农委会、农林厅、中兴大学农经系、养鸡协会积极提供资讯，减低养鸡风险，注重饲养时机

　

「肉鸡产销资讯系统及预警制度」计划第一次资讯研判会议决议今後将依本计划所汇集之肉鸡产销资讯事先加以整理列表，以提供由养鸡协会、学者及政府相关单位组成之资讯研判会议加以讨论研判後，於资讯报导中报导。并决议此项会议今後将於每月中旬召开，而於次月报导。

此项作业由於各单位联线作业尚未全部完成，故第一次运作拟定於六月中旬实施，并在七月份「资讯报导」中报导。本月份报导为配合下月作业，乃将今年度之肉鸡产销行情，就(一)小鸡出雏数调查，(二)肉鸡生产估测及(三)市场行情报导等几个单元分别整理如下：

  1. 小鸡出雏数量调查：
  2. 本项调查资料由养鸡协会透过各小组及各地区联谊会负责调查，并每周汇报至协会，经协会汇整後，再将总数於第三天传送至各区合作社及联谊会。此项资讯对於肉鸡场甚为重要，业者可依据每周小鸡出雏总量之变动，作为饲养规模决定之参考。本项调查工作白肉鸡部份自去(78)年五月第一周即开始，仿鸡、土鸡部份则自今(79)年一月开始。

    兹将今年一月份以来每周调查总数列於表一。

  3. 肉鸡生产数量与销售数量估计比较
    4.
  4. (一)白肉鸡部份

    白肉鸡生产只数之估计共有两项

    其一、为由种鸡数按照其每周之产能所推估计算者 ( 表二中第1栏 )。

    其二、为小鸡出雏量调查做为六周後成鸡之估计 ( 表二中第2栏 )。

    销售只数为由养鸡协会依全年销售成长率，参照每周节庆与气温变及参考市场到货量加以估计者( 见表三中第3栏 )。生产只数与销售只数之比较差额列於表中第4、5两栏，数字为正时表示生产过剩，为负时表示生产不足。由第1第2两栏数字比较两者估计相当接近。若再与销售量比较，可看出自二月中旬以後，生产只数均多於销售只数。平均每周约多於销售只出40万只至70万只之谱。此项差额之产生，可能为估计之误差，亦可能为实际上之生产过剩，或两者均有

    (二)仿鸡、土鸡部份

    仿鸡及土鸡之生产只数由於缺乏种鸡只数资料，故其生产量之估计只能依赖小鸡出雏量调查数字推延14周後之生产数量，尤须说明者，该项调查系於79年1月开始，资料期间较短，且调查之准确度亦不若白肉鸡，可能偏低。兹将生产只数估计与销售量估计之比较列於下表 ( 表三 )。

  5. 肉鸡市场行情

有关肉鸡市场价格行情，又分为产地价格、批发价格两部份，分别列表。此外每一种价格分别增加与上周及去年同期比较两栏以为参考。批发市场价格暂仅以台北家禽批发市场 ( 即前环南市场 ) 之成交价格为代表。将来拟增加凤山批发市场部份。

　

79年度全省生产小鸡数量调查表

行 事 历

生产数量 (单位：只／周)

