如何经济有效选购饲料用磷酸钙

完全平衡饲料中家畜禽所需营养成分以能量和蛋白质所占原料成本最多，次之为磷之来源所占成本，换言之，碳水化合物居首，蛋白质居第二，磷酸居第三位。因此磷源饲料如何经济有效选用对降低家畜禽饲料成本及提高饲养效果极为重要。最近玉米等谷物和大豆粉、鱼粉等主要饲料原料涨价幅度甚大，进口磷源亦有缺货趋势，迫使国内外磷酸钙饲料价格涨价之际，如何经济有效选购品质优良而价格合理之磷钙无机盐供为家畜禽饲料应用颇值得注意。尤其是目前本省市场销售之磷酸钙中劣质品或膺品甚多，希望本省从事畜牧业者及饲料制造厂商提高警觉。本文叙述有关经济有效选购磷酸钙饲料问题供为参考。

目前本省销售之磷酸钙供饲料用标准产品之化学分析成绩示如表 1.。此种磷酸钙盐之氟含量甚低，皆在 0.18%以下，国家标准规定氟含量必须为其磷含量的百分之一以下。磷酸二钙或三钙及去氟磷酸钙之磷含量皆为 18%。选购标准产品依据其磷含量和氟含量即可识别其是否标准成品。台糖畜产研究所曾进行其对猪的消化率磷酸二钙 80 ~ 83%，磷酸三钙 75%，去氟磷酸钙 ( 二钙和三钙之混合成品 ) 73 ~ 75%。因此磷酸二钙和三钙对饲猪效果以其磷消化率多寡而判别时约有 5%的差距，所含磷之有效性言之磷酸二钙为 18%×80%＝14.4%，磷酸三钙为 18%×75%＝13.5%，两者间有效性磷相差 0.9%，可见磷酸二钙比较三钙对饲养猪只效果较优。

台大畜牧系沈添富 ( 1978 ) 曾进行童子鸡和土番鸭饲养试验比较磷酸二钙与磷酸三钙的生物效用。对照组无添加任何磷源的玉米大豆粕为主饲料供喂童子鸡时导致幼鸡软脚病死亡率达 55 ~ 65%。饲料中添加磷酸二钙及磷酸三钙时鸡之发育生长正常，两种饲料级钙源皆与药品级磷酸钙之效果相同。

土番鸭试验所得结果亦与童子鸡试验结果相同，兹将小鸡骨钙化试验所测定之磷酸钙盐的比较生物质 ( 以药品级磷酸钙之生物价指数作为 100 作比较 ) 示如表 2。由以生物价比较可知药品级的磷酸氢钙和磷酸二氢钙较磷酸钙略高，含结晶水者比较无结晶水者为高。饲料级的磷酸氢钙与去氟磷酸钙之生物价差异不大，去氟磷酸钙中因制造方法之不同而有若干差异即熔化处理较毁烧或沈淀处理者为低。

根据台糖畜产研究所饲猪试验结果，磷酸二钙的粗细度较细者即通过标准筛 32 目 98%以上者，对猪的增重速率与胫骨强度比较粗者即通过 32 目 52%者有较优的趋势。磷酸盐的容积比重 ( Bulk Density ) 通常为 1.20，去氟磷酸钙较重即其容积比重为 1.56，碳酸钙为 1.20，石灰石粉为 1.09。容积比重与粗细度等物理性关系到配合饲料之混合制造的均匀度，亦值得注意采用适当的容积比重和粗细度，因此磷酸钙类选购时需要考虑的重要因子之一。

省内市场目前普遍行销之各种饲料用磷酸钙盐商品的实况示如表 3。以往在国内市场销售之磷酸二钙或去氟磷酸钙国内制供者较少，大部份为进口货其货品来源自日本、美国、西德、比利时、瑞典、荷兰、中东、澳洲等国家，货品繁多品质亦不一，市售价格相差悬殊。近年来经济部设立中国磷业公司制售饲料用磷酸二钙，继之国内民间亦有私人投资设厂制售饲料用磷酸钙。目前普遍行销之各种成品如表 3 所示有 9 家商品，其品质和售价掺杂不一，值得各饲料厂商、代销商以及从事畜牧业者注意。如何选购或代销优良合格的商品至为重要。兹以目前在本省市场行销各种磷酸钙采样化学分析与物理性测定结果 ( 如表 3 ) 为例叙述选购饲料用磷酸钙各项原则和决定条件如下：

通常磷酸钙商品磷含量应有 18% 以上为准，钙含量在 18 ~ 36%即与磷含量相等或其 2 倍为正常范围，对家畜禽饲料配方计算方面亦较适合。此次采样分析结果发现除了中磷公司产品的磷酸二钙其磷含量为 18%，钙含量 27%可称之为正常的商品之外，其他 8 家商品磷含有量皆低於 18%。氟含量以国家标准规定不超过磷含量的百分之一，换言之，磷含量 18%时氟含量应该低於 0.18%，由表 3 可知超过百分之一的商品有 6 家之多，仅 3 家符合规定，有些商品高达百分之十五或十七之多，对饲养家畜禽效果必有不良影响，应该避免采购。

