动物应用饲料的分类

饲料的自然组成，发生於生产物与磨坊(磨粉厂)的产品，或其他物质的加工制造。外形关系方面应多包装物的营养认定被动物需要，这种数量与比例，在这些操作的必需，存有饲料之间的不同，所以严格来说，无两种饲料营养相同，但在每天实际饲粮的配方，通常应考虑饲料的性质，如原有物质的相似。所作混合的范围内变化按照市场具有价格、有效、以及对有些饲料给与饲养的偏爱。因此，它将形成并得到的对认定饲料所需之营养性质且不超过认为正当的替代。

一、青料、粗料与浓缩料

所谓青料(Roughage)，常常应用於是高纤维与低净能那种饲料的命名，然而，在学术上饲料如乾草(Hay)、稻草(Straw)、青贮料(Silage)与青料的牧草(Pasture)等命名，大部份这些型式的饲料名称，或许比粗料(Roughage)斜述得多。粗饲料如果皮(almond hulls)、花生壳(peanut shells)、与燕麦壳(oat hulls)，学术上多为粗料命名之叙述。然而，在本篇所命名的青料与粗料的应用，是可替代的。

最初范围广大的饲料群局部基础是在它们自然巨大──种分类产品的名称，那些自高浓缩营养产生低浓度的能，如一种标题的草料与粗料之下产生分类组合，这种饲料本质为全植物，如乾草、稻草、青贮料与牧草，这些饲料仍维持标题的浓缩饲料之原状，这二类饲料之间自然差异，则不能替代其他的一种(通常为感觉的命名)，然而，这种完全饲粮的草食动物，通常包含草料与浓缩料两者，它们有时包含仅一种，但浓缩料常不单独供给适当饲粮，如对动物不注意他们所需配合的营养。

二、基础应用上饲料的分类

当饲料应用作为饲粮，或饲料的混合，它们常有一特别的目的，依据它们化学构造，在这种考虑下，我们可采用NRC的分类。在这种分类的饲料，可分类到8种主要群与7种亚群的类别：

1. 乾燥草料与粗料(Dry forages and roughages)

乾草或粗料每单位体重是低净能，常常因它们的纤维含量十分的高，有时因为它们纤维含量高，按照NRC命名法与加拿大饲料条例(Candda Feed Act)，那种产品在乾燥的状态，所含较18％粗纤维为多，而分类为青草与粗料。因此，在添加到青料，如燕麦壳(Oat hulls)、苜蓿粉(alfa lfameal)、乾燥甜菜浆(dried bect pulp)、啤酒谷类(brehlers grains)(一些样品)、与米浆(rice bran)。这些包括於浓缩料分类的明细表中，而有几种所含纤维多达每磅1,200 kcal DE (60％ TDN)，与平均不少於每磅1,000 kcal (50％ TDN)。

(1)乾燥的(Hay)

(a)豆荚类(Legune)

(b)非豆荚类(Non legune)

(2)稻草麦鷜(Straul)

(3)秣料(Fodder)

(4)乾草(Stover)

(5)其他产品，是有多於18％的纤维。

(a)壳(Hulls)

(b)外皮(Shells)

2. 牧草(pasture)，植物分类范围与绿色饲用的青草(range plant, and forages feed green)这群包括所有的饲料无切割与保藏，例如所有切割的饲料与绿色饲料，或饲料在蒸气的保藏，如潜伏范围的植物，我们曾有应用”新解”的名称，当消耗时大部份这些饲料，常经过乾燥与气候的晒乾。

　

3. 青贮料(Siluges)

(1)玉 米(Corn)

(2)豆荚类(Legune)

(3)禾本科草叶及茎(Grass)

4. 能(Energy)或基础饲料(bassal feed)产名具有少於20％蛋白质与少於18％粗纤维，本文学术上都应用基础饲料”bassal feeds”，与能量饲料”energy feeds”。

   (1)谷物类(Cereal graina)

   (a)低纤维的(Low in Cellulose)

   (b)高纤维的(High in Cellulose)

   (2)制粉厂副产品(Mill by-products)

   (a)低纤维的(Low in Cellulose)

   (b)高纤维的(High in Cellulose)

   (3)水果(Fruits)

   (4)坚果(Nuts)

   (5)植物根(Roots)

   水果、坚果与植物的根分类上都为能量饲料，因为它们在饲粮制造与饲料混合上，包括原有供应的能量，然具有很多的水果与有些植物的根，是对人类维生素与矿物质广大的来源。

5. 蛋白质辅助料(Prolein Supolement)

　

产品是含有多於20％的蛋白质

(1)动物的(animal)

(2)海产物或水产物(Marine)

(3)鸡的(Avian)

(4)植物的(Plant)

6. 矿物质补助料(Mineral Supplement)
7. 维他命补助料(Vitamin Sup plement)
8. 添加剂(Addifives)

   (1)抗生素(Antibiofics)

