种母猪体型结构之探讨

        就猪而言，因结构不健全造成的不利影响，很容易在脚及腿部表现出来。日粮组成、生长速率、骨架大小、地板面积、拥挤程度等之紧迫都会影响到脚及腿部的结构。然而，遗传因素对任何生产效能的表现上也是大有影响。

        优秀的商用肉猪生产业者，都晓得选拔结构健全、生长快速、效率良好、容易饲养之种畜以做为生产计划之用。纯种育种者应拟定生产计划，并在猪舍系统 包括育种舍、分娩舍、肉猪舍等结构下测定猪群之适应性，以供应肉猪业者。

        在下面的讨论中，用图来说明不理想及理想的骨架结构。图 1、2 分别说明理想与不理想之前後腿侧面骨架结构。让我们先详细分析非理想骨架之形态 ( 图片 1 )。

        「图片 1」後腿的结构说明了臀部太陡。尾部位置太低，臀部关节、後膝关节及踝关节 E、F、G 与每一步伐成一直线、後腿太直的公猪在交配时往往会後退倒下 ( 坐在地上 )，为非理想型的猪。

        上部过度拱起、肩胛骨 ( A ) 直而且向前与前腿骨成一直线。因为肩胛骨的角度不正常，前端的重量所形成的压力便落到肩胛骨与肱骨接合处 ( B ) 及膝关节 ( C )。膝关节对压力提供最小的支持，致使前腿弯曲。「图 1」前腿不正常的姿势形成如「图 3」所示脚与蹄磨损。此亦为非理想型态之一种。

        图 2 是从骨架之侧面观之。值得注意的是背部上端平坦，更水平的臀部、较高的尾巴位置及更具斜度的肩胛骨位置。当你从侧面看时，前腿从肩部向前倾斜。在肩胛骨与肱骨会合处 ( B )，肩胛骨的角度提供了吸收正常振动之效应。後腿关节之角度适当可给予臀部关节，後膝关节吸收压力的平衡。绞 ( D ) 倾斜 ( 60°) 且长，提供了缓冲效果以及使蹄平置於地面之效果。此为理想型之一种。

        图 4 女猪上端之长度适中，但她的前腿严重的弯曲，注意其短而陡的前 。图 5 女猪前蹄分开，然而她有长而斜度缓冲良好的 。

        让我们再看看图 1、2、4、5这四头猪绞的性质并研究图 6 及图 7 之猪的骨骼结构。

        「图 1」 太陡，从侧面看大约 90°的角度 非理想型。

        「图 6」左前腿之 ，斜长而富弹性、弯曲之弧度过肩，表示优良。「图 7」以一头大骨架的公猪来说明，他的前後腿的配置相当完美，蹄的弧度也相当理想。

        「图 2」 大约 60°的角度，长而富弹性 理想型。

        「图 4」 极小而缺乏斜度，大约 90°的角度 不理想。

        「图 5」 长而斜，大约 45°的角度，较图 1 及 4 为理想。

        肌肉发达程度及肌肉之形态：

        在 1960 年代，选拔大肉量型的猪相当盛行，而在今天这个年代，肌肉之选拔也注意到容易分娩、泌乳能力及繁殖效率。

        图 8 及图 9 之比较：

        图 8 这头公猪肌肉发达过度，大腿及臀部过粗，圆胖的外观再加上短短的腿骨说明了早熟，为非理想形态。

        图 9 这头公猪，长而圆滑的肌肉兼具长的骨骼发育，是以说明晚熟，为理想的形态。故指标为「肌肉之发达必须不妨碍运动之自由、繁殖效能、分娩的容易及泌乳能力」。

        蹄：

        後腿的配置：

        从後面看正常的後腿配置最好的是踝关节间消微向外倾斜，参看「图 8 及 9」的配置。

        「图 13」是从前面看蹄的位置，由此可以看出两蹄之间生有不正常的角状物，这可造成猪的蹄脚。

        行动的自由：

        这点很难描述，用图来说明也不太容易。理想型的行动以身体重量平均分布於 8 个蹄而自由行动来说明最为恰当。前腿必须能以长而轻松的大步向前迈进；若骨骼结构端正，猪将能很自由的将头皮及鼻抬高超过其背部弧的中央。短而多裂缝的前腿，其行动的表现将与直肩、陡 及强硬的弧顶极为相似。

        至於後腿的行动较前腿的有更多的意见。从旁边看，理想的後腿行动是踝关节与绞之间具有优良的缓冲作用 ( 振荡吸收效应 )，而且有长而轻松的步伐。在一个限制的生产计划下，猪骨骼结构最正确的测定方法是优良的生产效能胜过较长的生产期间。

        这一系列由美国约克夏 ( Yorkshire ) 俱乐部所提供的最佳资料，是为帮助约克夏 ( Yorkshire ) 饲养者生产更高品质的种畜。

        在猪结构方面的其他问题是蹄大小的一致性。「图 10」说明前腿内侧的小蹄。前腿及後腿内侧之蹄一般均较小，身体重量的压力外侧蹄承受的压力约为内侧蹄之两倍。外侧蹄底过度磨损，肉趾将暴露於地面而发生肿胀及发生跛脚的现象，此为非理想型之一种。

        「图 11」说明了一种非常理想的蹄。同一条腿的大小一致，大而轻微的分开，使得站在地板上更加稳定。由於相同的重量分布於各蹄间故各蹄底的磨损是一致的，此为理想型。( 通常前腿的蹄较後腿的蹄稍大 )。

        「图 12」说明了一种理想的後腿的蹄 ( 此为 13 个月龄的约克夏公猪站在水泥地板上，注意两蹄分开度 )。

        骨的大小：

        较大的骨对牢靠具有重要性，然而对此一说法有持反对意见者；但较大骨骼仍将被喜爱。

        从侧面看，後腿骨可用可见的最宽的尺寸来说明。後腿促使猪向前；着力点假设落在前端及後端。前腿骨几成圆形，此一形状适合於前腿之功用。着力点很平均的分布在前腿骨的周围以支持前端之重量，以及支撑猪左右任何方向移动之压力。

        本文由陆谊实业公司资料室提供。

现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年10月号 ( 71 ~ 74 )

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