辅助必需胺基酸需求量之各种饲料蛋白质含量

评价饲养不同蛋白质含量，但配合使有适当之必需胺基酸之饲料，对21～42日龄母肉鸡之效能及某血浆代谢物之影响。试验1系利用含有22.6、18.2、15.7、14.2或12.3％CP之任一种饲料，试验2同於试验1，但包括由最低CP之三种，辅助麸胺酸，使配合CP水准增至18％，所组成之三种添加饲料。

在此两试验，当增加CP时，蛋白质效率比及腹部脂肪蓄积直线降低。在试验1，增加CP会增加血浆甲状腺素，但在试验2则不会，血浆之Triiodothyronine及甘油三脂，没有显着受处理之影响，此两试验之CP水准与体增重之间，有一正之曲线相关存在。对最大成长之95％的计算CP需求量为16.0±1.8％(试验1)至17.5±1.8％(试验2)范围，在试验1，当增加CP时，饲料效率以曲线方式增加，对最大饲料效率之95％的计算CP需求量，为18.9±2.5％，但在试验2可增加CP，获得饲料改善，对最适成长之CP需求量，较低於传统之给与水准。但要获得与前者一致之最适成长，因相联之标准误差，似乎不可能。

要获得最适肉鸡效能，饲料之CP含量必须供给足够之必需胺基酸及总非必需胺基酸水准，使之有最大之蛋白质合成，并除了适合蛋白质合成外，还要适合代谢物过程之需要。饲料之蛋白质含量，亦应供给平衡型态之胺基酸，以促进最适之热能及蛋白质摄取。因Almquist (1957)在很多年以前说过，「自动物之观点，第一点考虑要避免缺乏，自蛋白质利用效率之观点，是要避免浪费多馀之一种或更多之胺基酸」。因此，对最大经济性，饲料配制应尝试去组合蛋白质源，这样就有可能完成饲料之最小总CP％。

第1限制总合硫胺基酸之典型肉鸡饲料，含其他必需胺基酸量，实际在需求量水准以上。这些过量可期待经由很多胺基酸交互作用，且成限制胺基酸之需求量(1- 956 Harper；1981 Austic；1985 Austic)。利用甲硫胺酸及离胺酸辅助，使略为减少这些过量。当成经济可行性时，利用添加之必需胺基酸辅助，应可进一步减少单胃动物饲料之CP水准。饲料级型之息宁胺酸及色胺酸，现今可有效用於饲料制造。当应用添加之合成必需胺基酸於饲料制造工业，应能配制含有较平衡之胺基酸的饲料，有可能更减低CP水准。但这些较低的CP，胺基酸强化饲料之非必需胺基酸氮含量，在配制上可能变成一限制因子。此非必需胺基酸之限制，对肉鸡之屠体肥度联合影响特别显着，因在CP与热能含量之间已建立显着影响肉鸡之屠体肥度程度，合成必需胺基酸之将来利用将端赖於研究发现，明确证实其效能相等於主要由完整蛋白质组成之传统的较高CP饲料所得之效能。

对这些较低CP，强化胺基酸之饲料会增加肥度之任何趋势，同样必须加以叙述。

很多之研究集中於首3周生涯期间之公肉鸡及白来亨鸡之胺基酸营养，但对以後鸡龄之胺基酸营养情报更有限。成长期(21～42或49日龄)无疑要保证评价，因此生长期代表最大饲料摄取及成本之时期，并在此时期有相当量之屠体脂肪蓄积。Edwards (1973)发现几乎肉鸡屠体脂肪之40％增加发生於28～49日龄。

