不同糊化度熟玉米粉

对仔猪饲养效果之研究

摘要

        比较不同类别熟玉米粉的营养组成及探讨仔猪饲料中熟玉米粉糊化度对其饲养成绩的影响,其结果如下:

        生玉米经烘烤、爆裂或挤压等不同处理後,减少或不利水份、总离胺酸与有效性离胺酸等含量,而增加粗蛋白质、淀粉α值、总能量等含量。至於热处理後不同熟玉米产品间的相互比较,水份、粗脂肪、淀粉α值、有效性离胺酸、与胺基酸方面的离胺酸、胱胺酸等项目有较高的变异系数。其中淀粉α值、有效性离胺酸、胱胺酸等营养分方面,烘烤熟玉米粉的含量偏低,爆裂熟玉米粉其次,而以挤压熟玉米粉的含量较高,品质较佳。淀粉糊化度值方面,挤压者约91.0%,爆裂者约36.8~46.1%,烤熟者约30.6%,挤压者的糊化度较高。

        香气成分分析方面,eugenol、methy-hexadecanoate、r-undecalactone,and ethyl-hexadecanoate等四种香气物质,生玉米未侦测到,但出现於不同类别之熟玉米粉中。而在挥发性成分的总量,或在感官嗅觉上的香味比较上,皆显示烘烤熟玉米粉>爆裂熟玉米粉>挤压熟玉米粉。显示挤压玉米粉,营养成分与糊化度较优,但香味上较差。

        选28日龄蓝瑞斯与大白猪仔猪体重约7.1kg共计72头,公母各半,依逢机完全区集法分入四个处理组中,以探讨现行仔猪一期料中挤压熟玉米成分所需之最适宜的糊化度。四个处理组依序为:第一组玉米淀粉α值为28.6%;第二组玉米为49.4%;第三组为70.2%;第四组为91.0%。饲料中可消化能量与粗蛋白质含量四组相近,其中蛋白质含量约20.3%,可消化能量含量约3,500 kcal/kg。各猪只采群养任食,於保育前期(仔猪断奶後0~14天)供喂各组试验料後,保育後期(断奶後14~28天)各组同时供喂相同的仔二料。由结果得知,仔一料饲料配方全部采用挤压熟玉米粉以替代一般玉米粉,仔猪段饲养(断奶後0~28天)可获得较佳的只日增重与饲料效率成绩(P<0.05),约增进只日增重16.0%与饲料效率5.3%。至於配方中挤压熟玉米的适当糊化度,依逐步回归分析,显示获得较好之饲养成绩至少在73%以上,而以约在91%的水准较佳。(关键词:保育猪,熟玉米粉,糊化度,生长性能。)

前言

        玉米经爆松、挤压或烤熟後,其淀粉结构转化为α型式,有助於仔猪肠道之消化吸收与消化率的改善。本公司仔猪一期料目前应用於仔猪教槽期与断奶转段期的饲养,其配料配方中约含有57%之熟玉米粉,饲料成本所占比率甚高,故其饲养效果更受营养研究人员所重视,但这方面的资料甚为缺乏。本试验的目的即在探讨仔猪饲料中熟玉米粉糊化度(α值)的适当量,以订定熟玉米粉采购规格与作为本公司发展本产品标准规格的参考。

材料与方法

        一、熟玉米粉糊化度、香味及胺基酸分析试验

        (一)熟玉米粉糊化度测定

        取四支50ml锥形瓶,将其编号为A、B、C、D。各瓶加0.75g检样及10ml pH 4.1磷酸盐缓冲液。取A、B两瓶置於沸水浴中,加热10分钟後,冷却。再取A、B、C、D瓶各加入10 ml 0.1% Diazyme-160液後,再加入0.25g Fleischmann's dry yeast,然後立刻接上检压器,於振荡恒温水槽37℃进行粕酵程序。连续粕酵时间为三小时,每小时记录气体的生成量。进行期间并准备一个空白试验作为对照,操作如上。

