現代畜殖服務專欄

3

　

    問 ( 20 )：維生素 AD3E 的注射製劑可否加入維生素 B 群？在上述製劑中加入氯化膽鹼是否可增強藥效？

        答：維生素 AD3E 及維生素 B 群的混合，通常不製成注射製劑，而以口服方式投藥，豬雞則裝成飼料添加劑或飲水劑投藥。維生素 AD3E 是脂溶性維生素，大都以口服方式投藥，注射製劑很少，只有一二藥廠製造，例如羅氏藥廠之 InJacom  AD3E 及中國化學的特維他注射液。至於維生素 B 群是水溶性維生素，所以有很多注射製劑。脂溶性維生素與水溶性維生素製成注射製劑，技術上有相當大的困難，影響安定性，所以幾乎沒有此種製劑。氯化膽鹼屬於維生素 B 群，加入上述製劑中並不影響藥效。

( 台大獸醫系教授    劉朝鑫 )

　

    問 ( 21 )：氯化膽鹼注射製劑在狗之應用如何？

        答：氯化膽鹼在狗之應用主要是治療脂肪肝。氯化膽鹼很少有單獨的注射製劑，通常是與其他的維生素 B 群製成複劑使用。

( 台大獸醫系教授    劉朝鑫 )

　

    問 ( 22 )：腸內細菌如何附著於消化道粘膜？

        答：最近由於掃描 ( 細查 ) 電子顯微鏡或穿透型電子顯微鏡之觀察技術不斷的進展，對白鼠、雞等動物的腸內細菌在粘膜表面之附著步驟已漸明朗化。

        在白鼠的胃非分泌部上皮僅可容許以白鼠為宿主的特異性化乳酸桿菌定居，但在分泌部粘膜上皮則可居住著酵母。雞也同樣，在嗉囊上皮居住著以雞為宿主的特異性乳酸桿菌。但以哺乳動物為宿主的乳酸桿菌則難以定居於該處。

        這些乳酸桿菌與粘膜的連繫關係很堅強，不受飼料或飼養方法改變的影響。在十二指腸的部位可能因消化物迅速通過，或由於粘膜上皮的再生而脫離，腸液的分泌等種種原因，以致腸內細菌較難以居住，惟在空腸及迴腸才有各種細菌的定居。因腸絨毛的高度大約有 1 mm，而腸腺窩的深度大約有 0.4 mm。又因這些絨毛上皮細胞是在體內代謝回轉較快的細胞之一，在 1 ~ 2 天之間很迅速地就從腸腺窩基屬部再生，漸漸向絨毛先端部移動，在先端部的上皮細胞就從絨毛脫落入腸管腔，這時腸內細菌就趁機增殖並不斷地附著於新細胞。

        大腸的腸管腔內居住著許多細菌，在粘膜上皮可觀察到革蘭氏陽性桿菌及球菌、紡錘菌、酵母等變粘蛋白質所包圍而形成厚屬附著於粘膜。細菌粘膜表面的附著固定，在上述的簡單形式之外，有些情形還須依賴細菌細胞壁外側的酸性粘性多糖體屬素完成附著工作。如大腸菌則專依賴細菌細胞表面所分離的糖分子多糖體來包裹自己，且形成顫毛狀的糖被。這糖被與由腸粘膜微絨毛表面所伸延的糖被及另一種單純蛋白質為界，呈特異的結合作用，使細菌能附著於腸粘膜表面。

        目前已知這些腸粘膜糖被的性質會變病毒感染或動物年齡之增加而變化。病毒感染或年齡增加時較易罹患細菌性疾病之原因也許因糖被的性質變化之故。另外白鼠的紡錘菌在結腸內亦藉著長系狀物質來附著於粘膜表面。系狀細菌呈針刺穿入小孔之狀附著於小腸上皮，這時候粘膜細胞膜可能會引起某種變化。

( 台大家畜醫院    王𤥂辰 )

　

    問 ( 23 )：由血漿可測定那些酵素？

        答：健康動物之血漿中可測出許多酵素，而於有病動物可測出更多種酵素。血漿酵素可分為三大類：

        (1)血漿中特定酵素。

        (2)細胞內酵素。

        (3)隱藏的酵素。

( 台大獸醫系教授    沈永紹 )

　

    問 ( 24 )：什麼是血漿中特定酵素？

        答：由某些器官以活性型分泌入血漿，而它們的作用場所在血漿者，叫做血漿中特定酵素。例如凝血鋛元，凝血因子 Ⅴ、Ⅶ 及 Ⅹ，lecithin - chalesterol  acyltransferase，及 CHE 等均由肝臟合成後入血漿發揮其作冉。合成器官之細胞之合成能減退或細胞之損傷均會降低血漿中之這些酵素之活性。

