68 蛋鸡逢机抽样检定

一、计划名称：蛋鸡逢机抽样检定计划。

二、主办机关：台湾省政府农林厅

三、执行机关：台湾省畜产试验所

四、经费来源：由省府公务预算支付

五、计划内容：

        (1)目的：为检定种鸡场进口推广之蛋鸡在本省气候环境下之饲养经济性能以资提供政府及业者参考。

        (2)缘起：本计划是根据农林厅畜牧科 64 12. 10. 农畜科字第 16152 号函及中华民国养鸡协会 65. 7.  2. 中鸡协总字第 60793 号函之建议而举办，曾於 66 年 5 月 12 日至 67 年 9 月 23 日实施第一次检定，本年度为第二梯次。

        (3)检定期间：自 68 年 3 月 23 日起至 69 年 8 月 3 日止，计 500 日。

        (4)检定地点：台南县新化镇畜产试验所

        (5)参加场所：将军养鸡场、菁山企业公司、朝和农场、士林农牧场、东盈农牧公司、三和养鸡场、台南种鸡园、真如农牧场、尚德农牧公司、大东亚养鸡场及永光鸡场等 11 个蛋种。

        (6)检定方法及步骤：

        1.取样：每参加检定鸡场自行选取种蛋 350 粒，以鸡蛋外销蛋盘装妥，於 68 年 2 月 27 日下午 2 时运抵台湾省畜产试验所，经农林厅及中华民国养鸡协会派员会司编号後交畜试所孵化，各种场所之编号以密封存於主办机关。

        2.管理：育雏期及育成期以巴达利混合饲养，於第 18 周移至开放式三层单笼蛋鸡舍。

        3.鸡排列：每品系取参加检定後鸡数之半数依品系成排放置，作为蛋品质及饲料效率测定，其馀半数则混合饲养，作为产蛋检定。

        4.饲料：全期所采用之市售蛋鸡完全配合饲料，其主要营养成份如下表：

                         注：营养成分由饲料公司提供。

        5.灯光：育成期以自然采光为原则，初产 5%开始给予 14 小时采光时间，自 32 周龄开始每周增加 15 分钟至 17 小时止。

        6.检定项目：育成期及产蛋期死亡率，八周及初产及结束时体重，初产及产蛋 50%日龄，全期产蛋数、饲料效率、蛋重、蛋壳厚度、蛋白高度及蛋壳承受压等，以及检定结束前 30 ~ 60 日之产蛋率等。

        7.防疫：检定期间疾病预防的项目如下：

        (7)检定结果：

        1.孵化成绩：种蛋於 68 年 2 月 27 日下午五时入孵，於 3 月 21 日孵出鉴别，兹将各品系孵化成绩列於表 1。

        2.育成期及产蛋期的死亡率：

        育成期的死亡率是以孵化後第七天的开始检定只数除以 7 ~ 150 日间的死亡只数，而产蛋期的死亡率是以 150 日龄现存只数除以 151 ~ 500 日龄间的死亡只数而得。本次检定期间育成期及产蛋期的死亡率各 40% 及 5.6%。详细请参考表 2。

        3.体重：检定期间分别测定八周，初产及结束时体重，每阶段各品系平均体重分别为 0.62、1.48 及 1.57 公斤。详细如表 2。

        4.初产及产蛋 50%日龄：

        检定鸡群平均於 162 日龄初产，而於 165 日龄时产蛋达 50%。各品系详细资料列於表 2。

        5.产蛋数：每品系产蛋数是以各品系在检定期间总蛋产数，被各品系入舍只数除而得。在十五个品系中，以产 260 粒为最多，而以 225 粒为最少，平均蛋数为 241 粒。请参表表 2。

        6.产蛋率：在检定期间分别测自产蛋达 50%开始至检定结束止，每天累计只数的产蛋率，及检定结束前 30 ~ 60 天间，每天累计只数的产蛋率。由产蛋成绩统计结果，全期产蛋率在 67.9 ~ 72.8%。最後 30 ~ 60 天间的产蛋率，品系间差异较大，在 54.5 至 66.9%之间，平均为 60.6%。每品系产蛋率列於表 2。每品系单独饲养的产蛋率则列於表 3，请参考。

