马之日粮营养分之给与量

        比起其他家畜，马的营养需求较不受注意。然而，马之营养需求量在1978年经修正後，已由NRC出版且对资料作了说明。此篇复阅文章乃以1978年版为基本资料，不但包括了从1973年版所作的修正，且包括两版(1973年及1978年)一致建议的资料。

影响马之需求量的因素

        马之营养需求量包括两部份──维持所需及活动所需，此些需求是相加性的，且必需满足两者使动物得以维持体重与体组成，缺乏足够之营养会限制动物之生长性能或生产，造成身体上及生理上对系统的损害。

维   持

        马之维持需要量依动物大小，所处环境及个体消化、代谢效率而异。维持需要量包括动物本身所必需之自主运动，因此适合於无需生长或生产之成熟马的需要量。

        不同大小的马，其每日需求量显示於表1，需求量随着代谢体重(体重^0.75)呈正比的增加。因个体的差异很大，所以必需考虑到应用需要量於任一个体马时的变异，所有品种之动物其营养需求量都有个体之差异。有些品种，经育种及选拔後，已使个体变异降至最低程度，而马从未作效率或齐一性的选拔，事实上，这些品质经过生长性状及其他特性之选拔後，可能这些因素与代谢效率成负相关，而使对营养需求量正好有相反的结果发生。

1.能   量

        能量之需求量以百万卡(Mcal)表示，成熟马每天消能(DE)之需求量是供维持体重用，而不作任何需要性的活动。动物体重之改变是估计能量摄取是否足够的最佳方法。能量摄取量不足时，会造成体重减轻；多馀之能量摄取，结果是增加体重。供应良好品质的刍科(forage)及粗料(roughage)就能符合大部份维持之能量需求。

2.蛋白质

        维持所需之蛋白质很低，通常以良好品质之刍料及谷类即可提供所需。不需要使用蛋白质补充料，除非刍料之蛋白质含量低於8～9％。维持所需之胺基酸需求量目前尚未被建立。当刍料蛋白质量提供不足时，谷类精料或蛋白质补充料可用来提供额外之蛋白质。

3.矿物质

        因为大部份之饲料原料的钠含量很低，所有动物需要有食盐的补充。食盐之需求量依动物别，活动力及所用之饲料原料而异。供维持用时，食盐被建议作自由采食。优良品质之刍料一般可提供足够之钙，磷供维持用，但栽於贫瘠土壤之刍料，或许会缺乏钙或磷的一种或二种均缺乏。而谷类精料至少含有等量之钙与磷。供动物自由采食之含有等量之钙与磷或二等分的钙或一等分磷的矿物质，能使缺乏症状的可能性，降低至最小程度。动物所需之微量矿物质，可由混合在谷类日粮中，及供自由采食的矿物质或盐中得到补充。

4.维他命

        一般高品质之刍料即可满足成熟马维持所需之维他命。长期喂食乾草的马，因乾草在贮存期间Vit A活力会损失，所以必须补充Vit A。Vit D可经由马皮肤接受阳光直接照射而提供。日晒之乾草也能提供Vit D。长期圈饲喂给低品质之刍料的马必需补充Vit D。高品质之刍料能提供维持所需之Vit E。在维持时，喂饲高品质之刍料时补充的精料中可以不必添加维他命B群。

活动力(Activity)

        马之活动力直接影响其营养需求量

1.繁   殖Reproduction

        将行配种、交配、怀胎的牝马及至怀孕期的前7～8个月之牝马并无需改变其营养需求量。胎儿之大约60％重量是在怀孕後期三个月间得来的，因此几乎所有营养分的需要量都必须增加，特别是能量(12％)，蛋白质(20％)，钙(48％)，磷(64％)及Vit A(50％)，如在怀孕末期未供应足够的这些营养分，会造成胎儿较小，且牝马为提供胎儿之营养，而损失体组织。在怀孕末期三个月间，牝马体重大约要比正常体重增加10％。泌乳也必需摄取额外之营养分，乳汁富含能量、蛋白质、钙、磷和Vit A。因此，泌乳会影响牝马之需求量，而与产量也直接有关。虽然泌乳也有相当之变异，但一般在泌乳期前三个月，其泌乳量约为体重之3％，其馀的量约为体重之2％。

