淺談中國大陸之
飼料原料及農牧業之未來發展
一、中國大陸常用的飼料原料簡介
(一)玉米：
a)主要產地：遼寧、吉林、黑龍江。
b)收成季節：每年10月初開始至11月中旬。
c)收成時水份含量23％~25％，必須曬乾或使用烘乾塔，使水份含量在14％以下才能儲存、使用。
d)以水份含量14％之營養成份：粗蛋白質8.8％、粗脂肪3％、粗纖維2.2％、粗灰分1.3％、鈣0.03％、磷0.26％。
(二)高梁(sorghum，milo)
a)主要產地：吉林、黑龍江、遼寧、山東、河北、內蒙。
b)收成季節：每年10月初開始至11月中旬。
c)收成時水份含量20％~23％，必須曬乾或使用烘乾塔，使水份含量在14％以下，才能儲存、使用。
d)水份14％之營養成份：粗蛋白質8.5％、粗脂肪3％、粗纖維2％、粗灰分1.38％、單寧0.12％、鈣0.03％、磷0.32％。
(三)大豆粕(SOY bean meal)
a)主要產地：黑龍江、吉林占全國產量65％，其他遼寧、山東、河南、河北。
b)收成季節：黃豆每年10月中旬至11月底。
c)豆粕水份含量9％，營養成份：粗蛋白質43％、粗脂肪1％、粗纖維6.2％。粗灰分6％、鈣0.25％、磷0.62％。
(四)菜仔粕(Rapeseed meal)
a)主要產地：四川、新疆、山西、河南、江蘇。
b)收成季節：每年六月份至八月份。
c)水份9~10％，營養成份：粗蛋白質38％、粗脂肪2.8％、粗纖維12％、粗灰分6.3％、鈣0.65％、磷1.15％。
(五)葵花粕(sunflower meal)
a)主要產地：四川、新疆、內蒙、江蘇、山東。
b)收成季節：每年六月初至十月。
c)水份10％，營養成份：粗蛋白質32.5％、粗脂肪2.2％、粗纖維23％、粗灰分6.2％、鈣0.25％、磷0.88％。
(六)花生粕(peanut meal)
a)主要產地：山東、山西、河南、安徽、江蘇。
b)收成季節：每年六月初至十一月。
c)水份9％，營養成份：粗蛋白質45％、粗脂肪1％、粗纖維4.5％、粗灰分6％、鈣0.25％、磷0.52％。
(七)棉子柏(Cotton Seed Meal)
a)主要產地：新疆、四川、陝西。
b)收成季節：每年九月初至十一月。
c)水份9％營養成份：粗蛋白質38％、粗脂肪2％、粗纖維12.5％、粗灰分7％、鈣0.18％、磷1.2％。
(八)全脂米糠(Rice bran)
a)主要產地：廣東、福建、湖南、湖北、江西、浙江、江蘇、安徽、河南、山東、河北、遼寧。
b)收成季節：南方，每年五月、六月及八、九、十月，兩次；北方每年十月份。
c)水份12.5％，營養成份：粗蛋白質12％、粗脂肪15％、粗纖維8％、粗灰分12.5％、鈣0.12％、磷1.53％。
(九)麩皮(Wheat bran)
a)主要小麥產地：黑龍江、吉林、新疆。
b)收成季節：每年九月初至十一月底。
c)麩皮水份12％，營養成份：粗蛋白質15％、粗脂肪4.5％、粗纖維11％、粗灰分6.4％、鈣0.1％、磷1.2％。
(十)玉米酒粕(Corn Distillers dried soluble)
a)來源：各地酒廠。
b)生產季節：全年都有。
c)顏色：褐黃色。
d)水份13％，營養成份：粗蛋白質32％、粗脂肪8％、粗纖維12％、粗灰分7.5％、鈣0.2％、磷1.2％。
(十一)高梁酒粕
a)來源：各地酒廠。
b)生產季節：全年都有。
c)顏色：黑褐色。
