外界气温对饲料配方及预拌剂的影响(上)

        温度的高度影响禽畜的摄食量及代谢情形，本文乃针对本省气温对禽畜及预拌剂的影响，以及如何修改饲料配方和选择预拌剂，来调配出最适宜本省禽畜之最佳饲料。

        一个良好的饲料配方，必需考虑四个条件：

        (1)不同的品种。

        (2)所配动物的营养需求量。

        (3)外界气温变化对动物的影响。

        (4)市场上消费者对畜产品的喜好。

        在此仅讨论外界气温对禽畜及预拌剂的影响，以及如何修改饲料配方和选择预拌剂。

        任何生物都不能脱离外界环境而生存，自然家畜家禽也不例外，每种动物都有其不同的适当生长温度范围。动物的适当生长温度(thermoneutral zone)，其内分成三部份，包含温暖温度，最适宜动物生长发育疾病最少温度，及凉爽温度。如果外界气温超过动物适当生长温度范围的上限临界温度(Upper oritical temperature)，则感到热的紧迫，反之低於下限临界温度(Lower critical temperature)，则发生冷的紧迫。一般外国禽畜的营养需求量大部份是在适当生长气温或当地环境下测定出来，其结果并不一定完全适合本省气候下的生长环境，所以饲料配方人员必需特别注意夏季高温多湿对禽畜的影响。图2表示各种禽畜不同生长期的适温范围，幼小禽畜的适温较高而且范围较窄，成熟禽畜则对外界气温适应性较大，此图可供配方人员的参考。

图一  外  界  气  温  度   与  动  物  适  当  生  长  温  度   的  关  系

   Lower Critical Temperature                                               Upper Critical Temperature

                        │                        │                             │                        │

      Cold Stress│←────THERMONEUTRAL ZONE────→ │

                        │                        │                             │                        │

                        │                        │ Optimum for        │                        │

                        │         Cool        │ Performance and │   Warm            │

     Low            │                        │Health                   │                        │          Hign

                                EFFECTIVE AMBIENT TEMPERATURE

        录自：Effect of Environment on Nutrinet Requirement of Domestic Auinal

 

图二  禽   畜   不    同   生   长   期   其    适   温   范   围

                                                                                  Chick□1°

　　　　                                            Hen 10° 

                                                                                  Piglet □1°

                           Sow 15°   

                                                  Calf 12°    

                           Cow 16°     

                                                                 Newborn Lamb□1°

                               Ewe 23°            

     －5        0       5        10       15        20       25        30       35                                               

                 EFFECTIVE AMBIENT TEMPERATURE (℃)

                 录自：如前

        在解释为什麽外界温度过高或过低会影响禽畜之前；必需了解动物所进食饲料能量在体内代谢的情形。进食能量经过动物体内消化，代谢以及发酵过程 ，变成代谢能，此能量供应基础代谢，动物必需的活动，以及外界紧迫所需，剩下的能量为净能，除维持动物一定的体温外，其他则储藏於体组织内如肌肉及脂肪组织，这是禽畜身体最重要的部份，及生产蛋、乳、胎儿和皮毛。外界温度过高或过低主要影响禽畜有二点，第一是摄食量，见表1，生长肥育猪的适宜生长温度范围(18～20℃)的进食量当成标准，在高的外界气温情况下，进食量减少，特别对肥育猪的影响比生长猪要大，反之外界很冷时，猪的进食量增加。表1是肉鸡在不同温度15.6℃及29.6℃下，因离氨酸的摄食量不同而影响4周龄的体重，双箭头代表高温度情况下，饲料中离氨酸的量必需提高才能弥补进食量的降低。温度对蛋鸡进食量的影响，也有以上的趋势。

表一 不   同  外  界  气  温  对  肉  鸡  离   氨  酸  及  增  重  的  影  响
Dietary Lysine(％) 15.6 ℃ 29.6 ℃
Lysine Intake(g) (0～4WK) 4～WKBody Weight (g) Lysine Intake (g) (0～4WK) 4～WK Body Weight (g)
0.80

0.85

0.90

0.95

1.00

1.05

1.10

1.15

1.20

 7.40

7.45

8.08

9.17

9.49

11.42

12.18

12.54

－

 480

482

510

545

558

588

595

574

－

 6.32

6.89

7.47

8.13

8.83

9.40

10.15

10.58

－

 401

424

469

522

535

546

542

535

－

录自：如前

                                                 饲料营养杂志(62~65)－傅世雄．八六年创刊号(5期)

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