台湾养猪科学研究所
69年度优良种猪登录计划总报告
一、绪 言
自实施优良种猪登录以来，已逾五年，在五年的草创时期，不仅在全国养猪界提示了种猪改良的重要性，且对促进畜牧之往下扎根、种畜已操之在我的长程理想上，其贡献既大且钜。优良种猪登录计划也发韧了我国的种畜登录制度，树立了种畜可以国产的新形像，今年已有百多头纯种种猪输出东南、北亚各国。在养猪界「农业学丹麦」不只是口号，而是实践励行的目标。为维持年产七百万头杂交优势肉猪之生产与降低其生产成本，提高生产效率，我们需要有生产性优良的纯种种猪，始克有功。登录事业虽非先进国的专利，但却为先进途中的里程碑。优良种猪登录计划正可敦促全国的猪种改良，创造养猪利润嘉惠农民。
二、办理经过
本年 ( 六十九 ) 上半年因受去年底猪价滑落之影响，农民养猪意愿大减，但对有识之农友，平时注意选优汰劣及时更换母猪，发挥登录查看血统与根据检定成绩为选留标准，反而增进生产效益。这一考验促使养猪界认识有一只算一只的盲目饲养发展养猪之时代已成过去，只有一只比一只具优良性能资质的好猪才能获取养猪利益，於是如何励行淘汰劣质母猪选留优良资质之好猪改良全盘之猪只性能为当务之急。自最近四年之种猪登录情报显示，纯种母猪繁殖能力登录头数与其种母猪登录头数之比例如表 1。全省繁殖能力登录之优良母猪只占登录种母猪之 10.16%，而各年度内注重选拔母猪猪场之该项比例之平均为 30.20%。故若欲精益求精斤斤计较尚有许多种母猪值得考核计较。同时也不可忽略如表 1、表 2 中拥有优良种母猪之猪场对全盘养猪利益之贡献与其获利能力。全省猪场若能将此比例提高至 30% 或以上，当可增进生产效率。
表 1 全省最近 4 年种母猪繁殖能力登录头数与其种母猪登录头数比
| 年度 | 繁殖能力登录头数 ( A ) |
种母猪登录头数 ( B ) |
A／B ( % ) | 年 度 最 优 猪 场 记 录 | |||
| 场 名 | ( A ) | ( B ) | A／B(%) | ||||
| 66 67 68 69 |
131 174 197 474 |
1,333 1,916 2,635 3,721 |
9.83 9.08 7.48 12.74 |
台 荣* 福 昌 福 昌 台 糖 |
60 20 49 119 |
295 80 113 310 |
20.34 25.0 43.36 38.39 |
| 计 | 976 | 9,605 | 10.16 | 合 计 | 241 | 798 | 30.20 |
*66 年度台荣记录系 64.5. 1. ~ 66.12.31. 之累积记录。
表 2 历年全省通过种母猪产仔检定猪场与其种母猪登录头数 ( 69.12.31. )
| 猪 场 | 种母猪登录总头数 | 产仔检定合格总胎数 | 名 次 | 合格百分比 | 名 次 |
| 台 糖 | 585 | 161 | 1 | 20.8 | 4 |
| 台 荣 | 313 | 122 | 2 | 38.9 | 2 |
| 福 昌 | 297 | 116 | 3 | 39.0 | 1 |
| 畜试所 | 702 | 101 | 4 | 14.3 | 8 |
| 统 | 606 | 96 | 5 | 15.8 | 7 |
| 金世昌 | 357 | 65 | 6 | 18.2 | 6 |
| 金 山 | 399 | 55 | 7 | 13.7 | 9 |
| 现 代 | 743 | 45 | 8 | 6.0 | 15 |
| 大 统 | 1615 | 45 | 9 | 2.7 | 18 |
| 宝 福 | 328 | 41 | 10 | 12.5 | 10 |
| 金 龙 | 181 | 35 | 11 | 19.3 | 5 |
| 主 将 | 137 | 29 | 12 | 21.1 | 3 |
| 立 大 | 525 | 10 | 13 | 1.9 | 20 |
| 大 宜 | 81 | 9 | 14 | 11.1 | 11 |
| 三 春 | 120 | 9 | 15 | 7.5 | 13 |
| 汉 宝 | 122 | 9 | 16 | 7.3 | 14 |
| 泰 山 | 73 | 8 | 17 | 10.9 | 12 |
| 惠 胜 | 175 | 5 | 18 | 2.8 | 17 |
| 顺发兴 | 86 | 2 | 19 | 2.0 | 19 |
