肉牛的多头经营
直到现在,肉牛经营一直被认为是不赚钱的农业经营之代表者,这可能由於;「既然有牛舍……」,为此无视於经济性的饲养被沿袭下来之故。今後的肉牛经营必须从耕种部门的附属性存在脱离,而实施新的现代化经营才行。为了这,需要有几种基本观念:
1.多头饲养。
2.对牛舍设备不要做过多的投资。
3.省力化。
4.每年都须有预定以上的收入。
一、肉牛多头繁殖与经营的条件
1.多头饲养
以为在任何场所,只要增加头数便是多头化,这种想法是错误的。要多头化,必须有廉价的土地,尤其有能放牧的山林或造林地。肉牛每头每年约需十五吨的青草,所以也需要能生产出这麽多粗饲料的牧草地。
2.对牛舍设备不要做过多的投资
若要做理想的经营,对牛舍设备不要做过多的投资,肉牛对环境的驯化很快,只要最低限度的设备便够。所谓的最低限度设备包括:1.饲料槽;2.青贮塔(冬天缺少青草的地方);3.乾草室;4.小牛室;5.给水所;6.给盐所;7.防 设备等。说到冬天寒冷地带的生产,以日本的饲养例,仍获得相当良好的结果,而小牛的发育也颇为良好。在另外一项繁殖肥育一贯经营的试验里,无牛舍饲养也获得良好的成果。
3.省力化
考虑到肉牛的生理与经济性时的省力化方法,有如下数种:
1.粗饲料以原物喂饲(即不要切断)。
2.牧草的机械化收割或放牧。
3.冬季无牧草区域以青贮草为主,使其任意采食。
4.浓厚饲料与粗饲料要分开,以粉状给与。
5.乾草以原物喂饲,稻草切割为二○~三○公分任食。
6.饮水用水槽或将自然流水储蓄,使其自由饮食,并备矿盐,任舔。
7.将运动场或山林围栅,任其运动。
8.无需特别的刷洗或照顾工作。
4.一年一产
使母牛每年生产小牛,可直接增加收益,必须注意到这一点。一般是分娩後六十天以内做第一次的发情,但到四、五个月以後也有不发情的牛。主要起因於牛的营养状态或饲养管理,所以务必使母牛在产後八十天内怀孕,是项重要的工作。
a.充分的日光浴与运动
牛会因充分的日光浴及运动而发挥其本来的性能,若有运动场最佳,若没有时亦可将倾斜地或山林围住,充做运动场也可以。这一点放牧自有其优点。
b.用草饲养
牛是反刍家畜,所以就算给与很多营养的浓厚饲料,由於采食量少的关系,无法充分发挥反刍作用,消化也不佳,因此要多给草料。草的给与量,只要体重的十二至十三%即够。尤其对繁殖牛,在牧草、饲料作物或乾草等有很多所需的维他命A、D、E等,所以必须多给。
c.生产时的母猪要肥胖
胎儿过了妊娠六个月後就急速长大。这个期间须充分给与其所需的养分,否则胎儿会从母体中吸收养分,母牛衰弱,成为再发情迟延的原因,而胎儿则较小。在生产前三个月理应注意期饲养管理:营养要充足,或参照饲养标准,或视牛的健康状态妥为调节。
d.发情的确实发现与适时配种
一般都在分娩後六十日以内再发情,所以特别要留心。多头饲养时,发情者会互相乘驾,易於发现,尤其把一只阉牛放进去时更容易发现。配种的适期是该牛频频乘驾於他牛时,或被乘驾亦不厌恶时,这时从外阴部有很多发情粘液流出,外阴部的充血肿胀最为明显。
1年1产计划
├─────→365日←──────┤ 哺乳期间
80日 180日 ├───┼────┼───────┤ 分娩 交配妊娠 离乳 分娩 妊娠期间(285日)
5.妊娠的确认
倘若晓得是空胎,可以尽速对配种及繁殖障害采取对策,减短空胎期间,所以尽早确认妊娠很是重要。以正常周期发情的牛,到了次回预定日未发情者,大概可认定为怀孕,但至少仍须继续观察二~三周期。这期间有的牛虽不怀孕,但也不发情,而有些牛则虽已怀孕,仍显示发情徵候,需要注意。最确实的方法是由兽医师做直肠检查,看卵巢有无妊娠黄体;左右子宫角是否同样大小,或胎膜的有无等,这到配种二、三个月後即很明显。
6.分娩时应注意事项
怀孕时虽予以细心的管理,但分娩若失败则损失很大,变成徒劳无功,所以分娩时要特别注意。分娩预定日接近,则在外阴部、尾根部、乳房、体温、动作等会显示出徵候,到那时就要准备生产工作。难产时如不尽早处置,则对母牛或小牛都危险,应趁早与兽医师连络,谋求对策。
7.考虑到季节分娩