        糊化度(%)=〔C瓶气体净生成量+D瓶气体净生成量)×100〕/(A瓶气体净生成量+B瓶气体净生成量)

        (二)香味分析

        取玉米及经不同处理的熟玉米产品600g,加蒸馏水1800cc搅拌後置於5升装的圆底烧瓶中,经搅拌器搅拌,减少其凝结成块与萃取不完全後,以Liken-Nickens水蒸气蒸馏萃取法蒸馏,用pentane/ether(1:1)70ml萃取,萃取液的挥发性成分加入适当的无水硫酸钠去除多馀的水份,过滤後浓缩至少量,以气相层析仪及气相层析质谱仪分析。每个样本做两次。

        GC-9A分析条件为:column:Carbowax-20M fused silica 50m×0.32mm。

        速率:50(5),2,200(100)。

        检出器(FID):250℃

        注射部:250℃。

        GC-MS分析条件为:column:J & W fused silica 60m×0.32mm。

        速率:50(5),2,200(100)。

        检出器:250℃

        注射部:250℃。

表2. 供试基础饲料组成

Table 2. Composition of experimental basal diets.

项目

Item

基础饲料,Basal diet
仔一料

Pre-starter feed

仔二料

Starter feed

黄玉粉Corn, yellow, % 56.34 56.3
大豆粕Soybean meal, solvent, % 12.0 24.2
脱脂奶粉Skim milk, % 5.0
乳清粉Dry whey, % 7.5 7.5
精制大豆粉Soycomil K, % 7.5
鱼粉Fish meal(CP, 65%), % 5.0 6.0
脂肪粉Fat meal, % 3.5 3.5
磷酸氢钙Dicalcium phosphate, % 1.1 1.2
延胡索酸Fumaric acid, % 1.0
石灰石粉Limestone, % 0.3 0.3
食盐Common salt, (1) 0.2 0.3
维生素预混料,V-5

Premix vitamin, %

0.3 0.3
矿物质预混料(1),M-4

Premix mineral, %

0.1 0.1
综合酵素

Multiple enzyme, %

0.02
治痢肥

Neomycin+CTC, %

0.14
欧罗肥-250

ASP-250, %

0.3
  营养成分计算值,Calculated nutrient composition.
粗蛋白质

Crude protein, %

20.28 20.00
粗脂肪

Crude fat, %

5.84 5.89
粗纤维

Crude fiber, %

2.11 4.03

Calcium, %

0.87 0.83

Phosphorus, %

0.74 0.71
可消化能量

Digestible energy, kcal kg

3,530 3,516

注:

       (1):每公斤试验料中添加维生素A 9,000 IU,维生素D3 1,800 IU,维生素B1 2.4 mg,维生素B23.6 mg,维生素B60.6 mg,维生素E 19.5 mg,维生素K32.4 mg,泛酸10.5 mg,菸硷酸27 mg,叶酸0.2 mg,胆硷100 mg,维生素B1220μg,酪多精1 gm,铜134 mg,铁54 mg,锌108 mg,锰32 mg,碘1 mg,钴1 mg与硒0.1 mg。

        (1):Premix vitamin and mineral supply : vit. A 9,000 IU, vit. D3 1,800 IU, vit. B112.4 mg, vit. B23.6 mg, vit. B60.6mg, vit. E19.5 mg, vit. K32.4mg, pantothenic acid 10.5 mg, niacin 27 mg, folic acid 0.2 mg, choline 100 mg, vit. B1220μg, lactozyme 1 gm, Cu 134 mg, Fe 54 mg, Zn 108 mg, Mn 32 mg, I 1 mg, Co 1 mg, and Se 0.1 mg per kg of diet.

