李洽恩

在初生时，初生小猪没有任何保护来抵抗疾病，初生小猪体内，没有任何抗体(物质可给予保护，来抵抗某些特定疾病)，初生小猪也没有加马型球蛋白(Gamma globulin)，这是成年动物，提供一般保护，抵抗疾病的一种物质。

小猪初生的24小时内，小猪开始摄取初乳，加马型球蛋白可很快的增加。初生小猪，在第一天生命以内，它可获得相当多的加马型蛋白的保护。

一种非常有趣现象，在同窝小猪发生，虽然这不是我们所期望，在同窝小猪中最先初生的，经常吸取加马型球蛋白，比最後初生的小猪多，因为最先初生小猪常获得最大量初乳。

这种被动式免疫方法，对小猪抵抗疾病，是非常重要，但是被动式免疫系统，将慢慢消失於初生的三周内，同时离乳的仔猪，将产生自动免疫系统，来取代被动免疫系统，成为主要的疾病抵抗泉源。

虽然如此，哺乳猪还是从母乳获得某些抗体，甚至在母猪初乳已经消失时刻，这种抗体，统称免疫球蛋白，免疫球蛋白主要功能是控制小猪下痢发生，其方法是保护疾病感染的小猪，肠道黏膜内层完整。

初生小猪，被含有足够乳量的母猪哺育，能获得足够能量，和必须胺基酸，达到适当的生长，同时，母猪能从母乳提供免疫球蛋白，一般而言，提供母猪适当营养，增加母猪的乳量，也提供适当营养给哺乳猪，也提供哺乳猪有健康肠胃道。

当哺乳猪离开母乳时，预防小猪疾病营养可能扮演最重要功能。当小猪离乳时，经常在3~5周龄，此时小猪营养，免疫系统，社会地位及心理上，都变化相当剧烈。饲料从以乳制品基础，改变以谷类为基础的饲料，而免疫球蛋白，已不存在消化系统内。

社会地位和心理因素：小猪已经不与母猪在一起，也不每小时吸取母乳，小猪必须自己照顾自己，与自己同窝小猪或不同窝小猪，彼此竞争饲料，藉打架来建立适当社会地位。

同时，离乳仔猪得发展自己的免疫系统，此时对离乳仔猪是非常重要时刻。离乳仔猪经常会增加体内细菌数，更加重这段时间危险，除非给予适当营养离乳仔猪料，而且含有大量的乳制品，饲料添加剂可减少离乳猪，肠胃道的细菌数。

为了维持适当免疫系统，需要足够量必须胺基酸，但是饲料中胺基酸量不需高於维持猪只增重的最大限所需胺基酸量。

维他命A对体内，维持生命所必须系统组织，如呼吸、消化、泌尿及生殖器官，内部黏膜层内衬完整性，扮演非常重要角色，和提供保护来帮助抵抗疾病侵入。在美国密西根大学研究发现，当猪只无法摄取足够维他命A及水溶性维他命B₆、B₂及泛酸，会降低体内抗体，对沙门氏杆菌所产生抵抗效用。

实验证实，当实验动物感染沙门氏杆菌，添加饲料中，生长所需额外磷，可增加实验动物的存活率。因沙门氏杆菌可很快降低血液中的磷，但此种作用可被饲料中添加大量磷中和。当猪只感染沙门氏杆菌，饲料中添加磷，可产生维持血液中白血球量。

细菌生长需要矿物质铁，除非体内铁都形成结合铁，如血红素中的铁，运输系统中的铁，泌尿系统的铁，母乳中的铁，不然可能被怀疑，体内中铁导致细菌感染增加。研究显示补充饲料中铁，超过最低要求量时，防止小猪贫血，对於离乳仔猪应该避免。避免超过铁添加在饲料中，为了降低体内没有完全结合铁，减少沙门氏杆菌生存。

在试验证实，哺乳猪感染大肠杆菌时，给予200毫克的铁补充剂，从糊精铁(Detrin-iron)，有比较低死亡率。给予糊精铁方式，注射比口服来得有效。在另外试验中，患贫血症的小猪，注射糊精铁，比不给予任何铁补充剂仔猪，在四周龄有较低死亡率。小猪注射糊精铁，比未提供任何铁补充剂小猪，有较好能力抵抗传染性胃肠炎 (TGE)。

当小猪没有获得足够蛋白质、胺基酸、能量、维他命A、B6、B2、E、泛酸、磷、铁、锌、硒，会降低小猪对疾病抵抗力。很少有证据显示，上列这些营养提供超过生长所需额外量，可增进猪只生长，或者增加疾病抵抗力及增进体内免疫能力。维他命E和硒可能是例外，添加维他命E和硒超过生长所需。在疾病或紧迫情况下，可助於维持体内抗氧化状况，减少疾病及紧迫所产生损害程度。

(译自Nationat Hog Farmor)。

饲料营养杂志：第二册合订本

1987年元月号至1987年十二月号