現代畜殖服務專欄
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問 ( 6 )：最近翻閱研究報告時常遇到日常檢查酵素有略寫、舊名、新名及其號碼等不容易看懂，請您將它們排成表好嗎？
答：
| 略 寫 | 舊 名 | 新 名 | E.C.號碼 |
| ALD
AP CHE
CPK ( CK ) γ–GT ( GGTP ) GLDH GOT ( AST )
GPT ( ALT )
α–HBDH
LAP LDH
SDH ACP |
Aldolase α–Amylase Alkaline phosphatase Choline sterase ( substrote：Acetythiocholine ) Creatine phosphokinase γ–Glutamyl transferase Glutamate dehydrogenase Glutomate oxaloacetate transaminase Glutamate pyruvate transaminase α-Hydroxybutyrate dehydrogenase Leucine aminopeptidase Lactate dehydrogenase Lipase Sorbitol dehydrogenase Acid phosphatase |
Fructose - 1.6 - diphosphate aldolase α-Amylase Alkaline phosphatase Cholinesterase
Creatine kinase 主要為γ-Glutamyl tramspeptidase Glutamate delydrogenase Asparate aminotransferase
Alanine aminotronsecase
主要為 LDH - 1 isoeuzymo
Leucine arylamidase Lactate dehydrogenase Lipase L-Iditol dehydrogenase Acid phosphatase |
4.1.2.13. 3.2.1.1. 3.1.3.1. 3.1.1.8.
2.7.3.2. 2.3.2.2. 1.4.1.3. 1.4.1.3. 2.6.1.1.
2.6.1.2.
-- 3.4.11.-- 1.1.1.27. 3.1.1.3. 1.1.1.14. 3.1.3.2. |
略寫未受 International Union of Biochemistry ( I U B ) 之承認。
號碼為 Enzyme Commission ( EC ) 所訂，故叫做 EC 號碼。
( 台大獸醫系教授 沈永紹 )
問 ( 7 )：那些酵素試驗具有診斷價值？
答：GOT、GPT、CPK、γ–GT、AP、CHE、GLDH、α–amylase、LDH、HBDH、ACP、lipase 及 ALD.
問 ( 8 )：測定酵素活性值需那些儀器？
答：光譜分光儀、離心機、水箱、水浴槽、吸管、試管、量筒、試藥瓶、定時計、馬錶等。
問 ( 9 )：測定酵素活性值是否困難？
答：不，目前已有很多商品化試藥可資應用，故只須稍予練習就可習得良好技術。
問 ( 10 )：如何表示酵素活性值？
答：目前大家均採用國際單位 (μ)。1μ 表示於最適情況下，每一分鐘可轉換 1 micromole 基質 ( substrate ) 之酵素活性。國際單位是對 1 l ( 公升 ) 體液 ( 例如血清 ) 言，所以測定結果常以 μ／l 或 mμ／ml 表示。
問 ( 11 )：國際單位與舊用各種單位的關係如何？
答：一國際單位約等於
Karmen unit×0.483、sigma - Frankel unit×2.00、Wroblewski unit×2.07、Bodansky unit×5.4、King unit×6.26、King - Armstrong unit×7.1、Bessey - Lowry unit16.7。
問 ( 12 )：酵素於貯藏中損失活性的情形如何？
答：
| 24 hr. | 48 hr. | 3 days | 5 days | 7 days | ||
| GOT | 4℃ | 2% | 5% | 8% | 10% | 12% |
| 25℃ | 2% | 6% | 10% | 11% | 13% | |
| GPT | 4℃ | 2% | 5% | 10% | 14% | 20% |
| 25℃ | 8% | 12% | 17% | 19% | 39% | |
| GLDH | 4℃ | 0% | 2% | 5% | 13% | 26% |
| 25℃ | 10% | 12% | 15% | 24% | 30% | |
| LDH | 4℃ | 0% | 4% | 8% | 9% | 12% |