        (三)胺基酸与有效性离胺酸测定

        供试饲料原料与饲料进行必需胺基酸分析,采用Rahm方法,检样使用6NHCl於110℃24小时水解,经处理後再采用自组型离子交换树脂分析,并以2,4,6-trinitrobenzene sulfonate(TNBS)为发色剂,在420nm波长下,测定各种胺基酸含量。另色胺酸以HPLC分析法分析,饲料样品加乳糖,以4N氢氧化钾水解後,使用HPLC管柱分离,溶液再以萤光谱仪测定之(Werner氏方法)。

        有效离胺酸应用间接测定法,分别测定总离胺酸与FDNB残留离胺酸量,然後以两者之差作为有效性离胺酸量。

        二、仔猪饲料中熟玉米适当糊化度试验:

        (一)猪只与处理

        选28日龄蓝瑞斯与大白猪仔猪体重约7.1kg共计72头,公母各半,依逢机完全区集法,分成四个处理组,三个重复,每个重覆有6头猪(表1)。试验期间自1993年10月至1993年11月。

表1. 试验处理方法

Table 1. Treatments of the feeding trial.

处理组别

Test group

供试头数

No. of pigs

试验处理

Description of treatments

第一组

Lot 1

6×3 生玉米组(对照组)

(生玉米α值28.6%)

Corn meal(control diet, α value 28.6%)

对照组的1/3生玉米由挤压熟玉米替代

第二组

Lot 2

6×3 (1/3挤压熟玉米+2/3生玉米,α值49.4%)

1/3 corn was replaced by extruded

corn in control diet(α value 49.4%)

对照组的2/3生玉米由挤压熟玉米替代

第三组

Lot 3

6×3 (2/3挤压熟玉米+1/3生玉米,α值70.2%)

2/3 corn was replaced by extruded

corn in control diet(α值70.2%)

对照组全部之生玉米由挤压熟玉米替代

第四组

Lot 4

6×3 (全部挤压熟玉米,α值91.0%)

All corn was replaced by extruded

corn in control diet (αvalue 91.0%)

        (二)饲料配方

        仔一料与仔二料的基础饲料配方中列於表2,其中仔一料采用淀粉α值28.6%的一般玉米作为对照组,再将一般玉米的1/3、2/3或全部分别由含淀粉α值91%的挤压玉米所取代作为试验组。仔二料的饲料组成各试验组均相同。饲料中可消化能量仔一料与仔二料依序约为3,530 kcal/kg与3,500 kcal/kg,蛋白质含量依序约为20.3%与20.0%。

        (三)试验步骤

        各处理试验猪约28日龄断奶後即以自动饲料槽,采任食供喂各组试验料14天後,同时转换为目前使用的仔二料,继续饲养至56日龄结束。试验进行期间猪只每周称重一次,并记录每周饲料摄食量。测定项目包括只日增重、只日饲料摄食量、饲料换肉率与下痢头次数。

        三、统计分析

        本试验各项数据均采用SAS个人电脑的统计分析程式,依完全逢机区集之设计作变方分析与进行处理间的T-test检定,其中只日增重采个别猪为单位,饲料摄食量与饲料效率采栏为单位,而下痢头数与头次次采用卡方(X2)分析。另外进行处理间玉米糊化度对仔猪生长性能的逐步(stepwise)回归分析,用以决定仔一料饲料配方中熟玉米之适当糊化度用量。

结果与讨论

        一、实验室化学分析部分

        (一)营养分成与糊化度分析

        不同熟玉米产品的一般分析结果列於表3。淀粉α值,总能量、总离胺酸与有效性离胺酸分析结果列於表4。必需胺基酸组成的结果列於表5。表3~5的生玉米饲料原料,皆为9月份进口的美国玉米。经由一般分析中各分析项目的变异系数(CV,%)观之,显示其变异系数甚小,可视为同一批次玉米。至於烘烤、爆裂与挤压等不同处理的熟玉米即为此种生玉米经不同热处理的产品。另外表中所列的Suprex产品是试验期间,由荷兰新推出的熟玉米产品,亦将其分析结果列於一旁,仅供参考。

表3. 生玉米与不同处理熟玉米产品之一般化学分析

Table 3. Composition of corn and different heat processed corn products

处理组别

Treatment

水份Moisture% 粗蛋白质CP% 粗脂肪Crude fat% 粗纤维Crude fiber% 灰分Ash% 无氮抽出物NFE% 钙Calcium% 磷Phosphorus%
生玉米

