世界貿易報告

一、美國可望在98年輸出更多雞蛋、肉雞與火雞

        97年美國雞蛋產業的淨收益平均每打雞蛋預期將較前一年增加10分，USDA預測，這項增加幅度不大，卻已足夠刺激今年的雞蛋生產量；在97年蛋雞飼養量較去年增加1％，已使得下半年蛋產量略為增加。同時，97年平均每人每年蛋消費量達到238個，較之於96年的237個，95年的236個，在雞蛋加工產品消費量估計則每人每天增加3個蛋，帶殼蛋的消費量則每人每天減少2個，有以致之。

        由於預期本地市場價格降低以及來自香港中國大陸市場競爭減弱，97年美國雞蛋與加工蛋產品輸出量雖僅2.2億打，98年卻可望復甦至2.55億打，增加16％。97年1至8月間雞蛋輸出量1.44億打比前年同期減少了2千6百萬個，帶殼蛋與蛋加工品船雙量分別減少19％與12％，反映與香港、日本、墨西哥間交易減少。

        1998年雞蛋總產量約估可望增加1.44億打，大約增加2％而總數達到65.8億打，其中供孵化用者佔9.4億打，扣除出口和股市交易影響後，可供消費之數量約為53.9億打，相當於每人每年消費239個蛋。

        98年的肉雞市場出口情勢未明，東南亞金融風暴與美國本地豬肉生產量的影響則是最可能對出口市場造成衝擊的主要原因。據USDA說法，影響泰國、印尼等地金融問題的主要原因之一也將影響中國和日本市場，因為此舉將減少美國出口此地的量。USDA更強調雖然衝擊對肉雞產業的影響不如其之於高價的豬肉或牛肉，任一長期利空因素都仍會大傷肉雞產業的元氣。不僅如此，98年肉雞出口數量估計約增加到216萬公噸，從97年1至8月份資料看來，已較96年出口量增加136萬公噸，相當於4％。今年可望增加211萬公噸，約增加5％。1997年輸出量增加之主因在經由波羅地海三小國輸入俄羅斯的船運比例大增，光1至8月份就超過68萬噸；墨西哥、加拿大與南非也是主要輸入的國家。然而，對後者國家所得收益則多被亞洲市場如日本、香港等地出口減少所平衡掉了。

        火雞肉市場方面，與97年出口量遽增29％超過25.7萬公噸的成績相比，今年似乎要緩和許多，僅增加2％到達23.1萬公噸。火雞肉出口多半仰賴低價部位分切肉輸出，而恰與豬肉產品難以區隔形成競爭，USDA報告中指出美國最大火雞肉輸出地墨西哥在今年也將受到相當大的衝擊。至於出口低價肉雞副產品的獲利率也不高，因為它直接與其他火雞肉類與豬肉類低價副產品相競爭，難見斬獲。98年此部份的競爭相當強勁，USDA預測今年度肉雞類產品也只有3％成長率到達17.6萬噸，不若97年爆炸性的42％成長為佳。

二、中國大陸取代美國在香港的地位

        今年起，中國大陸將取代美國成為香港市場最主要的雞蛋供應來源，97年1至8月份香港本地較前一年同期進口量11.6億個蛋減少了4％，僅11.15億個，美國雖仍是主要供應國，但船運量已經減少15％之多，來自荷蘭輸出量甚至減少更多達46％，總數由1.68億降至9千1百萬個；越南輸出量也略減少15％。極度相反的情況則是，購自中國大陸的雞蛋數量暴增55％，由3億3千8百萬個增加到5億2千2百萬個，硬是把美國擠至第二位。

三、通往WTO 1999年談判的市場之鑰

        改進市場交易進場率將是即將在1999年由世界貿易組織WTO所主辦的下一輪農業經貿談判中一個主要的議題。雖然94年烏拉圭協定利用關稅施行和解除出口補助等方式，帶給全球農貿交易相當的規範，市場交易仍因關稅過高而未能熱絡；這是94年加拿大代表團首席貿易談判家Mile Gifford最近在Agra Europe所發表的意見，它認為下一回合WTO的談判應該會特別就市場進場率作一討論，並且會尋求減低主要期貨的數量，維持烏拉圭談判中所定的境內消費基礎，訂定提升進場率的時間表等。

        (轉載國際家禽市場簡訊第14期10-11)

飼料營養雜誌(p.53∼54)─胡澤鈴、九八年十期