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熟化处理谷物利用於猪饲料
正好产业公司提供
熟化处理谷物是将谷物经瞬间高温处理，使谷物熟化，且更有效地用於动物饲料中。由於谷物中之淀粉颗粒受热而产生糊化 ( α化 ) 作用，将淀粉之结构改变致使碳水化合物能更有效地被酵素所分解，并且提高谷物能量，亦即提高淀粉有效利用率，使谷物达到最大之饲养效果。
一、使用熟玉米与熟大麦於猪饲料中
利用熟玉米与熟大麦於猪饲料中，试验於 163 只 N.P.D. (2) 种猪，在英国利物浦大学由劳伦斯博士领导主持，在各阶段均非常小心地管理，其研究报告详述於下：
(1)所有猪只先以仔猪期饲料含熟玉米喂饲至 43 日龄。
(2)然後由 43 ~ 92 日龄，喂以小猪期饲料至 32 ~ 34 公斤体重。
(3)最後再以中、大猪期饲料喂饲至可屠宰体重。各组饲料略述如下表：
| 饲 养 阶 段 | A 组 饲 料 | B 组 饲 料 | C 组 饲 料 |
| (Ⅰ) 仔 猪 期 |
熟玉米 标准含量 61% |
与A组相同 | 与A组相同 |
| (Ⅱ) 小 猪 期 |
管制饲料含： (1) 25%熟玉米 (2)粉碎生大麦 (3)蛋白质含 18.7% |
(1)与A组相同除外 (2)以 15%熟大麦代替生大麦 (3)蛋白质含 18.7%
|
(1)与B组相同除外 (2)蛋白质含量提高为 21.5%
|
| (Ⅲ) 中、大猪期 |
管制饲料含： (1) 20%熟玉米 (2)粉碎生大麦 (3)蛋白质含 17.5% |
(1)与A组相同者除外 (2)以 22.5%熟大麦代替生大麦 (3)蛋白质含 17.5%
|
(1)与B组相同除外 (2)蛋白质含量提高为 20.0% |
二、各阶段各组饲料配方成份表：( 单位：公斤 )
| (Ⅰ)仔猪期饲料 | |
| 熟玉
610 白鱼粉 ( 66 40 黄豆粕 ( 45 ) 245 安定的鳕鱼肝油 12 安定的猪油 18 乳清粉 50 补充料 25 1,000 公斤 |
蛋白质
20% 脂肪 5.4% 铜 180 ppm 乃托文 ( Nitrovin ) 10 ppm 待美嘧挫 ( Dimetridazole ) 200 ppm 维他命 A 6750 IU／kg 维他命 D 1700 IU／kg 维他命 E 4.4 IU／kg |
| 当猪只饲养至平均日龄达 41 天以後，改喂以下列之 (Ⅱ) 小猪期饲料，并且含有 250 公斤之熟玉米。而主要的差别是开始使用熟大麦或者提高蛋白质之含量。 | |
| (Ⅱ)小猪期饲料 | |||
| Ａ 组 | Ｂ 组 | Ｃ 组 | |
| 熟玉米 生玉米 熟大麦 生大麦 粉头 鱼粉 ( 66 ) 黄豆粕 ( 45 ) 安定的鳕鱼肝油 安定的猪油 补充料
蛋白质 脂肪 铜 乃托文 ( Nitrovin ) 维他命 A 维他命 D 维他命 E 离氨酸 ( Lysine ) 羟丁氨酸 ( Threonine ) 可消化养分总量 ( T D N ) |
250 260 - 150 50 40 200 8.3 18 25
18.7% 5.2% 180 ppm 10 ppm 6,000 IU／kg 1,200 IU／kg 4.4 IU／kg 0.95% 0.74% 77.9 |
250 260 150 - 50 40 200 8.3 18 25
18.7% 5.2% 180 ppm 10 ppm 6,000 IU／kg 1,200 IU／kg 4.4 IU／kg 0.95% 0.74% 78.50 |
250 190 150 - 50 50 260 8.3 18 25
21.5% 5.1% 180 ppm 10 ppm 6,000 IU／kg 1,200 IU／kg 4.4 IU／kg 1.15% 0.84% 77.9 |
| (Ⅲ)中、大猪期饲料 | |||
| 此饲料供喂猪只平均日龄 91 天 ( 13 周 ) 至出售。 | |||
| Ａ 组 | Ｂ 组 | Ｃ 组 | |
| 熟玉米 熟大麦 生大麦 粉头 白鱼粉 ( 66 ) 黄豆粕 ( 45 ) 猪油 补充料
蛋白质 脂肪 粗纤维 维他命 A 维他命 D 维他命 E 硒 ( Selenium ) 铜 乃托文 ( Nitrovin ) |
200 - 450 110 55 130 18 37 1,000
17.5 3.9 4.1 5,000 IU／kg 1,000 IU／kg 4 IU／kg 0.1 180 ppm 10 ppm |