( 台大獸醫系教授    沈永紹 )

　

    問 ( 25 )：如何解釋血漿中會有隱藏的細胞內酵素？

        答：這兩類酵素與血漿中特定酵素不相同的地方是它們於血漿中不發揮作用，所以血漿中有隱藏的酵素出現，被認為是，指出這些嚴密的被控制著分泌的酵素有了擾亂。惟似可更進一步的說，細胞功能受到嚴重阻擾之結果，細胞膜之透過性增加，使這些細胞內酵素出現於組織間隙液或血漿中。

( 台大獸醫系教授    沈永紹 )

　

讀  者  信  箱

    問 ( 8 )：本人養有數百隻的蛋雞加上肉雞，算是極小規模的養雞業者，目前用的是包料，十分昂貴，茲為降低成本，擬改為自配飼料，請貴刊提供較為實用的各種雞飼料配方，以資應用。

( 嘉義縣朴子鎮李光明 )

        答：關於雞的飼料配方，本刊經常有報導，可為參考。在此引述畜牧專家黃珠芳的各種雞飼料配方，供你參考，由於實行自配飼料，牽涉的學問及條件甚多，仍請你研讀有關的文章，應用於你的事業上面。

        按照日本飼養標準 ( 1974 ) 0 ~ 4 週齡為幼雛，4 ~ 10 週齡為中雛，10 ~ 20 週齡為大雛，而 N R C 標準 ( 1977 ) 0 ~ 8 週齡為幼雛，8 ~ 18 週齡為中大雛，前者屬於 3 個階段，後者為 2 個階段。

( 本刊資料室 )

　

表 1.  幼雛用飼料配合範例

飼     糧 

  原    料

 1 2 3
大    豆     粉

黃    玉     米

麩             皮

玉米麩質粉

糙             米

魚             粉

羽    毛    粉

肉    骨    粉

苜    蓿    粉

二             磷

脫 脂 米 糠

石 灰 石 粉

食             鹽

預    混    物

粗蛋白質 (%)

代謝能 ( 大卡 )

鈣 ( % )

有  效  磷 ( % )

離  胺  酸 ( % )

甲硫胺酸 ( % )

胱  胺  酸 ( % )

 13.3%

36.6

　

2

23.3

5.5

1

5

2

0.2

9.7

0.5

0.2

0.7

21.2

2955

1.00

0.53

1.07

0.42

0.33

 14.8%

31.7

5.5

4

27

0.5

0.8

7

3

1

3.4

　

0.3

1

20.3

2920

1.09

0.62

0.92

0.37

0.32

 10.9%

61.9

4.3

3.5

　

6.2

　

4.3

3

0.6

3.5

0.5

0.3

1

19.9

2930

1.23

0.60

0.96

0.41

0.27

　

表 2.     中雛用飼料配合範例如下表：

飼     糧 

  原    料

 1 2 3
大        豆       粉

黃       玉        米

麩                  皮

糙                  米

高                   梁

菜       籽        粉

棉       籽        粉

魚                   粉

花       生        粉

魚       肝        油

肉       骨        粉

酵       母        粉

醬       油        粕

苜       蓿       粉

牧                  草

脫   脂   奶   粉

奶      漿        粉

二                  磷

脫   脂   米   糠

石   灰   石   粉

食                 鹽

預      混       物

粗蛋白質 ( % )

代謝能 ( 大卡 )

鈣 ( % )

有  效  酸 ( % )

甲硫胺酸 ( % )

胱  胺  酸 ( % )

離  胺  酸 ( % )

 6.1%

33.1

　

11.8

24.2

　

2

4.6

　

　

4.4

　

　

2

　

　

　

　

10.1

1

0.2

0.5

17.3

2975

1.00

0.43

0.32

0.26

0.83

 10%

47.2

15

15

　

3

　

　

　

　

8

　

　

　

　

　

　

　

　

1

0.3

0.5

17.1

2880

1.18

0.47

0.28

0.24

0.80

 7%

55.2

4.3

10

2.8

2

1.3

3.3

1

　

5.9

　

　

　

　

　

　

　

5.3

1.1

0.3

0.5

17.4

2965

1.13

0.46

0.32

0.24

0.83

　

表 3.     大雛用飼料配合範例如下表：

飼     糧 

  原    料

 1 2 3
大        豆       粉

黃       玉        米

麥                  皮

高                   梁

糙                  米

棉       籽        粉

菜       籽        粉

魚                   粉

羽       毛        粉

魚       精        油

肉       骨        粉

玉  米  麩  質  料

酒       糟        粕

苜       蓿        粉

牧                  草

脫   脂   奶   粉

奶       漿        粉

二                  磷

脫   脂   米   糠

石   灰   石   粉

食                  鹽

預       混         物

糖                   蜜

粗蛋白質 ( % )