Lipstein及Bornstein (1975)发现，36～63日龄母肉鸡给与辅助添加之甲硫胺酸及离胺酸之15.5％CP饲料，与给与18.1％CP饲料之对照鸡相较，其体增重及饲料转换率没有显着差异。自35～62日龄公肉鸡，给与辅助添加甲硫胺酸及离胺酸之15.5％CP饲料，其体增重及饲料转换值，等於给与20.2％CP饲料。随後之报告，Lipstein (1975)估计这些肉鸡之肥育度，并表示4次试验中有3次因关连较低CP饲料之屠体脂肪增加，藉辅助甲硫胺酸及离胺酸可减低。但随增加降低饲料CP含量，这些改善趋向减低。去除CP最小限度及辅助甲硫胺酸及离胺酸，Waldroup (1976)证实0～56日龄期间，不顾特殊之CP最小限度，使适合必需胺基酸需求，可得最适之公母肉鸡之效能，纵使在初期与肥育期之间，各别有4％及2％CP差异。Hurwitz (1980)自0～56日龄，以根据估计需求量范型之饲养饲料，与根据NRC需求量(1971 NRC)饲料相较，获得相等之公肉鸡成长，但饲料效率较差及较多之腹部脂肪。此范型饲料一致的含约较少3％CP。

自28～48日龄，饲养补助甲硫胺酸及离胺酸之16％CP饲料，导致等於给与20％CP饲料(1982,1983 Uzn)之生长，但饲料效率没有一致的改善至等於对照饲料之水准，且给与低CP饲料，不拘添加必需胺基酸辅助，会蓄绩更多屠体脂肪。随後之报告Uzn (1986)表示，辅助甲硫胺酸及离胺酸之16.5％CP饲料，导致等於给与19.5％CP饲料所得之效能。自21～65日龄，给与有辅助甲硫胺酸及离胺酸之低CP (16％CP)饲料鸡，不管任何其他必需胺基酸辅助，与给与较高CP饲料(约19％CP)鸡之体重没有显着差异(1985 Nakajima)，但以息宁胺酸辅助低CP饲料，改善饲料转换。腹部脂肪蓄积没有受饲料处理之影响，但为此测定取得之样本大小较小(自150,000只仅取30只)。在28～49日龄期间之饲养的CP水准范围(16～22％)，Sum- mers及Leeson (1985)发现，除在此期间给与18％CP饲料鸡之增重显着较重於给与22％CP饲料鸡外，CP水准很少影响公肉鸡体增重及饲料转换。给与22％CP饲料鸡之蓄积脂肪，显着较少於给与较低CP饲料鸡。饲养20％CP饲料，屠体脂肪显着增加，然而饲养16％CP水准，显着降低屠体蛋白质。本试验报告之目的，在於进一层的探讨成长期间饲养辅助合成之必需胺基酸的低CP饲料，对体重、饲料效率效能、腹部脂肪蓄积及某血浆代谢物之影响。

以商业品系杂种公母肉鸡，自0～21日龄，给与实用肉鸡初期用饲料(3,100 kcal ME／kg，23％CP)，饮水任食)。本试验充分证实腹部脂肪蓄积与肉鸡之总屠体脂肪有高相关(1973 Shigene；1978 Griffiths；1979 Becker；1980 Leclereq)。母肉鸡蓄积腹部脂肪多於公肉鸡(1974 Kubena；1974，1975，1978 Twining；1975 Rinehart)。因此，选母鸡致力运用试验饲料之任何趋向的最大压力，促进增加腹部脂肪蓄积。鸡饲养於有木屑作垫料之水泥地板栏内，以静热力学控制瓦斯育雏器，维持温度，在试验期间，供给连续之白热光，於21日龄个别秤重，带只环并逢机分配於地板栏，每一鸡栏有3.5 M²地板空间，置有一悬挂管型喂料器及一可调整之自动盛水器。

每一鸡栏有10只之2个鸡栏，逢机分配A，B，C，D及E饲料之每一种(表1)，此主要由玉米及黄豆粉组成，配合使有等卡路里，所有营养足够NRC (1984)所推荐之饲料，给与21～42日龄肉鸡。遵照Combs (1970)、Bornstein及Lipstein (1975)、Scott (1982)及Hurwitz (1978，1980)之报告，维持必需胺基酸之最小需求量，作饲料热能水准之一定比，利用AoAc方法(1970)，分析所有饲料样品之CP水分含量。A饲料没有配合必需胺基酸，导致要22.6％CP水准，以适合所有必需胺基酸需求量。以合成型之限制必需胺基酸，遂渐增多供给，用於饲料系列之有效组成，达E饲料之12.3％低CP水准，分配由NRC (1984)列举之氮、ME值及CP当量，用於饲料配制之辅助胺基酸，按照辅助料之不同型式及纯度作调节；表2表示试验饲料之计算及分析之胺基酸含量，对每一鸡栏保持饲料摄取及死亡率记录。