   (2)色素物质(Coloring malerial)

   (3)风味物质(Flavors)

   (4)荷尔蒙(Hormones)

   (5)药物(Medicants)

   数字符号包括括弧内，在NRC饲料名称之末端，它亦是首位的参考阿拉伯数字附线表之A－3－1。

三、饲料在化学构造的变化

我们已有叙述，一种饲料分类的目的，是对共同饲料群体的几种营养特徵类似，因此，确定的产品对每种其他种类要相似，而适当的饲料包括能量饲料类目(4)，常常可在它们完全或部份替换。正常饲料的能量数目将不须与蛋白质补助料类目(5)替换，然而，即使饲料常属一类归属相似。通常要注意其营养的特性，那种不同样本的相同饲料，将有相同的化学构造，不如此的替代。例如，不同样的样本所含外皮的玉米，常从10％运转到18％粗蛋白，小麦从9％到19％，或燕麦从10％到18％，这两者之间样品的变化明显的一种因素，必须考虑饲料的构造。潜越的过程，那种饲料的化学构造对它的饲养价值有重要关系。过去几年之间，需要考虑的变化关系，不只是在饲料，但亦与动物对它们供应的饲料反应如何？通常会有形成变化，实际上的变化，少数是需要对数学了解的问题，与说明通常应用的方法，如何处理适用。

或许这种平常的方法，对变化的问题所作证明，如它供应到有些饲料的化学成分，将可举例引证。尤其是从德克萨斯农业实验站第461期公报(Bullerin no. 461 Texs Agricutual experiment Station)刊登586件棉子粉样品分析粗纤维显示於如表10.1。

假使我们看到棉子粉饲料成分这一表，棉子有些壳包含机械性抽出的等级(5)，我们则可获得它的粗纤维11.3％平均价，但粗纤维在不同样品有的全部运作方法，可从6％到15％的分类，两者向上与向下的样品少数的累进。两者向上与向下的样品少数的累进。倘若我们对样品的计划按照纤维分类，我们将获得一种状外形的曲线(bellshaped)，附属物的形状正常为适当分类的曲线。很多主要生物的特徵，实际上随从所谓正常时常变化分类与保管，曾经图解观察，不合适於正确到这种曲线，统计上的不变，它曾有叙述到这曲线是应用於实际变化的方法，像那种粗纤维的分布。

这种应用方法标准偏差(Standard deviafion.简称S.D)是最普通，无获得任何考虑的标准偏差计算怎样？我们必须说明那种方法之差异，以上与以下的平均，我们常期待近於三分之二的样品到下降，具有六分之一的开始限制上升，与六分之一的下降差异。因此观察，假使随意精选任何样品不在众多的全部，我们就必须考虑，我们偶然的寻找那种限於±1S.D以内的状态，是不出於三分之二，这种结果是参考三分之二或注解如P＝33，那种意义是不寻找价值以内±1S.D机会，就是33％。

表10.1计算後面的数字，我们发现它关系到此处S.D所列粗纤维能的价，实际上的发生，这一种粗纤维计算的S.D百分比得点为±1.26％。必然的，我们将期望三分之二的价对10％分类与12.5％中点两者之间(即11.29－1.26＝10，11.26＋1.26＝12.5)，假如我们的分配(表最後一直栏)，我们获得那种全部样品大概为68％，从这种打算降於限制的±1S.D以内，如它偶然发生只有6.5％的样品粗纤维，大部份较以上限制的S.D，与25.5％的则较少，这种”合适的优良程度”在实际上具有如理论上的比较。对这种少数与无数应多在正常情况常常以曲线为基础，然而，那种大约三分之二的样品实际上降於1S.D以内，因此，这种棉子粉的粗纤维含量，可能被所谓平均11.29％与那种三分之二全部的值，将类似於很单纯的11.29±1.26％。

表10.1 586 种 棉 子 粉 的 粗 纤 维 含 量 分 布

资料来源：Texas Ag.Exp. Sta Bull，461.

它有时应用在变化的比较程度，对S.D的表示如一百分比的意思。这种所谓百分比变化的效率，与直接比较两者图的配置，这样的意思就是不相同。在这样以上的举例，这种棉子粉粗纤维变化的效率运转对(1.26×100÷11.29)＝得到为11.15％。这种数字计算，应用於棉子粉的粗纤维可能变化的预报，平均不是11.29％，但或许，因为有些加工的变化，只有8％。

假使添加同样饲料到样品，我们检查出相当大量数的样品之饲料，同样的种类，我们常对在通常饲料粗纤维认定一典型变化，在实际上从德克萨斯的表示那种粗纤维变化的系数，在不同样品的二种考虑数，不同浓缩饲料，实际上大约为12％，这种系数(Cocfficient)在那种饲料粗纤维多少是有变化，有些相同的饲料粗纤维是高，此种差异单程原因为被计算原有的影响，以及被实际那种粗纤维化学决定错误，类似增加具有样品含有很少数的粗纤维，是有困难操作情况之下来分析，大部份实际上的目的，在一项”平均系数的变化”计算，是从最近分析的饲料多用系数的变化计算，特别对每种饲料的分析，不知物质是否为蛋白质、脂肪、纤维、或无氮抽出物，与我们常具有关系。