光是养一头,当然不成问题,如果养多时,为了小牛的饲养、饲料的确保、放牧地的利用、饲养管理形态都有关系,所以需要把分娩时期尽量弄齐。最近有利用人工方式调节发情的化学控制或多头分娩等研究被进行。
说到分娩季节,寒冷的冬季或外部寄生 害及暑热之害多的夏季,最好避免。计划生产对合乎经济性的育成及省力管理说来都是有利的。因此须从各地的土地条件考虑,要做适合於该地区的生产才行。
以下举出春季分娩与秋季分娩的特点
春季分娩的优点
1.冬季饲料不足时,没有小牛的母牛可省却不少的劳力及饲料费。
2.这是青草多的时期,母牛的乳量,乳质也好。
3.小牛与母牛可以一齐放牧,较省力。
4.分娩後的恢复快,受胎率也高。
5.气象条件差,以简易设备易够。
秋季分娩的优点
1.母牛的营养状态佳,小牛的发育也好。
2.小牛不必受到夏季的暑热及外部寄生 之害。
3.离乳後马上可以在草地饲养,较为经济。
4.是农闲期,可以做较为充裕的管理。
8.要除角
多头饲养时,会因牛角而受伤,有时竟因此招致流产,同时在饲料采食或管理方面也殊多不便,所以务必实行除角。
9.牛尾壁虱要驱除
在野外放牧或当做运动时,往往寄生牛尾壁虱。牛尾壁虱会传染焦 病或边 病,必须予以驱除。
10.用科学方法养小牛
在多头饲养时,对小牛的饲养也要采用与以往的饲养方式不同的科学方式,尽量省力且有效饲养。
二、现代肉牛经营条件
如果有人认为只要增加饲养头数便可增加收益,这种想法实是错误,那麽建立肉牛多头化计划时,到底想到那些条件才好?以下试述之。
1.能养四头,但也不一定能养五头
最近因为饲养技术的进步,有关肥育或繁殖,到四头左右已获得相当好的成绩,但五头以上就比较难,这是在日本的饲养结果。在小牛生产经营里,应持有基本的繁殖用母牛,须先树立周到的十年长期交配→保留→育成→导入→老废牛肥育(贩卖)等顺序的繁殖计划。目前在日本,以小牛出售而获得利益的,都是在十年前树立了前述的计划,而依计行事的人。无计划者难免遭遇失败,尤其饲料的确保方面,在饲养头数增加前需要做充分的筹划才行。
在肥育经营方面,需要依小牛购买→肥育→出售等途径做肥育出售计划,其中繁殖肥育一贯经营时,这种计划的良否将左右成功。
2.资金的一半用自已的资金
不能立即实行多头饲养的原因之一,可举出资金的不足。增加小牛一头,直到肥育牛,需要不少的本钱,若要多头饲养,一般农家就得贷款,而以贷款做肉牛经营,因其周转缓慢,利益率又偏低的情形之下,要想获得利润就很难了。到底贷款以何种程度为目标才好呢?一般都把对自己资本的贷入资本比率称为负债比率,由下面公式求出:
自已资金 |
|
= ─────×100 |
负债比率 |
借入资金 |
这种比率在一○○%以上,亦即借款不在自己资金的五○%以内则无法做健全的经营。而且其贷款应该是一如政府的专案贷款,利率要低,同时其清偿期间要长者才合乎条件。
3.以基本牛的能力为基础
多头饲养时也需要选择血统好且能力高的牛才好,不管是小牛生产经营或肥育经营都理应如此,牛的好坏会直接影响到出售价格,所以应该致力於选择性能优越的牛。
4.多头化时应注意事项
多头化时应注意事项如下:
a.从综合经营进入专业经营
或有人误认为多头化即须专业经营,其实这是错误。最初应该以农牧渔等的综合经营,稳固基础,增进饲养技术,增加资金并逐步购进能力好的牛,以後才改为专业化较稳当。
b.老废牛的自家肥育
在日本有不少人把老龄繁殖牛就那样卖掉,是错误的经营法,倘若以自家肥育一百天左右才出售,则利益较大。
c.采用省力技术
d.要记录
e.把握新行情
饲料每公斤的价格就算差几角,在头数多的经营也有很大的影响,必须在不降低品质的前提下,尽量压低其价格。另外,不管是肥育牛或小牛,都必须时常留心行情或技术员的意见,妥为改善。至於新的技术,也须时常加以吸收补充,应用於实际的经营上面。(译自佐藤着现代肉牛的经营与饲养法)
现代畜殖(65~67)-佐藤政美.六十二年十二月第1卷第2期
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