试验结束时(42日龄)每一只供试鸡个别秤重，且经心脏穿孔取血液样品，置血样品於含有heparin之玻璃试管，随後置於冰浴中，尽快的分离血样品(在室温2,500 ppm10分)移除血浆，血浆样品贮藏於－2℃，直至供作血浆总甲状腺素(T₄)、Triiodo- thyronine (T₃)及甘油三脂(Tg)分析，利用放射线免疫性分析装备，测定每只供试鸡之血浆中的总T₄及T₃含量，利用Soloni (1971)所述之方法论，比色分析每处理逢机选取之15只鸡之血浆。

利用统计分析系统(1982, SAS)，在鸡栏基础，藉多元回归方法、分析资料，确立有分析之饲料CP含量作独立变数之回归方程式，对有幂数模式之分析的CP水准，藉回归不独立变数，估计支持体增重及饲料效率最大之95％需求之CP水准(1963, Marquardt)，此武断之估计，诱自配合曲线上点之横坐标，其纵坐标为上渐近线之95％。藉回归之部份诱导物之残馀，重复确定最配合线，直至适合收准则(SAS 1982 NUIN方法)，对幂数模式之配合适度(23，认为是1减残馀平方和对修正之总平方和比。

组成

A％

B％

C％

D％

E％

C+Gin％

D+Gin％

E+Gin％

碎黄玉米(8.8％蛋白质)

黄豆粉(48.5％蛋白质)

家禽油

磷酸氢钙

石灰粉

碘化食盐

维生素预混物²

微量矿物质预混物³

碘预混物⁴

碳酸钾

氯化胆硷(70％)