2.生   长        

        仔马(foal)生长所需之营养分为维持与产生新体组织所需之总知，因此仔马之需要量与其生长速率有关。离乳之仔马除作维持的需要外，每增加1公斤需要8Mcal之可消化能，0.4公斤之可消化蛋白质，16克之钙及8克之磷。因此仔马每日增加1公斤时，除喂给足量之能量与蛋白质外，钙、磷之需要量亦要比能量蛋白质限量时的需要量为高。且必需确定所供给之营养分必需平衡。蛋白质品质对生长中之仔马亦很重要。马之典型日粮，离胺酸是第1限制胺基酸，离乳仔马日粮中须含离胺酸0.65％。一岁龄之幼马(wealing foal)只需0.5％即满足其需要量。

3.工   作

        运动影响马之营养需要量，且与工作量、工作期间、马体积大小有关。运动能增加动物之能量消耗，但除了水、盐以外，对其他营养分并无很大的直接影响。水和盐之需求量增加，乃因流汗所损失，此外，还必需确定有足够量的其他营养分以供能量正常代谢，其他营养分与能量之比率与维持所需之日粮一样。马对不同型态的运动损耗的能量列於表2。这些能量的消费必需弥补，否则将使马减轻体重，因此摄取量必需是维持量加工作所额外损耗的量。一头500公斤重的马，每天维持所需能量为16.4kcal(表1)，再加上每天作工一小时须6.25Mcal(12.5÷500×100)，合计为22.65Mcal／头，如此能量消耗量增加38％，其他营养分每天也需调整增加38％。

4.马的饲养

        当饲养马时，必需考虑它的消化系统。自然状态下放牧的马，如放牧在多汁性的刍草地时，马几乎没有问题发生。当迁移到圈饲的马，则所喂给之日粮必须充份供给放牧时相同成份之牧草。且日粮中必需含有一些松质性的饲料，一般都补充乾草，如有其他来源的草料亦可考虑。喂给刍草或粗料时，通常须补充谷类。乾草与精料之比率与动物对能量之需求量及动物的消化容量有关。不同型态的马其估计饲料摄取量列於表3。当能量需求量低时，刍料即可供应全部或部份的需求量。当能量需求量增加时，刍料部份需减少，而精料部份需增加。大部份的马每百公斤体重至少需要1公斤的刍草。单独以刍料来提供其能量需求时，可能有部份的马不喜欢摄取含高量之刍料，因此须补充精料，以调整使刍料的摄取较少量，但仍必需摄取最低限量的刍料。

        马精料的配方乃依据动物本身之需求量及所供给的刍料而定。因此精料的设计必须配合所喂给的动物种类及供利用之刍料。表4为不同型态马的推荐日粮给予量，包括可消化能量，粗蛋白质、钙、磷和Vit A等营养分，及使用刍料和精料配合或与一般品质的粗料配合时精料给予量之营养分。高品质之刍料如禾草和豆料之混合或纯粹之豆料乾草。如喂饲高品质之刍料时可以以较低浓度之精料配合。

        除怀孕末期及泌乳早期之牝马外，成熟的马包括劳动的马，喂给的精料中须含最低量的蛋白质、钙、磷，其主要目的除提供足够的能量外，盐、微量矿物质和Vit A也须包括在精料中。因刍料所含的量可能不足所需。生长期的马及怀孕末期及泌乳期，需要较高量的蛋白质、钙、磷以提供仔马新体组织之用。能量、蛋白质不足时，使仔马生长速率降低。钙、磷不足时，造成骨骼沉积不足。因生长速率随着年龄而降低，因此随着动物的成熟，精料中的蛋白质、钙、磷得以降低。表4中显示精料的蛋白质含量。如果以黄豆粉作为主要之蛋白质来源时，即能提供足量之离胺酸含量，喂给生长中的马，精料中胺离酸之含量；刚离乳者为0.8％，一岁龄者为0.65％，一岁龄以上为0.45％，如使用低品质之蛋白质来源时，可能需要补充离胺酸。

                                                                                                    资料来源E. A. Ott (1985)

                                                 饲料营养杂志(60~66)－邱文石、余   碧．八六年七期

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