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山田孵化场大力推广
澳洲英汉火鸡逐渐风行
国泰火鸡场规模不小
麻豆除了是闻名全省的文旦出产地以外，那里的畜牧事业也是国内有名的「战区」，除了鸡、猪之外，还有大规模的火鸡饲养场，却是鲜有人知，例如麻豆的「国泰火鸡场」即是一例，其饲养总数达 1 万 2 千只以上，经营火鸡事业之已有 5 年以上的历史，可谓经验丰富。
本刊曾於今年二月号介绍国内最大的种用火鸡场 山田孵化场後，受业者热烈的瞩目，并来涵探索有关大鸡饲养的概况，本刊特别於此简略介绍国泰火鸡场的饲养情形与管理近况。
据国泰火鸡场李场主夫妇表示，火鸡的市场很稳定，不像养肉鸡、土鸡仿等受价格起落的影响很大，而且疾病少，容易管理，选择了品种好的火鸡，不但饲料效率高，而且由於肉质鲜美，脂肪少，是减肥人士最佳动物性蛋白质食品，所以市场接受力很强。其一般饲养情形如下：
(1)饲养密度：雏鸡 6×9尺的面积饲养 100只，中鸡以後每坪饲养 7 ~ 8 只。其育雏舍及育成舍均比照一般鸡场。
(2)饲养的情况：饲料桶必须很深 ( 高 )，以免饲料的浪费，饮水也与一般鸡舍不同，饲养方法采取任食制度。育雏期的饲养度注意可给饱食，但必须多次给饲及饲料必须新鲜，以免消化不良。
5 ~ 6 周龄的脱毛期，应多加照顾，以防疾病之发生。
(3)目前所饲养的澳洲英汉白火鸡已 9 周龄，母鸡体重平均 2.5 公斤，公火鸡在 3 公斤左右，饲料效率极佳。所采用饲料有卜蜂饲料及尚德公司的专用火鸡饲料。
(4)饲养火鸡设备简便、饲养容易，疾病少，容易管理。
现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年8月号 ( 112 )
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