钴45 ⁵

BMD-50 ⁶

Dl-甲硫胺酸

L-离胺酸HCl

L-鱼精胺酸HCl

L-息宁胺酸

L-异白胺酸

L-色胺酸

L-苯丙胺酸

甘胺酸

L-缬草胺酸

L-白胺酸

L-组胺酸

L-麸胺酸

CP％

试验1

计算的

分析的

试验2

计算的

分析的

水分％

试验1 分析的

试验2 分析的

ME，计算的，kcal／kg

50.49

37.43

8.41

1.44

1.28

0.43

0.25

0.05

0.12

0.05

22.6

21.9

22.6

23.4

11.0

8.6

3,300

64.20

25.60

6.26

1.52

1.31

0.43

0.25

0.05

0.12

0.05

0.13

0.03

18.2

17.9

18.2

19.4

11.5

9.4

3,300

73.59

16.96

4.68

1.59

1.33

0.43

0.25

0.05

0.12

0.05

0.22

0.29

0.26

0.13

15.7

15.1

15.7

17.3

11.4

9.7

3,300

79.70

11.20

3.58

1.63

1.35

0.43

0.25

0.05

0.12

0.05

0.28

0.46

0.48

0.22

0.03

14.2

13.3

14.2

15.6

12.0

10.4

3,300

90.10

1.72

1.39

1.37

0.43

0.25

0.05

0.23

0.01

0.12

0.05

0.41

0.79

0.92

0.39

0.37

0.10

0.34

0.31

0.25

0.19

0.16

12.3

11.6

12.3

13.3

12.1

10.4

3,300

67.59

17.76

5.29

1.61

1.32

0.43

0.25

0.05

0.12

0.05

0.23

0.28

0.26

0.14

4.57

18.0

20.2

9.0

3,300

69.95

13.06

4.61

1.66

1.32

0.44

0.25

0.05

0.12

0.05

0.29

0.42

0.46

0.22

0.11

0.03

6.91

18.0

19.4

8.8

3,300

77.25

2.41

1.79

1.34

0.44

0.25

0.05

0.30

0.03

0.12

0.05

0.46

0.82

1.00

0.44

0.42

0.11

0.46

0.41

0.32

0.33

0.20

10.95

18.0

20.1

8.7

3,300

表二 A，B，C，D及E饲料之计算及分析的必需胺基酸含量 (试验1及2) ¹

胺基酸	A		B		C		D		E
胺基酸	计算％	分析％	计算％	分析％	计算％	分析％	计算％	分析％	计算％	分析％
鱼精胺酸离胺酸甲硫胺酸甲硫胺酸＋胱胺酸色胺酸甘胺酸丝胺酸组胺酸白胺酸异白胺酸苯丙胺酸＋酪胺酸息宁胺酸缬草胺酸胱胺酸	1.631 1.312 0.371 0.720 0.296 1.045 1.284 0.595 1.987 1.149 2.008 0.912 1.281 0.349	1.601 1.291 0.418 0.795 ND² 0.981 1.311 ND 2.149 0.958 ND 0.938 1.043 0.377	1.264 1.000 0.437 0.720 0.229 0.824 0.997 0.467 1.686 0.896 1.647 0.740 1.031 0.283	1.284 1.012 0.487 0.820 ND 0.813 1.064 ND 1.948 0.795 ND 0.780 0.904 0.333	1.200 1.000 0.486 0.720 0.180 0.661 0.785 0.371 1.459 0.709 1.377 0.740 0.845 0.234	1.202 0.983 0.507 0.798 ND 0.670 0.922 ND 1.761 0.642 ND 0.748 0.729 0.291	1.200 1.000 0.518 0.720 0.180 0.552 0.643 0.308 1.306 0.700 1.196 0.740 0.720 0.202	1.223 0.950 0.530 0.798 ND 0.546 0.749 ND 1.566 0.674 ND 0.723 0.681 0.268	1.200 1.000 0.585 0.720 0.180 0.639 0.361 0.300 1.180 0.700 11.700 0.740 0.720 0.135	1.199 0.901 0.589 0.790 ND 0.682 0.490 ND 1.330 0.604 ND 0.688 0.654 0.201

除辅助麸胺酸，使CP增加(据Kjildahl分析)最小至18％之C，D及E所有三种添加饲料外，试验2之设计同於试验1。虽然略变换玉米，黄豆粉及脂肪水准，维持ME含量於一定，但对无麸胺酸之相当饲料，其必需胺基酸含量一样。用於本试验之母肉鸡，同於试验1之商业性品系杂种。

测定参数，供试鸡管理方法同於试验1，利用Degussa公司之离子交换层分析法，分析代表A，B，C，D及E之重复样品的必需胺基酸含量。酸解甲硫胺酸及胱胺酸，成硫酸化中硫胺酸，磺基丙胺酸(Cysteic acid)前，样品先行过蚁酸氧化，便於作定量分析。没有定量饲料之色胺酸，苯丙胺酸、酪胺酸及组胺酸。表2为这些饲料之计算及分析之必需胺基酸含量值。

如试验1所述，作21～42日龄资料之回归分析，如试验1所述，利用幂数模式估计支持最大的95％体增重的CP水准，没有利用C饲料＋麸胺酸，D饲料＋麸胺酸及E饲料＋麸胺酸之资料代表於回归分析，为要评价添加辅助麸胺酸於C，D及E饲料之效果，以Leatner及Bishop (1986)所述作特殊富有意义之对比，某些没有必要之正交，遵循SAA通用直线模式方法作对比，以5％水准之或然率作每一检定，所作之对比数限於处理自由度数。

试验饲料之CP含量分析较低於计算值，但很接近(表1)，当分析之CP增加时，体增重(表3)以显着的曲线方式增加(表4)。幂数模式(γ²＝0.963)比二次回归模式(γ²＝0.859)，说明由於处理之更变异，配合幂数模式如下表示：

此地V＝体增重(增重／只)，W＝952.5(上渐近线)，e＝自然对数之基数，x＝0.367(斜率)，y＝分析之CP水准(饲料之％)，Z＝16.0(在纵坐标为W之95％之曲线上之横坐标点)。因而获得95％最大反应之估计需求量为16.0±18％CP。