200 225 225 110 55 130 18 37 1,000
17.5 3.9 4.1 5,000 IU／kg 1,000 IU／kg 4 IU／kg 0.1 180 ppm 10 ppm |
200 225 160 110 60 190 18 37 1,000
20.0 3.9 4.2 5,000 IU／kg 1,000 IU／kg 4 IU／kg 0.1 180 ppm 10 ppm |
三、各组饲料的效果比较
A组饲料 固定管制饲料 重量单位：公斤
| 供喂 日数 |
供 喂 饲 料 期 别 |
猪 头 数 | 日 龄 | 开始试 验时平 均体重 |
试验完 成时平 均体重 |
增加之 总重量 |
每头增 加体重 |
饲 料 消耗量 |
饲 料 效 率 F.C.R |
每 日 增 重 |
至可屠 宰重量 之日数 |
|
| 26 49 105 |
仔 猪
期 小 猪猪期 中、大猪期 |
55 55 55 |
17 - 43 43 - 92 92 - 197 |
4.45 12.46 31.50 |
12.46 31.50 85.43 |
425 1046 2965 |
7.72 19.02 51.66 |
360 2396 9918 |
0.84 2.29 3.34 |
0.296 0.386 0.499 |
182 | |
最後结果：4436 |
78.40 | 12674 | 2.85 | 0.440 | ||||||||
B组饲料 增加熟大麦 重量单位：公斤
| 供喂 日数 |
供 喂 饲 料 期 别 |
猪 头 数 | 日 龄 | 开始试 验时平 均体重 |
试验完 成时平 均体重 |
增加之 总重量 |
每头增 加体重 |
饲 料 消耗量 |
饲 料 效 率 F.C.R |
每 日 增 重 |
至可屠 宰重量 之日数 |
|
| 26 49 105 |
仔 猪
期 小 猪 期 中、大猪期 |
53 53 53 |
14 - 40 40 - 89 89 - 194 |
4.36 11.01 32.35 |
11.01 32.35 87.00 |
350 1131 2897 |
6.52 21.34 54.67 |
353 2207 8930 |
1.0 1.95 3.08 |
0.250 0.431 0.554 |
173 | |
最後结果：4379 |
82.53 | 11490 | 2.62 | 0.477 | ||||||||
C组饲料 增加熟大麦及提高蛋白质
| 26 49 105 |
仔 猪
期 小 猪 期 中、大猪期 |
55 55 55 |
15 - 41 41 - 90 90 - 194 |
4.17 10.89 33.66 |
10.89 33.66 88.41 |
370 1250 3010 |
6.73 22.72 54.72 |
370 2377 9647 |
1.0 1.90 3.20 |
0.258 0.463 0.540 |
176 | |
最後结果：4630 |
84.17 | 12394 | 2.67 | 0.478 | ||||||||
摘要：
| 每头增加重量 | 饲料效率 | 每日增重 | 每头增加重量 | 饲料效率 | 每日增重 | |||||
| 小猪期 | A 组 B 组 C 组※ |
19.02 21.34 22.72 |
2.29 1.95 1.90 |
0.386 0.431 0.463 |
中、大猪期 | A 组 B 组※※ C 组 |
51.66 54.67 54.72 |
3.34 3.08 3.20 |
0.499 0.554 0.540 |
※C 组最佳 ※※B组最佳
四、各组饲料在成本费用上的比较
A组饲料 价格单位：新台币 ( 元 ) 产量单位：公斤
| 供 喂 饲 料 期 别 |
每吨饲 料价格 |
每
公 斤 饲料价格 |
饲
料 消耗量 |
所消耗饲 料之费用 |
增加 重量 |
猪 肉
每 公斤价格 |
猪
肉 总价值 |
总 利 润 | 每头猪 利 润 |
|
| 仔
猪 期 小 猪 期 中、大猪期 |
10,560 9,760 9,381 |
10.56 9.76 9.38 |
360 2396 9918 |
3,802 23,385 93,031 |
424 1046 2966 |
42 42 42 |
17,818 43,988 124,642 |
14,018 20,603 31,604 |
255 374 574 |
|
合记：12674 |
120,225 | 4436 | 186,448 | 66,225 | 1,204 | |||||