我们必须所作一更有关的变化系数与S.D，被限定±1S.D，包括2／3众多的考虑。因此，任何一数目精选随意这些限制之下降而到达2／3以内，它的可能的表示计算，假使这S.D被多数的一种二之方式(即那种限制位於现今的2S.D，以上与以下的意思)，间隔将包括众多为95％，与对任何单数随意精选，这种变化将由20变成19那种值，而下降在巨大数目下降限制以内，这种限制的±2S.D，有时可参考限制基准，与它们限定在间隔以内，我们预料可全部发现，但个别的值为5％。

蛋白质(Protein) ±8％；

醚抽出物(Ecther extract) ±15％；

粗纤维(Crude fiher) ±12％；

无氮抽出物(Nitrogen-free extract) ±3％；

在这一饲料成分的表(附表A－3－1)包括每种营养系数的变化，这些在5种或多数样品的基础，取得这些变化的系数，我们可能预测到关於近似部份的蛋白质、脂肪、纤维与无氮抽出物基准的值，在一种任意样品的饲料同一名称或等级，按照它的成分百分比，这种己完成的主要近似的饲料分析如表10.2。

在这一表首先所列的百分比图解范围自2到90，有的这些图解在显着的外观型，例如，4％将对大部份浓缩饲料的平均脂肪含量相接近，12％对基础饲料的蛋白质含量是属典型的，25％为植物性蛋白质补助所含的蛋白质，40％是高蛋白质所属之蛋白质，以70％为无氮抽出物，将可按照图平均的发生，对那种饲料在近似成分的表给与，因此，我们可能计算大部份基础料样品，对所含10％与14％蛋白质之间。然而，关於补助蛋白质，如啤酒谷类(brewer’s goains)、与麸质饲料(gluten feeds)，平均所含蛋白质类似别25％，我们将预料那种差异样品在21与29之间。

附表10.2 浓 缩 饲 料 的 ” 正 常 ” 近 似 分 析 变 化

“例如，12×(＝8％×2)＝±1.9，或10.1与13.9范围之内。

这种全部显着的成分可能变化常不明白，直到我们常分配具有可能饲料的配方在这书之最後附录，但是，在第二与第三章下面关於饲料的讨论，系将注意到那种图解成分给予平均的说明，以及因无变化的资料，从这些平均是为普通可利用的。这种图表在10.2常可帮助你更了解几乎同一饲料而名称相同，对它有适当的理解。

留置这一问题以前，我们必须注意到更说明图表变化，常适用对任何一群饲料范围内。有如我们将即刻看到一种典型基础料一定的限定，如含大约12％粗蛋白。在其他方面，基础饲料分类亦包括所有饲料所含少於20％蛋白质。因此，第二定义，糖蜜它含有只有大约3％蛋白质，直到发生於基础饲料所属之种类。

然而，它是十分普通对一种众多的同种饲料之检查，应用这种标准观察，则产生标准以外的±3S.D，而不属於这种标准内的种类，实际上这种不合乎标准饲料分类的供给。这种饲料分类不是一种生物的分类，但为一种在饲料的处理之方便。因此，我们不能合乎标准的应用5S.D。不知最後试验是否或不给这种产品，属於在一主要次级的分类，假定是如此，我们必须从那一种典型基础饲料将包含10％与14％蛋白质之间，以及考虑那种基础饲料样品为这种限定以外，但是这种不正常样品或将特殊的例仍然包括在内。因此，小麦是一基础饲料的特殊例子，料想基础饲料的范围，视为那种外观的产生。在其他方面，糖蜜是一种低蛋白浓缩饲料，以及被那种定义，仍然是一种基础饲料不注意它极度的低蛋白质含量。

最後，我们必须关於那种替代饲料一种混合，被一种不同成分一如纤维或蛋白质含量一不改变平均成分，而被很多如二种混合饲料之间的差异。例如，我们有5种饲料混合在相等的比例与个别的分析为10％、11％、12％、13％与14％粗蛋白，以及被一种含14％蛋白质替代分析的蛋白质成分，我们如变化这种平均蛋白质所含的混合， 能从12％到13％。相同的，假使我们导入一项第二种饲料的10％蛋白质，与删除保持12％蛋白质，我们降下的蛋白质混合平均，大约为0.5％，因此，它 在饲料显着差异成分变化在主要的饲料比例，我们要足够混合的平均成分变化对饲养值无影响。当我们能要考虑饲粮的配方与饲料的替代，则将要商议这问题的应用。

译於Applion animal nutrition”第2版”

饲料营养杂志(20~27)

90年．第十二期─赵法清

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