影响鸡蛋品质的疾病
影响鸡蛋品质的疾病
影响鸡蛋品质的疾病，可以分为两类：病毒性呼吸器官疾病和一般性疾病。
大部分的病毒性呼吸器官疾病对经济生产影响显着，这些疾病经常是潜伏着，即使在发病或死亡後，往往也不能诊断出来，识别的方法是产蛋率和蛋的品质都会下降，病毒性呼吸器疾病不能单靠大体诊断，还需要一些复杂的实验技术辅助，同时，营养和管理上的因素也是考虑的条件。兹分别说明如下：
一、传染性支气管炎：传染性支气管炎是影响蛋产量的一种很常见的病毒性疾病，由於疫苗对高传播性的冠状病毒失去效用，所以鸡场出现无数的抗原变异体系。感染传染性支气管炎後2～3周，会使鸡蛋产量减低，蛋壳变薄，品质变差。 传染性支气管炎在环境不佳时，或者混合感染MG、MS时会变得更严重，冠状病毒群会侵害生殖道，一旦鸡群感染後要恢复到原来的产蛋量和品质时，是相当的困难。传染性支气管炎最普遍的病徵是呼吸道发炎，气囊的病变，滤泡变松弛或充出血，输卵管受损，蛋黄流到腹腔。有些变异体系的传染性支气管炎会侵害肾脏，使输尿管充满尿酸盐类，肾脏红肿，坏死。
假使一鸡群中，有软壳蛋、畸型蛋、蛋壳不平整的现象，可能是鸡群中存有这种疾病，由患部的检查，病毒的分离，组织器官的剖检，就可以诊断出是否感染传染性支气管炎。
预防方面：在成熟的鸡群中有三种疫苗可以使用，每隔90～120天追加接种一次，不可遗忘，否则抗体降到某种程度时，鸡群很容易就会受到感染。 二、新城鸡瘟(ND)：由副粘液病毒引起的疾病，在使用疫苗之後，蛋鸡群不再受此威胁，而且鸡群的经济损失也减少。美国有一种异域型新城鸡瘟现在已经根除了，倘若以目前使用的疫苗来控制异域型的新城鸡瘟，恐怕只有失效了。美国自1972年以来，就不曾有过这种内脏型新城鸡瘟(VVND)，但是VVND的病毒却经常在进口的鸟类中发现，所以检疫工作要相当的留心，以免引入病原体。新城鸡瘟常会侵害生殖道，使感染的鸡群产蛋率和鸡蛋品质下降。不同型态的新城鸡瘟，致害程度也有不同，严重的会引起呼吸性疾病和下痢。
三、鸡痘：由DNA型的痘病毒引起的，本病一年四季都可能发生，鸡痘有二种型态：皮肤型和粘膜型，感染鸡痘的鸡群产卵减少削瘦或死亡。假如有其他疾病例如霉浆病等混合感染时，鸡群的损失更大，一般商业性疫苗接种是在用针穿刺翼膜的方法。皮肤型：感染的鸡只在没有羽毛的皮肤上，会有结痂状的病徵，例如：头部、背部和脚的上方。
粘膜型：又称白喉型，比较严重的一型，死亡率比皮肤型高，鸡群的生产力急速下降。口、咽部出现结节，喉部也会出现结节，一旦呼吸道被覆盖阻塞，於是就导致鸡只呼吸困难。
四、喉头气管炎：喉头气管炎是一种急性病毒性传染病，感染後会引起死亡造成损失。本病的传播较其他呼吸器病慢，这种特性对喉头气管炎的控制较方便。
喉头气管炎的特徵是：头仰高、伸长颈部呼吸、呼吸急速，偶而鸡喙和粪便会带血。感染本病的鸡只可经由屠体检查和喉头粘液检查来确定，鸡只致病严重时气管有血液渗出物。感染本病後鸡群产蛋率会下降。
喉头气管炎一般不使用疫苗，所以鸡场的环境卫生必须注意，管理的措施必须针对流动的交通工具、人、鸟类和畜舍设备。
诊断本病时，可由喉头病变部的上皮细胞检验而来。喉头气管炎的鸡只可观察到细胞核内包涵体。
五、腺病毒感染病：本病是鸡方面新的疾病，病因复杂而且致病的情形也有许多不清楚的地方。
