56000 140000 14800 18600 24360910 44698250 |
飼料營養雜誌(p.35∼38)─黃振芳、九八年九期