| 安 胜 | 57 | 2 | 20 | 3.0 | 16 |
| 合 计 | 7502 | 965 | - | 平均 12.86% | - |
今年自下半年猪价苏醒，刺激种猪之更新，种猪登录头数剧增。拥有优良种猪之猪场已不限於较大企业化猪场，而逐渐移向中小型猪场之趋势。近二年来较突出者有台南县白河地区与屏东县里港、高树一带之猪场积极做好登录与检定。使种猪依其优良血统系谱发挥效果，提高优良种猪之身价。今年云林地区之永丰猪场为新加入登录行列，但却能一鸣惊人，显示猪只之改良已超越一般想像。在今年新参加登录检定行列猪场多属个人经营之小农，先买到好猪而加入登录、检定献力於猪种改良，充分显示几年来政府对猪种改良之成果已广及养猪农友，官唱民随，群策群力，全面改良猪种，增加生产效益。本 69 年种猪登录种头数 4,672 头，比 68 年多 1,376 头。种猪登录头数之年增长率为去年之 41.7%，其增势乃未见缓和 ( 表 5、图 1 )。
利用性能检定资料4做为繁殖能力登录与产肉能力登录为今年推展优良种猪登录计画之重点。繁殖能力登录头数比去年增长 131%，产肉能力登录却比去年减少 8%，乃因今年检定猪犬部在明年 ( 70 ) 年始完成检定，故头数稍减。惟自明年度 ( 70年 ) 中央检定将改为每月进猪方式，当可增加每年产肉能力登录头数。
优良种猪登录计划每年承台湾区杂粮发展基金会之全力补助下，已广收效益如上述。在本年初种猪登录资料曾被利用於研讨如何淘汰不良母猪以增生产效益，并做为全省优良种猪场之认定事业的依据。今年六月，省政府农林厅公布猪场检定评鉴要点办法，依各种猪场对全体猪只改良之贡献为考核标准，监督其种猪登录、检定，按认定优劣给予奖励。所谓优良种猪场 ( elite herd ) 之认定事业在 1895 年由丹麦政府指定种猪登录协会开创为始，时距丹麦开始种猪检定历 8 年，我国在实施种猪登录与检定後 5 年剑及履及开始认定优良种猪场，实为重视与鼓励种猪登录与检定的具体表现。被认定为优良种猪场者必拥有全国之核心猪，政府能掌握全国核心猪群之实地资料，对全般猪只之生产能力之改进与拟定改良方向之正确性上，助益至大。
现代化登录制度中，性能检定为其重要之一环。自开始实施优良种猪登录计画以来，已通过种猪高等繁殖能力登录与高等产肉能力登录分获银牌与金牌奖猪多头 ( 表 3 ) 分布各地，将其优秀之基因在无形中默默的贡献於广大的农民，提高养猪生产性能，创造利润增加农民所得。此等拥有性能登录猪之猪场 ( 表 1 ~ 4 ) 必为我国之核心猪场，将来与政府在台湾养猪科学研究所与台湾省畜产试验所分设南北两处国家核心种猪场相互配合，形成我国生产优良种猪的铁三角。
表 3 拥有高等产肉能力登录与高等繁殖能力登录种猪场别及头数 ( 69.12.31. )
项 目 猪 场 别 |
高等产肉能力 头数 ( 金牌 ) |
高等产肉能力 头数 ( 银牌 ) |
合 计 |
| 台 荣 公 司 统 一 公 司 福 昌 猪 场 金世昌种畜牧场 台 糖 公 司 省 畜 试 所 宝 福 公 司 金 龙 牧 场 王 将 牧 场 |
2 2 0 0 0 0 0 0 0 |
7 6 14 5 5 3 3 2 1 |
9 8 14 5 5 3 3 2 1 |
| 计 9 场 | 4 | 46 | 50 |
表 4 通过种猪性能登录猪场别及头数 ( 69.12.31. )
项 目 品 种 场 别 |
产 肉 能 力 检 定 | 产 仔 能 力 检 定 | 总 计 | ||||||||
| L | Y | D | H | 小 计 | L | Y | D | H | 小 计 | ||
| 台 糖 宝 福 金 山 福 昌 金 世 昌 |
2 4 0 10 1 |
13 5 2 3 1 |
9 20 3 10 4 |
0 6 1 0 0 |
24 35 6 23 6 |
40 8 40 34 40 |
24 0 5 1 6 |
55 19 5 1 5 |
0 0 5 0 2 |
119 27 55 36 53 |
143 62 61 59 59 |
| 畜 试 所 连 升 王 将 金 龙 大 统 |
0 4 4 0 0 |
1 8 0 0 0 |
5 10 5 0 0 |
4 0 1 0 0 |
10 22 10 0 0 |
18 10 20 23 17 |
5 2 1 0 5 |
2 7 5 0 1 |