品名	(1) 　磷酸二钙	(2) 　磷酸二钙	(3) 磷酸二氢钙	(4) 天然磷酸二钙	(5) 　磷酸二钙	(6) 　磷酸二钙	(7) 　去氟磷酸钙	(8) 　去氟磷酸钙	(9) 　鸟粪磷
制造厂商	中国磷业公司 ( 磷宝牌 )	三本实业　公司	胜友化工　公司	祥贸公司　 ( 磨粉加工 )	中磷之磷宝牌膺品制造厂不祥	小野田	Green mill Enterprise 公司	不详 ( 无进口资料 ) 冒牌 I C I	申邦公司
来源	国内	国内	国内	印尼	国内	日本	澳洲	不详	国内
用户 ( 销售地区 )	全省各地区、日本及东南亚	屏东、台南地区	本省中部地区	屏东、台南地区	新竹地区	本省中部南部地区	屏东地区	全省各地区	彰化地区
化学分析值磷 P (%) 钙 Ca (%) 氟 F (%) 氟磷比	18.15 27.36 0.11 0.61／100	16.74 18.56 0.27 1.61／100	15.66 22.37 0.74 4.73／100	12.57 26.76 0.51 4.06／100	7.68 34.51 0.05 0.65／100	15.71 33.37 0.08 0.51／100	13.79 28.50 2.14 15.52／100	13.00 31.09 2.22 17.07／100	6.86 35.29 0.13 1.90／100
物理物容积比重	1.19	－	0.51	1.14	1.22	1.29	1.31	1.25	1.04
粗细度 (%) ＋32 目－32／＋60 －60／＋100 －100	3.30 30.55 14.80 51.35	－－－－	1.20 2.21 1.00 95.59	0 15.48 7.91 76.61	2.30 20.30 13.20 64.20	1.91 10.39 7.17 80.53	14.28 39.44 5.35 40.93	19.31 29.86 12.70 38.13	0 23.77 10.58 65.65
颜色	灰色	－	白色	褐色	灰色	乳白色	土黄色	乳黄色	棕色

通常磷酸钙类之容积比重为 1.20 左右，此次测定 9 家商品，仅有一家胜友化工公司商品的容积比重 0.51 较轻，其他商品皆在 1.04 ~ 131 之间。

粗细度即成品之颗粒大小分布情况而言，通过 32 目而不通过 100 目之比例应占有相当比例，对饲料之混合操作上容易获得均匀的混合。粗细度不通过 32 目占 14 ~ 19%之 2 家商品皆为去氟磷酸钙，对猪只饲养效果较差。过份细的成品在饲料混合操作期间飞散尘埃而损失较多，因此过於细并非良好的商品。

3.由磷含量计算即采用有效性磷含量计算各种磷酸钙之合理价格与目前市场售价於表 4。因此 9家商品中磷宝牌中磷公司成品磷酸二钙品质和化学分析结果符合标准，故以该产品作为对照计算各商品之合理价格。由此合理价格可判断决定购买始能合符经济有效应用於家畜禽之饲养。

表 4 本省市场行销之各种磷酸钙每公斤售价与其有效性磷计算的合理价格 ( 养猪用 )

制造公司	(1) 中磷公司　磷宝牌	(2) 三本实业　公司	(3) 胜友化工　公司	(4) 　祥贸公司	(5) 中磷磷宝牌膺品	(6) 小野田　 ( 日本 )	(7) Green mill Enterprise 公司	(8) 冒牌　 I C I	(9) 　申邦公司
品名	磷　酸二　钙	磷　酸二　钙	磷　酸二氢钙	天然磷酸二钙	磷　酸二　钙	磷　酸三　钙	去　氟磷酸钙	去　氟磷酸钙	鸟粪磷
每公斤售价　　( NT $ )	17.00	16.00	15.50	12.00	15.00	17.80	11.00	13.00 ~ 14.00	10.00 ~ 11.00
有效性磷含量% (1)	14.70	13.56	12.69	10.18	6.22	11.78	10.20	9.62	5.56
以有效性磷含量 (2) 　计算所得每公斤成品　　价格 ( NT $ )	17.00	15.67	14.67	11.77	7.19	13.62	11.80	11.12	6.42

注：(1) 磷酸二钙磷含量分析值×81% ( 磷酸二钙对猪之磷真消化率 ) 为磷酸二钙成品或鸟粪磷之有效性磷

磷酸三钙含量分析值×75%( 对猪之磷真消化率 ) 为磷酸三钙成品之有效性磷含量 ( % )。

去氟磷酸钙磷含量分析值×74%( 对猪之磷真消化率 ) 为去氟磷酸钙成品之有效性磷含量。

(2) 采用中磷公司磷酸二钙成品之每公斤售价 17.00 元作为对照，计算有效性磷含量 1%之价格即17.00 元÷14.70＝1.156元，由此价格计算各种磷酸钙成品之合理价格。

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