强力造肌素应用於禽畜之价值

壹：绪言

        肉用禽畜之高蛋白饲粮，非有蛋白质分解酵素之添加，难以达到理想之饲养效果，目前一般所使用之蛋白质分解酵素，均为植物性蛋白质分解酵素，它对饲粮中之蛋白质，虽具有强烈的分解作用，且作用极为快速，但遗憾的是此类物质实际应用於临场动物试验，显示就同量之饲料对增重并无显着之作用，其原因经探讨，得知此类物质一方面分解饲料中之蛋白质，一方面被生体吸收，因被吸收後，体内组织之蛋白质也迅速被分解掉，因此二者相抵消的结果，使造肉、增重无显着改善，且不具经济使用价值，基於上述缺点，强力造肌素 ( kinsase ) 乃从分子结构加以修正，使其仅作用於体外 ( 肠管中 ) 而不作用於体内 ( 组织细胞间 )，因此修改後的蛋白质分解酵素，不再呈现系统吸收，且活性基 ( active  function  groups ) 间距的缩短，使其对死蛋白质，具有更佳之分解能力，对生体蛋白质不具作用或作用甚微，用死的蛋白质与生体蛋白质对酵素有感应的受质 ( Substrate ) 其间距不等，利用此种特性，使其对受质之选择性而改进传统制剂之缺点，也因此使同化作用大大的升高，故 kinsase 对饲料及长肉率的改进具有突破性进展。

贰：添加於肉鸡饲粮之试验报告

        一、试验材料及方法：

        (一)取哈巴初生雏 400 只，区分为 A、B、C、D 四组，每组 100 只 ( 公母各半 ) A、B ( ＝重复 ) 为试验组 ( 添加强力造肌素 0.1% )，D、D 为对照组。

        (二)试验期间：自民国 68 年 8 月 12 日至 10 月 6 日止计 8 周。

        (三)饲粮购市贩肉鸡完全饲料 ( 前期 c.p 为 22%，後期 c.p 为 18% )，每日记载饲料消耗量，试验开始及结束各测体重一次，饲养管理按一般常规进行之。

        二、试验结果与讨论

        增重及饲料效率之试验成绩见表 1.经济效率见表 2.。

表 1.     强力造肌素添加於肉鸡饲料之试验成绩

表 2.   强力造肌素添加於肉鸡饲料之试验成绩

    ※注 1：肉鸡每公斤以 45 元出售计算

        注 2 ：饲料费前後期平均每公斤 11.80 元

        注 3：强力造肌素每公斤以 200 元计算

        注 4：毛利未扣除雏鸡及防疫费用

        (一)由表 1.得知添加组较对组组，每只平均体重增加 222 公克，其增重率增加 11.2%。

        (二)由表 1.，得知添加组之饲料效率平均为 2.255%，较对照组提高 11.5%。

        (三)就经济效率比较，添加组较对照组每只可多得盈利 11.2 元实值得重视。

参：添加於肉猪饲粮之试验报告

        一、试验材料及方法：

        取 L D 肉猪 5 窝共 40 头，区分为 A、B、C、D 四组每组 10 头。A、B 为添加组 ( 添加强力造肌素 0.1% )，C、D 组为对照组，饲粮以市贩完全饲料 ( 高热能仔猪料 ) 喂给。

        试验期间自民国 68 年 9 月 1 日至 9 月 30日止共一个月。

        饲养管理及防疫依一般正规方式进行之。

        二、试验结果与讨论

        (一)增重及饲料效率见表 3.。

表 3.

        试验组之每日平均增重为 0.619 公斤，而对照组为 0.542 由上可知添加强力造肌素可提高增重为 14.2%。饲料效率试验组平均 2.1 而对照组为 2.3，可提 9.5%，实值得养猪场之加以使用。

        *用量：0.05 ~ 0.1%

          用法：取本品与少量饲料拌匀，做成倍数，然後与全量饲料混合均匀即可。

现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年10月号 ( 119 ~ 121 )

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