Corn, yellow

13.45 7.77 2.89 2.90 1.25 71.75 0.06 0.25
变异系数

CV

1.78 1.28 4.49 5.86 4.00 0.29 0 3.20
不同熟玉米产品

Different heat processed corn products

烘烤熟玉米

Roasted corn

爆裂1熟玉米

Popping corn (No.1)a

爆裂2熟玉米

Popping corn (No.2)a

挤压熟玉米

Extruded corn

平均值

Mean

变异系数

CV

Suprex产品

Suprex product

 

 

 

4.18

 

10.60

 

11.05

 

8.33

 

 

8.04

 

35.13

 

10.19

 

 

 

8.07

 

8.23

 

8.08

 

7.92

 

 

8.08

 

1.24

 

8.07

 

 

 

3.55

 

3.46

 

3.32

 

1.88

 

 

3.05

 

32.75

 

0.65

 

 

 

2.65

 

2.27

 

2.37

 

1.73

 

 

2.26

 

8.54

 

1.02

 

 

 

1.33

 

1.27

 

1.17

 

1.23

 

 

1.25

 

5.60

 

0.65

 

 

 

80.22

 

74.17

 

74.01

 

78.91

 

 

76.83

 

3.91

 

79.42

 

 

 

0.08

 

0.07

 

0.06

 

0.06

 

 

0.068

 

14.81

 

0.06

 

 

 

0.27

 

0.25

 

0.24

 

0.24

 

 

0.25

 

4.00

 

0.14

注:a 不同工场的爆裂玉米产品。

        b荷兰在台新推出的熟玉米产品。

Footnotes:

        a Different factory popping corn products.

        b Treated corn product of Holland.

表4. 生玉米与不同处理熟玉米产品之化学分析

Table 4. Composition of corn and different heat processed corn products.

处理组别

Treatment

淀粉α值;Gelatinization α value, % 总能量Gross energy cal/g 总离胺酸Total lysine% 有效性离胺酸Available lysine, % 有效性离胺酸/总离胺酸Available lysine/total lysine, %
生玉米

Corn, yellow

28.57 3,819 0.217 0.198 91.3
变异系数

CV

5.25 0.54 3.68 7.07 2.96
不同熟玉米产品

Different heat processed corn products

烘烤熟玉米

Roasted corn

爆裂1熟玉米a

Popping corn (No.1)

爆裂2熟玉米a

Popping corn (No.2)

挤压熟玉米

Extruded corn

平均值

Mean

变异系数

CV

Suprex产品

Suprex product

 

 

 

30.6

 

36.8

 

46.1

 

 

91.0

 

51.13

 

52.82

 

98.9

 

 

 

4,199

 

3,960

 

3,942

 

 

4,042

 

4,035

 

2.89

 

3,874

 

 

 

0.126

 

0.199

 

0.187

 

 

0.203

 

0.180

 

22.35

 

0.162

 

 

 

0.084

 

0.177

 

0.159

 

 

0.183

 

0.151

 

33.11

 

0.154

 

 

 

66.7

 

88.9

 

85.0

 

 

90.2

 

82.7

 

13.3

 

95.1

注:a不同工场的爆裂玉米产品。

Footnote:aDifferent factory popping corn products.

表5. 生玉米与不同处理熟玉米产品之必需胺基酸组成

Table 5. Composition of corn and different heat processed corn products in essential amino acids.

