好猪就是好猪

金山牧场种母猪连中三元

        9 月 9 日在台南举行的种母猪比赛，金山牧场再度连中三元，这在台湾种猪比赛史上已经创造了一项纪录，金山牧场的蓝瑞斯种母猪连续三届夺得女猪组的一、二、三名，形容金山的蓝瑞斯获奖如探囊取物并不为过，这项光荣纪录除了显示金山的确拥有全国最优秀的蓝瑞斯母猪外，更表示了金山牧场的蓝瑞斯猪群的确定是最好的种猪群。

        成就绝无幸致，金山牧场的成就对养猪界来说算是一次震撼，但是对金山牧场本身和吉加吉公司说来却并不意外。因为吉加吉公司一直知道最好的蓝瑞斯冠军猪在那里，金山牧场的许金山先生也同意我们的看法，所以接受了我们的意见，再加上他场内优异的选拔和细心的照顾，於是有了这些了不起的蓝瑞斯种猪。吉加吉公司和金山牧场虽然付出心思和辛劳，但是对这项现成的成就我们倒用不着故做神秘，因为好猪就是好猪。

        养猪事业是关系到国际民生的生产事业，猪种的好坏对於生产成绩的好坏影响至大，「独乐不如众乐」。冠军虽然可喜，但是吉加吉公司的宗旨是服务整个养猪界。因此我们非常愿意将改进猪种的秘密详细的告诉业界每一位朋友。冠军永远只有一家，但进步却是永无止境的。

蓝瑞斯血统的密诀：

        英国监瑞斯     母系×丹麦蓝瑞斯公系

英国蓝瑞斯的特点：

        英国市场对猪的要求着重在经济性及生产性，所以英国蓝瑞斯是标准的精肉型 ( meat  type ) 体形深厚略呈长方体形，後腿及肩部肌肉丰厚，上肉切割率达 36.5%其繁殖力也是否各国繁殖力中最优者，因此用来作为母系。

        另外，英国蓝瑞斯还有以下数点优异的性能，依照英国蓝瑞斯登录学会 1978 年统计资料显示，英国蓝瑞斯平均屠体长度为 81 cm，每日增重公系达 830 克，母系也达 743 克。

        英国一向注重种猪的饲料换肉率，因此其饲料换肉率也是全欧洲 11 个品系的蓝瑞斯中最好者。近 15 年来由於市场胃口的改变，英国蓝斯也开始倾向精瘦形，不过英国蓝瑞斯的腹线和背线都极端完美。

丹麦蓝瑞斯的特性：

        丹麦蓝瑞斯无疑的世界上最具有特色的品系，丹麦蓝瑞斯是举世公认最好的腌肉型 ( Bacon  Type ) 品系，体长和腊肠狗、背线直挺，无丝毫下垂反而稍呈穹形，腹线水平，而且体长故乳头数相当多，而且母猪生产的窝数也容易提高，另外丹麦蓝瑞斯是各品系中最瘦者，其优良性如下，这些资料是来自丹麦国家检定站 1979 年公布的全国平均成绩：

        1.每日增重 749 克

        2.背脂厚度 1.49 cm

        3.腰眼面积 36.1 cm²

        4.屠体长 98.1 cm

        5.K K 质 7.17

        6.出生窝数 11.3 头

        7.育成数 9.5 头

冠军猪的特性：

        英国蓝瑞斯母系配丹麦蓝瑞斯公系会有如下的优势：体形中等长度，结构深厚而紧凑，腿短而结实，腰眼肥大，背脂薄，肩部及後腿丰满多肉，最重要者饲料换肉率及每日增重要比丹麦蓝瑞斯更佳，繁殖能力及仔猪出生活力都很好，不但外形评鉴上是理想的冠军猪，生产效能测定及屠体评定都是蓝瑞斯中的佼佼者的。

        纯种猪就能有这样优异的成绩，再融合大白猪和杜洛克的长处和杂交优势，肉猪的品质必定更加理想。

吉加吉公司的服务态度：

        到底那种猪是最好的猪种，至今仍无定论。每一种猪都有优点和弱点，但是育种家和饲养者的愿望都是一致的，窝数及育成头数是越多越好，背脂总是越薄越好，腰眼面积越大越好，饲料效率越少越好，这是养猪界共同努力的目标。

        吉加吉公司是全省唯一以种猪进口为专业的公司，同为养猪界的一份子，我们知道好的品种对猪群的重要。我们更知道好的种猪对本公司声望的重要。因此吉加吉的责任就是为您找到最好的种猪，我们也不必妄自菲薄以为进口的就是好猪，或者认为英国、丹麦的每一只猪性能都很优越，但是取人之长补已之短是最佳的进步之道。英国与丹麦在世界上都是着名的畜牧生产国家，英国、丹麦的养猪事业颇多值得学习之处，英国、丹麦的蓝瑞斯种猪在世界种猪市场均有其优异的特性和一致的口碑，我们很高兴我们的努力在本省养猪界获得一再的证明。

        所以吉加吉公司的作法是为您找到可信赖的带路者，然後邀请带您的经验及技术亲自到丹麦和英国的原原种猪场去挑选，务必选得好猪中的好猪，因为我们相信你、我和全国展示会上优秀的评审人员都有相同的信念：好猪就是好猪。

现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年10月号 ( 117 ~ 118 )

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