产蛋母鸡饲予简单和复杂电脑配方日粮之性能比较

以一系列的试验，进行简单产蛋母鸡日粮 ( 以玉米．大豆粕为主 ) 和较复杂日粮 ( 以鱼粉为主要蛋白质来源 ) 的比较。

母鸡采笼饲和低床式平饲，并以三回试验从事产蛋形质产蛋率、蛋品质、受精率和孵化率成绩的评估。

实验结果显示，在任何生产性与繁殖性上均无显着的差异。3 个试验中，有一试验结果显示，当母鸡饲予简单日粮时，其所产蛋重有显着降低的现象，但此现象在另外二个试验中，并未发现。

此研究结果显示，以玉米和大豆粕为主的简单日粮，当应用於产蛋母鸡时，是具经济效益的，且并不须添加额外的蛋白质补充饲料，其效果亦不逊色。

鱼粉对家禽来说是一种完善的饲料成分，在许多早期的产蛋母鸡饲养实验中，以鱼粉日粮饲养的鸡只，通常较饲予无鱼粉日粮者，有较好的生产成绩。此种现象，可能与“ 未知生长因子 ”( unidentified growth factor ) 有关。然而，随着营养学的进步，产蛋母鸡日粮中鱼粉使用的必要性，却有待重新评估。

Vogt ^⁽¹⁾研究发现，母鸡日粮中，添加鱼粉与否对产蛋性能并无影响。Aitken et al.^⁽²⁾的实验结果与加拿大逢机采样测试亦不谋而合，发现饲予一含鱼粉和其他动物蛋白来源的复杂日粮与一简单化的全植物日粮比较起来，并未显现出有任何的差异。Biely 和 Wood ^⁽³⁾指出，以一含数种动物蛋白来源的日粮，饲养产蛋鸡与植物蛋白来源的日粮比较起来，成绩并无差异。相似的结果，亦为 Bearse ^⁽⁴⁾，Mundheim 和 Opstvedt ^⁽⁵⁾所发现。

在世界上许多进行商业化家禽生产的地区，大豆粕通常是一种最便宜可利用之蛋白质来源，以下的数个实验，乃用来测定，一以玉米和大豆粕为主的简单化日粮，是否和以鱼粉为主要成分的较复杂日粮，具有相同的产蛋性能。

　　以两种型式的日粮进行比较。一种为简单化的低蛋白日粮，使用高含量的大豆粕，且以微量的鱼粉为胺基酸补充物。在此日粮中，鱼粉的使用量为 2%，并作为一足量硒的提供来源。因目前，日本家禽日粮中无机形式硒的补充，是不被许可的。第二种日粮为复杂化日粮，使用鱼粉为其主要蛋白质来源。再配合其他饲料原料。二种饲料均以黄玉米为其主要能量来源，并使用一完全维他命一微量矿物质预拌料，来做为日粮的补强之用。

每个日粮型式，均调配设计成三种日粮，以适用於不同的气候环境 ( 表 1 )。一种为使用於春季和秋季，一种为夏季，而第三种则适用於冬季寒冷的月份。此种日粮设计的目的，乃为调整一可预期的季节性采食量差异，以提供充足的胺基酸、钙和其他必须营养成分。这二种日粮的代谢能和钙含量是相似的。它们之间的主要差别在於，简单化日粮，具有较低的粗蛋白水准和无机磷含量。

成分

春季秋季

夏季

冬季

简单

复杂

简单

复杂

简单

复杂

　黄玉米

　脱脂米糠

　苜蓿粉 ( 17%CP )

　玉米筋料

　大豆粕 ( 44%CP )

　玉米筋 ( 60%CP )

　鱼　粉 ( 60%CP )

　肉　粉 ( 50%CP )

　磷酸二钙

　石灰石粉

　盐

　DL 甲硫胺酸 ( 98% )

　离胺酸 HCl ( 98% )