代謝能 ( 大卡 )

鈣 ( % )

有   效   磷 ( % )

離   胺   酸 ( % )

甲 硫 胺 酸 ( % )

胱   胺   酸 ( % )

 4.0%

37.8

7.1

25.9

　

4

　

　

　

0.3

4.2

　

　

2.3

　

　

　

　

9.9

1.4

0.3

0.5

2.3

14.4

2855

1.00

0.35

0.59

0.22

0.23

 3.6%

37.1

4.5

23.7

2

4.6

　

1.6

　

　

1.1

4.3

2.6

2.5

　

　

　

0.7

7.7

1.2

0.3

0.5

2

14.2

2860

0.94

0.39

0.59

0.24

0.04

 1.4

48.8

5.9

　

12.6

2.2

4.1

　

0.6

0.4

3.4

4.1

3.6

0.8

　

　

　

　

6.8

2.4

0.3

0.5

2.1

14.3

2815

1.34

0.33

0.57

0.24

0.26

　

表 4.     肉雞用配合飼料範例

　 前           期 肥  育  期
(1) (2) (1) (2)
玉    米

油    脂

大豆粉 ( CP 48.5% )

大豆粉 ( CP 44.5% )

魚    粉 ( CP 61.0% )

炭酸力鈣

碳酸 2 鈣

鹽

微量礦物質預拌劑

維生素預拌劑

甲硫胺酸 ( M H A )

抗生物質添加劑

氯化膽鹼 ( 50% )

抗球蟲劑

 54.92%

4.50

---

35.00

3.00

0.75

1.00

0.30

0.05

0.05

0.18

0.05

0.15

0.05

 61.92%

1.50

31.00

---

3.00

0.75

1.00

0.30

0.05

0.05

0.18

0.05

0.15

0.05

 54.41%

5.50

---

37.00

---

0.75

1.50

0.30

0.05

0.05

0.19

0.05

0.15

0.05

 61.41%

2.50

33.00

---

---

0.75

1.50

0.30

0.05

0.05

0.19

0.05

0.15

0.05
　 100.00 100.00 100.00 100.00
粗蛋白質

代謝能 ( 大卡／公斤 )

甲硫胺酸 ( % )

甲硫胺酸＋胱胺酸

離胺酸

         鈣 ( % )

         磷 ( % )

有效磷 ( % )

 22.30

3,095

0.55

0.86

1.27

0.86

0.60

0.40

 22.30

3,080

0.54

0.87

1.26

0.85

0.65

0.39

 21.30

3,119

0.50

0.83

1.19

0.87

0.65

0.41

 21.40

3,106

0.51

0.84

1.19

0.87

0.63

0.39

　

表 5.     產蛋雞用飼料配合範例

飼    糧   

  原    料

 產蛋前期 ( 22 ~ 40 週齡 ) 產蛋後期 ( 40 週齡以上 )
1 2 1 2
豆         粉 50%

黃       玉       米

粉                  頭

高                  梁

玉   米   麩   料

魚       粉 60%

魚      精       粉

油                  脂

肉   骨   粉 50%

玉米蒸餾溶質與糟粉

苜   蓿   粉  17%

DL–甲硫胺酸

二                   磷

碘      化        鹽

石   灰   石   粉

貝   殼   粉   粒

預       混        物

粗  蛋  白  質 ( % )

代  謝  能 ( 大卡 )

鈣 ( % )

磷 ( % )

有     效     磷 ( % )

離     胺     酸 ( % )

甲  硫  胺  酸 ( % )

胱     胺     酸 ( % )

亞  麻  油  酸 ( % )

葉黃素毫克／公斤

 21

60.2

　

　

2.5

　

5

2

　

2.5

1.5

0.05

1.5

0.25

5

2

0.5

17.1

2904

3.3

0.65

0.4

0.87

0.34

0.29

1.8

19.1

 12.5

66.75

　

　

　

1.5

　

　

5

5

1.5

0.05

　

0.25

5

2

0.5

17.2

2904

3.4

0.6

0.4

0.84

0.36

0.27

1.6

20.0

 20.5

58.7

5

　

　

　

　

2.5

　

　

2.5

0.055

1.5

0.25

4.5

4

0.5

17.0

2915

3.8

0.6

0.4

0.83

0.34

0.289

1.5

20.7

 14.5

26.7

　

38

　

　

　

2.5

5

　

4

0.08

　

0.25

4.5

4

0.5

17.1

2904

3.8

0.6

0.4

0.82

0.34

0.265

1.3

16.9

　

現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年10月號 ( 40 ~ 46 )

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