d)味道：濃刺激味。
e)水份13％，營養成份：粗蛋白質13.5％、粗脂肪5％、粗纖維12％、鈣0.18％、磷0.15％。
(十二)肉骨粉(Meat and bone meal)
a)主要產地：內蒙、新疆。
b)收成季節：全年。
c)水份11％，營養成份：粗蛋白質25.5％、粗脂肪12％、粗纖維2.5％、粗灰分38％、鈣21％、磷9.5％。
(十三)國產魚粉
a)主要產地：山東、浙江、江蘇。
b)生產季節：全年。
c)水份10％，營養成份：粗蛋白質62％、粗脂肪9％、粗纖維0.4％、粗灰分18.5％、鈣6.5％、磷3.35％。
除了以上十三種外，另有一些如玉米齊餅、甜菜粕、檸檬酸渣、味精蛋白、蠶蛹、血粉、羽毛粉，也經常使用，不過因產地，產地在各地使用上，視貨源是否充裕而定。
中國大陸土地遼闊，在許多省份因當地雜粕類充裕可充份利用，但在某一地區則因來源不易獲得而無法使用，動物蛋白的來源，有些省蠶蛹、蝦殼，產量大，可大量使用，但有些地區則無法取得，所以飼料原料的使用差異很大，飼料原料的取得因收穫季節不同，而必須改變，所以在飼料配方上也必須機動更換。
二、如何提升未來農牧業的發展
九七年在豬、肉雞、蛋雞的飼養量成長快速，對新原料的取得及成本的降低，影響飼料業者的競爭力，九八年農牧業的發展會更快速，如何來面對九八年農牧業的發展？
(一)重視畜牧，獸醫人才的培養：
在早期的畜牧業是從一種農村副業經營，每家養3~5頭豬、50~100隻雞的經營形態，飼料業者是以簡單的機器，只有粉碎機和混合機，來製造飼料，飼養業者和飼料業者都不具專業知識，面對未來大型飼養豬場、雞場的建立，疾病勢必增加，飼養管理問題會更多，而飼料業者面對大量增加的飼養量，飼料製造產能的提升，品質改善都必須有畜牧、獸醫專長的人才加入，因此必須積極去培育這方面人才。
(二)品種的改良
(1)豬的品種：中國豬的品種非常多，品質參差不齊，有非常優季高產仔的品種、有抗病力強、耐寒的品種，但大體的缺點是生長緩慢、屠宰品質不佳(脂肪含量太高)，因此種豬的改良必須加強。
(2)雞的品種：世界上有名的肉種雞在此都有引進，蛋種雞也是，但中國大陸廣大，並不是所有的品種都適應全國各地，因此在每個地區都要繁殖適合當地飼養的品種。
(3)畜產品銷售網路建立：豬、肉雞、蛋雞，飼養量快速成長，但銷售管道不良，造成畜產品產地價格慘跌，而消費城市價格高漲，因此必須建立豬的拍賣市場、肉雞冷凍、屠宰場、蛋雞生產合作社，使廣大的農畜產品能順利銷售到消費城市，飼養業者，消費者互蒙其利。
三、未來農牧業發展前景
中國擁有世界上最多的人口(13億)；土地遼闊；物資豐富，預計未來十年經濟持續成長，生活水平提高，對畜產品消費能力提高，農牧業的發展有以下之改變：
(1)小飼養戶增加飼養量，企業化的養豬，養雞場設立。
(2)大型飼料廠投入新設備增加生產量。
(3)自動化飼養設備需求增加，器具製造業者市場廣大。
(4)動物用藥品需求加大、大型製藥廠成立、動物用藥品、生物製劑、代理商成立、引進先進產品。
(5)家畜醫院迅速成立，取代小型獸醫站。
(6)肉品拍賣市場成立取代傳統交易市場。
(7)大型電動屠宰場設置，取代傳統手工屠宰。
(8)各種養豬、肉雞、蛋雞生產合作社成立。
(9)畜產品的價格由市場供需決定，無法由人為操控。
(10)投入農牧業相關行業的人口比現在多出五至六倍，農村的平均收入比現在增加三倍。
家禽世界現代畜殖合訂本(p.66∼69)─陳登造、九八年六期