| 25℃ | 0% | 1% | 2% | 10% | 15% | |
| α-HBDH | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 3% | 5% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 5% | |
| CPK* | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 1% | 4% | 6% | |
| ALD | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 8% | 12% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 15% | 20% | |
| SDH | 4℃ | 22% | --- | 38% | --- | --- |
| 25℃ | 24% | 31% | 58% | 69% | 78% | |
| AP | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 2% | 3% | 6% | 10% | |
| LAP | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| γ-GT | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| CHE | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| Amylase | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| Lipase | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | |
| ACP** | 4℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
| 25℃ | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% |
〔註〕如貯藏於 - 20℃ 時大部份的酵素活性可保存數個月，惟解凍解時會減低它們的安定性。
* 試藥須含有–SH 基以再活性化才可。
** 須先將血清酸化 ( pH 5.5 - 6.0 ) 才可。
( 台大獸醫系教授 沈永紹 )
問 ( 13 )：什麼叫做酵素的「活性化試驗」？
答：當酵素被釋放入外環境 ( 血漿中 ) 後，它們的活性會顯著的降低，此情形是可逆性的，例如於測定 CPK 時試藥中加入–SH基可再活性化 CPK，也則可將採血至測定時間延長也不會降低其活性值，而可測定正確值，又如測定 GLDH 時加入 ADP 等也然。
( 台大獸醫系教授 沈永紹 )
問 ( 14 )：什麼叫做酵素的「最適標準法」？
答：很多傳統測定法之反應條件並不是最適，當改變其緩衝液，基質之 pH 是濃度，輔酵素等時或加入活化劑及再活化劑等，則可得更高的活性值。故將一反應條件改善至最適後施行，謂之最適標準法。目前雖已有多種酵素之活性測定，有了最適標準法，但對反應的最適溫度仍有爭執。一般言，所謂最適標準法如無特別註明時其反應溫度為室溫之 25℃。
( 台大獸醫系教授 沈永紹 )
問 ( 15 )：請問消化道內的細菌叢與個人有什麼差別？
答：在同一年齡的人來說其消化道內的細菌叢是不相同的。如日本的光崗報告，拿某研究室內的六名工作人員為對象，經二個月的期間檢查糞便七次之結果得知同一年齡的成人因有著個體差異，每個人皆具有不同的菌叢 pattern。其狀況如同每一個人眼鼻的形狀各有不同的特徵糞便菌叢 pattern 也一樣具有難以改變的特徵。舉例來說，以甲、乙、丙三個人的菌叢 pattern 來做比較，丙者常有多數量 Bifidobacterium 的出現，但乙者對該菌的出現率則僅有 1／100。腸球菌在乙者常有多數量的出現，而在丙者則僅有 1／10,000 左右的出現率。從甲者通常驗不出范永氏球菌屬，但從丙者可檢出此菌，其菌數乙者約 109，丙者約 106 左右。對巨大球菌來說，在甲丙兩者其檢出率有 109 左右，但乙者幾乎驗不出此菌。乳酸桿菌的檢出率亦和巨大球菌相似，甲、乙兩者有 106 ~ 108 個，丙者則反而驗不出。
就按各個人的腸內菌叢變動看來，已構成最優勢的菌叢菌群往往極具安定性，而菌數少的菌群其變動反而極劇烈。
如上所述的腸內菌叢 pattern 在宿主個體有差別之原因，是因每個人的消化道生理不相同，如腸蠕動，胃酸或膽汁酸分泌，食物習慣等問題所致。或是自人類出生後便居住於消化道內的細菌與宿主之關係，即腸內細菌與腸粘膜間所發生的適應及馴化等生物的關係也應納入考慮之重點。