表三饲养有不同分析之蛋白质含量但有足够必需胺基酸含量之饲料对21～42日龄母肉鸡效能之影响(试验1)¹

饲

料

分析之CP％

最终

体重

g／只

体

增

重

g／只

饲料

摄取

g／只

饲料

效率

(增重／

饲料)g／g

蛋白质效率(增重／消耗蛋白质) g／g

腹部脂

肪蓄积

体重

％

血浆

甲状

腺素

μg／dL

Triiodot-

hyronine me／dL

甘油

三脂

mg／dL

21.9

17.9

15.1

13.3

11.6

1,425±30

1,383±38

1,390±22

1,284±24

1,179±27

944±24

922±27

913±17

799±19

717±25

1,963±58

1,939±94

2,085±15

1,943±108

1,894±29

0.481±0.013

0.475±0.003

0.438±0.002

0.411±0.001

0.379±0.016

2,194±0.060

2,650±0.014

2,906±0.015

3,105±0.001

3,279±0.141

1.92±0.12

2.20±0.15

2.47±0.08

2.56±0.12

2.80±0.14

1.54±0.05

1.44±0.05

1.34±0.05

1.16±0.08

1.18±0.04

0.99±0.09

1.09±0.09

1.10±0.09

1.32±0.15

1.17±0.07

112.3±6.3

129.0±7.8

145.4±11.5

100.5±9.9

79.9±7.3

表四给与有不同分析之蛋白质含量但足够必需胺基酸含量之饲料

对21～42日龄母肉鸡回归及配合适度(γ²)系数之评估(ISE)(试验1)

饲料摄取不显着受饲料处理之影响，但饲料效率(增重对饲料比)显着受(P≤0.05)分析之CP水准的影响，且随CP增加而曲线的增加(表4)，此幂数模式(γ²＝0.986)比二次回归模式(γ²＝0.940)说明由於处理之更变异，配合之幂数模式如下表示：

此地U＝饲料效率(每g饲料消耗之体增重g数)，W＝0.497、9，x＝-0.216，y＝分析之CP水准(饲料之％)，z＝18.9，因而得代表95％最大反应之需求量为18.9±2.5％CP。每次增加CP、蛋白质效率比(每g蛋白质消耗之体增重g数)以显着(P≤0.05)直线方式降低。

每次增加CP含量，显着直线的降低全体重％之腹部脂肪蓄积(表4)，血浆T₃或T_g不显着受饲料处理之影响，但当CP含量增加时，血浆T₄以显着向直线方式(P≤0.05)增加。

试验饲料之CP含量分析值较高於计算值，可能归因於用於试验之不同玉米及黄豆粉及饲料之低水分含量(表1)。试验饲料样品之胺基酸分析显示，D及E饲料之息宁胺酸及缬草胺酸水准及C、D及E饲料之离胺酸及异白胺酸水准较低於NRC (1984)所推荐之需求量水准。

体增重(表5)以显着的曲线方式(P＜0.05)反应分析之CP含量(表1)同於试验1之结果。幂数模式(γ²＝0.973)比二次回归模式(γ²＝0.851)说明由於处理之更变异。配合曲线模式以如用於试验1所述的表示，利用同一文字，对模式之确定常数为：W＝911.5，x＝-0.278，z＝17.5，因而获得95％最大反应之需求量为17.5±1.8％CP。

表五饲养有不同分析之蛋白质含量但足够必需胺基酸含量之饲料对21～42日龄母肉鸡效能之影响(试验2)

