台湾家禽产销70年鸡、鸭、蛋预估产量报告

高森 69.12.15.

甲、台湾鸡产量与世界鸡产量比较：

        1. 世界 1980 年鸡肉产量预测为 20,863,000 公吨 ( 世界养鸡月报 1980 年 9 月资料 )

            世界 1979 年鸡肉实际产量为 20,019,000 公吨，1980 较 1979 增长 4%。

            台湾 1980 年鸡肉产量预测为 159,789 公吨，( 农林厅 69 年 12月资料推算 )。

            台湾 1979 年鸡肉实际产量为 151,032 公吨，1980 较 1979 增长 5%。

        2. 世界 1980 年鸡蛋产量为 337,935,000,000 个 ( 世界养鸡月报 1980 年 9 月资料 )。

            世界 1979 年鸡蛋产量为 335,126,000,000 个，1980 较 1979 增长 0.8%。

            台湾 1980 年鸡蛋产量为 2,348,775,000 个，( 农林厅 69 年 12月资料 )。

            台湾 1979 年鸡蛋产量为 2,298,405,000 个，1980 较 1979 增长 2%。

        3. 农林厅订肉鸡 70 年生产目标较 69 年增长 2%与世界鸡肉产量增长 4%比，已稍微落後。

            农林厅订蛋鸡 70 年生产目标较 69 年增长 10%与世界鸡蛋产量增长 0.8%比，则见领先。

乙、台湾 70 年进口种鸡，以进口多少只最为适当？

        1. 进口蛋种母鸡假定 135,000 只 × 70 只 ( 可产母雏数 ) ＝ 9,450,000 只 ( 蛋小鸡数 )

                                    假定 150,000 只 × 70 只 ( 〃            〃 ) ＝ 10,500,000 只 ( 蛋小鸡数 )

                                    假定 180,000 只 × 70 只 ( 〃            〃 ) ＝ 12,600,000 只 ( 蛋小鸡数 )

            为使接近农林厅所订在养蛋鸡目标 10,921,000 只，则 70 年以进口 170,000 只为适当。

        2. 进口肉种母鸡假定为 400,000 只，本产肉种母鸡假定为 600,000 只，减去外销及育成孵化损耗等，则 70 年可供屠宰肉鸡为 90,480,000 只，此与农林厅所订生产目标相符合。

丙、预估 70 年产销量：

    壹、肉鸡产销量：

        1.肉鸡生产总数 90,414,000 只 ( 农林厅拟定 70 年全年生产供屠宰目标 )

        2.每天上市肉鸡 90,414,000 只 ÷ 365 天 ＝ 247,709 只 ( 农林厅拟定 70 年全年生产供屠宰目标 )

        3.淘汰鸡总数 10,921,000 只 ＋ ( 540,000 只 × 80% ) ＋ ( 170,000 只 × 80% ) ＋ ( 500,000 只 × 80% )                   

                                   老   蛋  鸡             老肉种鸡       生存率         老蛋种鸡        生存率       本产肉种鸡   生存率

                                ＝ 11,889,000 只

        4.每天上市淘汰鸡 11,889,000 只 ÷ 365 天 ＝ 32,572 只

        5.台湾每人全年消费鸡肉：

            肉     鸡 90,414,000 只 × 1.6 公斤 ( 屠体重 ) ＝ 144,662,400 公斤 ( 含土鸡 )

            淘汰鸡 11,889,000 只 × 1.4 公斤 ( 屠体重 ) ＝ 16,644,600 公斤

            火     鸡 1,483,000 只 × 2.4 公斤 ( 屠体重 ) ＝ 3,599,200 公斤

        ……………………………………………………………………………

            全年屠宰鸡肉总重量                                         164,866,200 公斤

        6.全年平均每人消费鸡肉 164,866,200 公斤 ÷ 17,700,000 人口 ＝ 9.31 公斤   ( 69 年为 9.23 公斤 )

        7. 平均每天上市鸡只

            肉鸡含土鸡 247,709 只 ＋ 淘汰鸡 32,572 只 ＋ 火鸡 4,063 只 ＝ 284,344 只

        8. 平均每天运销台北地区鸡只 140,000 只，占每天鸡只总销量 49.2%。( 按 69 年台北地区销鸡量为总销量 40.8% )

    贰、鸡蛋产销量：

        1.在养蛋鸡总数 10,921,000 只 ( 农林厅拟订 70 年全年生蛋鸡只数 )

        2.每天产蛋个数 10,921,000 只 × 65% ( 平均产蛋率 ) ＝ 7,099,000 个

        3.每天上市箱数 7,099,000 个 ÷ 200 个 ( 每箱平均个数 ) ＝ 35,495 箱 (每箱 20 台斤 ) 运销台北地区平均每天 16,000 箱，占台湾总销量 45%

        4.平均全年每人消费鸡蛋 7,099,000 个 × 365 天 ÷ 17,700,000 人口 ＝ 146 个 ( 69 年为 135 个，68 年为 134 个 )

    参、省农林厅 70 年鸡生产目标与 69 年生产目标的对照：

                70 年生产目标                                     69 年生产目标                     新目标增产率

        鸡总产量 101,335,000 只                             97,834,000 只                              3.5%

