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从近十年来的肉种鸡进口数字谈到将来的养鸡经营
肉种鸡的进口数字、十几年来扶摇直上
这十几年来，台湾的养鸡事业突飞猛进，由家庭副业而专业，由传统的经营方式变成企业经营，也由土鸡的时代变成了洋肉鸡，即所谓的Broiler的时代，堂堂迈进了现代化的地域。
到底这十年来，我们的养鸡形态如何的变化，说到本题，笔者只是客串的一份子，实在不够格谈论，但参照诸种统计数字，以及鸡界先辈们的谈话 或论着，稍稍的写成一篇类似客观报导的文章，相信不是毫无意义的，说不一定还会为将来的养鸡经营提供一些启示。
前期的资料我们缺乏，从民国五十四年起，我们有较完整的种鸡进口资料，历年的进口数字如下：
年次 进 数 字 累 计
五四 七三、三九八
五五 一○○、○四六 一七三、四四四
五六 二四八、一五七 四二一、六○一
五七 三五六、八九一 七七八、四九二
五八 六五一、八八○ 一、四三○、三七二
五九 四七九、九九九 一、九一○、三七一
六○ 四五○、二六九 二、三六○、六四○
六一 七一三、三五七 三、○七三、九九七
六二 六五九、五五九 三、七三三、五五六
综观本统计，六十一年度的进口数字达到最高峰，是七十一万三千多只，六十二年次之，是六十六万只，数目十分的可观。以六十一年底的进口累计数字约三百万只为基础，算算如下各题的游戏，也是很有意义的事：
1.育成率以七成计算，总共育成了多少种鸡？
二、一○○、○○○只
2.一只种鸡的生命以二年，共四○○粒蛋时，它们总共生了多少的种蛋？
八四○、○○○、○○○粒蛋
3.孵化率以八成计算时，它们孵出了多少的肉鸡？
六七二、○○○、○○○只
4.总共吃掉了多少的饲料？
平均每只每天以一○○公克，六○○天，计六○公斤计算时；
四○、三二○、○○○、○○○公斤
5.一只种鸡以美金五元计算时，总共耗费了多少外汇？
一五、○○○、○○○美元
6.淘汰鸡，每只以十元计算，淘汰後值多少钱？
六、七二○、○○○、○○○元
7.从第3.项的肉鸡所生产的鸡肉有多少斤？
每一只平均以二斤(实质)计算时 一、三四四、○○○、○○○台斤
8.毛鸡价格以十四元平均时，总价格是多少？
九、三六八、○○○、○○○元
也可从此项统计算出养鸡业者对国计民生的贡献是多麽伟大。
绝大部份的肉种鸡都是从美国进口来
我们到底曾拥有以及目前拥有多少名称种鸡？统计起来也是蛮有意思。下面是各国别的进口肉种鸡分类表(ABC顺)。因整理匆促，若有沧海遗殊，敬请原谅。
| 中 文 名 | 英 文 名 | 总 代 理 或 总 经 销 | 备 考 |
| 美国 爱拔益加
亚克利胖 Ａ＆Ｍ 安得生 黑狼山 巴布谷 巴克 麦克米兰 快肥 可尼秀 加利生 好利富 海斯 哈巴 海富乐
引利安 克拔 金马 列度 美佳 摩登 纽汉西 福山黑色鸡 肥高大 彼达逊 必利鸡 大同 万加得 华新 威力普 以色列 安乐 康必乐 雅富 英国 阿波罗 昌其H 荷兰 荷兰士 有利 喜贝可 齐富乐 日本 後藤 石井 贵川 西德 罗曼 加拿大 必利事 秀拔 法国 印拉 |
Arbor Acress
Agripan
Anderson Austroups Babcock Barker Bark & Menillon Cobb Cornish Garrison Helzgrefe H&N Hubbard Hybro
Indian River Kebbar Kimber Led Brest Marker Martin's New Ham pshire Perfecta and nera Penobsoot Peterson Pilch Tatum Vangvard Watson Welp's (WM-7)