饲　料	分析之CP％	最终体重 g／只	体增重 g／只	饲料摄取 g／只	饲料效率 (增重／饲料)g／g	蛋白质效率(增重／消耗蛋白质) g/g	腹部脂肪蓄积体重％	血浆
								甲状腺素 μg／dL	Triiodot- hyronine me／dL	甘油三脂 mg／dL
A	23.4 19.4 17.3 20.2 15.6 19.4 13.3 20.1	1,461±36 1,487±21 1,438±24 1,454± 7 1,409±14 1,395±42 1,332±34 1,272± 3	897±28 899±12 854± 1 877±10 834±18 816±38 766±25 716±29	1,801± 53 1,868± 13 1,861± 26 1,849± 29 1,941± 91 1,878±113 1,835± 55 1,675± 85	0.498±0.001 0.481±0.010 0.459±0.006 0.475±0.003 0.430±0.011 0.435±0.006 0.418±0.001 0.430±0.039	2.12±0.01 2.48±0.05 2.66±0.04 2.36±0.01* 2.76±0.07 2.24±0.03* 3.14±0.01 2.13±0.19*	1.84±0.09 2.07±0.09 2.02±0.35 1.85±0.18 2.40±0.08 1.89±0.18* 2.43±0.20 1.86±0.07*	1.72±0.04 1.68±0.32 1.73±0.01 1.78±0.01 1.61±0.03 1.64±0.24 1.47±0.07 1.57±0.12	1.84±0.01 1.75±0.19 1.62±0.03 1.44±0.03 1.75±0.38 1.43±0.08 1.93±0.05 1.58±0.18	54.8± 5.0 64.9±12.6 69.9± 7.7 79.0± 5.1 107.8±14.0 79.1±3.5* 77.1± 3.7 63.6± 5.1
B C C＋Gin. D D＋Gin. E E＋Gin.

饲料摄取不显着受饲料处理之影响，增加CP水准，饲料效率，继续以直线方式显着增加(P≤0.05)(表6)。当CP水准增加时，蛋白质效率显着的直线降低(P＜0.05)且腹部脂肪蓄积再明显。在本试验，CP水准不显着影响(P＜0.05)血浆总T₄，T₃或Tg。

表六对21～42日龄母肉鸡给与有不同分析之蛋白质含量，但足够必需

胺基酸含量饲料、回归及配合适度(γ²)系数之估计(±SE)(试验2)

在有及没有辅助麸胺酸之最低蛋白质饲料之间作特殊之对比显示，以供给添加非必需胺基酸於这些低CP饲料，其体增重、饲料摄取、饲料效率、血浆 T₄，或血浆T₃，没有显着(P≤0.05)增加或减少。在所有三种实例，辅助麸胺酸显着降低(P≤0.05)蛋白质效率。当麸胺酸添加於这些饲料得更实际之CP水准时，关连D及E饲料之增加的腹部脂肪蓄积显着降低，当麸胺酸辅助D饲料(D饲料对D饲料＋麸胺酸，表5)时，血浆Tg显着降低。

比起试验2之分析值，计算之离胺酸、异白胺酸、息宁胺酸及缬草胺酸浓度之过高估计较小，在电脑矩阵之离胺酸盐酸盐中之离胺酸％的不正确数值(99％取代78.84％；来源98.5％(－离胺酸－HCl)，将解释离胺酸含量之过高估计，但异白胺酸、缬草胺酸及息宁胺酸之过高估计，可归因於表上之营养水准(1984 NRC)与所用之玉米及黄豆粉中之这些营养的实际水准之差异。

在现今之试验条件下，对95％之最大体增重之估计的CP需求量，为自试验1之16.0±1.8％至试验2之17.5±1.8％范围。这些对最适成长之计算的CP需求量水准，较低於传统给与之CP水准。但必须强调，相联标准误差度显示用於目前试验之鸡的年龄期之期间，用这样之CP水准所得之最适成长相当不一致，关连此三种最低CP饲料之一般的减少成长，显然不是由於非必需胺基酸之不足，因添加麸胺酸，不能改善体增重。

