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台湾养猪生产合作社社员大会建议废止屠宰税
台湾省养猪生产合作社，4 月 24 日下午二时假台南五福楼餐召开社员大会，由理事主席刘应岳先生主持，会中除建议每日报纸刊登仔猪市场交易行情，以利养猪户交易之参考外，最重要的乃再次建议有关单位考虑废止徵收屠宰税案，并请按进口饲料杂粮徵收弥补税收之不足。
该会对所提建议之各项利弊点加以说明：
1.人类对肉类食品之需求，常因文化水准及所得之增多而增加，在本省因风俗习惯较嗜猪肉，且由予国民所得之成长，其需求量逐年增加，加按去年每一国民平均耗食将近 30 公斤猪肉以计，则年需屠宰 700 馀万只毛猪，方能平衡「需」「供」。
2.猪肉为一动物性蛋白质食物，其品质之良窳，足予影响人体之健康与生命，尤以部份猪病，列在「人畜共同传染病者，曾证实具有侵害人群之危险。另者，由於饲养管理之失宜，如在饲料中添加危害人体健康之禁药，或某些发癌物质，或在屠宰过程中，或在肉摊贩售中之卫生管理之不良，所造成之病菌污染等等，均可能诱使食者发生中毒，生病，甚至因病不治情事，常有所闻。
3.对肉品卫生除在屠宰场，常设兽医人员临检外，未闻卫生机构深入民间市场实施临检徵查肉品卫生，而任而「死猪肉」、「病猪肉」或含有违禁物质之屠肉与制品，危害国民健康实应反映有关单位，早日制定取缔方案，以制止不明来源之肉品，及违禁制品能够早日绝迹，以显全民健康。
4.不卫生之屠肉以来自「私宰」为最，固中原因由於屠宰税按只计征，每只缴税 561 元，税率之高诱使屠夫敢蹈违法逃税之险，私宰图利，对此，主管税警当局，虽配备大量员警，然其缉私效果如何，令人怀疑，试以台北地区所需猪肉，原由桃园民联公司屠宰供应，在 10 年前，每日屠宰 2,000 馀头之记录，如今北区人口遂年增加，其所屠宰头数，反而大减，常不及其半，岂不令人费解，其所减少之猪肉是否来自邻近县市，应请建议警调当局深入查证，定可发现私宰之严重。
5.私宰之害，逃税事小，而在其利用阴蔽而不卫生之场所私宰猪只诱致各种病菌污染屠肉，侵害食者，尤以未经兽医师检查，万一所屠宰猪只罹患「人畜共同传染病」者，或因屠夫贪图不法之利，擅私在屠肉灌水 ( 甚至灌注不乾净的地下水 ) 等等。其可造成之害处，才是难予估值事大，理应列为研讨国是课题之一。
6.既然私宰之害，犹甚毒源祸根，且其防范根绝又非易事，致有财经单位，曾就其停征否？废征否？讨论再三，尤於前年猪价猛跌，养猪农户疾声叫苦之日，对此落伍税收，均认为猪肉是基本民生必需品，已无课征屠宰税之理由，但如今，时迁事过，似无废征迹象，而永远弃数十万养猪农户，及千馀万食肉消费者之收益与生命安全於不顾，而仅图利於屠夫肉贩，其轻重不分，本末不明，及用政不修之推诿现象，实有深加研讨之必要，何况，今日之农业收益日见拮绌之际，加附於毛猪之屠宰税，在表面上虽由屠商支付，但是，羊毛还是出自羊身上，这一笔帐仍然加在毛猪里，岂不是等於养猪农户出的！
7.由於课征屠宰税，所造成之後遗损失颇多，对此似应条举於次，以利供请有关当局，分别佐证，比较得失而後定夺取舍之策，以确保全人民之福祉！
(1)因徵收屠宰税需增加税征，缉查员警人员开支。
(2)助长私宰逃税意识，甚至造成官商勾结，违法私肥情事。
(3)在屠体、屠肉加盖不洁印色、涂料，影响卫生安全。
(4)损失年产数百万张猪皮，反而需要进口猪皮，造成外汇损失，及「病随皮入」之害。
(5)影响冷冻、冷荐猪肉之销售作业，及其开发推广。
(6)抵制猪肉之运销及储存功能及稳定肉价之效。
8.屠宰税之废征，将影响部份税收，但如另以研议，斟由进口饲料原料分摊低价，不但可以以「根绝私宰」、「确保卫生」，又可剥取猪皮，节省一笔可观外汇，用以进口生猪皮，在养猪农户则可获得省下由屠商所代支之屠宰税，增进养猪收益，更不必再担心「病随皮入」之国际猪病之介入实为一举数得之德政，惟废征之後，如有违法私屠者，应另科以「在非公设屠宰场屠宰牲畜，危害公众安全」律法，加重惩罚，谅私宰情事定在最短期间内获得根绝之效！
现代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年5月号 ( 75 ~ 76 )
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