( 台大家畜醫院 王𤥂辰 )
問 ( 16 )：請問腸內細菌的增殖速度如何？
答：在裝有液體培養基的試驗管內接種大腸菌，在 37℃的溫度下培養，來測定該菌的分裂速度時，可觀察到每隔 20 ~ 30 分便有一次分裂，如此不斷分裂下去的大腸菌，在培養基 1 ml 內的菌數達到 109 其分裂因受自己分泌的代謝物質之影響菌數就漸漸減少而停止分裂。
但在消化道內的細菌分裂速度則較在試驗管內者遲慢。如在天竺鼠或田鼠 ( hamster ) 的腸道內細菌分裂速度一天約 0.5 ~ 1.4 次。白鼠則 3.5 ~ 5.1 次而已。把分裂速度較快的大腸菌移接入無菌白鼠的消化道內，觀察該菌的分裂速度時，一天也不過是 1.2 次。
此外尚有以大致六小時分裂一次的速度之報告。不管腸道內細菌分裂速度的快慢，腸道各部位已居住了一定量的細菌，這些細菌利用腸道上部送來的營養來分裂，然後往腸道的下部運送，形成一種連續且自動化的培養道，所以被送出的細菌數及新分裂所增殖的細菌數就可保持平衡了。
( 台大家畜醫院 王炯辰 )
問 ( 17 )：一般的動物用針劑含有多種成份的抗生素及其他成份，應如何選擇針劑的使用？
答：無論是針劑或口服劑，二種或二種以上的抗生素或其他抗菌劑的合用，必須合乎下列目的：
(1)增強抗菌力：例如林可黴素與觀黴素的合用，可增強對於麥可菌的抗菌力。此種用法即所謂相乘效果或相加效果，前者可由狹效性抗生素間之合用獲得，後者可能由廣效性抗生素間之合用獲得。
(2)延緩抗藥性的產生：例如氯四環素與新黴素之合用，可延緩豬、雞、牛及火雞等由來的大腸菌對兩抗生素抗藥性的產生。此種用法可由不具有交叉抗藥性的抗生素間之合用獲得。
(3)減少副作用：抗生素間的合用如果能夠呈現相乘或相加效果，則其合用劑量比單獨使用減少很多，因而可減少單獨抗生素的副作用。
(4)擴大抗菌範圍：例如配林西林與鏈黴素的合用，擴大對革蘭陽性及陰性菌的抗菌範圍。選擇抗生素的合劑時，應注意以上各點。
( 台大獸醫系教授 劉朝鑫 )
問 ( 18 )：目前市面上對懷孕母豬同期分娩的藥品有那些？其藥理作用如何？有無副作用？
答：目前市面上對懷孕母豬同期分娩的藥品有 Prostaglandin F 2α ( 美國普強公司出品 ) 及 Planate ( 英國卜內門公司出品 )。其主要作用為黃體消退作用及由於促進垂體後葉素之釋放而使子宮平滑肌收縮。母豬同期分娩有助於豬場的管理，但必須注意注射適期，大多數母豬在注射後 19 ~ 29 小時開始分娩。至於副作用，尚無明顯的有害的副作用。
( 台大獸醫系教授 劉朝鑫 )
問 ( 19 )：各種家畜之各種酵素活性值之正常值如何？
答：
| AP | C H E | C P K ( CK ) |
GLDH | G O T ( AST／ASAT ) |
G P T ( ALT／ALAT ) |
γ–G T | L D H 最適法 |
S D H | |
| 犬 | -190 依年齡而異 < 1yγ×2.5 |
2500 - 4000
|
-50 -30 -40 |
-6 | -12.7 -20.0 最適法 -40.0 |
-14.0 -20.0 最適法 -40.0 |
-5.0 | -62.8 -100 -149 |
-1.0 |
| 貓 | 由腎排泄 | 2500 - 4000 | -80 | -6 | -22.0 | -23.0 | -100 | -1.0 | |
| 馬 | -220 依年齡而異 小馬×2.5 |
2500 - 4000 | -50 -63 -44 |
-8 | -262 -220 要稀釋血清 |
-10.0 -23.0
|
-15.0 | -220 -400 -460 |
-1.3 |
| 小牛 | -315 | -30
|
-30.0 最適法 -50.0 |
-1450 稀釋血清 |
|||||
| 牛 | -200 | -40
|
-7 -10 |
-80
|
-50.0
|
-20.0 -17.0 |
-1500 稀釋血清 |
-6.0 | |
| 豬 | -50 最適法 -220 小豬×2.5 |
藍瑞斯 -1250大白 -500 |
-21.4 最適法 -32.0 |
-600 | |||||
| 綿羊 | -150 羔羊×2.5 |
-15
|
-2
|
-60.0
|
-18.0
|
-32.0
|
-530
|
-4.5
|
基質為乙醯膽 馬依訓練程 馬依訓練
鹼 度而異 程度而異
( 台大獸醫系教授 沈永紹 )
現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年9月號 ( 35 ~ 40 )
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