台湾区养鸡资讯报导

白肉鸡标准产能预估趋势依据种鸡场所进种鸡数量推算其标准可能出雏数，自八月份起又进入另一高档时期，故预计九月份及十月份，成鸡的供应潜力仍然甚大。实际肉鸡供应数量将受到下列因素影响：

  1. 六月份及七月份种鸡场减产措施的成效。
  2. 七月中旬以後肉鸡场的进鸡意愿。

八月份由白肉鸡产地价格由第一周的每台斤21.5元滑跌至第五周的16.4

元。根据过去三年的平均，九月份白肉鸡产地价格约较八月份约高出4%，而十月份平均约低2%，但今年的供给压力均比往年为大。故养鸡业者仍应持续减产，以减轻鸡价继续下跌的压力。

　

肉小鸡出雏调查只数与产地价格趋势

　

由各地合作社及联谊会协助办理的肉小鸡调查工作，白肉鸡部份自七十八年五月份开始，有色鸡自七十九年元月份开始。该项资料每周查报汇总後，迅即由协会传送至各地合作社，这项资料已慢慢受到养鸡业者的重视。每次资讯研判会议均针对调查数字加以研判检讨。一般而言，与会人员认为初期资料之准确度较差，但已逐渐改进中。小组委员认为其可信度应在八成以上。

九月份研判会议中，研判委员建议请中兴大学将该项调查小鸡只数推延至成鸡只数，作成趋势图并与产地价格走势比较，以便业者参考。因此乃将白肉鸡与有色鸡只数与价格趋势分别作图，於本月份资讯报导中刊出。

  1. 白肉鸡部份，除调查只数及产地价格趋势外，并将中兴大学由种鸡数计算之标准产能同时列出，以便利比较。小鸡只数资料 集至九月第一周，故可推至十月第三周之成鸡数。由调查只数趋势可以看出，在一连串的淘汰与减产的措施下，自八月份後出雏数已逐渐减少，此项措施的效果预计可在十月上旬的成鸡市场表现出来。但若参考标准产能的趋势，九月以後的几个月仍在高档中，供应的压力仍然存在。故若减产措施未继续进行，或肉鸡场进鸡意愿未降低，则市场过剩的情形，将又发生。
  2. 有色鸡部份，小鸡资料亦至九月第一周，故可推算到十四周後 ( 即十二月第一周 ) 之成鸡只数，由於有色鸡调查工作开始较慢，且业者表示初期几个月之资料可信度不高，调查工作已逐渐改进中，故其趋势後半段可信度比前半段稍高，业者可参考後半段之产量趋势，并根据产地价格之变化及过去各月份市场需求之季节性变化，加以调整研判。

去三年嘉南地区产地平均价格列於下表。

　

76-78年嘉南地区肉鸡产地价格月别平均价格

单位：元／台斤，%

月 份

产 地 价 格

季 节 指 数

( 76~78三年平均 =100 )

白肉鸡

有色鸡

白肉鸡

有色鸡

1

21.02

30.94

91.32

109.20

2

16.44

25.64

71.39

90.49

3

19.48

22.99

84.60

81.14

4

21.46

28.59

93.21

100.90

5

24.21

29.31

105.17

103.44

6

22.03

30.24

95.69

106.73

7

24.36

29.90

105.81

105.54

8

26.91

31.03

116.88

109.53

9

27.78

28.81

120.66

101.70

10

26.43

27.59

114.81

97.37

11

24.07

28.04

104.56

98.96

12

22.08

26.92

95.89

95.01

总平均

23.02

28.33

100.00

100.00

　

表四、台湾地区肉鸡产地价格 单位：元／台斤、%

地区别

价 格

年／月、周

北部地区 (白肉鸡)

中部地区 (白肉鸡)

嘉南地区 (白肉鸡)

