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肉用种鸡育成七法
进行肉用种鸡的育种工作时，选拔的要点在具有快速且合乎经济条件地增加体重的能力。但快速成长的肉用种鸡的特性，与早熟性有着密不可分的关系，而具有早熟性的种鸡却多半会产不能供作种蛋使用的不合规格的小蛋，可以说是作为肉用种雌鸡的欠理想的特性。
同时，如果过於偏重於遗传的增体量，结果却又难免产生容易变成过肥的缺陷。所有家畜，当一旦长成过肥时，繁殖能力便会随之趋於低下，同理，鸡只过肥时，受精率及产蛋率也会随之趋於低下。
因此，为着尽量由肉用种鸡获得较多的合乎规格的种蛋，有赖於种鸡业者采取妥善的饲养管理，来适度抑制它们的成长，使之难以毫无保留地发挥其原有的成长快速及早熟的遗传特性，因此，为着抑制其成长、早熟，一般研究者们都主张采取限制给饲法。为供参考起见特列举肉用种鸡七法於下：
一、限制给饲料法
限制给饲法可大别为两种：第一种是降低饲料全般的品质，或弄乱饲料中的营养素的均衡状态，以使肉用种鸡雌雏无法摄取达到最大发育在所必需的营养素的方法；第二种是更为有效的限制饲料给与量的方法。也就是每日将饲料过秤後给与或限制饲料给与时间的方法。
降低饲料品质的限制给饲，就理论而言，似有相当效用，其实却不如想像有效。这是基因於鸡只具有由增加低品质饲料的摄取量，来采取足量营养素的本能的绿故。纵令如此，研究者们却并不因而放弃降低饲料品质的给饲法的构想，而仍然继续在探索有效的饲料中。
二、给与高纤维饲料
这是利用多量不消化纤维，也就是配合多量燕麦壳及谷壳(粗糠)等以增加饲料的体积冲淡饲料营养的方法。换句话说摄取量如果正常，给与高纤维饲料时便只能供给相当於为促进最大发育所需量的约七○％，但根据美国及加拿大的研究，高纤维饲料的采取量由於约增加近六成，这样一来非仅摄取了足够的营养素，且饲料费也反而偏高。
三、限制热能
根据美国学者们的研究，如果藉降低饲料热能的含量来延迟肉用种鸡雏的性成熟及使之不致过肥，对於开始产蛋後的产蛋成绩却有着不良影响。
四、限制蛋白质
将普通的肉用种鸡用的饲料蛋白质量一六％降低至一○％以下，来延迟肉用种鸡的性成熟，对於产蛋成绩则不会发生有害的影响，且能抑制成长。但这时同样会因为饲料的摄取量增加，而使饲料费偏高，这样一来，对於延迟性成熟可以说几乎无效。
五、限制日量
就目前的情况而言，限制一日份饲料给与量的方法倒是最为有效、安全的方法。这方法有二种：第一种是限制一日份的饲料给与量为自由摄取量的七五％的方法，通常自八至一○周龄起开始限制，而於二四周龄解除限劝。在当今世界上站在领导地位的种鸡场，都各别订定适合自场种鸡的限制给饲法，同时印成简单明了的小册子颁发给麾下各种鸡场使用。
兹特介绍其典型的限制例於下；自一○周龄起，一○○只一日份限制为一二磅(五、三公斤)，其後逐周增加给与量，至二四周龄时，一○○只一日份的给与量增加到二八磅(一二．六公斤)，此外，一○○只每日另加燕麦全粒二至三磅(九○○至一、三五○公分)作为撒饲给与(撒布於床面)。
遵循上例所显示的给与法，能够适应雌鸡的各该发育阶段从事饲养管理。采用这方法的结果，可使二四周龄时平均体重，减至五．七五磅(二．六公斤)，较自由采取时的同周龄肉用种鸡体重六．七五傍(三至三．二公斤)，显着地受到抑制，同时可使性成熟延後三至四周。但当每次给与饲料时，最重要的莫过於要采取快速(手脚要敏捷)，以避免鸡群为争食而引发相互间的打斗，可以说是并不简单的方法。
撒布燕麦(燕麦难於获得时可用其他谷类代替)的用意，便旨在防止打斗，燕麦广撒於垫料或地面上是件容易事，同时可利用雌鸡在啄食燕麦的空间将饲料平分於各给饲器中。
因此，可以说所有限制给饲法，都可藉采取撒布燕麦的方法，来防止鸡只为争食而引发的彼此间的打斗。但日粮限制法也有缺点：如蛮横强悍的鸡则捷足先登地占据一方狼吞虎燕，而较为软弱的鸡便只有吃残馀饲料的份。当发生这种情形时，鸡群内鸡只与鸡只间的体重及性成熟便不一致，而终於招致不良的结果。而撒布燕麦便可缓和这问题。此外，为避免发生於给饲器周围的打斗，及软弱鸡只的被欺凌，一只份所占的给饲器的宽度必须有六英寸(一五公分)以上，同时非但要适当地配置各给饲器，且要注意於各给饲器内分配以等量的饲料。
六、隔日给与法
隔日给与法，顾名思义是给与一日停止一日的方法，采用这方法时，为便於实施起见，必须於给饲器上加盖，不然便要麻烦地撒去给饲器，使无法摄食到饲料。给饲日，如饲料吃完後可再行补充，纵令鸡只的食量再大，由於受囊及消化管容量的制约所限，可以想到必没有一日内摄食二日份的饲料量之理，结果，一日份的饲料摄取量(二日平均)约为自由摄取时的七五％。停给日也有撒布以二磅(○．九公斤)燕麦者，这种补隔日给饲法的不足的作法，与其说是补充营养，不如说以让鸡只忙碌一番为目的恰当。
比较起限制日量法来，隔日给与法的优点是纵然是较弱的鸡，於强悍蛮横的鸡吃饱了肚皮後仍有足够的时间去摄食饲料。因此，给饲器的大小不太会构成问题，一只份少至四英寸(一○公分)也不致发生不足情事。
正因为如此，雏鸡的发育也相当均匀，同时具有无需如日量限制法那样地每日秤量饲料的优点。当进入产蛋期恢复自由摄取饲料时，鸡的消化管也有足够的大小来适应。
七、并用二种限制法的给与法
在种鸡业者中也有并用二种限制给饲法以从事限制给饲者。此法为秤量二日份的日量限制量，而一日给与二日份量一日停给的隔日给与法，这样做秤量的手续较每日秤量一次减少一半，且兼有隔日给与法的优点。总之无论采取任何一种方法，都必须遵循下列四原则：
1.起码应於八周龄以前让雏鸡自由摄食饲料，以促进骨骼及肌肉的发达。
2.一旦在鸡群中发生了病鸡及紧迫的迹象，应立即恢复自由摄食，以促使迅速复原。
3.采取人为的限制给与量时，势必无法避免增加发生恶癖的危险性，因此，有稍为减弱照明光线以使鸡舍稍暗的必要。
4.当鸡群有鸡只开始产蛋时，有立即停止限制给与而恢复自由摄取的必要。否则，对於产蛋率及蛋重便会发生不良影响。
在这阶段所采取的限制给饲法，应先计算出自由摄食一日份的采取量，作稍为减量给与的依据。例如每一○○只份减少一磅(○、四五公斤)，那末一○○只一日份的给与量以减至三○至三二磅(一三．五至一四．四公斤)为限。如果限制给饲量过大而超过了这范围，则将招致产蛋率的低下，反而比自由摄取时更为不利。(刘刚译自科学饲料)
现代畜殖(26～27)－刘 刚．六十三年一月第2卷第1期
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