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家畜疾病浅谈 8
第一部 疾病预防
N. BRUCE HAYNES. D.V.M. 原着
邓日青 译
健康问题
除了缺乏症之外，还有几个与营养有关的问题需要提一提。发了霉的饲料，切不可喂猪，因为它们对毒素极敏感。有一种称为 Giberella zeae 的普通玉米霉菌，它产生的毒素，对猪具有女性内泌素相同的作用。母猪食入了污染了此种霉菌之毒素後，降低了受孕率，有时还有阴部红肿及乳腺扩大。这种情况是可逆性的，只要有霉饲料去掉即可。但要恢复到正常的受精率均需几个月之久。
仔猪常会患缺铁贫血症。这是因为它出生时体内铁贮存量少，而猪奶中含铁又少。症状可能在出生後一到三周内出现，包括无活力及不生长。或许除了突出死亡之外，最惊人的症状是横隔膜的痉挛性收缩，同时肋骨框也扩张，因此这种病就被人称为「马噎病」。
幸好此病有多种方法可以预防。给母猪增加铁剂没有用，因为它不会进入到猪奶中去。一种很早就采用。而现在也仍然广为使用的是在猪栏中放几大块草皮，仔猪会用鼻子去挑去挖，甚至舔或吃掉一些。第二种方法是用硫酸亚铁水 ( 三夸特水中溶入一磅 )，抹洗母猪的乳房，当仔猪吃奶时，也会吃到铁。或许最靠得住，使它们可以获得足够铁补充的，当是在 2 ~ 3 日龄时，肌肉注射铁葡萄聚糖。一旦仔猪开始吃小猪饲料，其铁取食量已足够预防了。
使用奶牛的日粮 ( 饲料 )
有些人只养几头猪自己用，喂它们奶牛饲料，或甚至马饲料。一般来说，猪也可以好好利用，但应该要对使用奶牛饲料注意一点。很多奶牛饲料配方中含有尿素，它可以被牛瘤胃中微生物转化为蛋白质成份，这在前面已解释过了。猪没有这种能力，而假如奶牛饲料是其唯一食物，可能会发生蛋白质缺乏症，因而生长率差。例如，假若 16%蛋白质牛饲料袋上的挂签注明类似下述句子：“含 3%来自非蛋白质氮源的蛋白质量。”它就是说此一饲料实际上仅含 13%的天然蛋白质。这要长期维持猪的生命是太低了点。尿素本身没有营养价值，如食入太多，它还有极大的毒性，很容易毒杀一头猪。
食盐及饮水
最後，除了一般的营养份之外，猪也需要食盐及随时供应良好的清洁饮水。依比较重量基础而论，猪会消费二倍於乾饲料的饮水。在夏天它们的消费量还要加倍。生长中的小猪每日可能饮用相当於其体重 20%的饮水，但当它渐长，此是会减至约 7%。无论怎样，饮水应该新鲜，最好是放在水槽或水杯中。假如你必须要用人力来补充饮水时，切勿任水槽中的剩水留下就掺水进去。一定要先把水槽倒乾净，每天都供以清洁饮水，因为当猪饮水时，粘在其嘴唇上的饲料，会被洗入水槽而沉到底，不仅会发酸，而且是供病原菌，如沙门氏菌属良好生长之所。同样的理由，一个泥泞的洞穴也非能供猪只健康饮水之所。
假如你使用一些自种谷物来配猪饲料，本人坚决主张要获得专家之助以配方。贵地农业推广单位必可助你，或指引你方向，以获得协助。因为你会需要一些补充料，你的饲料供商也可以提供协助。配制养猪饲料只凭“试试看的瞎碰瞎撞”，不久一定会发生缺乏病，尤其是你圈饲时，猪必须全靠你供给完全平衡的饲料。
第八章 绵羊及山羊
一些喜欢山羊的人士，一定对於我们在这一简述营养的讨论中，把他们所喜好的动物与绵羊混为一谈，必非常不高兴。让本人保证，这完全只是为了实际上的理由。关於山羊的特殊营养需要，少有研究。以饲粮言，毋论是就解剖上或生理上，它们的需要与牛及绵羊相同，只是按体重比例递减而已。
山羊只有一方面较特别。那就是它的体型虽较小，但山羊实质上可以消费粗料比牛或绵羊更多。它们消费双倍量的能力，使山羊能在牛会挨饿的刚够牧草状况下，仍然生存及产奶。但是，这并不是说它们具有像一般人所想像的具有熔铜化铁的能力。一只产奶的山羊要能生产，它必须要有良好牧草或乾草，以应至少其一半的需要，其馀则要来自精料，比如奶牛日粮是。据经验所知，产奶母片羊每产一夸特羊奶，应该要有约半磅的奶牛饲粮，还要加上它所需的牧草头乾草。不泌奶时，只要牧草或乾草也就够了。以这种方式饲养，又有清洁饮水供应，山羊就很少有与营养有关的问题发生了。
绵羊的营养需要，已有很深入的研究。事实上，因为它的体型及经济理由，绵羊已用作了大部份基本营养研究中的实验用动物，并以之外推及於奶牛。由此一点，你就可以正断的推断出绵羊的需要，正与以体重作比例的牛一样。
有的人养了几头羊，完全为的是兴趣，不计成本，以拥有为乐趣，这一学识简化了供饲问题。在进行怀孕期中，好的牧草或乾草，补充以一些奶牛日粮，通常是不会使它有营养问题的。但是，作商用性饲养可就大不一样。绵羊不仅单位价值相当低，利润尤其小。由於饲料费占生产成本约 75%，这也是能作最大节约之处。可惜有许多人在这方面太省了，其结果遂是受孕差，羔羊小，生长慢，又有许多病，有时饿昏了并非仅有的病。