Anak Kabia Yavne
Apollo Chan key
Boans broiler Hisex Hypeco Jabro
Goto Ishii Studlar
Lohman
Peel's Shaverstabro
Vedette Inra |
三井、吉时、卜蜂台湾 AA 互通 吉时 大天、莒泰 华美 宗伦、将军 源一
全球
台牧
吉时、大林 有园、新生 东盈、莒泰、东明台
东盈 彰化 华美、丰隆 大升、大天、丰隆 富荣 益生
福山 华美 友信 宗伦、将军 新信、瑞成
汇同 金达
新信、新港 新信、新港、汇同 汇同
新生 有园、新生
福山、东明台、庆和一 福山 莒泰
金达 安勤 安勤
德穗 吉时 吉时 士林
全球 |
通常统计包含万得力士公鸡(Vantress) 。目前台湾有原原种鸡场
红色公鸡 有色蛋种鸡 澳洲黑 以蛋种鸡着称
以蛋种鸡着称
有的从法国荷兰进口。喜富乐由莒泰 代理 新海富乐改称
有的自荷兰进口，有的是红色公鸡 又称新列度
在台湾改良
其黑色蛋鸡称为乌树林土鸡
蛋种鸡较多 或称肉丝王(Ross-l)
或称Euribrid也有蛋种鸡
也有蛋种鸡 也有蛋种鸡是法国鸡
蛋种鸡更着名
迷你型鸡 |
统观 这些名称，共有四十种以上，就算其中的十种已暂停进口，但也有三十种各种肉种鸡自外国涌入，形成极为庞杂的养鸡世界。
饲料工业药品工业、不甘落後急起直追
鸡界如此的发达，跟着有关的事业也繁盛起来了，起先要举出的是饲料工业及饲料商业的膨胀。十几年前说到较大规模的饲料工厂，是中日公司，而目前饲料公会的一级会员就有四十三家之多，二级会员三十三家，三级会员三十一家，四级会员二十六家，共计有一二三家(据六十二年三月饲料公会统计)。如将未入会及农会饲料工厂合并，当在四百家左右，如此庞大数目的工厂在日以继夜的制造完全饲料，其数目自然也达到了天文数字，是可想而知的，其所需的六十三年度玉米总数，预定一百六十一万七千零五十公吨。
跟着饲料工业的发达，饲料商业也急激扩展，他们介於饲料工业与饲养业者之间，对畜牧事业的发展，功不可没。
动物药品工业的成长，令人刮目相看，目前参加该会的正式会员有一○六家，将尚未入会的合计，当在一百数十家之多，因投资渐大，学识提高，使产品逐渐外货，不仅内销方面已着有信誉，其Made in TAIWAN的牌子，甚至在东南亚也是响叮当的，这都是该同业们含辛茹苦，努力求上进的结果。
经营逐渐企业化、疾病控制得心应手
新城鸡瘟、马列克病、球 病、白冠病、寄生 ，以及其他什麽CRD、可利查等等，以往对鸡只的威胁十分之大，尤其新城鸡瘟，往往使整个的鸡场毁灭，台湾认为是该病的常在地，随时都有大爆发的可能性。而今国产及外国的活死毒疫菌苗充斥於市场，加上环境管理的完美与防疫措施的妥善，该病似已不是养鸡经营最大的威胁。
说到马列克病，二、三年前还是最大的劲敌，但因马列克疫苗的发明，普及以及应用知识的提高，该病已不再是难症，鸡界人士估计，因有该疫苗的普及，育成率已自以往的七成增高到九成五，对鸡只健康的贡献至大。
养鸡本身的技术，固然要紧，但在竞争益趋激烈的情况下，经营才是各养鸡业者荣辱的决定关键。如今必须采取企业经营才能跻身於养鸡业。
爱拔益加继往开来、毅然设原原种鸡场
美国种鸡爱拔益加，一直透过日本爱拔益加公司向台湾进口种鸡，声势浩大，为台湾的养鸡界带来新的气运，其十数年来所引进的总进口数达五十一万六千只。
美国的爱拔益加公司为进一步服务我国养鸡界，於去年三月成立了台湾爱拔益加公司，由鸡界名人翁铭统经理负责业务，并於七月廿七日假台北华泰大饭店招待业界，介绍美国公司尼可拉斯经理及曾任日本爱拔益加公司经理的现任亚洲区罗吉氏经理与大家见面。尼可拉斯经理演讲：「现阶段美国鸡界的动态及今後倾向」，为业界带来不少崭新的知识。