9 0 3 1 0 |
34 19 29 24 23 |
44 41 39 24 23 |
| 台 荣 现 代 汉 宝 三 春 泰 山 |
0 0 1 0 0 |
0 0 0 0 0 |
7 0 0 0 0 |
0 0 0 0 0 |
7 0 1 0 0 |
10 3 5 3 0 |
4 8 4 5 0 |
0 0 0 1 6 |
0 0 0 0 0 |
14 11 9 9 6 |
21 11 10 9 6 |
| 惠 胜 利 家 大 盈 同 山 顺 发 兴 |
0 0 0 0 0 |
0 0 0 1 0 |
0 3 3 1 0 |
0 0 0 0 0 |
0 3 3 2 0 |
3 0 0 0 1 |
1 0 0 0 1 |
0 0 0 0 0 |
0 0 0 0 0 |
4 0 0 0 2 |
4 3 3 2 2 |
| 泰 牧 统 一 |
0 0 |
0 0 |
1 0 |
0 0 |
1 0 |
0 1 |
0 0 |
0 0 |
0 0 |
0 0 |
1 1 |
| 计 | 26 | 34 | 81 | 12 | 153 | 276 | 72 | 107 | 20 | 474 | 628 |
从登录、检定、场内检定、女猪交流展示至今年又加入了优良种猪场之评鉴，优良种猪登录计画已发挥全国一体的猪种改良体系，增进猪只之生产效益。
三、成 果
(一)参加种猪登录猪场之总数为 33 家 ( 表 5 )，在猪价惨跌时均能根据登录资料确实掌握优劣，达到汰劣选优之效果，加强选拔强度，使全省种猪水准反而提高。
表 5 各地区种猪登录头数、品种及其雌雄别 ( 69.12.31.由北到南 )
品 种 头 数 场 别 地 区 |
蓝 瑞 斯 | 大 白 猪 | 杜 洛 克 | 汉 布 县 | 总 头 数 | |||||||||||
| ♂ | ♀ | 计 | ♂ | ♀ | 计 | ♂ | ♀ | 计 | ♂ | ♀ | 计 | ♂ | ♀ | 计 | ||
| 宜兰 | 福 昌 | 8 | 31 | 39 | 4 | 7 | 11 | 6 | 7 | 13 | 1 | 1 | 2 | 19 | 46 | 65 |
| 宜 丰 | 2 | 23 | 25 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 | 23 | 26 | |
| 桃园 | 台 荣 | 7 | 20 | 27 | 4 | 13 | 17 | 4 | 8 | 12 | 1 | 5 | 6 | 16 | 46 | 62 |
| 文 秀 | 4 | 0 | 4 | 14 | 0 | 14 | 40 | 0 | 40 | 2 | 0 | 2 | 60 | 0 | 60 | |
| 泰 牧 | 5 | 24 | 29 | 12 | 69 | 81 | 10 | 48 | 58 | 3 | 4 | 7 | 30 | 145 | 175 | |
| 新竹 | 同 山 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 24 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0 | 24 | 24 |
| 苗栗 | 台 糖 | 8 | 120 | 128 | 5 | 64 | 69 | 8 | 126 | 134 | 7 | 0 | 7 | 28 | 310 | 338 |
| 彰化 | 三 春 | 21 | 41 | 62 | 4 | 5 | 9 | 47 | 25 | 72 | 3 | 4 | 7 | 75 | 75 | 150 |
| 泰 山 | 2 | 0 | 2 | 40 | 4 | 4 | 9 | 15 | 24 | 2 | 3 | 5 | 13 | 22 | 35 | |
| 云 林 |
金世昌 | 59 | 158 | 217 | 1 | 32 | 46 | 11 | 19 | 30 | 0 | 0 | 0 | 84 | 209 | 293 |
| 顺发兴 | 3 | 0 | 3 | 5 | 1 | 6 | 19 | 19 | 38 | 5 | 4 | 9 | 32 | 24 | 56 | |
| 永 丰 | 1 | 16 | 17 | 2 | 0 | 2 | 2 | 35 | 37 | 2 | 17 | 19 | 7 | 68 | 75 | |
