交替使用抗生素可改善家禽之增重及饲料效率

交替使用抗生素可改善家禽之增重及饲料效率

大部分的营养师在肉鸡及火鸡饲料中使用一种以上之抗生素。在家禽饲养期间中变更抗生素种类可能会提高生长率及饲料效率，同时减少家禽对某一种抗生素产生抗药性之可能，此为采用交替用药之原因。抗生素交替使用计画(Antibiotic Shuttle Programs)主要系根据直觉之观察，而非具科学之根据，至目前为止，尚无太多类似之实验报告。美国科罗拉多州Ft. Collin公司之Colorado Quality Research中心总裁Dr. Carey L. Quarles最近曾报告抗生素交替使用计画之实验，此篇报告是在Hoechst Roussel Agri-Vet公司举办之家禽研讨会中提出。

此实验之目的系为评估商用肉鸡群中采用抗生素交替使用之价值。此实验於1991年1月4日至2月22日在密西根州之Mendon进行。试验之抗生素包括：枯草菌素(Bacitracin methylene disalicylate)、斑勃霉素(Bambermycin)、林可霉素(Lincomycin)及纯霉素(Virginiamycin)。实验之处理详如表2。试验采取逢机完全区集设计，计有9个处理，8个重覆，共有72个栏。每栏饲养肉鸡50只，并由1日龄喂至49日龄止。此实验是在旧鸡舍进行，此次实验之鸡只是养在此鸡舍之第四次鸡群。当然鸡舍是经过清除乾净，实验进行中潮湿之垫料予以移出，并添上新的木屑(Wood Shavings)。特别要提的是：在此实验之前的实验鸡只，全使用每吨添加50公克枯草菌素之饲料。

此实验计有三种基础日粮：小鸡料(Starter)，中鸡料(grower)及大鸡料(Withdrawal)，其成分详如表1。小鸡料系喂0至21日龄鸡，中鸡料喂22至42日龄，大鸡料则喂43至49日龄鸡。由表2可以看出所有实验处理之概况。所有实验鸡只在0至21日龄时均在每吨饲粮中添加60公克之沙利霉素(Salinomycin)以控制球以及45.4公克之洛克沙生(Roxasone)；22至42日龄每吨之中鸡料中均添加2.72公克之海乐福精(Halofuginone)以控制球病；在43日龄以後饲料中则不添加球药。

表一实验鸡饲料之组成及营养成分表

原料

小鸡料

中鸡料

大鸡料

玉米

油脂(含动植物性)

肉骨粉，CP 50％

大豆粕，CP 46.5％

DL－蛋胺酸

碳酸钙

去氟磷酸钙，P18.5％

盐

微量矿物质混合物

氯化胆硷，70％

维生素混合物

％

62.04

2.00

5.00

29.50

0.15

0.25

0.50

0.25

0.05

0.11

0.15

％

67.39

2.00

5.00

24.25

0.15

0.25

0.40

0.25

0.05

0.11

0.15

％

72.88

2.00

5.00

18.99

0.07

0.20

0.30

0.25

0.05

0.11

0.15

成分分析

代谢能，千卡／磅

蛋白质，％

脂肪，％

纤维，％

100.00

1,416.0

22.0

4.97

2.81

100.00

1,442.0

20.0

5.13

2.81

100.00

1,471.0

18.0

5.30

2.81

表二各实验处理组饲料药物添加情形
处理	小鸡料¹(0～21日龄)	中鸡料²(22～42日龄)	大鸡料(43～49日龄)
1 2 3 4 5 6 7 8 9	对照组 B－50³ B－50 B－50 B－50 B－50 B－50 B－50 B－50	对照组 B－25⁴ B－25 B－25 B－25 F－2 V－10 F－2 F－2	对照组 V－20⁵ V－10⁶ B－25 F－27 V－10 F－2 L－4⁸ F－2
注：1.小鸡料每吨含60公克之Salinomycin及45.4公克roxasone。　　2.中鸡料每吨含2.72公克之halofuginone hydrobromide。　　3.B－50代表每吨含50公克之Bacitracin。　　4.B－25代表每吨含25公克之Bacitracin。　　5.V－20代表每吨含20公克之Virginiamycin。　　6.V－10代表每吨含10公克之Virginiamycin。　　7.F－2代表每吨含2公克之Bambermycin。　　8.L－4代表每吨含4公克之Lincomycin。

