本文是由一位经验丰富的家禽业者详述其如何利用硫来降低土壤酸硷值以扑灭家禽霍乱，并指出许多该注意的地方。

家禽霍乱是一种由格兰氏阴性菌所引起，能感染各种家禽的疾病。本病乃於1782年由法国的查博特(Chabert)首先进行研究，1836年由美奈特(Mailet)之定名为「家禽霍乱」，而巴斯德(Pasteur)於1880年将病株分离出，并於鸡肉汁中作纯种培养。

家禽霍乱菌株可於好气或厌气的环境下生长，其最适生长温度为99 (37℃)，pH值为7.2～7.8间；1950年Nobrega及Bueno发现，pH值为5.0时，其菌体可存活5～6天；pH值为7.0时，可存活15天；当pH值为8.0时，则可存活24～85天。

60年代中期，在北阿拉巴马州为一个农场处理甘保罗病(Gumboro)时发现，当降低土壤中之酸硷值时，即可有效控制引起腊肠毒菌病的格兰氏阳性菌。1970年代初期更发现，家禽霍乱暇病原菌可因禽舍中土壤酸硷值降低而被破坏。

在农场建立之初，若漠视土壤中之酸硷值，往往会因粪便中的氨与水结合成氢氧化胺，而使土壤中之酸硷值偏高，此时若不施予降低酸硷值之处理，短时间内土壤中之酸硷值将急遽升高。若禽舍盖於经年 有石灰之农地或石灰石土上，其土壤酸硷值必定相当高，此将使得家禽霍乱及腊肠毒菌病变成难以控制的问题。

要有效控制家禽霍乱，除了降低土壤中之酸硷值外；还需清除鸡舍中所有的活鸡只，并迅速於合适场所予以掩埋或焚烧，可留一只活鸡作为霍乱菌之带原体；再者要驱除老鼠、野鸟及野兽等病菌媒介。另家猫也被发现会携带霍乱菌。

折除禽舍，并清除所有的垫料及粪便，将隔板及巢移出并加以清洗，要特别注意的是将禽尸移出，尤其是如骨骼之类的残骸，因霍乱菌可在骨骼存活达一年之久。

给水器及给水系统亦要加以清洗及消毒，储蛋室及饲槽亦不可忽略，这些都是禽舍内相当重要的部份。

禽舍清洁完毕後，自禽舍两端及中间部分约3寸深作土壤采样，在滤去较大之石块後，送至实验作酸硷值测定，此可当作土壤酸硷值之初期指标，以便於 硫後，作为土壤酸硷值降低情形之对照比较。

在取得初期土壤酸硷值後，即可开始喷 硫，我们所使用者为90％颗粒性硫。根据以往在阿拉巴马州工作的实验经验，我们在每1000平方英尺之土地上 100磅的硫。若以肥料喷 器喷 ，硫之均匀度将更佳；喷 时要确实使每一寸土地均有喷 到。

注意勿使硫大量堆聚於禽舍内，过量的硫会刺激禽类的皮肤及眼睛。硫喷 完後，要再次清洗消毒禽舍，因湿气可帮助硫溶解。在铺垫料前，将禽舍空置2天。

硫喷 後30天，将酸硷值检视器放入禽舍中，每2～3个月记录一次土壤酸硷值之降低情形；由於硫具有作用迟缓之特性，可见其酸硷值呈缓慢下降之情形。实施本计划之另一优点为可控制禽舍内之小虱及甲 。

由於硫对皮肤及眼睛具刺激性，使用时应穿着防护衣并戴上眼罩；因硫属易燃性，故要将之储存於乾燥处，并远离热源，以免发生危险。

硫本身对家禽霍乱并无治疗效果，若能配合疫苗注射及消毒计划，才能有效防治此一疾病。

．本文译自擱educe Soli PH to kill cholera敚籔oultry Digest. April 1990

饲料营养杂志(78~79)

92年．第二期─普强公司

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