　预拌料 ^¹

　大豆油

73.00

---

3.00

---

13.00

---

2.00

---

0.96

7.30

0.25

0.09

0.05

0.35

---

100.00

67.50

2.30

2.50

2.00

6.50

3.00

5.80

2.50

0.50

6.50

0.20

0.03

0.02

0.35

0.30

100.00

71.00

---

3.00

---

14.00

----

2.00

---

0.96

8.32

0.25

0.09

0.03

0.35

---

100.00

65.00

2.00

2.60

1.50

8.00

2.90

6.80

2.50

0.60

6.95

0.23

0.04

0.03

0.40

0.45

100.00

75.00

---

3.00

---

11.00

---

2.00

---

0.98

7.18

0.25

0.11

0.13

0.35

---

100.00

70.00

2.00

2.50

2.20

5.40

2.50

5.50

2.20

0.40

6.40

0.20

0.03

0.01

0.36

0.30

100.00

　营养成分组成

　　粗蛋白质　　　　　　%

　　粗脂肪　　　　　　　%

　　粗纤维　　　　　　　%

　　总可消化营养分　　　%

　　代谢能　　　　　kcal／g

　　　钙　　　　　　　　%

　　无机磷　　　　　　　%

14.39

3.37

2.84

67.12

2.80

3.34

0.35

17.05

4.23

2.75

67.70

2.84

3.36

0.53

14.65

3.30

2.85

66.15

2.76

3.74

0.36

17.96

4.39

2.72

67.28

2.82

3.63

0.58

13.72

3.42

2.79

67.55

2.83

3.30

0.36

16.09

4.25

2.72

68.18

2.86

3.24

0.48

测定项目

单位

简单

复杂

显着性

平均值 ± 标准误差

存活率

产蛋率 ( HH )

产蛋率 ( HD )

平均蛋重^¹

平均产蛋量

总产蛋量

饲料消耗量

总饲料量

饲料转换率

体重 20 周龄

52 周龄

76 周龄

达50%产蛋率之日龄

测试蛋重 ^²

蛋形指数^³

目测蛋壳品质 ^⁴

Haugh Units

血斑

肉斑

卵黄颜色

蛋壳厚度 ^⁵

蛋壳强度 ^⁶

软蛋或无壳蛋

双黄蛋

畸形蛋

破蛋

可孵化蛋 ( 占总蛋% )

破蛋 ( 6 天 )

未受精蛋 ( 6 天 )

死胚蛋 ( 6 天 )

死鸡数 ( 21 天 )