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

4.1

19.57

-0.38

-32.47

18.50

1.98

-30.45

18.50

1.98

-31.73

2

19.36

4.25

-31.35

19.00

2.70

-31.90

19.00

2.70

-32.62

3

18.86

-2.58

-33.36

18.79

-1.11

-31.92

18.86

-0.74

-33.82

4

18.50

-1.91

-38.33

17.50

-6.87

-41.47

17.43

-7.58

-42.09

5.1

17.07

-7.73

-42.70

16.43

-6.11

-44.85

15.43

-11.47

-48.70

2

16.50

-3.34

-43.10

16.00

-2.62

-44.29

15.00

-2.79

-48.42

3

15.50

-6.06

-46.03

15.43

-3.56

-45.73

14.57

-2.87

-49.90

4

15.71

1.35

-41.99

15.00

-2.79

-44.15

13.86

-4.87

-49.21

5

14.29

-9.04

-48.58

14.29

-4.73

-48.45

12.50

-9.81

-55.02

6.1

12.43

-13.02

-52.06

12.50

-12.53

-51.79

12.50

0.00

-50.85

2

13.50

8.61

-48.49

13.71

9.68

-47.85

14.00

12.00

-46.15

3

17.93

32.81

-33.42

18.21

32.82

-32.56

18.21

30.07

-32.56

4

20.00

11.54

-23.08

19.86

9.06

-23.62

20.00

9.83

-23.08

7.1

22.42

12.10

-15.08

22.64

14.00

-14.24

22.64

13.20

-14.24

2

24.71

10.21

-9.82

25.42

12.28

-7.23

25.42

12.28

-7.23

3

24.78

0.28

-11.81

25.14

-1.10

-11.79

25.71

1.14

-9.79

4

21.78

-12.11

-26.17

21.78

-13.37

-26.17

22.35

-13.07

-25.99

8.1

21.50

-1.29

-26.22

22.00

1.01

-26.67

21.50

-3.80

-28.67

2

18.50

-13.95

-36.21

17.92

-18.55

-39.09

17.35

-19.30

-40.46

3

15.28

-17.41

-44.58

15.64

-12.72

-44.42

15.42

-11.12

-44.93

4

18.00

17.80

-37.93

18.25

16.69

-37.07

18.50

19.97

-36.67

5

16.35

-9.17

-41.14

16.07

-11.95

-42.89

16.35

-11.62

-41.00

9.1

16.83

2.94

-39.72

16.83

4.73

-40.34

17.00

3.98

-39.74

( 续上 )

地区别

价 格

年／月、周

高屏地区 (白肉鸡)

台湾地区 (仿鸡)

台湾地区 (土鸡)

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

4.1

18.50

1.98

-31.73

24.64

-3.37

-24.88

25.14

-3.31

-27.76

2

19.00

2.70

-32.62

23.50

-4.63

-32.47

23.29

-7.36

-36.71

3

18.86

-0.74

-34.06

22.50

-4.26

-35.71

22.00

-5.54

-40.54

4

17.43

-7.58

-42.09

22.50

0.00

-35.71

22.50

2.27

-39.19

5.1

15.43

-11.47

-48.70

23.50

4.44

-29.41

23.00

2.22

-34.83

2

15.00

-2.79

-48.42

21.36

-9.11

-31.10

21.29

-7.43

-35.48

3

14.57

-2.87

-50.14

20.14

-5.71

-32.87

20.14

-5.40

-37.06

4

13.86

-4.87

-49.34

18.71

-7.10

-37.94

18.71

-7.10

-41.80

5

12.50

-9.81

-55.02

16.86

-9.89

-44.72

16.86

-9.89

-48.12

6.1

12.57

0.56

-50.57

16.00

-5.10

-49.21

16.00

-5.10

-51.52

2

14.00

11.38

-46.15

18.86

18.88

-40.13

19.36

21.00

-41.33

3

18.64

33.14

-30.96

17.86

-5.30

-45.16

18.86

-2.58

-42.85

4

20.07

7.67

-22.81

17.00

-4.82

-48.48

17.71

-6.10

-46.33

7.1

22.92

14.20

-13.18

16.85

-0.88

-48.94

16.85

-4.86

-48.94

2

25.57

11.56

-6.68

16.00

-5.04

-50.92

16.00

-5.04

-50.92

3

25.71

0.55

-8.83

15.57

-2.69

-45.18

15.57

-2.69

-45.18

4

22.35

-13.07

-24.24

15.00

-3.66

-46.04

15.00

-3.66

-46.04

8.1

21.50

-3.80

-28.33

17.42

16.13

-43.15

17.42

16.13

-43.15

2

17.35

-19.30

-41.03

21.71

24.63

-29.97

21.71

24.63

-29.29

3

15.72

-9.39

-44.41

21.85

0.64

-27.50

23.00

5.94

-23.69

4

18.50

17.68

-36.67

26.50

21.28

-7.70

27.00

17.39

-5.96

5

16.78

-9.30

-39.44

27.00

1.89

14.55

27.00

0.00

18.89

9.1

17.00

1.31

-39.59

27.00

0.00

12.17

27.00

0.00

14.21

说明：(1)资料来源由中华民国养鸡协会所提供。 本价格为报纸报

(2)白肉鸡、仿鸡、土鸡之价格均采中价。

(3)去年同期价格比较出现“---”者，乃因去年同一期间休市而无价格所致。

　

表五、台北市家禽市场肉鸡批发价格 单位：元／台斤、%

地区别

价 格

年／月、周

白 肉 鸡

土 鸡

仿 鸡

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

价 格

与上周比较%

与去年同期比较%

7.1

39.33

10.63

-12.60

35.34

-1.37

-39.13

34.33

-0.32

-41.15

2

43.00

9.33

-6.74

30.84

-12.73

-41.92

31.67

-7.75

-40.36

3

44.33

3.09

-7.74

30.84

0.00

-38.32

31.94

0.85

-37.85

4

38.61

-12.90

-21.73

30.84

0.00

-42.17

30.00

-6.07

-46.84

8.1

37.78

-2.15

-25.57

33.33

8.07

-40.31

32.22

7.40

-41.73

2

34.72

-8.10

-28.16

41.39

24.18

-25.07

41.11

27.59

-26.84

3

27.22

-21.60

-38.60

41.11

-0.68

-23.40

41.11

0.00

-25.70

4

30.00

10.21

-39.33

50.00

21.62

8.25

48.06

16.91

-1.05

5

31.00

3.33

-33.58

51.67

3.34

21.58

50.28

4.62

11.73

9.1

30.67

-1.06

-35.05

54.67

5.81

22.80

53.33

6.07

19.79

说明：(1)资料来源由中华民国养鸡协会所提供。

(2)白肉鸡、仿鸡、土鸡之价格均采中价。

(3)去年同期价格比较出现“---”者，乃因去年同一期间休市而无价格所致。

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