项目

Item

生玉米

Corn±SD

不同熟玉米产品

Different treated corn products

烘烤玉米Roasted corn 爆裂1 Popping corn(No.1)

爆裂2Popping corn(No.2)

挤压Extruded conr 变异系数CV Suprex
离胺酸Lysine, % 0.22±0.009 0.13 0.2 0.19 0.20 16.67 0.16
甲硫胺酸Methionine, % 0.07±0.006 0.07 0.09 0.08 0.08 10.00 0.10
胱胺酸Cystine, % 0.07±0.005 0.06 0.09 0.09 0.10 23.53 0.10
羟丁胺酸Threonine, % 0.28±0.005 0.27 0.29 0.30 0.27 7.07 0.30
白胺酸Leucine, % 1.16±0.026 1.15 1.20 1.20 1.10 4.30 1.53
异白胺酸Isoleucine, % 0.26±0.006 0.24 0.25 0.25 0.24 2.45 0.27
酪胺酸Tyrosine, % 0.29±0.011 0.29 0.36 0.33 0.34 0.91 0.36
缬胺酸Valine, % 0.38±0.009 0.36 0.38 0.38 0.35 5.43 0.39
苯丙胺酸Phenylalanine, % 0.42±0.022 0.43 0.47 0.45 0.49 6.52 0.50
组胺酸Histidine, % 0.20±0.009 0.18 0.20 0.20 0.19 5.18 0.22
色胺酸Tryptophan, % 0.05±0 0.05 0.05 0.05 0.05 0 0.05
精胺酸Arginine, % 0.37±0.005 0.30 0.39 0.37 0.36 11.27 0.34

        由分析结果获知,不同热处理对生玉米的水份粗纤维、总离胺酸与有效性离胺酸等含量有减少或不利的影响,而粗蛋白质、淀粉α值、总能量等含量有增加的反应。至於不同熟玉米产品的间相互比较,水份、粗脂肪、淀粉α值、总离胺酸、有效性离胺酸与胺基酸方面的离胺酸、胱胺酸等项目有较高的变异系数,显示热处理後产品间这些项目会有较大的差异。其中淀粉α值、总离胺酸、有效性离胺酸与离胺酸、胱胺酸等营养分方面,烘烤熟玉米粉的含量偏低,爆裂熟玉米粉其次,而以挤压熟玉米粉的含量较高,品质较佳。但粗脂肪含量方面,则烘烤与爆裂熟玉米比挤压熟玉米为高。淀粉糊化度值方面,挤压者约91.0%,爆裂者约36.8~46.1%,烤熟者约30.6%,挤压者的糊化度较高。

        (二)生玉米与不同处理之熟玉米产品的香气成分分析

        生玉米与不同处理之熟玉米产品的香气分析结果列於图型1与相对照的表4中。资料显示被鉴定的化合物有醛类6种(hexanal、furfural、benzaldehyde、benzeneac-etaldehyde、(E,E)-2,4 decadienal、(E,Z-2,4 decadienal),酮类3种(β-ionone、γ-decalactone、γ-undecalactone),酯类2种(methyl hexadecanoate、ethyl hexadecanoate),鶾喃类1种(2-pentylfuran)、醚类1种(anethole),醇类1种(eugenol)。其中eugenol、methyl-hexadecanoa te、γ-undecalactone、methyl hexadecanoate等四种香气物质,生玉米未侦测到,但出现於不同类别之熟玉米粉中。而在挥发性成分的总量,或在感官嗅觉上的香味比较上,皆显示烘烤熟玉米粉>爆裂熟玉米粉>挤压熟玉米粉。观其香味组成分,烘烤熟玉米含较多的(E,Z)-2,4decadienal(73.5%),赋於油脂香与柑橘香的风味,为其香气主要来源。至於挤压熟玉米的香气和一般玉米粉相近,显示目前使用的仔一料所采用的挤压熟玉米粉,糊化度较优,但香味上较差。本分析可作为改善目前仔一料的香气品质,以提高饲料适口性的参考。

        二、仔猪饲料中熟玉米粉的适当

        糊化度试验

        不同糊化度熟玉米粉对28日龄断奶仔猪之生长性能的影响列於表7,由试验结果获知,保育前期(断奶後0~14天)的只日增重,随玉米淀粉α值28.6%增至70.2%或91%时,有显着增进(P<0.05)。饲料效率亦随玉米淀粉α值28.6%增至91%时,有极显着改善(P<0.01),但饲料摄食量四组间无显着性差异。若以全期观之(断奶後0~28天),本试验第三、四处理组的饲料摄食量比第一组(对照组)有显着增加(P<0.05)。只日增重与饲料效率,第四组亦比对照组有较佳的反应(P<0.05或P<0.01)。下痢头次数,仔一料采用熟玉米的反应比采用生玉米者为佳(P<0.05),下痢头数亦有如是反应,但组间未达显着性水准(P>0.05)。

