強力造肌素應用於禽畜之價值

　

壹：緒言

        肉用禽畜之高蛋白飼糧，非有蛋白質分解酵素之添加，難以達到理想之飼養效果，目前一般所使用之蛋白質分解酵素，均為植物性蛋白質分解酵素，它對飼糧中之蛋白質，雖具有強烈的分解作用，且作用極為快速，但遺憾的是此類物質實際應用於臨場動物試驗，顯示就同量之飼料對增重並無顯著之作用，其原因經探討，得知此類物質一方面分解飼料中之蛋白質，一方面被生體吸收，因被吸收後，體內組織之蛋白質也迅速被分解掉，因此二者相抵消的結果，使造肉、增重無顯著改善，且不具經濟使用價值，基於上述缺點，強力造肌素 ( kinsase ) 乃從分子結構加以修正，使其僅作用於體外 ( 腸管中 ) 而不作用於體內 ( 組織細胞間 )，因此修改後的蛋白質分解酵素，不再呈現系統吸收，且活性基 ( active  function  groups ) 間距的縮短，使其對死蛋白質，具有更佳之分解能力，對生體蛋白質不具作用或作用甚微，用死的蛋白質與生體蛋白質對酵素有感應的受質 ( Substrate ) 其間距不等，利用此種特性，使其對受質之選擇性而改進傳統製劑之缺點，也因此使同化作用大大的昇高，故 kinsase 對飼料及長肉率的改進具有突破性進展。

貳：添加於肉雞飼糧之試驗報告

        一、試驗材料及方法：

        (一)取哈巴初生雛 400 隻，區分為 A、B、C、D 四組，每組 100 隻 ( 公母各半 ) A、B ( ＝重複 ) 為試驗組 ( 添加強力造肌素 0.1% )，D、D 為對照組。

        (二)試驗期間：自民國 68 年 8 月 12 日至 10 月 6 日止計 8 週。

        (三)飼糧購市販肉雞完全飼料 ( 前期 c.p 為 22%，後期 c.p 為 18% )，每日記載飼料消耗量，試驗開始及結束各測體重一次，飼養管理按一般常規進行之。

        二、試驗結果與討論

        增重及飼料效率之試驗成績見表 1.經濟效率見表 2.。

　

表 1.     強力造肌素添加於肉雞飼料之試驗成績

項目

組

 隻  數 死亡隻數 死亡率% 8 週齡平均增重公斤 飼料消耗量公斤 飼料效率
A ( + )

B ( + )

C ( - )

D ( - )

 100

100

100

100

 1

3

5

4

 1

3

5

4

 2,212

2,188

1,992

1,964

 504.6

489.25

500.6

496.3

 2.28

2.23

2.51

2.52

　

表 2.   強力造肌素添加於肉雞飼料之試驗成績

摘要  

組

收              入 支              出  ( 元 ) 收入－支出

( 元 )

 平 均 每 隻

毛利 ( 元 )
飼 料 費 添 加 費 合     計
試  驗  組

對  照  組

 45 元×431.2＝19,404

45 元×377.8＝17,001

 11,726.8

11,763.4

 198.7

0

 11,925.5

11,763.4

 7,478.5

5,237.6

 37.40

26.20

    ※註 1：肉雞每公斤以 45 元出售計算

        註 2 ：飼料費前後期平均每公斤 11.80 元

        註 3：強力造肌素每公斤以 200 元計算

        註 4：毛利未扣除雛雞及防疫費用

         

        (一)由表 1.得知添加組較對組組，每隻平均體重增加 222 公克，其增重率增加 11.2%。

        (二)由表 1.，得知添加組之飼料效率平均為 2.255%，較對照組提高 11.5%。

        (三)就經濟效率比較，添加組較對照組每隻可多得盈利 11.2 元實值得重視。

參：添加於肉豬飼糧之試驗報告

        一、試驗材料及方法：

        取 L D 肉豬 5 窩共 40 頭，區分為 A、B、C、D 四組每組 10 頭。A、B 為添加組 ( 添加強力造肌素 0.1% )，C、D 組為對照組，飼糧以市販完全飼料 ( 高熱能仔豬料 ) 餵給。

        試驗期間自民國 68 年 9 月 1 日至 9 月 30日止共一個月。

        飼養管理及防疫依一般正規方式進行之。

        二、試驗結果與討論

        (一)增重及飼料效率見表 3.。

　

表 3.

項目 

組

 頭  數 試 驗 開 始

平 均 體 重

 試 驗 結 束

平 均 體 重

 試 驗 平

均 體 重

 平 均 每

日 增 重

 每 頭 平 均

消 耗 飼 料

 飼 料 效率
A ( + )

B ( + )

C ( - )

D ( - )

 10

10

10

10

 162.4 Kg

146.2 Kg

162   Kg

170.4 Kg

 338.5 Kg

349.4 Kg

322.4 Kg

334.8 Kg

 176.1 Kg

195.2 Kg

160.4 Kg

164.4 Kg

 0.587 Kg

0.651 Kg

0.535 Kg

5.48 Kg

 36.1

41.8

37.2

37.5

 2.05

2.14

2.32

2.28

　

        試驗組之每日平均增重為 0.619 公斤，而對照組為 0.542 由上可知添加強力造肌素可提高增重為 14.2%。飼料效率試驗組平均 2.1 而對照組為 2.3，可提 9.5%，實值得養豬場之加以使用。

        *用量：0.05 ~ 0.1%

          用法：取本品與少量飼料拌勻，做成倍數，然後與全量飼料混合均勻即可。

　

現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年10月號 ( 119 ~ 121 )

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