B组饲料 价格单位：新台币 ( 元 ) 产量单位：公斤
| 供 喂 饲 料 期 别 |
每吨饲 料价格 |
每
公 斤 饲料价格 |
饲
料 消耗量 |
所消耗饲 料之费用 |
增加 重量 |
猪 肉
每 公斤价格 |
猪
肉 总价值 |
总 利 润 | 每头猪 利 润 |
|
| 仔
猪 期 小 猪 期 中、大猪期 |
10,560 9,960 9,592 |
10.56 9.96 9.59 |
354 2,207 8,930 |
3,738 21,982 85,656 |
350 1131 2897 |
42 42 42 |
14,674 47,520 121,743 |
10,937 25,547 36,080 |
207 482 680 |
|
合记：11,491 |
111,375 | 4378 | 183,946 | 69,691 | 1,370 | |||||
C组饲料
| 仔
猪 期 小 猪 期 中、大猪期 |
10,560 10,360 10,067 |
10.56 10.36 10.07 |
370 2,379 9,647 |
3,907 24,646 97,118 |
370 1250 3010 |
42 42 42 |
15,549 52,530 126,492 |
11,642 27,883 29,374 |
212 507 534 |
|
合记：12,396 |
125,600 | 4630 | 194,570 | 69,139 | 1,253 | |||||
摘要：
| 饲 料 | 肉 | 农 人 利 益 | |||||
| 组 别 | 试 验
头 数 |
饲 料 消 耗
总 值 |
每 只 消
耗 费 用 |
猪 肉 总 值 | 每 只 猪
肉 价 值 |
每 只 猪
的 利 润 |
所有支出後 所增加利益 百 分 比 |
| A B C |
55 53 55 |
120,225 111,375 125,600 |
2,186 2,101 2,283 |
186,448 183,946 194,570 |
3,390 3,470 3,538 |
1,204 1,370 1,253 |
固定比较组 14% 4.25% |
利润增加百分率：
小 猪 期 |
C 组超出 A 组
35.6% C 组超出 B 组 5.3% B 组超出 A 组 28.85% |
中、大猪期 |
B 组超出 C 组
27.46% B 组超出 A 组 19.46% A 组超出 C 组 7.01% |
五、由此试验结果所得结论
(一)使用 50 ~ 60%之熟玉米含於仔猪饲料中是大家所向往目标的饲料。
(二)小猪期饲料含 25%熟玉米，15%熟大麦，且以 C 组其蛋白质含量提高为 21.5%，则其结果 C 组较 A 组增加 35.6%之利润，亦即每头猪只增加 133 元之利润。
(三)中、大猪期饲料，以含 20 ~ 25%之熟玉米与 22.5%熟大麦且其蛋白质为 17.5%之 B 组最佳，即 B 组较 C 组增加 27.46%之利润，而 B 组较 A 组增加 19.46%之利润。
(四)由上述之试验，我们推荐大家使用熟化谷物於猪只，并须在好的管理条件下，可依下表实施之：
| 期 别 | 日
龄 ( 天 ) |
体
重 ( 公斤 ) |
最 适 宜 的 饲 料 ( % ) | |||
| 组 别 | 蛋 白 质 | 熟 玉 米 | 熟 大 麦 | |||
| 仔 猪
期 小 猪 期 中、大猪期 |
14 ~ 42 42 ~ 84 84 ~ 出售 |
4 ~ 12 12 ~ 36 36 ~ 91 |
标 准 组 C B |
20% 21.5% 17.5% |
61 25 20 |
- 15 22.5 |
注：(1) T.L.J. Lawrence B. Sc. ( Agric. ), M.Sc., M.I. Biol.
University of Liverpool, Neston, Wirral, Cheshire, England.
(2) N.P.D. 公司 ( Nothern Pig Development Co., Ltd. 为 Mr. John Curtis 及其二子 David & Stephen, 1969 年创立於英国为全欧洲最大之独立育种公司 )。
现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年8月号 ( 84 ~ 87 )
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