鰻線的採捕季節又將來臨了，像今年鰻線價格曾賣到一尾廿二元，而輸出日本的成鰻，卻反而跌價，不知有多少養鰻業者吃了虧，以致不蹶不振。究竟鰻苗價格以多少錢為宜，這是大家亟欲曉得的問題。茲根據日本方面資料，加以預測如下：

        許多日本業者都認為：本季的鰻線價格(每公斤)將不會超過二○方日圓，而在一五∼一八方日圓之間。他們所根據的理由是一、今年以二○方日元買進的業者，幾乎都虧本，二○方日元係最高限度，二、明年的成鰻價格，將和今年相同或較低(普通級者每公斤一、五○○日圓左右)。法國產種苗進口，預測將和本季相同(二○○噸以上)。此外尚有很多根據，可證明今年的價格不會亂漲，綜合以上各點來判斷，今年的推測價格為每公斤二十萬日圓以下。

        固然對此一預測數字，我們並不否認它帶有些希望性的意味．的確，今年春以二八萬、三五萬日圓等高價購入之業者，由誤了正確判斷，受了打擊者不乏其人，故大規模養鰻者亦認為二○萬日元為能盈利的最高界限。在理論上，成鰻價格一公斤一、五○○日圓時，種苗價格之上限當為二○萬日圓，但事實上，由理論上算出之數字，並不盡完全可靠，此為困難之所在。因此，在本季鰻線之價格決不會被限於上述數目，亦有固執於收購日本產種苗者，如此種人一開始就出來收購，則價格難免在一瞬之間即提高，而達今年的水準。

        價格超過合算的另一個原因，就是台灣的業者搶購日本產種苗，此種原因亦確實成為今年發生暴騰的最大原因。目前，日本的養鰻業者莫不致力設法抑止日本產鰻苗的流向台灣，但現行法對此並無拘束的能力，故四國、九洲所採捕鰻線，仍源源不斷地流出，除非以較台灣為高的價錢購買，否則此種現象絕無法避免。但這點在經營上是不合算的，因此預料本季亦必有大量流出。日本方面亦希望本省業者，鑒於本年購入高價鰻線的失敗教訓，盡量勿搶購日本產鰻線，以免造成價格再度暴騰。

        惟鰻線價格如下跌，採捕必欠積極，漁獲減少，但業界大致都認為：即使減少亦僅一∼二成而已，對於大勢並無影響。

        在法國，每年平均可採捕五○○噸鰻線，過去其大半概銷往西班牙、葡萄牙、墨西哥及匈牙利等國，供為食用。但從去年起日本開始輸入，頭一年約五○噸，今年有二一七噸，本季將和今年相同或會超過。據未經證實之消息，西班牙及葡萄牙等國，曾向法國抗議：賣給日本的鰻線太多，以致價格高昂甚多，而籲請考慮適當措施。如法國方面接到此一抗議，則由資源保護立場上將採捕期與採捕量，勢必會予適當的限制，並保留一定數量售給西班牙等國，故輸往日本的數量將比往年為少。過去具有輸入實績的丸紅等貿易商，鑒於這個趨勢，決定自肅輸入數量，但相反地，有不少貿易商才要開始法國鰻輸入，所以法國鰻的輸入，將呈極混亂的局面，價格可能較今年提高一∼二成，即每公斤可能達約一五、○○○日圓左右。

        韓國產鰻線的年產量，僅三∼五噸而已，但其品種與日本產者相同，而鰻線期之尾數較日本產者多，馴餌容易為其特點，故甚為日本養鰻業者所歡迎。韓國有意推展成鰻養殖，但因氣候等關係，目前尚不可能，所以在成鰻養殖未實現以前，不失為一個鰻苗供給國。韓國鰻線業者在今年，因價格暴騰時收購，俟跌價時欲售不出，吃虧甚大，據於過去教訓，今年收購價格將不會太高，輸出價格和日本行情相近。

        上述預測的鰻線價格每公斤二○萬日元，合新台幣二八、○○○元正，如以每公斤五、○○○尾計算，每尾合新台幣五．六元；如以七、○○○尾計算，則每尾合新台幣四元，可以說今年的鰻線合理價格在新台幣四∼五元之間，假如要向日本購買，價格似可稍高一些，始容易購到。

現代畜殖(13∼14)－鄧火土．六十二年十二月第1卷第2期

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