星 期

周 别

日

一

二

三

四

五

六

仿 鸡

土 鸡

白 鸡

第1周

．

1／

2

3

4

5

6

226,000

1,803,400

2,105,200

第2周

7

8

9

10

11

12

13

232,000

1,816,400

1,932,000

第3周

14

15

16

17

18

19

20

224,000

1,733,700

2,395,400

第4周

21

22

23

24

25

26

27

208,000

1,572,000

2,262,200

第5周

28

29

30

31

2／

2

3

242,500

1,930,500

2,060,900

第6周

4

5

6

7

8

9

10

252,600

1,820,500

2,163,600

第7周

11

12

13

14

15

16

17

245,300

1,782,100

2,007,800

第8周

18

19

20

21

22

23

24

216,000

1,767,600

2,032,100

第9周

25

26

27

28

3／

2

3

198,500

1,595,100

2,115,800

第10周

4

5

6

7

8

9

10

182,200

1,534,000

2,045,600

第11周

11

12

13

14

15

16

17

243,000

1,681,700

2,226,900

第12周

18

19

20

21

22

23

24

230,000

1,660,700

2,215,000

第13周

25

26

27

28

29

30

31

204,300

1,721,800

2,304,300

第14周

4／

2

3

4

5

6

7

227,700

1,539,700

2,351,250

第15周

8

9

10

11

12

13

14

179,400

1,480,300

2,318,300

第16周

15

16

17

18

19

20

21

196,500

1,759,200

2,372,100

第17周

22

23

24

25

26

27

28

219,900

1,602,800

2,436,900

第18周

29

30

5／

2

3

4

5

217,000

1,541,700

2,531,850

第19周

6

7

8

9

10

11

12

233,600

1,828,600

2,366,400

第20周

13

14

15

16

17

18

19

228,100

1,685,700

2,599,500

　

表一、台湾省地区肉鸡出雏数目调查表 单位：只

类 别

白 肉 鸡

仿 鸡

土 鸡

数量

调查数

与上周调

查数比较

调查数

与上周调

查数比较

调查数

与上周调

查数比较

年／月／周
79／1.1

2132300

 　

226000

 　

1803400

 　
2

1871000

-261300

232000

6000

1816400

13000
3

2291800

420800

224000

-8000

1733700

-82700
4

2262200

-29600

208000

-16000

1572000

-161700
5

2060900

-201300

242500

34500

1930500

358500
2.1

2163600

102700

252600

10100

1820500

-110000
2

2007800

-155800

245300

-7300

1782100

-38400
3

2032100

24300

216000

-29300

1767600

-14500
4

2115800

83700

198500

-17500

1595100

-172500
3.1

2045600

-70200

182200

-16300

1534000

-61100
2

2226900

181300

243000

60800

1681700

147700
3

2215000

-11900

230000

-13000

1660700

-21000
4

2304300

89300

204300

-25700

1721800

61100
4.1

2351250

46950

227700

23400

1539700

-182100
2

2318300

-32950

179400

-48300

1480300

-59400
3

2372100

53800

196500

17100

1759200

278900
4

2436900

64800

219900

23400

1602800

-156400
5.1

2531850

94950

217000

-2900

1541700

-61100

说明：调查只数由养鸡协会肉种鸡小组及仿鸡、土鸡联谊会每周调查之小鸡出雏只数编制

而成。

　

表二、白肉鸡生产及销售只数估计资料比较表 单位：只

年／月．周

推估只数 (1)

调查只数 (2)

销售数量 (3)

差额 (1)-(3)

差额 (2)-(3)

79／1.1

2575160

2400000

2016000

559160

384000

2

3119603

2400000

2016000

1103603

384000

3

2713269

2042000

1999200

714069

42800

4

2716287

1475000

5997600

-3281313

-4522600

5

2797834

1962000

1656585

1141249

305415

2.1

2378303

2080000

2125788

252515

-45788

2

2301175

2132300

1751064

550111

381236

3

2429962

1871000

1748250

681712

122750

4

2222772

2291800

1748250

474522

543550

3.1

2662476

2262200

1751064

911412

511136

2

2790077

2060900

1751064

1039013

309836

3

2574579

2163600

1748250

826329

415350

4

2852104

2007800

1751064

1101040

256736

4.1

2124908

2032100

1751064

373844

281036

2

2477763

2115800

1748250

729513

367550

3

2192375

2045600

1748250

444125

297350

4

2281996

2226900

1751064

530932

475836

5.1

2491394

2215000

 　 　 　

2

2751649

2304300

 　 　 　

3

2436497

2351250

 　 　 　

4

2774268

2318300

 　 　 　

5

2185608

2372100

 　 　 　

6.1

2170628

2436900

 　 　 　

2

2261483

 　 　 　 　

3

2098009

 　 　 　 　

4

2538205

 　 　 　 　

　

表三、仿(土)鸡生产及销售只数资料比较表 单位：只

年／月．周

调查只数 (1)

销售数量 (2)

差额 (1)-(2)