| 振 宇 | 4 | 1 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 1 | 5 | |
| 台
南 |
畜试所 | 12 | 73 | 85 | 14 | 52 | 66 | 14 | 47 | 61 | 1 | 14 | 15 | 41 | 186 | 227 |
| 统 一 | 18 | 126 | 144 | 23 | 62 | 85 | 67 | 27 | 94 | 9 | 8 | 17 | 117 | 223 | 340 | |
| 宝 福 | 4 | 64 | 68 | 10 | 41 | 51 | 3 | 44 | 47 | 2 | 6 | 8 | 19 | 155 | 174 | |
| 盛 安 | 1 | 15 | 16 | 0 | 4 | 4 | 2 | 8 | 10 | 2 | 4 | 6 | 5 | 31 | 36 | |
| 金 龙 | 5 | 31 | 36 | 1 | 0 | 1 | 1 | 5 | 6 | 1 | 2 | 3 | 8 | 38 | 46 | |
| 惠 胜 | 3 | 43 | 46 | 2 | 14 | 16 | 0 | 15 | 15 | 0 | 0 | 0 | 5 | 72 | 77 | |
| 王 将 | 7 | 90 | 97 | 5 | 13 | 18 | 9 | 31 | 40 | 2 | 3 | 5 | 23 | 137 | 160 | |
| 大 盈 | 5 | 56 | 61 | 1 | 3 | 4 | 5 | 17 | 22 | 1 | 0 | 1 | 12 | 76 | 88 | |
| 李久良 | 14 | 12 | 26 | 0 | 3 | 3 | 4 | 11 | 15 | 0 | 1 | 1 | 18 | 27 | 45 | |
| 嘉 得 | 3 | 36 | 39 | 1 | 3 | 4 | 1 | 2 | 3 | 0 | 0 | 0 | 5 | 41 | 46 | |
| 高 雄 |
立 大 | 80 | 218 | 298 | 13 | 41 | 54 | 2 | 40 | 42 | 0 | 0 | 0 | 95 | 299 | 394 |
| 元 宝 | 20 | 22 | 42 | 5 | 5 | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 25 | 27 | 52 | |
| 新永大 | 6 | 46 | 52 | 1 | 1 | 2 | 6 | 8 | 14 | 1 | 0 | 1 | 14 | 55 | 69 | |
| 德 昌 | 1 | 5 | 6 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 3 | 7 | 10 | |
| 屏
东 |
金 山 | 33 | 162 | 195 | 3 | 31 | 34 | 8 | 6 | 14 | 10 | 14 | 24 | 54 | 213 | 267 |
| 连 升 | 11 | 117 | 128 | 7 | 54 | 61 | 17 | 80 | 97 | 2 | 12 | 14 | 37 | 263 | 300 | |
| 大 统 | 27 | 404 | 431 | 29 | 220 | 249 | 12 | 56 | 68 | 0 | 0 | 0 | 95 | 299 | 394 | |
| 现 代 | 0 | 46 | 46 | 1 | 40 | 41 | 0 | 8 | 8 | 0 | 1 | 1 | 1 | 95 | 96 | |
| 泰 东 | 5 | 40 | 45 | 8 | 33 | 41 | 0 | 0 | 0 | 3 | 2 | 5 | 16 | 75 | 91 | |
| 台东 | 利 家 | 0 | 21 | 21 | 1 | 0 | 1 | 10 | 5 | 15 | 3 | 2 | 5 | 14 | 28 | 42 |
| 合 计 | 379 | 2061 | 2440 | 189 | 815 | 1004 | 319 | 737 | 1056 | 64 | 108 | 172 | 951 | 3721 | 4672 | |