不同类型的腺病毒会引起不同的症状，有实验室分离出来的腺病毒会使鸡只发病，产卵率下降、卵质异常(畸型卵)、鸡或胚胎死亡、贫血等症状。鸡只感染腺病毒感染病的「鸡封入体肝炎」时，肝肿大、苍白状而且有斑点，肝脏的皮膜下有瘀血斑。
本病要确实诊断，必须施行肝脏病理组织的检查，并且观察肝细胞的核内包涵体。腺病毒感染体和抗体均分布广泛，单由病毒分离，抗体检查等得到阳性反应，也不能判断是本病。
六、鸡霉浆病：由霉浆菌引起的疾病，本病给养鸡业者带来极大的经济损失，鸡霉浆病有二种主要的型态MG和MS。 感染霉浆菌的鸡群，生产力下降5～20％，这时即使恢复产蛋，生产力仍旧比平常低2～5％，这种长期性低产蛋率的情形，对业者的经济损害极大。一般采用全进全出的饲养方式的鸡场，对清净鸡群的维持是相当容易的。雏鸡同时进入鸡场，生产末期同时清出鸡群，而且鸡场空出数天之後可以隔绝霉浆菌体的传播。
霉浆菌体非常脆弱，必须在宿主体内才能复制繁衍，一旦离开了宿主，菌体在短时间内会死亡。鸡舍出清後，必须将设备完全清洗和消毒，然後才可以再输入鸡群，假如有良好的管理和隔离的措施，必将可以保持鸡场的清净。
霉浆病的预防和根绝的措施，对蛋鸡群而言，比较麻烦，Tylosin持续的投药虽然可以抑制霉浆病，但是花费贵而且不能完全摆脱霉浆病。一般鸡场很容易受到本病的传染，即使一个完全乾净没有传染病的鸡场。一旦遴近的场感染霉浆病时，仍旧有可能受到本病侵袭。 近年来发展出一种死毒疫苗能有效的控制蛋鸡群的霉浆病，同时霉浆菌F型的活毒疫苗，也是一种很有效的疫苗。 霉浆病和其他疾病(比如：传染性支气管炎，IB)混合感染时，病症较严重，死亡率提高，产蛋率迅速下降，当一鸡群感染本病後，必须留意以前使用过的疫苗和饲养方式，要更换疫苗。假使一鸡群感染了霉浆病後再喷雾接种支气管炎疫苗，这时鸡群会受到很大的损害，所以霉浆病根本的对策是确实的根除霉浆菌体。 七、一般性疾病：霉毒素中毒时，会使鸡只生产严重的受到影响，发霉的谷物在适当的水分和温度下，真菌类会产生毒素，其中以T－2型霉毒素存在最普遍，而且诊断也最容易。T－2型霉毒素是由Fusarium fungi所产生的。饲料贮存的环境不良时，最容易繁衍这种菌体。霉毒素中毒会引起口腔发炎，疼痛、产蛋量减少、蛋的品质下降。中鸡呈现体重增加缓慢、羽毛生长不良。成鸡方面呈现饲料摄食减少，体重减轻。 霉毒素中毒诊断相当困难，因为临床症状没有特异性，检查饲料的效果也不明显，其主要的病徵是口、咽部有坏死点或溃疡。T－2型霉毒素中毒和摄食的毒素量有关。预防中毒的方法，如下：
(1)要确知我们所接收的谷类，是贮存在适当的条件下，而且品质良好，含水量低。
(2)饲料没有结块，存放在谷仓时没有架桥的现象(附在谷仓的壁侧)。
饲料是真菌生长的最佳场所，不可不注意。
输卵管炎或生殖道化脓性传染病对蛋鸡的影响尤其显着。本病由大肠杆菌引起的，会使鸡群停止产蛋，而且即使能产蛋的话，蛋壳也会变得很脏。感染输卵管炎的鸡只屠体检查时，可以看到输卵管道化脓。
八、肠内寄生 ：有许多种肠内寄生 会影响蛋产量，比如：图 、球 、条 、细线 和盲 。
图 会使产蛋量降低，鸡只下水痢、蛋产量降低3～4％而且蛋壳表面污染的很厉害。
九、马立克病：马立克病是由鶪疹病毒的DNA病毒所引起的肿瘤性疾病，高死亡率，感染马立克病後鸡群的生产力会减低。