孵化鸡只百分比

可售鸡只百分比

g／day

kg／kg

days

Roche Fan

mm×100

83.75±10.15

72.23±3.68

77.19±1.73

53.70±0.65

41.46±1.30

15.20±0.77

118.5±3.40

42.86±0.49

3.144±0.130

1.511±0.124

1.753±0.139

1.801±0.190

148.0±0.80

54.14±2.47

4.68±0.42

3.83±0.09

76.40±4.80

6.61±5.15

0.71±1.16

8.89±0.86

32.19±1.20

2.89±0.64

1.58±1.82

0.78±1.27

0.81±0.78

2.98±2.41

77.00±5.88

1.00±1.29

2.33±2.73

2.70±0.00

0.00±0.00

88.68±1.72

84.73±7.59

83.00±1.16

68.95±4.02

75.52±4.17

53.56±0.42

40.45±2.35

14.4±0.85

120.4±2.80

42.78±0.36

3.268±0.201

1.507±0.105

1.751±0.140

1.793±0.165

146.0±3.40

54.60±2.46

4.86±0.506

3.85±0.086

76.66±5.76

5.71±4.32

0.89±1.58

9.44±0.80

32.51±1.31

3.07±0.68

0.73±0.91

0.91±1.71

0.97±1.08

2.76±2.39

78.46±4.46

2.35±1.68

4.33±2.30

3.33±1.717

0.33±0.65

88.47±5.06

84.35±6.21

测定项目

单位

简单

复杂

显着性

平均值 ± 标准误差

不显着

存活率

Hen - housed 产蛋率

Hen - day 产蛋率

平均蛋量^¹

平均产蛋量

总产蛋量

饲料消耗量

总饲料量

饲料转换率

体重 20 周龄

52 周龄

76 周龄

达50%产蛋率之日龄

测试蛋重 ^²

蛋形指数^³

目测蛋壳品质 ^⁴

Haugh Units

血斑

肉斑

卵黄颜色

蛋壳厚度 ^⁵

蛋壳强度 ^⁶

蛋壳颜色 ^⁷

g／day

kg／kg

days

Roche Fan

mm×100

78.06±8.07

64.41±6.44

74.76±6.01

66.17±0.43

49.47±3.86

16.11±1.61

129.6±2.30

42.23±2.63

2.635±0.201

2.06

2.25±0.240

2.12

175.6±2.20

67.29±3.56

4.10±0.32

3.97±0.04

73.18±7.07

2.38±2.97

7.92±6.07

9.56±0.89

33.51±0.91

3.04±0.31

64.47±2.43

78.33±8.04

66.41±5.61

77.02±5.28

66.64±0.92

51.32±3.41

16.70±1.37

126.4±2.10

41.24±2.29

2.473±0.159

2.12

2.34±0.200

2.24

175.1±2.30

67.03±3.43

4.32±0.34

3.92±0.06

73.18±7.91

2.17±3.04

9.87±7.18

9.72±0.92

33.23±0.84

3.00±0.34

62.41±2.24

测定项目

单位

简单

复杂

显着性

平均值 ± 标准误差

存活率

Hen - housed 产蛋率

Hen - day 产蛋率

平均蛋量^¹

平均产蛋量

总产蛋量

饲料消耗量

总饲料量

饲料转换率

体重 20 周龄

58 周龄

达50%产蛋率之日龄

测试蛋重 ^²

蛋形指数^³

目测蛋壳品质 ^⁴

Haugh Units

血斑

肉斑

卵黄颜色

蛋壳厚度 ^⁵

蛋壳强度 ^⁶

蛋壳颜色 ^⁷

进行孵化蛋

破蛋 ( 6 天 )

未受精蛋 ( 6 天 )

死胚蛋 ( 6 天 )

死鸡数 ( 21 天 )

孵化鸡只百分比

可售鸡只百分比

g／day

kg／kg

days

Roche Fan

mm×100

% of total

79.10±2.03

67.66±1.69

77.56±1.42

57.45±0.34

44.48±0.77

10.88±0.27

123.1±2.20

30.12±0.41

2.766±0.050

2.047±0.069

2.390±0.057

152.0±1.000

58.23±3.50

4.15±0.56

3.92±0.07

73.67±7.13

0.30±0.68

21.60±10.41

9.35±0.90

31.27±0.69

2.97±0.24

40.92±2.66

96.36±2.20

0.50±0.76

2.48±1.17

2.16±1.74

0.00±0.00

93.28±2.41

91.02±3.18

76.54±4.56

66.84±1.66

78.14±1.62

57.88±0.16

45.22±1.00

11.03±0.28

123.0±2.10

29.54±0.30

2.720±0.050

1.993±0.061

2.399±0.071

152.0±1.00

58.44±3.60

4.35±0.50

3.92±0.06

75.05±5.88

0.90±0.99

22.006.67

9.54±1.14

31.15±0.89

3.03±0.21

39.19±2.49

96.24±2.21

0.84±0.85

4.32±1.79

1.98±1.51

0.00±0.00

92.60±1.13

90.16±2.72

0.05

　　三个试验中，二个采平饲，一个使用笼饲。在第一个试验，每 4 栏平饲鸡只供予一种型式的日粮。每栏由 5 只雄鸡、50 只雌鸡所组成，为纯系单冠来航鸡 ( SCWL )。栏的大小为 3.6×4.5 公尺，并以锯木屑为垫料。每栏均装设一球型 ( pot - type ) 的自动给水器 ( 25×35 公分 ) 和 4 个漏斗型 ( hopper - type ) 饲槽。此试验开始於 1984 年 9 月 27 日，试验鸡只为 21 周龄，至 1985 年 9 月 26 日，鸡只为 76 周龄时。