第2至第9个处理组21日龄前之每吨饲料均添加50公克之枯草菌素；在中鸡阶段第2至第5个处理组，每吨饲料添加25公克之枯草菌素；第6至第9个处理组每吨饲料中添加2公克之斑勃霉素或10公克之纯霉素。在中鸡阶段之处理目的是在於评估继续使用同一抗生素或改为斑勃霉素或纯霉素之价值。在大鸡阶段第4处理组系继续饲喂枯草菌素，以与其他斑勃霉素、纯霉素或林可霉素等不同之组合作比较。42日龄止之鸡重及饲料效率详如表3。在小鸡阶段除了对照组外，其馀各组饲料每吨均添加50公克之枯草菌素。表3之资料虽未依统计方法分析，但其结果仍可看出异同。所有抗生素处理组均比对照组长得快。抗生素处理各组中之生长率并无不同，但饲料效率则有所不同。小鸡及中鸡饲用枯草菌素组与对照组之饲料效率一样。但是在中鸡阶段变更使斑勃霉素或纯霉素者其饲料效率比对照组好0.03点(即1.74－1.71＝0.02)。

表三肉鸡至 42 日龄之性能表现
处理组别	处理¹	重量，磅	饲料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	对照组 B－25 B－25 B－25 B－25 F－2 V－10 F－2 F－2	4.48 4.56 4.54 4.53 4.55 4.55 4.57 4.55 4.58	1.74 1.73 1.74 1.74 1.74 1.71 1.71 1.71 1.71
注1：除了对照组外，0至21日龄之小鸡每吨均添加50公克之Bacitracin。

表4之资料是表示49日龄之鸡只体重及饲料效率情形。由表4可知：除对照组外，中鸡及大鸡阶段均有喂饲抗生素，其资料曾予以统计分析。对照组因全期未喂食抗生素，其性能表现最差。第四处理组系全期使用同一种抗生素，其鸡只重量与饲料效率几与对照组相同，在重量方面只重0.01磅(即5.21磅－5.20磅＝0.01磅)，在饲料效率方面亦只好0.01点(即1.90－1.89＝0.01)。在数据上，第五处理组在鸡只重量方面表现最好，但在统计上与其他抗生素处理并无太大之差异。第五处理组在小鸡及中鸡阶段喂饲含枯草菌素之饲料，但至最後6天之大鸡阶段改喂含斑勃霉素之饲料。第6，7及9个处理组在数据上，显示有好的饲料效率，这些处理分别在中鸡或大鸡阶段有改变使用抗生素之种类。

表四肉鸡至 49 日龄之性能表现¹
处理组别	处理	重量，磅	饲料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	对照组 B－25，V－20 B－25，V－10 B－25，B－25 B－25，F－2 F－2，V－10 V－10，F－2 F－2，L－4 F2，F－2	5.20^c 5.31^a,b 5.25^a,b,c 5.21^b,c 5.32^a 5.31^a,b 5.31^a,b 5.26^a,b,c 5.31^abc	1.90^a 1.87^b 1.89^a 1.89^a 1.87^b 1.85^b,c 1.85^b,c 1.86^b,c 1.85^c
注1：同列数据中未具相同英文字母者代表有显着差异(P＜0.05)。

由上述之结果看来有下列二点建议：(1)在43至49日龄之大鸡阶段如改喂不同之抗生素饲料，可以得到改善生长率之效果。(2)如欲改善饲料效率，必须在中鸡生长阶段及大鸡阶段采用不同之抗生素。

表5所示之性能资料仅含43至49日龄之成绩，表上之处理说明仅列明中鸡及大鸡阶段使用之抗生素种类。

表五肉鸡 43 至 49 日龄之性能表现¹
处理组别	处理	重量，磅	饲料效率
1 2 3 4 5 6 7 8 9	对照组 B－25，V－20 B－25，V－10 B－25，B－25 B－25，F－2 F－2，V－10 V－10，F－2 F－2，L－4 F－2，F－2	0.72^a,b 0.75^a 0.71^a,b 0.68^b 0.77^a 0.76^a 0.74^a 0.71^a,b 0.73^a,b	2.89^a,b 2.72^c,d 2.85^a,b,c 2.90^a 2.64^d 2.68^c,d 2.72^b,c,d 2.82^a,b,c 2.73^b,c,d
注1：同列数据中未具相同英文字母者代表有显着差异(P＜0.05)。

大鸡阶段甚为重要，因为此时期肉鸡生长非常快，且大部分之饲料系在此一短期间内饲用。在大鸡时期之性能表现必须加以注意，因其为期甚短且变异亦大。在此期间内发生反弹效应(rebound effect)之趋势甚大，亦即在中鸡阶段表现特别好或特别差之鸡，常常在大鸡阶段有相反之性能表现。

在一个商业性计画中，选择抗生素之种类主要基於添加之目的而定。是否有些问题可用添加抗生素而得到改善呢？或那些抗生素可比较有效地解决那些问题？选择第一种先使用之抗生素後，须再决定何时使用较为有效，同时亦须选择另一种抗生素作为交替使用抗生素计画之用。此一实验之结果建议：使用某种形式之抗生素交替计画，对改善生长率及饲料效率具有显着之效益。

饲料营养杂志(37~42)－林路拾．九一年八期

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