        此外以玉米糊化度用量为因变数,全期的饲养成绩(断奶後0~28天),包括只日增重、饲料摄食量与饲料效率为自变数,进一步进行逐步复回归分析(stepwise)的结果指出,熟玉米适当糊化度的回归方程式为Y(糊化度用量,%)=-1194.1338(P=0.0224)+2943.7607×只日增重,kg(P=0.0443)-1103.833361×饲料摄食量,kg(P=0.15)+532.2418×饲料效率(P=0.0427),而预测方程式R2=0.69,P=0.0193。其中只日增重与饲料效率同时加入的R2为0.59,此资料显示只日增重与饲料效率有较大的解释能力与有显着性的意义(P<0.05)。另一方面,进一步的回归分析显示,保育全期获得最佳只日增重的适当糊化度约为91%以上(只日增重,kg=0.380058-0.002287X+0.000027239X2,R2=0.50,P=0.042,X=糊化度),较佳之饲料效率的适当糊化度亦约为91%以上(饲料效率=1.233298+0.01197X-0.000104X2,R2=0.59,P=0.0184,X=糊化度),结果显示本公司仔一料饲料配方全部采用熟玉米,仔猪段饲养确可获得较佳的只日增重与饲料效率(P<0.05),此约增进只日增重约16.0%,改善饲料效率约5.3%,此结果亦见之於Fredericket al. 与Osmanetal等报告中。至於保育前期,只日增重与饲料效率的适当糊化度约为91%(只日增重,kg=0.134289+0.000796X,R2=0.29,P=0.049,X=糊化度;饲料效率=1.839944-0.005205X,R2=0.21,P=0.051,X=糊化度)。但饲料摄食量所需的淀粉α值仅需73%(饲料摄食量,kg=0.213046+0.001769X-0.00001211X2,R2=0.28,P=0.151,X=糊化度),此结果暗示本公司保育前期供喂仔一料,其饲料全部采用糊化度较高的挤压熟玉米,仔猪饲料摄食量有稍为下降的趋势,唯变方分析与回归方程式的P值未达显着水准(P>0.05)。Lawrence报告饲料中含高量的flaked谷物湿喂时,饲料的适口性有较差的趋势,此和本试验结果似相一致。

        综合以上资料显示挤压熟玉米糊化度采购规格及本公司发展本产品的规格标准至少在73%,而以约在91%的水准为佳。但挤压熟玉米粉香味较差,有待添加人工香料以谋补救,使仔猪一期料色、香、味的品质更趋完美。(台糖畜研所82/83年试验报告)

表6. 生玉米与不同处理之熟玉米产品的挥发性成分

Table 6. Volatile compounds identified in corn and different heat processed corn products.

峰点编号a

Peak no.

化合物

Compound

一般玉米

Corn, yellow area, %

挤压熟玉米Extruded corn area, % 烘烤熟玉米Roasted corn area, % 爆裂熟玉米Popping corn area, %
1 己醛hexanal 3.329(43.2) 0.016(0.2) 1.146(6.2) 0.028(0.2)
2 戊基─ 喃

2-pentyl furan

2.186(28.4) 2.376(31.1) 1.186(6.4) 3.490(29.1)
3 糠醛furfural 1.329(17.3) 0.713(9.3) 0.974(5.3) 2.10(17.5)
4 苯甲醛benzaldehyde 0.099(1.3) 0.114(1.5) 0.040(0.2) 0.122(1.0)
5 苯乙醛benzeneacetaldehyde 0.014(0.2) 0.302(3.9) 0.051(0.3) 1.888(15.7)
6 (E,E)-2-4-癸二烯醛