79／4.2

2029400

2136750

-107350

3

2048400

2136750

-88350

4

1957700

2140187

-182487

5.1

1780000

2140187

-360187

2

2173000

 　 　

3

2073100

 　 　

4

2027400

 　 　

5

1983600

 　 　

6.1

1793600

 　 　

2

1716200

 　 　

3

1924700

 　 　

4

1890700

 　 　

　

表四、台湾省地区白肉鸡、仿鸡、土鸡产地价格对照表单位：元／台斤

地区别

价 格

年／月．周

北部地区 (白肉鸡)

中部地区 (白肉鸡)

嘉南地区 (白肉鸡)

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

79／1.1

21.00

 　

-5.0000

21.36

 　

-3.6400

20.71

 　

-5.2900

2

17.93

-3.0700

-8.1400

18.50

-2.8600

-6.7500

17.57

-3.1400

-8.1700

3

17.14

-0.7900

-9.7200

17.07

-1.4300

-8.7900

17.07

-0.5000

-9.5900

4

18.90

1.7600

-6.9600

18.60

1.5300

-6.1500

18.60

1.5300

-6.4500

5

19.00

0.1000

-2.4200

18.00

-0.6000

-2.9300

18.00

-0.6000

-6.6900

2.1

16.86

-2.1400

-3.3100

16.57

-1.4300

---

16.43

-1.5700

-3.0700

2

16.43

-0.4300

-1.6400

16.57

0.0000

-0.2300

16.57

0.1400

-0.2400

3

18.71

2.2800

0.8500

19.29

2.7200

3.2200

17.14

0.5700

-0.7200

4

19.00

0.2900

-3.8600

19.50

0.2100

-1.6700

19.00

1.8600

-3.4500

3.1

18.64

-0.3600

-4.0500

18.36

-1.1400

-2.1400

18.14

-0.8600

-4.0400

2

18.64

0.0000

-6.8300

17.79

-0.5700

-7.2800

17.64

-0.5000

-7.9000

3

19.64

1.0000

-8.8600

19.21

1.4200

-7.8700

19.21

1.5700

-9.1600

4

18.64

-1.0000

-8.5600

18.14

-1.0700

-8.1600

18.14

-1.0700

-8.6600

4.1

18.57

-0.0700

-8.9300

18.50

0.3600

-8.1000

18.50

0.3600

-8.6000

2

19.36

0.7900

-8.8400

19.00

0.5000

-8.9000

19.00

0.5000

-9.2000

3

18.86

-0.5000

-9.4400

18.79

-0.2100

-8.8100

18.86

-0.1400

-9.6400

4

18.50

-0.3600

-11.5000

17.50

-1.2900

-12.4000

17.43

-1.4300

-12.6700

5.1

17.07

-1.4300

-12.7200

16.43

-1.0700

-13.3600

15.43

-2.0000

-14.6500

　

( 续 上 )

地区别

价 格

年／月．周

嘉南地区 (白肉鸡)

台湾地区 (仿 鸡)

台湾地区 (土 鸡)

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

价格

与上周

价格比较

去年同期

价格比较

79／1.1

20.71

 　

-6.2900

23.07

 　

-4.4300

23.14

 　