数篇先前之报告曾表示，在成长期间利用较低於18％CP水准，可得最适之肉鸡成长(1975 Lipstein及Bornstein；1980 Hurwitz；1982,1983,1986 Uzn；1985 Naka-jima；1985 Summer及Leeson)。应该认识大部份这些报告的成长期，较长於此地之21～42日龄期间。至於何於在饲料1及2之C饲料，不能支持最适成长，没有人能提出清楚的解释，除边际之异白胺酸缺乏外，因这些饲料有辅助甲硫胺酸，离胺酸，息宁胺酸及鱼精胺酸。Lipstein及Bornstein (1975)，Hurwitz (1980)，Uzn (1982,1983)，Nakajima (1985)及Summer及Leeson (1985)，含有可与仅辅助甲硫胺酸及离胺酸之C饲料相较之CP水准的饲料，得到最适成长。42日龄以後之肉鸡，必需胺基酸需求量较低(1984 NRC)，且关连先前报告之较长试验期可能允许些许补偿成长发生，在此两试验以较低4％CP水准，单独添加甲硫胺酸及离胺酸(B饲料)，使成长等於对照，这点与Waldroup (1976)之所见一致。

在成长期给与低CP饲料，所得之最适饲料效率，有一问题(1976,1978 Twing；1980 Hurmitz；1982,1983 Uzn)；供给与含有15.5％之少的肉鸡成长饲料，曾得最适之饲料效率(1975 Lipstein及Bornstein；1985 Nakajima；1985 Summer及Leeson)，Waldroup (1976)指出，最小限过量之必需胺基酸及降低CP含量，一致的改善蛋白质效率比与着者之发现一致。比较在此两试验之同样饲料所得之效能，试验2之肉鸡的腹部脂肪蓄积，相当少於试验1。这些结果，部份可解释是由於此变数与屠体肥度之间的负相关，显示之不同饲料效率反应。事实上，试验2之饲料效率有相当较优於试验1之趋向，在试验1连同试验2之直线反应，对95％最大反应之饲料效率的计算之CP需求量(18.9±2.5％)，清楚的证实，最适饲料效率之CP需求量较大於最适成长之需求量。

给与强化胺基酸之较低CP饲料，有增加腹部脂肪蓄积之问题，此点与Lipstein (1975)，Twining (1978)，Hurwitz (1980)，Uzn (1982,1983)及Summer及Leeson (1985)之所见一致。每降低CP含量，会发生热增相当的降低，藉饲养较高CP饲料，涉及降低屠体肥度之主要机构之一为关连增加热能消耗，及关连增加涉及递解过量胺基酸或尿酸之热增(1979 Bartor)。以麸胺酸型添加非必需胺基酸於试验2之D及E饲料，显着降低腹部脂肪蓄积，至可与对照饲料相较之水准。认为麸胺酸为鸡之非必需胺基氮之良好源，因此在这些较低CP之肉鸡成长饲料中，必须考虑关於腹部脂肪蓄积之非必需氮之需求量。供给最适成长能得饲料效率，增加肥育饲料之CP含量(6～7或8周)可降低屠体肥度。Yosbida及Morimoto (1970a,b)证实，白来亨鸡之屠体组成，藉改变饲料之CP含量，可易改变，且屠体肥度变化十分快，自产生脂肪(低CP)至脂肪分解(高CP)饲料之变化，导致屠体脂肪平衡，大约要7日(1970b Yoshida及Morimoto)。

Stewart及Washburn(1984)报告，饲养略缺乏蛋白质之饲料小影响鸡之血浆T₃或T₄水准。但Alster及Carew (1984)及Keagy (1987)发现，当鸡给与缺乏蛋白质饲料时，血浆T₃增加，并血浆T₄降低或停留不变。在试验1之目前研究，血浆T₄，显着受蛋白质水准之影响，但T₃则不受影响，同於Alster及Carew (1984)及Keagy (1987)所述。但目前之试验结果并没有支持Alster及Carew (1984)及Kcagy (1987)所见的，说血浆T₃为蛋白质缺乏之敏感指示剂，与上述研究者所用之供试鸡相较，用於本试验之鸡龄较大，且给与实用型饲料。澄清甲状腺素贺尔蒙，在蛋白质缺乏鸡之新陈代谢的正确角色之证据，依然不足。Bartor (1974)提出，血浆Tg并不是用於测定给与实用型饲料肉鸡，估计其屠体肥度之准则，且与本试验结果报告有一致。

茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体 ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.