在第二个试验中，每 18 个重复组的笼饲母鸡，分别给予一种型式日粮，每个重复组由 20 笼母鸡组成，每笼 ( 19.5×40×40公分 ) 饲养一只母鸡。此实验乃采用，产淡褐色蛋的商业品系母鸡，由白色单冠来航公鸡 ( SCWL ) 与洛岛红母鸡 ( Rhode Island Red ) 杂交而得之。每个重复组中的所有鸡只，均使用同一饲槽，采任食，并供予一持续水流的饮水。此试验於 1985 年 2 月 6 日开始进行，试验鸡只为 24 周龄，持续至 1986 年 2 月 5 日，鸡只为 77 周龄时。

第三个试验中，5 栏平饲鸡只给予一种型式日粮，每栏由 24 只纯系 SCWL 品系公鸡和 238 只纯系洛岛红母鸡所组成。栏的大小为 7.2×9 公尺，使用稻壳垫料。每栏均装有 3 公尺长形槽状的自动给水器和 12 个漏斗型饲槽。此试验开始於 1985 年 4 月 5日，试验鸡只为 20 周龄，至 1986 年 1 月 10 日，鸡只为 60 周龄时。

每个试验的结果资料，均采用完全逢机设计的变方分析 ( Steel and Torrie )^⁽⁶⁾ 来分析之。

　　蛋每天收集并称重，饲料於添加前均先予以称重，且记录每周的饲料采食量。每天记录死亡率，以计算每只母鸡每天的产蛋数。实验期间，母鸡每隔一个月称重一次，而每隔 28 天测量并评估蛋品质。蛋样品乃从每个重复组的一天产蛋量中，逢机采取。在试验 1、4 个重复栏均各采 10 个蛋；试验 2、18 个重复栏均各采 2 个蛋，而试验 3、5 个重复栏，则各采 20 个蛋。

每个蛋均予以个别称重，且以 1 ~ 9分 ( 1＝圆；9＝长且窄 ) 的蛋形指数来评估，并且测蛋壳品质 ( 1＝劣；4＝完美 )。实验 2 之淡褐色蛋和实验 3 的褐色蛋，以光线反射测定仪 ( Digital color and Color Difference Meter ND - 101 D, Nippon Denshoku Industry Co , Ltd , Bunkyo , Tokyo 112 ) 来测定蛋壳颜色。白色蛋可获得高分，而褐色蛋分数则较低。

打破蛋後，以 Haugh Hnit 测量法，测定内部蛋白品质。肉斑、血斑以目测法观察，并以 Roche Yolk Color Fan 鉴定蛋黄颜色。

蛋壳强度以破坏蛋壳所需的力量来定义，使用 Intesco hardness tester ( Intesco Company，Shibuya，Tokyo 151 ) 来测量，并测定蛋壳厚度 ( Digital Touch Gauge PD - 25 T，Ozaki Manufacturing Co，Ltd，Itabahshi，Tokyo 174 )。