        7.蛋重及饲料效率：

        检定鸡群中有半数是以品系分开各别饲养，每周记录产蛋粒数、蛋重及饲料消耗量，并分别统计各品系每周产蛋率，平均蛋重及饲料利用效率。兹将每品系在检定期间的产蛋率、蛋重及饲料利用率，分前期、中期、後期及全期列於表 3。并将每品系全期平均蛋重及饲料利用率列於表 2，请参考。

        8.蛋品质：测定项目包括蛋重、蛋壳承受压、蛋壳厚度及蛋白高度，再以蛋重及蛋白质计算新鲜度。每周二、五各测定一次，每次每品系测定五粒，每品系蛋白质测定期间，自 35 开始至 71 周结束，各项成绩，依品系分前期、後期及全期列於表 4。

         9.鸡死亡分析：检定鸡群於 68 年 8 月 20 日移入产蛋舍的总只数为 1053 只，至 69 年 8 月 3 日检定结束时的现存数为 993 只，共死亡 60 只，其全期死亡率为 5.69%，每月死亡率为 0.49%。各品系间鸡只致死原因及只数列於表 5。

        (8)讨论：

        1.本批检定鸡群不论在生长期或产蛋期，其死亡率皆低，尤其在产蛋期平均每月的死亡率仅 0.49%，惟种鸡场间差异甚大，自 0 ~ 1.5%不等，由此显示各场的卫生管理甚为重要。

        2.检定鸡群不论产蛋数、产蛋率或检定结束前 30 ~ 60 天的蛋产率，都达到蛋鸡应有的产蛋能力，惟种鸡场间差异亦大，尤其检定结束前 30 ~ 60 天的产蛋率，各场间有 12.4% ( 54.5 ~ 66.9% ) 的差异，表示产蛋末期的生产潜力差异大。同时由表 2 可发现，产蛋期死亡率高的场产蛋末期的潜力较差。

        3.各场的饲料利用率较为接近 ( 2.18 ~ 2.64 )，其平均为 2.41 优於美国 1978 年蛋鸡检定的 2.58。

        4.本省高温影响饲料采食量，由本次检定结果显示，其每日平均采食量 101.4 公克 ( 93.6 ~ 108.5 公克 ) 比美国 1978 年检定结果 114 公克低甚多，因此直接影响鸡群的平均蛋重 ( 58.8 公克 )，蛋壳厚度 ( 0.34 毫米 )，蛋壳承受压 ( 3.14 公斤 ) 及结束体重 ( 1.6 公斤 )。由上面各项资料结果，似建议我们，在高温采食量减少的情形下，配制饲料时应酌予提高营养成份的含量。

68年度蛋鸡逢机抽样检定检讨会会议记录

一、时        间：69年10月 1 日下午 2 时 30 分

二、地         点：台湾省畜产试验所会议室

三、主  持  人：邱仕炎，周才艺代

        出席人员：叶赞硕、陈东初、吕祥发、林振衣、林武东、陈     芬、黄子谦、吴士元、林益杰、王龙雄、陈敦铃、黄次祥、陈赞春、卢荣宗、简明龙。

四、检定过程及成绩报告：( 详检定报告书 )

五、检讨及决议事项：

        (一)检定鸡目前系采用市售之各种蛋鸡完全饲料，仅能提供简单的营养成份。俟畜试所饲料厂兴建完成後自配检定饲料则可提供较完整的饲料营养成份分析资料。

        (二)68年度检定成绩将提供养鸡业者及饲料制造业者作为有关改进参考之用。

        (三)检定成绩公布方式，应列出所有参加场数，成绩以编列出，不公布各鸡种及鸡场名称。产蛋性状测定方式附简要说明。

六、说明：

        农林厅提供下列参考事项：兹依据本项检定结果提供下列参考事项：

        1.种鸡场间由於环境卫生条件不同，致死亡率差异甚大。

        2.检定鸡群之产蛋数、产蛋率或检定结束前 30 ~ 60 天的产蛋率都达到蛋鸡应有的产蛋能力，但鸡场差异甚大。

        3.各种饲料利用效率平均 2.41 优於美国 1978 年蛋鸡检定的 2.58。

        4.本省气候高温影响鸡群饲料采食量，本次检定结果显示其每日平均采食量 101.4 公克，比美国 1978 年检定结果 114 公克之成绩低甚多。因此直接影响鸡群平均蛋重、蛋壳厚度、蛋壳承受压及结束体重。

        5.由本次检定显示目前一般市售蛋鸡饲料营养成份标准有偏低之可能，应酌予提高为宜。

现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年12月号 ( 68 ~ 70 )

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