最正确的并用法
绵羊以同时供饲牧草、乾草、青贮料及谷物能养得很好。可能的并用法多得无数，挑战那一种使用，就要看饲料供应性及价格而定。没有任何一种可以说是最好的，但是谨慎的养羊人会从国科会 ( NRC ) 的标准中找到参考准据，或是也可以自丹佛市绵羊业发展社 ( Sheep Industry Development , Inc. ) 出版的“养羊生产手册”( Sheepman's Production Handbook ) 上找到。
虽然保持绵羊有足够饲粮很重要，但从健康观点上看，也很重要了解认识个体同样营养份取食有不同的反应，而营养需要也会随动物的状况而变。对大部份的各种动物言，饲养人的眼睛乃是决定动物有没有吃够的最好诊断工具。假如你的绵羊瘦，就喂多些；假如太肥，就少喂些。但是，除了有经验的牧羊人外，眼睛可并不是真正能确实决定绵羊的现况，因为它有羊毛盖住了。本人曾见过绵羊真的很瘦，但牧羊人可没有发现。要知道一头绵羊的身体状况，应该要用手指从肩及腰往下摸。假如感觉的是骨头，最好是多喂一些。反之，若很难摸到骨头，而多肥肉，要少喂一些。
常常记住当我们可能有动物对蛋白质及热量需要的很好数据，它们只是平均数，而不是绝对如此。必需要用判断。就经济来说，重要的是只饲羊以最低需要量，认识此一最低量需要改变。例如，一头体重 140 磅不泌奶母羊，在刚怀孕时，每日可靠约三磅半的苜蓿草过活，不需共他补充料。同一头母羊，在援乳的头几个月里，每日需要五磅苜蓿及3／4磅玉米，即使如此仍可能会降低一些体重。像母牛一样，大部的母羊都不能消费足够饲料，俾可供取代产奶所损失的热量。尤其是一次产二只或三只的母羊，这种负的热量平衡，就是“怀孕病”或酮病的大部份原因。这一常见的代谢病，大多可以预防。其方法是在怀孕初期，保持母羊有最低维生饲粮以防过胖，而後在怀孕末期的最後 4 ~ 6 期内，及泌奶授乳初期中，增加热量取食量。
散的食盐
像其他家畜一样，绵羊及山羊除了普通营养份之外，也需要食盐。这应该要饲盐末而不要用盐块。它们大多会去咬食盐块，而不会像牛或马一样去舔，因此就可能使其牙齿断裂。因饲粮之不同，它们常需要另增钙及磷。供应此三者的最好方法，就是供饲一种等量磷酸二钙及微量矿物质盐的混合物。它可以供其自由取食。但是，作为一种牧放羊的管理技巧，每周一次把此混和物手饲到饲粮中，不失为一种好方法。这不仅给你机会可以很近观察羊群，也使羊在牧地习惯接近人们，使它们在必要时容易处理。
供饲无母的羔羊
无母的羔羊，非常的不幸，常是养绵羊所遇到的问题，如何使之活下去不死，够人们大伤脑筋。有时一头母羊有足够的奶，又只有一头仔羊时，可以使它作假母代养。但是最多的仍是需要用奶瓶养最大生长率的羔羊栅饲，最好把这件差事交给家里小孩去做。牛奶及代奶粉都可以用，人的奶瓶也可以用。无母羔羊在初生後，应该自其母或其他母羊处获食初乳。假如一定要用代奶粉，选一种配方专供肉牛犊的，它含有 25%或更多的脂肪。大些的 ( 3 ~ 4 周龄 ) 仔羊常可以教之自桶中取食。
充分供应清洁新鲜的饮水，对所有的家畜都很重要。更重要的是也要预防常见於阉绵羊及公羊的尿石症。这一情况就是沉淀矿物盐在膀胱中形成石块，下冲到尿道，可能堵塞於公羊的排尿程序。由於解剖上的不同，母羊极少见有尿石症。特别是阉绵羊全饲时，这些结石可能在尿道中阻塞几公分的长度。这样使得排尿困难，甚至不可能，因而膀胱胀裂，常导致死亡。增加饮水量以降低尿中溶解盐的浓度，可以很有效减少此种情形之发生。在常发生此种情况的牧羊场中，普通常用的方法是在每日饲料中把盐份增高到 10%，以激励羊多饮水。
第 8 节 摘 要
饲养家畜有很多种营养份。反刍类中的牛、绵羊及山羊，就饮食成份来说，有相似的需要；一般就需要量而言，只是值体重及授奶阶段而异。马也很接近，只是它工作时热量需要较高，它的胃容量较小。猪则需求完全不一样。
记住好营养是好健康的基础。缺乏性疾病常是不显隐疾，发生也慢，对缺乏矫正的反应，大多是不敏锐的。诊断常困难。假如你需要帮助，可找兽医师、农会、各大学畜牧系，以及大部份的大饲料厂。假如你怀疑有问题，应该马上找人解决。
为了事先防范问题，只用没有被气候所损坏或败坏的好品质营养品，并且只用适当用量，更随时都供应充分清洁新鲜的饮水。
现代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年12月号 ( 71 ~ 74 )
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