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养猪农民的心声
保证价格早日实施．普遍设立屠宰工厂
前一阵子种稻农民说稻谷太便宜，不想种稻了。政府有限度解除稻谷价格的控制，稻谷随物价跳跃。政府还实施了保证价格，於是农民们又扩大了种稻面积。前一阵子农民们说肥料换谷制度使他们怨声载道，蒋院长听到，剑及履及，毅然把该制度废止了，农民们额手称庆，感谢政府的德政。
现在养猪农民怪怨饲料大贵，人工太贵，猪肉价反而便宜得不像话，把母猪宰掉，去做香肠或肉脯来得乾脆。养猪农民对现今实施的屠宰制度、运销制度也认为有待改善。从前是平民对平民，屠商用目测，觉得一台斤该值二十元，以二百斤(或适当的重量)为准，每少了十斤就扣若干元；饲主认为合理，一头猪便成交了，清晨捆猪，中午时份可次拿到钱。现在不是议价，是先宰後算，农民们还得保证猪肉内脏的完善，偶有不对劲，刀起肉落，这麽一来，就像挖掉了他们的心肝，使他们伤心。
一切制度的确立，有关机关用心良若，其立意都是非常美好的，但是目前的屠宰制度，好像变成了只保证消费者(包含兽肉商)的利益而忽略了农民们的利益，最重要的一点是，对屠宰後问题肉块的损失负担，与传统的习惯不合且似欠合理。
屠宰制度是进步社会的具体表现，是必须走的道路，但农民们说以现阶段的畜牧经营及消费形态，民联公司的结构会不会过於 大？这不是外销猪肉，不必一定要合乎国际标准，只要合乎卫生标准，且如能在每一乡镇设立小型的现代化工厂，其效果不是更好？因为运输途径的延长，事实上是加重了农民与消费者的负担，对国家社会则毫无利益(只增加了交通的繁忙及交通工具、油量的损耗)。
农民们又说什麽贷款，什麽补助都不如来个保证价格，只要政府实施保证价格，农民们可以想尽办法增加饲养，也会多种牧草。但是保证价格的实施，好久只听褛梯响，不见人下来。外销冷冻猪肉是开放了，但未停徵屠宰税，好像出水口的塞子是拔了，又给什草塞住了，结果是形同具文，等於没有开放，仓库爆满，气都喘不过来。
本刊这一次的社论，是传达农民们的心声。本刊同仁既非农民，又非商人，甚至只是个微不足道的消费者，虽然是消费者，以一个畜牧业一份子，吃太便宜的肉於心不安。猪肉太贵，可以少买，也可以改买鸡肉、鸡蛋吃，一样可以吃得健康结实。
无论如何，现在该是大刀阔斧去改善的时候了。
现代畜殖(10～10)－本 社．六十三年五月第2卷第五期
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