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童子鸡之腿软弱症
沈添富
本省所饲养的肉用鸡可分童子鸡和仿土鸡两大类。仿土鸡因为生长较慢，饲养时间较长，腿的发育较少发生问题；而童子鸡生长快，饲养时间短，腿骨的发育有时就会发生问题，尤其近年来，由於育种及营养的改进，生产效率提高，因此有更多鸡只的腿骨发育发生异常的现象。美国的资料显示，该国童子鸡发生腿软弱症者约在 0.5 ~ 1.0%之间，有时还会更高，我国发生率到底有多少呢？无资料可考，根据本人的观察，其发生率不亚於美国。
童子鸡之腿软弱症是目前饲养童子鸡所面临的重要问题之一，其发生会造成重大的经济损失，它可能造成死亡、减低生长表现及屠宰时腿畸型而遭淘汰等。虽然近几年来，家禽研究人员很注意该问题，但尚未能了解真正原因，而予以消除。本文将探讨目前童子鸡腿软弱症的种类，发生原因及可能改进办法，供生产童子鸡业者的参考，期减少损失，增加经营效益。
童子鸡的腿软弱症有多种，与营养、遗传或管理有关者有软骨症、腱炎、扭腿、胫骨发育不良和弯背等。另外一些疾病也会导致软腿问题，这里不作叙述。
一、软骨症 ( Rickets )
软骨症是最早被认定的一种腿软弱症，是由於缺乏维生素 D、钙和磷所引起的，其特徵为骨骼矿物化不足、鸡骨骼软化、关节部位会稍微增大、喙变软而很容易弯曲。这种因钙和磷缺乏所引起的软骨症，只要饲粮中补充足够的钙和磷即可纠正；而缺乏维生素 D 所造成者，可以在饲粮中添加维生素 D 或曝露於太阳下一段时间後，即可痊愈。
二、腱炎 ( Perosis or Chondrodystrophy )
腱炎的症状包括踝关节肿大、滑腱及长骨变粗短等。此症与软骨症不同之处是骨端生长受抑制，所以长骨会变短粗。
本症状最初发现系由缺猛所引起的，後来发现除锰以外，胆硷、菸硷酸、叶酸、生物素和鶣哆醇等维生素的缺乏也会产生腱炎。锌缺乏也会使骨变短和踝关节增大，但不发生滑腱。目前肉鸡饲粮中大都含有充分的维生素和矿物质预混料，本症状发生率已大大减少。
饲养环境与腱炎的发生无甚关系，Gulph 大学的试验显示，於童子鸡喂饲诱发腱炎饲粮，而比较平饲和笼饲的结果，发现饲养至 51 天，不论是缺乏生物素、胆硷、叶酸、菸硷酸或锰，平饲和笼饲间均没有差异。
三、扭腿症 ( Twisted Leg )
扭腿是目前童子鸡所发生的主要腿软弱症，其发生外表症状类似腱炎，如滑腱和踝关节增大，但是长骨与正常者同，并不缩短，实不同於腱炎。
本症的发生率，公的高於母的童子鸡，养於笼子者较平饲者发生的机会多。鸡的品种不同，发生率也不同，雏鸡前 14 天限食，发生率可减少，缺乏运动则提高发生机会，饲粮中额外补充维生素和矿物质没有改进效果。
迄目前，扭腿症的发生真正原因尚不明了，可能与遗传和环境的紧迫有关。报告显示，品种间的发生率不同，农场间或同农场内的栏间的发生率也不尽相同，其真正发生原因，有待研究。
四、胫骨发育不良 ( Tibial dyschondroplasis , TD )
T.D. 是童子鸡腿软弱症之第二种主要形式，感染的鸡只长骨前端的软骨有白色栓；此发生在骨端软骨 ( Metophysis ) 的生长盘 ( Plate ) 下方，只有少数感染鸡会有外表症状，如弓形腿和胫骨前端肿大。典型的感染鸡常会蹲下，走时有痛苦样。早期的研究认为 TD 的发生与营养和遗传有关，喂饲纯化饲粮，童子鸡的发生率较实用饲粮高，因此试着研究各种养分的影响；额外补充各种可能影响骨形的养分，均无效。另以各种原料取代纯化饲粮的成分，发现玉米和大豆粕有防治的效果，但用量需达 20 ~ 30%才会有显着的效果，但系何物所造成的，则不得而知。
在纯化饲粮的试验中，发现氯盐含量会提高发生率，但酸硷平衡非唯一的营养因素，有时纵使氯盐的含量很低，还会有相当的鸡发生 TD，因此 TD 可能不是单一养分缺乏所引起的，可能是两个或更多养分不平衡所造成的。
Wise ( 1975 ) 指出，这是一个快速生长的疾病，在骨发育的重要期间，限食会减低或消除 TD 的发生，改变饲粮型态，以减低生长速度，也可以防止其发生。
环境因素会影响本病的发生，雏鸡平饲较笼饲发生率高，分别为 70%和 46%。
遗传是另一种影响 TD 发生的因素。TD 的发生可能经由遗传的选拔而分成高发生率和低发生率品系 ( 高系与低系 )，高系鸡配高系鸡，所得公童子鸡子代发生率可达 84%，低系配低系可低至 0%，高系配低系则介於两者之间。
五、弯背 ( Kinky - Back , Spondylolisthesis )
此为脊髓的缺陷，不是腿畸形，因为是骨骼肌发生畸形，所以列入讨论。一些研究指出，本病和 TD 及扭腿无关，原因尚不明了，基因型可能与本病的发生有关。
软骨症和腱炎是简单营养所引起的腿软弱症，很容易治疗。今日所发生的腿软弱症更为复杂，胫骨发育不良症和扭腿症非单纯的营养缺乏症，可能与养分间的平衡、遗传因子、环境的紧迫等因素均有关系，其真正发生原因，有待研究。
现代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年6月号 ( 50 ~ 51 )
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