論離乳仔豬之飼養管理

        目前全球養豬趨勢傾向於早期離乳，因為仔豬愈早離乳，母豬身體就能愈早恢復，縮短再配種的時間；表1即為根據學術理論，仔豬離乳年齡與母豬繁殖性能之相關。分娩設備十分昂貴，早期離乳之政策能增加仔豬窩數，藉以分散固有之成本。

表1. 根據學術理論，仔豬離乳日齡與母豬繁殖性能之相關

仔豬離乳後之營養需求及表現

        早期離乳(3週齡離乳或體重未達5.5公斤離乳)之仔豬將面臨許多挑戰，其共同特色為：(1)消化功能較差。(2)對胃酸之控制極差。(3)免疫防禦系統不成熟。(4)食慾差。由於這些特色促使養豬戶必須：(1)具備較佳之飼養管理技巧。(2)改善飼養設備。(3)較高級的飼養環境。(4)配製特殊日糧。如果養豬戶欲達到離乳後之理想成績─即在3週齡離乳後，於8週齡體重達到20公斤時，其飼料效率為1.7，存活率為99％以上─則上述那些條件即為必須的。

        最新離乳仔豬飼養計劃之首要目標乃是漸進式地將乳製品液狀日糧轉變為乾日糧，這種計劃應可達到最佳之生長效率、最低之罹病率及死亡率。來自營養上、環境上、社會上及免疫生理上之緊迫，亦伴隨著離乳造成很大的挑戰。

        如圖1所顯示，這些挑戰在傳統上易造成離乳後之生長延遲，通常在離乳後第1週體重會持平或降低，直到離乳後7-14天才達到離乳時之體重，對養豬戶而言是極大的經濟損失，因為：(1)至少要延遲1-2星期才能達到預期之上市體重。(2)為降低罹病率及死亡率，要提高用藥成本。

        藉由營養角度，我們可好好地審視這潛在的問題，豬隻一生中第一個『8週齡』將遭遇到極具戲劇性又迅速地改變，而這些改變於此生中將不再重覆；圖2即表示這一連串之生理改變對營養之影響。

        對仔豬而言，『體重』是個比『年齡』更好的指標。體重輕的仔豬其消化力差且食量亦較小，所以需要高嗜口性、高營養濃度、而且容易消化之日糧。當豬隻成熟時，牠們的飼料攝取量將增加，且消化力亦會改變，故大豬需要低營養濃度、較不複雜之日糧。就因為仔豬生理發育上之改變是如此地迅速，使得我們不得不在改豬出生至體重達20公斤前採階段式飼養管理。

        所謂階段式飼養乃是根據不同年齡豬隻生長發育上的需求，選用最適當的營養來源，調配出最佳之營養濃度，使豬隻獲得最佳之消化效率。針對仔豬完全日糧之原料來源包括高濃度乳製品、經特殊處理之黃豆粉、動物副產品、適當的混合油脂、經特殊處理之澱粉及助消化之添加劑(如：硫酸銅、酸化劑)等，使早期離乳仔豬達到最佳生長發育成績。

        以完全日糧餵飼3週齡離乳仔豬之成效，可由Alberta University(Canada,1976)所作之試驗看出來(如圖4)；分別以一般日糧(玉米─黃豆粉)、半完全日糧及完全日糧餵飼3週齡離乳仔豬，可發現以完全日糧餵飼組，於離乳後之失重最少。

        現今仔豬完全日糧較傳統的黃豆─玉米日糧多能提高仔豬生長成績。但相對地，由攝食量增加及飼料多樣化，使得成本亦隨之提高。

        根據Oklahoma State University(1991)之研究報告，4週齡離乳仔豬連續餵飼完全日糧及半完全日糧2週後，轉餵飼一般日糧3週，餵飼完全日糧之組別其生長性能仍優於餵飼半完全日糧之組別(如表2)。

表2. 餵飼不同日糧對生長性能之影響

        Nobraska University(1987)曾研究離乳後餵飼高營養價值教槽料與仔豬往後生長性能表現之關係，發現於離乳後連續餵飼2星期，其增重較餵飼一般日糧者每隻仔豬多1.6公斤；即使在餵飼不同日糧2週後，皆餵飼相同日糧直至126日齡時，餵飼高營養價值教槽料之仔豬每隻體重仍高出13.8公斤(如表3)。

表3. 離乳後餵飼高營養價值教槽料與仔豬往後生長性能表現之關係^a

        Minesota University對離乳仔豬餵飼一般日糧及完全日糧數週後，往後其個別之生長表現亦大不相同，於8週齡時可明顯看出其增重每頭高出1.5公斤，而至6月齡時，其每頭增重高出5公斤(如表4)。

表4. 仔豬餵飼不同之哺乳料後，對生長表現之影響

飼料營養雜誌(p.53∼57)─拜耳公司、九八年十二期