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关於本月论点－台湾的养猪事业
台湾的养猪事业目前似乎走到十字街头，应该奖励呢？还是任其自生自灭？不过宝岛应该是畜牧王国，已不容否认，也只有走向这条路，才有光明的前途。畜牧有关首长在养猪生产过剩，景气坏到底的时节仍做这种意向的表示。
农复会的专家们，最近从国民营养方面论畜牧与渔业应该求更大的发展。专家说台湾地区国民的粮食消费与营养摄取，在数量上已达相当水准，但其品质与欧美国家比较，仍有一段距离，有赖调整农业生产结构，加速发展畜牧与渔业生产，以求再提高国民营养的水准。
从前年下半年起的饲料风暴，给养猪事业以重创，但有关机关仍孜孜不倦的研究辅导的方法。如省农林厅长在五月二日省议会强调该厅决从减低养猪生产成本、合理提高猪价、改进运销制度、减少中间剥销等多方面，积极辅导农民养猪，增加农民收益，确保猪源。
他说，在减低生产成本方面，运用中央专款以年息六厘贷款，供农民购买母猪及母猪饲料，奖励农民购种母猪五万头及原有种母猪三万头实施人工授精，鼓励农民实施多角化养猪农牧经营，减轻养猪风险，利用自产饲料及空地种植青饲料。同时建议中央降低饲料原料进口关税，实施杂粮保价制度。
合理提高猪价方面，除奖励猪皮加工，增加毛猪价值外，并建议中央增加冷冻猪肉外销量，恢复外销冷冻猪肉冲退屠宰税，期使毛猪价格适度回升。张厅长答覆议员质询时说，加强改进共同运销方面，台湾猪肉价格，原由零售商自行决定，中间商所得较高，现经济部已改采猪肉议价方式，使毛猪价格与屠商利得有一定之比率，防止屠商获得暴利。
在屠宰方面，台省议员多人亦质询说，台省毛猪屠体运至北部市场後，市场兽医人员常受屠宰商「红包」攻势，往往证明毛猪折脚及内脏疾病等事故而任意减扣其重量。如果属实，情势非常严重。
不过张厅长答覆说，北部市场之猪肉卫生检查人员及屠体等级评定人员，均由经济部北区肉品管理委员会派员办理，接受屠宰商之红包而影响工作立场之可能性不大，当建议改善。
我们盼望执行制度的人应该体会政府当初立法的美意，不要变成时代的大罪人。
现代畜殖(12～12)－本 社．六十三年五月第2卷第五期
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