(二)为提供台湾省农林厅决定辅导种母猪淘汰标准时，从最近 4 年 ( 66 ~ 69 ) 年登录资料中种猪登录头数与其繁殖能力登录头数比，发现全省之此比例为 10.16%，优良猪场之该项比例却在 30.29%。性能登录尚待加强。( 表 1 )
(三)从登录资料中了解自国外进口种猪之水准，今後急须协调提高国外进口种猪之标准。
(四)纯种种猪登录头数月报表，可掌握优良纯种种猪之生产情况。
(五)参加登录头数 ( 表 5、图 1 )、性能登录头数如表 4。繁殖能力登录之通过产仔检定头数增加 131% ( 去年比 )。产肉能力登录头数即因中央检定站之改变检定方式，今年参加检定猪大部在明年始能完成，故本年度之产肉能力登录头数稍减。又自明 ( 70 ) 年起已决定检定亦采闭销式方式。即送检仔猪须为仔猪登记猪始受理，故今後产肉能力登录头数将可望增加。
(六)登录种猪之乳头数如表 6，在繁殖性能之改良上，选拔乳头数目与整齐性具有间接改进繁殖性能的效果。
表 6 登录种猪品种别乳头数 ( 69.12.31. )
乳 头 数 头 数 品 种 |
左 边 平 均 | 右 边 平 均 | 每 头 平 均 | |
| 蓝 瑞 斯 | 2440 | 7.02 | 7.07 | 14.09 |
| 大 白 猪 | 1004 | 7.18 | 7.12 | 14.30 |
| 杜 洛 克 | 1056 | 6.61 | 6.73 | 13.34 |
| 汉 布 县 | 175 | 6.37 | 6.40 | 12.77 |
(七)配合农林厅考核优良种猪场之评鉴工作。
(八)全国蓝瑞斯种母猪之 8 至 15 个月龄之平均体长如表 7。依据此记录可为选优淘劣之参考外，亦可为饲养营养管理之是否适当之参考。
表 7 蓝瑞斯种母猪之 8 ~ 15 个月龄平均体长 ( 公分 )
项 目 月 龄 |
头 数 | 平 均 | 标 准 偏 差 |
| 8 9 10 11 12 13 14 15 |
203 312 238 200 167 130 91 86 |
124.087 128.346 129.41 132.53 135.692 136.622 136.296 139.046 |
8.49 8.9 8.34 8.68 7.42 7.91 10.03 9.52 |
四、现存问题与将来之发展
(一)自六十三年开始之石油危机以来，以本年度内之石油价上涨次数与幅度最大，国内交通费亦随调整二次，薪资亦经调整。幸赖工作人员之高度工作热诚与士气，始克完成计画。种猪登录事业为国家养猪事业之万年根基，如此重要之工作仍以每年计画方式进行，农民不无对此优良制度之存续产生怀疑。民信而立，如何将种猪登录工作规划为经常工作，使种猪登录之执行机构成为财团法人或基金会之组织，由政府拨款以基金息维持其常年预算，以昭民信，至为重要。
(二)种猪登录为养猪事业之是否能往下扎根与种猪操之在我的根本办法，种猪改良能否成功发挥长远效果，更有赖於种猪登录制度。自实施优良种猪登录计画以来，不仅提高养猪农友之知识，使对种猪之选择有确切之依据，遂行全面选优汰劣工作。农林厅自重新修订种畜管理规则至今年公布之种猪场检定评鉴办法，已明确指示猪种改良之方向与制度，如何在有限成本中发挥效率，不增加头数而达到增产效益，创造利润，为今後猪种改良之重要目的。
(三)种猪登录与检定为农民推广教育之一。登录与检定虽非先进国之专利，但为先进途中之里程碑。登录与检定本身亦受惠於教育水准提升之效益。自实施种猪登录 5 年以来，即将检定全面采取完全闭销式，自民国 70 年 1 月 1 日起，台湾养猪科学研究所之中央检定站及台南女猪交流展示比赛会将全面以仔猪登记猪始可送检或参加展示。亦即只有种猪登录猪间之仔猪始有享用国家施设的权利参加检定或比赛。希望有识农友能提高养猪水准，改良纯种种猪性能，全面提升农友养猪利益。
谢 志
本计画承蒙中华民国养猪协会理事长戈福江教授之鼎力协助，台湾养猪科学研究所人力、物力之支援，台湾区杂粮发展基金会之经费补助及行政院农业发展委员会畜牧生产组与台湾省政府农林厅畜牧科之指导，始克完成，并致谢忱。
现代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年5月号 ( 22 ~ 30 )
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