尼可拉斯经理当时赞扬台湾的养鸡水准发达，虽然市场有限，但他认为值得设立分公司，为业界服务。按美国的爱拔益加公司，目前主要推出的是AA－七○肉种鸡，但为鸡界需要，也正在进行其他种鸡的开发，并且合并了哈可农场，致力於有色蛋种鸡的生产。
台湾爱拔益加原原种鸡农场设立於桃园高原，地热高昂，空气新鲜，周围是以壕沟与陡坡构成，与世隔绝，对疾病的控制极为便利，把主力倾注於PPLO FREE原原种鸡的作出，以应我业界需要。
台湾爱拔益加原原种鸡场以外，目前必利鸡也酝酿设立原原种鸡场，但尚未到决定的阶段。本刊相信，有一天，台湾的原原种鸡农场会代替沿袭已久的一股脑儿自外国进口种鸡的情形，也祝福台湾爱拔益加公司大展鸿图。
洋肉公鸡艳福不浅、交配土鸡作成杂仔
洋肉种鸡，尤其种公鸡的使命越来越大，如今它们不仅满足洋母鸡们的欲望，甚至满足土母鸡们的欲望，去作成杂种鸡，这种杂种鸡，绝大多数是有色鸡。
台湾的有色鸡大约可分三种，一种是有色肉用鸡。一种是有色蛋用鸡，另一种是土鸡，土鸡还包括改良土鸡。所谓的改良土鸡又称为「土鸡仿」或「杂仔」，种类繁多。
一、有色肉用鸡
哈巴(安琪儿)、褐色万得力士、红色金马、有色加利生、阿克利胖、大同(金殿)、褐色可尼秀、黑蓝锦齐富乐、横斑芦花、洛岛红、汉布夏、奥宾顿、黑狼山、褐色派克斯、纽西汉、有色必利事、有色彼达逊、有色海富乐，有色快肥(一○○)、彼得澳洲黑、乌骨鸡、斗鸡、Ａ＆Ｍ等。
二、有色蛋用鸡
乌树林土鸡(威力普六九○)、福山黑色鸡(尼拉)、巴布谷(B－三九○)、哈可、桑伯(四○四、八○八)、贺尔嘉、克拔、黑赛林、红赛林、黑色荷万士、可乐你黑胜林、可乐你新汉普夏、以色乐(YZ型、YF型)、加利生黑赛林、丽加福(SL、七一)、有色利多、赛克斯、石井(S－十一)、赛克斯、可秀丽黑赛林等。
三、土鸡仿
港仔尾土鸡、庆源乌力肉土鸡、永昌黑色鸡、广大勇伯仔乌力肉鸡、斗鸡改良种杂南美乌力肉鸡、松确乌肉鸡、信安黑鸡、顺盛黑鸡、全黑乌力肉鸡、大福乌力肉鸡、三丰专用乌力肉鸡、三和纯种大型土鸡、彰化黑色鸡、良友土鸡、观音山土鸡(爱鸡园)等。
世界性的饲料高涨、暴露了养鸡业弱点
民国六十一年下半年起，饲料市场发生波动，先是 鲁鱼粉减产而大涨特涨，由每公斤十二、三元涨到二十七、八元。 鲁鱼粉的高涨，使全世界的畜牧业界都把蛋白源朝向黄豆，或采用泰国鱼粉，没想到苏俄等铁幕国家大歉收，向自由世界购买二千万吨，连运费都水涨船高，遂导致抢购黄豆之战。政府剑及履及，宣布黄豆平价措施，以及大宗物资融资等等办法，可惜的是畜牧界所用黄豆，只占约十％，大部份还是酿造业或豆腐业占了便宜。
玉米界紧跟着大亮红灯，泰国玉米来不及，只好到美国，南美甚至非洲去购买，直到目前为止，国际玉米行情还达每公斤七元之谱，而国内却因饲料高涨，畜产品未能相对提高的情况延长，纷纷减养，停养，或乾脆转业，饲料需求日益减少，目前国内玉米行情只有五元多，大赔其本，也面临了困扰。
动物药品工业不用说。
现在一般工业产品因国外进口原料涨价，普遍提高三十到五十％左右，只有动物用药品未能依照成本调整价格，反而以特卖削价出售，其货款期票有的还在六个月以上，自此该会会员开会决定自肃，商议一项较合理的价格，以维生计，这也是非不得已的事。
咬紧牙关渡过危机、团队精神加上脑筋
养肉种鸡及肉鸡业者(当然还包括一般的畜牧业者)，到此一地步，已经大有力尽祥竭的样子。过去的进口数字，饲养数字，是否合理？现在该是讨论，甚至该付诸实行的时候了。我们要迈向坚实的路，咬紧牙关是必须的，另外我们还要发挥团结，以渡过难关，也要到处动动脑筋，设法堵塞我们的漏洞，开源节流，以发展我的事业。
现代畜殖(15～20)－郑焕生．六十三年一月第2卷第1期
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