(E,E)-2,4-decadienal

0.07(0.9) 0.267(3.5) 0.163(0.8) 0.397(3.3)
7 (E,Z)-2-4-癸二烯醛

(E,Z)-2,4-decadienal

0.318(4.1) 2.206(28.9) 13.555(73.5) 1.602(13.4)
8 茴香脑

anethole

0.159(2.1) 0.960(12.6) 0.053(0.3) 0.406(3.4)
9 β-紫罗兰酮

β-ionone

0.061(0.7) 0.133(1.7) 0.095(0.5) 0.087(0.7)
10 丁子香酚

eugenol

0.137(1.8) 0.068(0.4) 0.089(0.7)
11 γ-癸内脂

γ-decalactone

0.139(1.8) 0.068(0.9) 0.103(0.6) 0.407(3.4)
12 甲基  16酸甲酯

methyl hexadecanoate

0.3(3.9) 0.360(1.9) 0.407(3.4)
13 γ-11内酯

γ-undecalactone

0.323(1.8) 0.584(4.9)
14 乙基  16酸乙酯

ethyl hexadecanoate

0.044(0.6) 0.320(1.7) 0.382(3.2)
  合计

Total

7.704 7.636 18.437 11.989

注:a峰点编号比照图1的峰点。

        b"─"表示未侦测到。

Footnotes:a Peak number refers to Figure 1.

                   b "─"means not detected.

表7. 不同糊化度玉米对28日龄断奶仔猪生长性能之影响

Table 7. Effects of substituting treated corn for corn with

different gelatinization for pigs weaned at four weeks of age.

项目

Item

饲料中玉米糊化度含量

Gelatinization content, %

SE P值(1)

P value

28.6 49.4 70.2 91.0
供试仔猪头数

No. of piglets on test

18 18 18 18    
开始平均体重

Avg. initial weight, kg

7.066 7.066 7.140 7.090    
结束平均体重

Avg. termination weight, kg

16.502 16.642 17.220 18.066    
只日饲料摄食量

Avg. daily feed intake postweaning ,kg

0~14    0 to 14 d

14~28天    14 to 28 d

0~28天    0 to 28 d

 

 

 

0.254

0.741c

0.494b

 

 

 

0.274

0.769bc

0.522ab

 

 

 

0.279

0.796ab

0.538a

 

 

 

0.273

0.832a

0.552a

 

 

 

0.0202

0.0245

0.0176

 

 

 

0.612

0.046

0.023

只日增重

Avg. daily gain postweaning, kg

0~14    0 to 14 d

14~28天    14 to 28 d

0~28天    0 to 28 d

 

 

0.159c

0.514b

0.337B

 

 

0.178bc

0.507b

0.342b

 

 

0.193ab

0.528b

0.360a

 

 

0.201a

0.583a

0.391Aa

 

 

0.0141

0.0259

0.0152

 

 

0.040

0.048

0.008

饲料效率

Feed conversion ratio

0~14    0 to 14 d

14~28天    14 to 28 d

0~28天    0 to 28 d

 

 

1.663B

1.440

1.469a

 

 

1.573b

1.518

1.528a

 

 

1.472ab

1.509

1.493a

 

 

1.358Aa

1.418

1.391b

 

 

0.0965

0.0700

0.0395

 

 

0.001

0.304

0.033

下痢头数

Piglets with diarrhea

9 5 7 5 0.059
下痢头次数

Avg diarrhea days/Piglets with diarrhea

2.0a 1.8ab 1.7ab 1.4b 0.034

注:(1)P=处理间之显着性水准。

        a,b,c 同列不同小写英文字母间差异显着(P<0.05)。

        A,B 不同大写英文字母间差异极显着(P<0.01)。

Footnotes:(1)P=Probability value for treatment effect.

                   a, b, c means in the same row with different small letter superscripts differ(P<0.05).

                   A, B means in the same row with different capital letter superscripts differ (P<0.01).

饲料营养杂志(p.4~17)─吴孟谦.九五年第十一期

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