-3.8600

2

17.57

-3.1400

-8.4300

25.36

2.2900

-1.5600

25.86

2.7200

-1.0600

3

17.21

-0.3600

-9.7900

25.57

0.2100

-1.2900

26.07

0.2100

-0.7900

4

18.60

1.3900

-6.7100

26.10

0.5300

-0.7600

26.07

0.6300

-0.1600

5

18.00

-0.6000

-7.9300

26.50

0.4000

-2.0000

27.50

0.8000

-1.0000

2.1

16.43

-1.5700

-4.7900

26.50

0.0000

---

27.50

0.0000

---

2

16.57

0.1400

-1.3600

26.50

0.0000

0.5000

27.50

0.0000

1.5000

3

19.43

2.8600

1.0000

25.21

-1.2900

-1.0800

26.00

-1.5000

-0.2900

4

19.00

-0.4300

-4.6900

25.00

-0.2100

-2.6700

25.50

-0.5000

-2.1700

3.1

18.14

-0.8600

-5.9900

25.00

0.0000

-3.0000

25.50

0.0000

-2.5000

2

17.64

-0.5000

-8.6500

25.21

0.2100

-5.0800

25.71

0.2100

-4.5800

3

19.21

1.5700

-9.5000

25.50

0.2900

-8.8300

26.00

0.2900

-8.3300

4

18.14

-1.0700

-10.7600

25.50

0.0000

-11.7000

26.00

0.0000

-11.2000

4.1

18.50

0.3600

-8.6000

24.64

-0.8600

-8.1600

25.14

-0.8600

-9.6600

2

19.00

0.5000

-9.2000

23.50

-1.1400

-11.3000

23.29

-1.8500

-13.5100

3

18.86

-0.1400

-9.7400

22.50

-1.0000

-12.5000

22.00

-1.2900

-15.0000

4

17.43

-1.4300

-12.6700

22.50

0.0000

-12.5000

22.50

0.5000

-14.5000

5.1

15.43

-2.0000

-14.6500

23.50

1.0000

-9.7900

23.00

0.5000

-12.2900

说明：(1)资料来源由中华民国养鸡协会所提供。 (2)白肉鸡、仿鸡、土鸡之价格均采中价。 (3)去年同期价格比较出现“---”者，乃因去年同一期间休市而无价格所致。

表五、台北市家禽市场白肉鸡、仿鸡、土鸡批发价格比较表 单位：元／公斤

类 别

白 肉 鸡

仿 鸡

 　

数量

价 格

与上周价

格 比 较

去年同期

价格比较

价 格

与上周价

格 比 较

去年同期

价格比较

价 格

与上周价

格 比 较

去年同期

价格比较

年／月／周
79/1.1

35.00

 　

-6.6700

41.11

 　

---

41.39

 　

-5.9900
2

30.56

-4.4400

-12.4900

43.89

2.7800

---

45.28

3.8900

-1.1100
3

31.11

0.5500

-15.0800

44.29

0.4000

---

43.81

-1.4700

-2.8700
4

29.72

-1.3900

-14.4500

49.72

5.4300

---

48.34

4.5300

0.5600
5

28.33

-1.3900

-10.2400

47.22

-2.5000

-7.3600

46.11

-2.2300

-2.9400
2.1

25.83

-2.5000

-12.5000

45.28

-1.9400

-8.0700

45.00

-1.1100

-5.0000
2

26.67

0.8400

-7.0000

43.67

-1.6100

-6.0500

43.33

-1.6700

0.5500
3

30.84

4.1700

-2.4900

45.48

1.8100

-6.5200

44.28

0.9500

-2.7200
4

31.39

0.5500

-4.7200

48.33

2.8500

-1.9100

48.05

3.7700

2.1000
3.1

32.22

0.8300

-3.6100

46.67

-1.6600

-5.0000

46.90

-1.1500

-3.6600
2

32.08

-0.1400

-11.5300

46.67

0.0000

-7.1400

48.61

1.7100

-3.7700
3

33.19

1.1100

-12.3800

46.19

-0.4800

-15.2000

48.09

-0.5200

-12.1900
4

32.50

-0.6900

-12.7400

45.84

-0.3500

-16.7700

47.50

-0.5900

-13.6100
4.1

33.66

1.1600

-11.3400

45.00

-0.8400

-24.5800

47.33

-0.1700

-21.4200
2

34.72

1.0600

-11.6700

42.50

-2.5000

-29.1700

44.72

-2.6100

-26.9500
3

33.61

-1.1100

-12.5000

39.29

-3.2100

-30.9900

42.38

-2.3400

-27.6200
4

33.33

-0.2800

-16.9100

38.89

-0.4000

-28.0200

42.50

0.1200

-23.9300
5.1

31.94

-1.3900

-17.3400

41.39

2.5000

-16.9400

44.72

2.2200

-0.2174

说明：(1)资料来源由中华民国养鸡协会所提供 (2)白肉鸡、仿鸡、土鸡之价格均采中价 (3)去年同期价格比较出现?--”者，乃因去年同一期间休市而无价格所致

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