记录试验 1 中，每天收集蛋中之异常蛋数，并区分成 (a)软蛋或无壳蛋；(b)双黄蛋；(c)畸形蛋；(d)破蛋等四类。

在试验 1、3，每隔一段时间，收集蛋以进行受精率和孵化率之测试。试验 1，每栏於 43、49、63 周龄时，逢机选取 25 颗蛋；而在试验 3，乃於 43 周龄时，每栏逢机选取 120 粒蛋。进行孵化 6 天後，照蛋，淘汰龟裂、破裂或任何肉眼可判别之无胚胎生长迹象蛋 ( clear egg )。clear egg 经破蛋处理，计算无受精蛋或中止蛋数。小鸡孵化後，移走，并将未孵化蛋打破，以区分前期发育中止蛋或後期发育中止蛋数。记录孵化鸡只数目，且以其健康状态来加以描述。可售鸡只亦计算之。

　　简单化日粮或复杂日粮饲养的鸡只，在生产成绩方面，几乎无差异。在实验一，平饲，两种型式日粮饲养的母鸡，於产蛋量、蛋品质、受精率或孵化率性状方面，均无显着差异 ( P>0.05 )，甚至几乎相同 ( 表 2 )。第二个试验中，笼饲鸡只，饲予简单与复杂日粮处理组间，亦无显着差异 ( P>0.05 ) ( 表 3 )。而在试验 3 ( 表 4 ) 中，平饲母鸡饲予简单与复杂日粮组间的唯一显着差异，为简单日粮组有一显着较轻的蛋重。但此现象，在前二个试验，并未发现，且若以整个蛋品质为基础来评估，二处理组间并无显着差异。

本研究中，三个试验的结果与 Vogt ^⁽¹⁾，Aitken et al ^⁽²⁾，Biely and Wood^⁽³⁾，Bearse ^⁽⁴⁾，Mundheim and Opstvedt ^⁽⁵⁾的研究报告相符合。Opstvedt 和 Gjefsen ^⁽⁷⁾指出，肉用种母鸡饲予鱼粉日粮较饲予全植物日粮 ( all - plant diets ) 有一较高的受精率。但 Cooper 和 Hughes ^⁽⁸⁾研究发现，饲予鱼粉日粮，对孵化率方面，并无改善效果，此点与本实验结果符合。

由这些实验结果，我们建议，一符合合营养推荐标准的最低成本产蛋母鸡日粮配方，在日粮中，鱼粉的存在与否并非必要。且对於维持好的产蛋量、蛋品质、受精率或孵化率来说，一由数种成分组成的复杂化日粮亦非必需的。

1.Vogt , H , 1968. Investigations of fish meal and plant protein. Ⅲ. Laying hen trials. Arch. fur Geflugelk. 32:225 - 241.

2.Aitken , J.R , J. Biely , N. Nikolaiczuk , A. R. Robblee , and S. J. Slinger , 1969. Comparison of laying rations with and without animal protein al the Canadian Random Sample egg production test. Br. Poultry Sci. 10:247 - 253.

3.Biely , J , and C. W. Wood , 1971. A comparison of rations fed to laying birds in cages. Poultry Sci. 50:969 - 972.

4.Bearse , G. E , 1971. Fish meals in rations of white leghorn laying and breeding chickens. Feedstuffs , March 27 , pp. 30 - 31.

5.Mundheim , H., and J. Opstved , 1981. The value of herringtype fish-meal and soybean meal as protein suoolements to poultry diets based on different types of vereal. l. Comparison of fish-meal and soybean meal in maize-based diets and barley/wheat-based layer diets . Acta. Agr. Scand. 31:287-298.

6.Steel , R . G. D., and J. H. Torrie , 1960. Principles and Procedures of Statistucs. McGraw-Hill Book Company , Inc , New York , N.Y.

7.Opstvedt , J., and T. Gjefsen , 1975. Unidentified growth factors in fish meal: Effects of low levels of fish meal in diets for broiler beeeder hens. Poultry Sci. 54:2054-2065.　

8.Cooper , J.B., and B. L. Hughes , 1974. Vegetable diet with and without fish meal and hatchability of chicken eggs. Poultry Sci. 53 : 1849-1852.

( Comparative performance of laying hens fed simplified and complex computer---formulated diets. )

茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体 ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.