二年或三年以前，马立克病对蛋鸡致害并不严重，当时的疫苗很有效，但自去年以来，马立克病发病率增加，鸡群中约有20～30％的死亡率是由本病所引起的。马立克病发病率增加的原因至今不明，一般认为是鸡群对火鸡鶪疹病毒疫苗的预防失效，新的变异体型病毒已经产生，但是在新的疫苗尚未发展出来之前，我们只有继续使用火鸡鶪疹病毒(HVT)疫苗，并且加强管理和维护环境的卫生。
马立克病主要侵害的部位是淋巴组织，同时也包括神经、内脏、眼、皮肤和肌肉等处的病变。主侵犯内脏的类型者组织脏器发生肿疡。主侵犯神经型者会引起腿部、翅膀、颈部麻痹、感染的鸡只有贫血瘦弱的现象。主侵犯眼的类型者呈现瞎眼、眼睛不规则，虹彩灰色等现象。主侵犯皮肤的类型者毛囊会变大，鸡只屠杀脱毛後常造成屠体不合格。
马立克病主要发生在2～5月龄的鸡只，此病对幼鸡致害较严重，随着日龄的增大，病毒的威力渐减。染患本病的鸡只可经由组织及病变部的检验。或者由组织病理的诊断以确定为马立克病。
有一种虱子(Northern fowl mite)是感染笼饲蛋鸡群极常见的外寄生 ，我们可经由肛门病变处的检查以确定是否为Northern fowl mite，鸡只感染这种虱子後会变得神经质：下痢、产蛋量下降。本病的诊断很容易，鸡群要经常的检查以维护鸡只的健康。
十、营养的不平衡：
有两种营养不均衡的疾病：
(1)软骨病或者笼饲鸡只疲劳性病：因发病鸡的日龄的不同而有不同的名称，雏鸡称之为佝偻病(rickets)，日龄较大的鸡只称之为软骨病(esteomalacia)产卵鸡者称之为笼饲疫劳性疾病(caged layer fatigue)。
发病鸡的屠体检查时，会发现助骨与软骨的接点有异常，膝盖骨弯曲、喙软化、甲状腺肿大的现象。
得笼饲疲劳性疾病的鸡只骨骼比较脆弱，所以经常无法站立，引起本病的原因是钙、磷和维他命D3之间代谢不平衡所造成的，产蛋鸡在成熟後开始产蛋起，钙的需求量很高，鸡只身体调节变化很大，於是发生笼饲疲劳本病只发生在笼饲鸡，倘若发病鸡改用平饲的方式，笼饲疲劳的情形即刻就恢复正常。
注：由於鸡只脚弱而弯曲、饲料中钙质不足，所以卵壳的形成不完全，产生破卵。薄皮卵、软壳蛋。
(2)脂肪肝：
脂肪肝是一种营养的疾病，病鸡在腹部内存有许多脂肪，肝脏呈现脂状。黄色而且带有出血斑，连接肝的皮膜下有血肿的情形，脂肪肝对肝脏而言是一种激烈的破坏性疾病。感染的鸡只由於流血过多而引起贫血的现象。一般臆测脂肪肝可能和摄食高能量的饲料有关，尤其当笼饲饲养的情况下，鸡只的活动空间受到限制，得到脂肪肝的情形就更显着。但是真正引起发脂肪肝的原因，至今仍是不清楚。
脂肪肝会使鸡群产蛋率下降，所以在饲料进行加工制造时，一切可能的因素都必须小心处理，但是直到现在，这些方法仍旧不被认为有效。
总而言之，影响蛋产量和鸡蛋品质的疾病有很多，唯有加强管理，有效的预防措施和良好的控制疾病的方法，才能对产蛋鸡群有所帮助。
饲料营养杂志(42~46)
92年．第四期─洪南勋
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧网.
本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.