        其中肉鸡 90,414,000 只                               87,934,000 只                              2.8%

        蛋         鸡 10,921,000 只                                 9,900,000 只                            10.3%

        火         鸡  ,1,483,000 只                                 1,456,000 只                              1.8%

    肆、肉鸭产销量：

        1.肉鸭生产总数 24,909,000 只 ( 农林厅拟订 70 年全年供屠宰只数 )

        2.每天上市肉鸭 24,909,000 只 ÷ 365 天 ＝ 68,243 只

        3. 全年平均每人鸭肉销费量：

            肉     鸭 24,909,000 只 × 1.5 公斤 ( 屠体量 ) ÷ 17,700,000 人口 ＝ 2.11 公斤

            淘汰鸭 2,544,000 只 × 1.2 公斤 ( 屠体量 ) ÷ 17,700,000 人口 ＝ 0.17 公斤

        …………………………………………………………………………………………

            全年屠宰鸭肉平均每人消费量                                                           2.28 公斤

    伍、鸭蛋产销量：

        1.每天鸭蛋产量：蛋鸭 2,544,000 只 ( 农林厅拟订 70 年全年生产目标 )

                                           在 2,544,000 只中，成鸭占 60%，计 1,526,400 只

                                                                     育成中鸭占 40%，计 1,017,600 只

         成鸭 1,526,400 只中 1,219,600 只生产食蛋，306,800 只生产种蛋

         生产食蛋鸭 1,219,600 只 × 70%产蛋率 ＝ 853,720 个

        2. 鸭蛋每天产量 853,720 个 ÷ 255 个 ( 每箱个数 ) ＝ 3,348 箱 ( 每箱 30 台斤 )

            鸭蛋每天运销台北地区平均 1,500 箱，占总产量之 44%。

        3. 全年每人平均鸭蛋消费量 853,720 个 × 365 天 ÷ 17,700,000 人口 ＝ 17.6 个   ( 69 年为 21.3 个 )

至九月底止现有禽畜数目

        省农林厅今日发布新闻说：69 年 9 月底在养畜禽头只数，与上年同期比较家畜除乳牛及乳羊外其馀均告减产，家禽除鹅及火鸡略减外其馀均有增加。

        农林厅并将各类畜禽的增减情形分析如次：

        1.牛：69 年 9 月底全省养牛总头数 143,209 头，比上年同期减 9.28%，其中水牛头数为 54,015 头，比上年同期减 14.09%，役用黄牛头数为 32,206 头，比上年同期减 8.71%。肉杂牛头数为 21,809 头，比上年同期减 20.97%。乳牛头数为 27,879 头，比上年同期增加 10.93%。本省牛只之饲养，除乳牛头数因政府为提高牛乳自给率而积极辅导致使在养头数有显着增加外，其他各种牛则因农耕推行机械化，致词养头数有明显减少。

        本季 ( 7 ~ 9月 ) 牛只屠宰头数为 7,349 头，较上年同期屠宰头数 10,910 头，减少 3,516 头。

        2.猪：69 年 9 月底在养头数为 4,509,459 头，比上年同期减 15.47%。其中种猪有 435,410 头，比上年同期减 10.94%，肉猪有 4,074,049 头，比上年同期减 18.94%，其减少原因 68 年下半年起猪价大幅下跌，因此养猪户均可减缩饲养头数而使总头数显着减少。

        本 ( 7 ~ 9月 ) 季实际屠宰头数为 1,527,651 头，较上年同期之 1,705,497 头，减少 177,846 头。

        3.羊：69 年 9 月底饲养头数为 189,007 头，比上年同期减少 3.08%，其中山羊有 186,620 头，比上年同期减少 3.36%、乳羊有 2,387 头，较上年同期增加 24.78%。由於羊之繁殖缓慢，加以羊肉需求甚殷，因而屠宰量增加，导致羊只日渐减少；另外羊乳价格甚佳，故乳牛在养头数迭有增加。

        本 ( 7 ~ 9 ) 季全省羊屠宰头数为 2,242 头，较上年同期微增。

        4.家禽：69 年 9 月底鸡总在养只数为 39,616,435 只比上年同期增加 7.22%；其中蛋鸡有 11,678,601 只，肉用鸡有 18,829,742 只，本地鸡有 9,108,092 只。鸭在养总只数为 10,108,511 只，比上年同期增加 3.51%。其中蛋鸭有 2,545,019 只，肉鸭有 7,563,492 只。鹅本期饲养有 1,331,415 只，比上年同期减少 4.61%。火鸡有 676,578 只，比上年同期 2.98%。综观上述本期家禽饲养只数，鸡鸭因价格平稳，故在养只数增加，而鹅及火鸡因消费型态改变故数量减少。

        本 ( 7 ~ 9月 ) 季家禽供应屠宰只数，鸡为 25,677 千只，鸭为 7,859 千只，鹅为 707 千只，火鸡为 340 千只。

        5.蛋类：本季蛋类总生产量为 619,540 千个；其中鸡蛋产量为 507,041 千个，鸭蛋产量为 112,491 个。

现代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年1月号 ( 67 ~ 69 )

回期刊页

回上一页

Copyright © 1998 茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.